Hur man öppnar en livsmedelsbutik. minimarket affärsplan

Vilka IP-dokument behövs för att öppna en livsmedelsbutik, och hur mycket pengar som kommer att investeras i en sådan verksamhet. Det är omöjligt att vägra köpa mat, så det finns alltid en efterfrågan på dem. För en butik med liten omsättning räcker det med en ägandeform i form av en enskild företagare.

Om den framtida ägaren lönsam verksamhet har aldrig förknippats med entreprenörskap och det här är hans första livsmedelsbutik, då kan du kontakta speciella advokatbyråer som hjälper dig att registrera en enskild företagare och hjälper dig att ta dig igenom registrering enligt Ryska federationens lag. Ändå är denna procedur ganska enkel, så du kan försöka registrera dig själv.

Hur man öppnar mat affär? För att registrera dig som enskild företagare och starta eget behöver du kontakta skattekontor på bostadsorten eller i något av de multifunktionella centra i regionen. Förresten, snart kommer bara den senare att hantera registrering av företag, organen för Federal Tax Service kommer att släppas från denna funktion, men adressen för överföring av skatter kommer inte att ändras.

Att sälja alkohol med att registrera en butik som en enskild företagare kommer inte att fungera, du måste registrera dig som en LLC. För full laglighet av försäljningen av sådana produkter kommer det också att vara nödvändigt att skaffa en lämplig licens.

Innan du besöker för registrering måste du välja koderna efter OKVED klassificerare och skriv ut ett kvitto från den federala skattetjänstens webbplats för att betala staten. plikter. Det är värt att vara försiktig, för beroende på registreringsplatsen - på MFC eller skattekontoret - kommer kvittonen att skilja sig. Beloppet för den statliga avgiften för att registrera en enskild företagare idag är 800 rubel, inte inklusive bankprovision.

Så ett komplett paket med dokument för att registrera en IP bör innehålla:

kopior av alla viktiga sidor i passet tillsammans med originalet;
en kopia och original av skatteregistreringsbeviset (TIN);
originalkvitto på betald tillstånd. plikt;
Ansökan om IP-registrering.

Hur kan en enskild företagare öppna en livsmedelsbutik? Ansökan om registrering av en enskild företagare innehåller en lista över OKVED-koder som kännetecknar företagarens verksamhet. Så skatteverket förstår exakt vad en affärsman gör. För att öppna en livsmedelsbutik måste en enskild företagare ange kod 52.2 i första kolumnen. "Detaljhandeln mat produkter, inklusive drycker och tobaksprodukter i specialiserade butiker. Denna kod kommer att vara den viktigaste för företaget.

Studera kodklassificeraren i förväg, beroende på vilket sortiment av varor som planeras skapas, är det nödvändigt att välja lämpliga koder.

Så, separata koder anges för handel med färskt kött, konserver, fisk, kräftor. Även om företagaren ska sälja enbart grönsaker och frukt eller bageriprodukter har OKVED även speciella koder för denna typ av verksamhet.

Det är värt att notera att ett obegränsat antal koder kan anges i ansökan om registrering av en enskild företagare, så du måste markera allt som du ska handla nu och på lång sikt.

För att få ett register från USRIP om IP kommer notarietjänster att krävas. Beroende på region kan det kosta från 1000 till 3000 rubel. Om en enskild entreprenör vill göra en våt tätning, kan det kosta från 300 till 3000 rubel. Att ha en våt tätning, såväl som ett löpande konto, är valfritt, men har många fördelar. Till exempel, utan ett löpande konto, kommer en enskild företagare inte att kunna ställa betalterminaler på försäljningsställen, och ryssarna är redan vana vid att man kan betala med bankkort överallt.

Dessutom måste du köpa ett kassaregister, få tillstånd att använda det och installera det. På platsen för installationen av en sådan enhet bör dess tekniska pass, kassajournal och registreringskort förvaras. Ett sådant kort kan erhållas från det lokala skattekontoret inom 5 arbetsdagar efter inlämnandet av ansökan från ägaren, enhetens pass och avtalet om teknisk support.

När du fyller i en ansökan om registrering av en enskild företagare kan du ange flera koder för typer av aktivitet, men endast koden från den första raden kommer att betraktas som den viktigaste, vilket kommer att anges i registreringsbeviset.

Kostnaden för ett visst projekt kommer att bero på platsen för butiken, produktutbudet och själva butiken. Till exempel ett shoppingområde i form av en ö i köpcenter blir mycket dyrare än en butik i ett bostadshus i ett bostadsområde. Detta beror på permeabiliteten hos människor på en viss plats. Så i ett köpcentrum måste en entreprenör betala mer för 1 kvm. m., eftersom trafiken, särskilt på helgerna, är mycket hög.

Uppskattningar för en ny livsmedelsbutik kommer dock att inkludera följande kostnader:

Det är bättre att beräkna utgifter för det kommande året, eftersom det inte kommer att vara möjligt att nå brytpunkten under den första månaden av butikens drift. I allmänhet kommer cirka 2 miljoner rubel att krävas för den första månaden, och cirka 15 miljoner rubel kommer att behöva investeras på ett år. Betydande utgifter krävs den första månaden då utrustning köps in, handelsgolvet repareras och tillstånd erhålls.

Sådana utgifter som utrustning och tillstånd kommer att vara de dyraste.

När du väljer ett rum är det värt att först och främst fokusera på mänsklig trafik på en viss plats. Ju fler som passerar på platsen för mataffären, desto snabbare kan du få tillbaka kostnaderna. Men skynda dig inte att hyra ett utrymme för en framtida butik nära stora kedjan super- och stormarknader, du kommer inte att kunna konkurrera med dem på grund av volymen och variationen i sortimentet.

Ett intressant alternativ för att placera en livsmedelsbutik är modulära paviljonger eller helt enkelt kiosker. Kostnaden för sådana utlopp tillsammans med förflyttning, installation och genomförande av nödvändig kommunikation kommer att uppgå till cirka 700 tusen rubel. för en yta på cirka 30 kvm. m., öka arean för en sådan punkt till 80 kvm. m., måste du betala cirka 1,2 miljoner rubel.

Även när man väljer en lokal måste en företagare tänka på framtida utsikter, om man med tiden beslutar sig för att sälja tobaksprodukter och alkohol kan butiken inte ligga närmare än 100 meter från barnens läroinstitut, det vill säga dagis och skolor.

Huvuddokumentet som reglerar livsmedelsbutikernas arbete är "Särskilda regler för organisering av livsmedelsbutiker" eller förkortat SP 2.3.6.1066-01.

I detta dokument kan du hitta information om följande viktiga arbetspunkter:

hur man organiserar ordningen för mottagning och förvaring av mat;
vilka är kraven på tekniska system (vattenförsörjning, ventilation, etc.);
vilka är de grundläggande kraven för butiksanställdas hygien;
vilka krav lokalerna och utrustningen ska uppfylla.

Naturligtvis bör man inte glömma utformningen av rummet, som spelar en viktig roll i köparens humör. På platsen för diskarna och kommersiell utrustning det är nödvändigt att tänka om så att allt är bekvämt, både för köpare och butiksanställda.

Det är absolut nödvändigt att organisera en köparhörna, det vill säga en plats som ligger i hallen och innehåller:

Bok med recensioner och förslag.
En kopia av konsumentskyddslagen.
En kopia av IP-registreringsbeviset.
Andra tillstånd och licenser.

Utöver ovanstående förteckning över dokumentation bör en sådan monter innehålla information om service till funktionshindrade och veteraner från andra världskriget, samt telefonnummer till tillsynsmyndigheter och Centrala inrikesdirektoratet, Civilförsvaret, FSB och nödsituationer .

Butiken ska ha slutit avtal med specialiserade sophanteringsföretag och ett intyg om införsel i stadens handelsregister. Alla dokument som reglerar en enskild företagares verksamhet måste förvaras i butiken och vid varje kontroll måste de visas upp på begäran.

Det är omöjligt att entydigt säga vad som ska innehålla en livsmedelsbutiks sortiment. I ett bostadsområde, bröd och mejeriprodukter, ägg, smör och solrosolja, halvfabrikat, samt läsk och eventuellt fatöl.

En butik i centrum bör rikta sig till en annan kategori kunder. Här är det värt att fokusera konsumentens uppmärksamhet på snacks som chips och kex, söta produkter som kan köpas på språng innan man ska på besök. Det kan vara godis i kartong, choklad, olika kakor och barer.På sommaren kan du öka dina intäkter med ett brett utbud av glass och kylda drycker.

Endast erfarenhet gör att du kan justera sortimentets bredd och djup; redan under den första försäljningsmånaden kommer säljarna själva att veta vad som efterfrågas och vilka varor som inte är intresserade av köpare. Ändå, oavsett hur sortimentet förändras, bör huvudregeln följas: varje produkt måste ha ett kvalitetscertifikat.

När du köper det ursprungliga sortimentet av butiken kommer entreprenören att möta det faktum att varje leverantör erbjuder olika förutsättningar för samarbete. Dessutom är det inte alltid möjligt att begränsa sortimentet till produkter från en eller två leverantörer. Var uppmärksam på tillverkarens officiella representanter, så att det kommer att vara möjligt att ta emot varor direkt från fabriken och kringgå mellanhänder.

Företräde bör också ges till grossistföretag som erbjuder ett brett utbud av produkter, så att du kan spara på bulkköp och till och med få några rabatter och uppskjutna betalningar.

För en butik med en ungefärlig yta på 50 kvadratmeter. m. kommer att kräva minst 0,5 miljoner rubel. investeringar i inköp av kommersiell utrustning.

I detta pris ingår köp av:

kylar och frysar;
montrar, ställ och speciella hyllor för att placera varor;
viktutrustning;
behållare för lagring av flytande och bulkprodukter;
kassaregister;
brand- och trygghetslarmsystem.

Sådan utrustning kan vara ny, då kommer garantikort att finnas tillgängliga och butiksägaren kommer inte att ha problem med haverier. Att köpa begagnade kylskåp, hyllor och annan utrustning hjälper till att spara nästan hälften av pengarna. Montrar och montrar kan uppdateras, repareras och målas internt, och kylutrustning kan hittas i gott skick inte äldre än 2-3 år.

Håll koll på vilka butiker i regionen som stänger, leta efter sådana nyheter på Internet - det kan vara möjligt att köpa ut det mesta av kommersiell utrustning från ett konkursföretag.

I det första skedet räcker det med två försäljare som ska jobba i skift för att öppna en livsmedelsbutik. De kan även tilldelas funktionen att lägga ut varor och städa. butiksyta. Dessutom kommer en lastare att krävas för att säkerställa lossningen av produkter från leverantörernas fordon till butikens lager.

Närvaron i butiken beror också på personalens vänlighet. Köparen är mer benägen att gå ett extra kvarter för en limpa, bara för att inte lyssna på försäljarens elakhet. Företagare bör vara uppmärksamma på detta och ta hänsyn till när organisationsplanering. Det kan vara värt att genomföra regelbundna utbildningar för att träna hur man arbetar med kunder eller införa ett belöningssystem för att upprätthålla servicestandarden. Sådana standarder bör också inkludera normativ servicehastighet för en klient och fraser om hälsning och tacksamhet.

Varje anställd måste ha en hälsobok och regelbundet genomgå en läkarundersökning, vid bristande efterlevnad av dessa krav riskerar företagaren böter.

Om individuell entreprenör Om du aldrig har sysslat med bokföring är det bättre att anlita en specialist för att inte få problem med rapporteringen. Det är bättre att hitta en erfaren revisor som har arbetat med detaljhandeln.

Livsmedelsbutiksbeskattning

Vid registrering av en enskild företagare upprättas automatiskt ett generellt beskattningssystem. Enligt experter är det under verkliga marknadsförhållanden inte lönsamt för en enskild företagare att arbeta med sådan beskattning. Det är därför, redan innan man registrerar en enskild företagare och skatteregistrering, är det nödvändigt att besluta om valet av ett skattesystem. En ansökan om övergång till det förenklade skattesystemet eller UTII kan skrivas omedelbart på plats på skattekontoret och lämnas in tillsammans med hela paketet med dokument för registrering av en enskild företagare. Om du missar det här ögonblicket, ändra då gemensamt system tillgänglig i början av nästa kalenderår.

Vilket skattesystem att välja: USN eller UTII? Ett sådant skattesystem som det förenklade skattesystemet har en omsättningsgräns på 60 miljoner rubel per år, det är uppenbart att en liten livsmedelsbutik lätt kommer att följa denna norm. Det är bekvämt att använda detta läge när partihandel. Beroende på storleken på påslaget i butiken kan du välja STS "Inkomst" med en ränta på 6% - om påslaget är stort, eller STS "Inkomst minus kostnader" med en sats på 15%, när påslaget är inte mer än 40 % av inköpspriset för varan.

Du kommer inte att kunna använda UTII om mataffären:

Engagerad i partihandel med varor.
Den har en handelsyta på över 150 kvm.
Beläget i Moskva (UTII är förbjudet här för denna typ av aktivitet).
Den har över 100 anställda enligt genomsnittsindikatorn för föregående år.

Under alla andra förhållanden kan en företagare frivilligt byta till UTII, och skattesatsen är satt från 7,5 till 15%.

Jag vill starta ett företag, men jag vet inte vilken verksamhetssektor jag ska välja? Varannan person som vill arbeta för sig själv och få en stabil inkomst ställer sig denna fråga. Problemet är löst när man ser en konkurrensriktning som lovar stabila vinster i framtiden. Folk vill äta, även i en kris, efterfrågan på mat minskar inte. Det är detta faktum som motiverar entreprenörer. Hur öppnar man en livsmedelsbutik och får vinst?

Formel för framgång

Det finns flera faktorer som säkerställer lönsamheten för ett handelsföretag:

Livsmedelsbutikens läge.
Konkurrensanalys.
Sortimentbildning.

En bra start är en position från rätt plats, kvalitetsprodukter och bra service. Efterlevnad av dessa punkter garanterar ett positivt resultat.

Var är det bästa stället att öppna

Att hitta en plats kommersiella lokaler baserat på dessa format:

Liten butik mitt i bostadsområdet. Detta alternativ är framgångsrikt för uttaget. Omedelbart bildas en cirkel potentiella köpare- boende i hus nära butiken. Den andra punkten är att bekanta dig med konkurrenternas produkter, du måste se till att din produkt är överlägsen.
En stor outlet (minimarknad - en yta på mer än 100 kvm) förutsätter distribution enligt självbetjäningsformatet.

Viktigt: att öppna en stor livsmedelsbutik kräver mycket pengar och platser med hög trafik av människor.

Enligt detaljerna är butiker indelade i:

Smalt sortiment - handel med en produkttyp (korv, ost, vin, biodling, kaffe och te).
Specifik specialisering - grönsaker, fisk, kött eller livsmedelsbutik.
Kombinerad punkt - kött och mjölk, bröd och konfektyr, vin och matvaror.
Ett varuhus (marknad) omfattar alla typer av produkter.

Det är lönsamt att öppna sin butik när det finns plats och den första köpkretsen är bildad.

Besluta om en affärsmodell

Företagaren måste välja juridiskt dokument företag. Detta gör att du kan beräkna ytterligare kostnader för registrering och hur mycket du behöver spendera på att göra affärer.

Franchise. Matmarknaden erbjuder ofta att köpa ett företag. Alternativet är mycket bekvämt, eftersom det eliminerar stegen för att marknadsföra butiken.

Observera: franchising skapar en imponerande skyldighet för företagaren enligt villkoren i kontraktet.

Medelstora eller små företag - intäktsbegränsningar i 12 månader (1 miljard rubel och 500 miljoner rubel).
IP (mikroföretag), inklusive litet set personal (upp till 15 personer), och inte mer än 50 miljoner rubel. intäkter för året.

Tips: du måste öppna en enskild företagare först, detta är det enklaste alternativet som inte kräver onödig byråkrati med dokument.

registrering

Organisatoriskt ögonblick för alla företag - obligatorisk registrering aktiviteter. En uppsättning dokument beror på vilken typ av varor som säljs. Lista över nödvändiga behörigheter:

Intyg om ägande av lokalen (hyres- eller försäljningsavtal).
Registrering av verksamhetsformen (LLC eller IP).
Slutförandet av SES, som tillåter handel med livsmedel.
Information om arbetet med angrepp.
Tillgång till hälsoböcker för anställda i butiken.
Information om iakttagande av brandsäkerhet.
Certifikat och licenser för försäljning av alla varor som finns i butiken.
Avräkning och kassakvitton för service (kassajournal, tekniskt och vanligt pass av KKM-versionen).
Utrustningstestdokument.
Boken med recensioner och förslag finns alltid i handelsrummet.

Viktigt: listan är ofullständig, så du bör samla in dokument i enlighet med reglerna enligt Ryska federationens lag "Om detaljhandel". För försäljning av alkohol och tobaksprodukter ska ett särskilt tillstånd erhållas.

Utrustning

Uttagets normala funktion beror på utrustningen. Det kan hyras, köpas eller kontrakteras med en tillverkare. Det är lönsamt och ekonomiskt att hyra möbler och apparater för varor. Processen är uppdelad i tre steg:

Diskar och ställ bör vara universella för köpare. Tillgängligheten och öppenheten hos produkten attraherar kunden och ökar chansen att göra vinst.
Frysar bör väljas för ekonomi (sänker energikostnaderna).
Kylskåp, speciella behållare för drycker, slaktbiprodukter hyrs bäst från pålitliga leverantörer. Det garanterar snabb underhåll av utrustning och korrekt visning av varor.

Viktigt: för att bestämma mängden utrustning och andra handelskomponenter bör du känna till butikens totala yta. Inget behov av att röra upp försäljningsstället stor mängd möbler ska det finnas utrymme för förflyttning av personal och kunder.

Glöm inte produkten

Var man ska börja, bildar ett sortiment. Först och främst är det ordningen på väsentliga varor. Bröd, mejeriprodukter, bakverk, kött köps från lokala leverantörer. Detta kommer att förhindra produktskador. Sortimentet av butiken är från grunden, den har en mängd olika: en konfektyravdelning (minst 20 typer av godis och kakor), grönsaker, du kan lägga till hushållskemikalier. Huvudsaken är att köparen går till butiken och köper allt han behöver maximalt. Inlämningskrav:

Exceptionellt fräscht utseende, produkter har normal produktionstid.
Bakverk och bröd ligger i rena lådor eller galler.
Inget damm och smuts på montrar.
Försäljningen av varor sker i plasthandskar.
Närvaron av en behaglig lukt i butiken.

Du kan diversifiera servicen i en livsmedelsbutik med hjälp av varma drycker (te eller kaffe) på plats, hur mycket denna tjänst kostar bestäms av kostnaden för varorna. Ytterligare vinst bildas omedelbart, på grund av folk som stannade till för en bit mat eller bara droppade in vid lunchtid.

Tips: du måste placera produkten i enlighet med dess kategorier, du bör inte lägga produkterna i en hög. För kunden kommer ett sådant system att vara obekvämt för uppfattningen.

Samarbete med livsmedelsföretag

För att främja verksamheten väljs leverantörer av varorna, beprövade i praktiken. Kriterier för val:

Bekanta dig med villkoren för leverans av produkter (schema, kostnad för varor).
Är det möjligt att returnera skadade produkter?
Hur tjänster betalas - avbetalningsplan, rabatt på försäljning av varor från ett visst företag.
Är det lönsamt att sälja varor från denna leverantör - mängden sortiment, närvaron av välkända varumärken.
Hur mycket pengar behövs för grossistköp av produkter från vald grossist.
Tillgänglighet för alla relaterade dokument för varorna (licens, kvalitetscertifikat).
Former för ingående av transaktionen (permanent eller tillfälligt arbete).

Ansvarig leverantör - effektivt arbete mat affär.

Personalurval

Företagaren anställer anställda utifrån arbetsvolymen i butiken. Det kan vara två eller fyra säljare med erfarenhet av handeln. Den lediga tjänsten läggs ut genom annonsering i tidningen eller på webbplatser.

Viktigt: medarbetaren ska vara snygg, sällskaplig och vänlig. Personalens aktivitet påverkar tillströmningen av människor med 15 %.

En liten butik tillhandahåller anställning av en revisor, en säkerhetsvakt och en städare. En framgångsrik ledare bryr sig om personalen, så det skulle vara användbart att införa ett motivationssystem. Var ska man starta? Erbjud först och främst de anställda ackordslön - en fast procentsats för det arbetade skiftet

Skapa ett "chip"

Ett stort antal konkurrenter tvingar entreprenörer att ta ovanliga affärssteg. Det finns livsmedelsbutiker i varje steg, och köparen är inte förvånad, förutom kanske över den låga kostnaden för varor. Varje försäljningsställe har bara en chans, på vägen att generera inkomst. För att implementera en framgångsrik verksamhet från grunden används icke-standardiserade sätt att tänka. Enbart reklam räcker inte: en ljus skylt, distribution av flygblad och attraktion med rabatter. Systemet är ganska hackigt på detaljhandelsmarknaden och har inte mycket effekt. Intressanta erbjudanden:

Samtalet med klienten sker på dennes språk. Säljaren gör det klart för personen att han erbjuder en produkt som bara är fördelaktig för honom.
Försäljning av ankomstställe och syfte med resan. Påtvinga inte en produkt, utan prata helt enkelt om vilka fördelar köparen kommer att få.
Skapa inspiration för människor – den här regeln fungerar för alla produkter detaljhandelsmarknaden. Kunden får många positiva känslor, vilket ökar andelen besök i butiken för andra gången.

Entreprenörernas marknadsföringssteg låter dig nå en ny nivå och ligga före dina konkurrenter med ett stort antal steg.

Utveckling av en ekonomisk plan

Hur mycket kostar det att öppna en livsmedelsbutik från grunden? Var får man pengar? Hur man distribuerar startkapital? Det här är de tre huvudfrågorna för att göra affärer. Vi hittar en lösning.

Bildande av startkapital inkluderar kostnader:

Hyra av butiksyta - cirka 100 000 tusen rubel.
Inköp (hyra) av utrustning - cirka 200 000 - 300 000 tusen rubel.
Produktionskostnader - cirka 500 000 tusen rubel.
Registrering av aktiviteter - cirka 80 tusen rubel.
Andra utgifter ( engångsservis, tillbehör, reklam) - cirka 50 000 tusen rubel.
Lön till anställda - cirka 200 000 tusen rubel.

Totalt: 1 230 000 RUB

Källor till pengar. Det finns inte alltid så stora belopp, så du bör välja alternativ för att stödja ditt företag:

Att göra lån. arbete kreditorganisationer som tillhandahåller erforderlig summa kontanter. Fördelar med denna metod: betalning av hela beloppet i omgångar. Nackdelen är den höga räntan.
Attrahera investerare. Utveckla en affärsplan och börja leta efter grundare som är villiga att investera i handel.

Viktigt: idén med att marknadsföra en butik inkluderar poäng - den totala kostnaden för att öppna och återbetalningen av projektet. Erfarna analytiker och ekonomer kommer att kontrollera hur lönsamt det är för dem att samarbeta med dig.

Deltagande i offentlig finansiering. Det finns ett särskilt program som hjälper nystartade företagare. För att göra detta, registrera dig på arbetsförmedlingen och tillhandahåll detaljplan butiksöppning.

Fördelning av pengar. Med en framgångsrik strategi kommer marknadsföringen av en livsmedelsbutik inte att ta mycket tid - från 6 till 12 månader. Under denna period bildas intäkter och kostnader noggrant, där ett påslag på 50 % är nödvändigt, eller vice versa, rabatter för illikvida varor. En korrekt ekonomihantering kommer att förhindra uppkomsten av risker när man öppnar en butik från grunden.

En entreprenör som gjorde sin förmögenhet på livsmedelshandel sa att människor kan spara på allt utom magen.

Detta är vettigt, eftersom även vid tidpunkten för krisen i ekonomin och med en minskning av lön konsumenternas inkomst för butiksägare detaljhandeln eller stormarknader inte faller nämnvärt.

Det är därför många undrar hur man öppnar en livsmedelsbutik från grunden? Det finns vissa riktlinjer för öppning eget företag, vilket kommer att utesluta möjligheten till problem i början av att utveckla ditt eget företag.

När du öppnar ett företag, skapas ett imponerande paket med dokument. Dokumentation som består av ett flertal tillstånd och licenser kan utfärdas självständigt eller av en advokatbyrå som är specialiserad på att tillhandahålla en sådan tjänst.

Om du vet vilka dokument som behövs kan du själv förbereda dem. Så låt oss ta en titt på pappersarbetet.

För att starta en livsmedelsbutik behöver du följande dokument:

IP-certifikat för en person eller grupp juridiska personer. Du behöver utfärda ett intyg hos den lokala myndigheten som reglerar frågan om redovisning för juridiska personer. Registrering av certifikatet sker inom 5-30 dagar. När du registrerar ett intyg måste du ta ett intyg som indikerar frånvaro av skuld.
För att få den nödvändiga licensen måste du också lämna in dokument som fastställer rättigheterna att använda fastigheter.
SES och GPN måste avge godkännandeutlåtanden som indikerar att lokalerna överensstämmer med de fastställda standarderna. Ett sanitetspass skapas också.
De etablerade normerna avgör behovet av att upprätta ett avtal för bortförsel av sopor från butiken.
Ett dokument som innehåller en lista över ett uttags sortiment. Om det finns alkohol i sortimentet så behöver du ha tillstånd för att sälja det.

Ett paket med handlingar lämnas till Konsumentmarknadsförvaltningen. För att kontrollen ska kunna ske inom en kalendermånad krävs att den lämnade informationen är tillförlitlig och upprättad i enlighet med fastställda regler. Annars kommer processen att granska det inlämnade dokumentpaketet att ta mycket tid.

Enbart tillstånd kommer dock inte att räcka för att börja handla. Efter det kommer vi fram:

certifiering av arbetsplatsen för varje anställd;
registrering av kontanter och kontrollutrustning;
ett dokument som anger att det är möjligt att kontakta räddningstjänsten;
en kopia av licensen som tillåter detaljhandel;
kopior av produktlicenser som presenterades vid inspektionen.

En bok med reklamationer och förslag skapas för att reglera förhållandet mellan säljaren och konsumenten i enlighet med reglerna.

Rumsval

Val av lokal och dess uthyrning eller köp vid organisering av verksamheten i fråga bör utföras innan registreringen påbörjas entreprenöriell verksamhet och andra dokument. Det beror på att de kommer att innehålla information om lokalen: adress, område och mycket mer.

En steg-för-steg-plan för att välja ett rum tar hänsyn till dess plats. Det beror på att butiken ska ligga i högtrafikerade områden.

Många tittar inte på liten affär eller stor, kommer hem från jobbet. Huvudsaken är att du inte behöver avvika från den avsedda vägen. Planen för att skapa ett eget företag bör ta hänsyn till hur många personer (grov uppskattning) som passerar platsen för den framtida butiken.

Beräkningen tar hänsyn till transportbyten, antalet bostadshus i närheten och industribyggnader, kontor.

När du organiserar ett företag detaljhandeln outletens beräknade lönsamhet bestäms av om det finns andra butiker i närheten. När man överväger konkurrenter, beaktas deras sortiment, priser, service, egenskaper hos lokalerna och mycket mer.

Du kan bestämma alla indikatorer när du utarbetar en plan som indikerar den möjliga publiken för uttaget.

Lokal att hyra

En enkel start av ett företag med en liten summa pengar är möjlig när man sluter ett hyresavtal. När du väljer rekommenderas det att ta hänsyn till anläggningar som ursprungligen var designade för dagligvaruhandel.

I annat fall ska pengarna användas till att göra om området så att det håller fastställd standard.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas det utarbetade hyresavtalet. Det rekommenderas att avsluta det på långsiktigt, för annars kommer investeringen i utarbetandet av planen och dess genomförande inte att ge vinst.

Man bör dock inte glömma att vid en förlustbringande handel säger hyresgästen upp det långtidskontrakt, och detta kan i vissa fall endast ske med betalning av vite. Därför är det värt att anförtro utarbetandet eller granskningen av hyresavtalet till advokater.

Innan du hyr ett rum måste du tänka på att det måste uppfylla alla standarder från SES och andra myndigheter. Dessa inkluderar:

Närvaron av ett ventilationssystem: konstgjord eller naturlig. Det beror på att det kan vara många människor i butiken. Enligt de etablerade normerna bör konstgjord eller naturlig ventilation organiseras på trånga platser.
Säkerhetsinstruktionen bestämmer behovet av brandskyddssystem, utrymningsplaner.
Uppmärksamhet ägnas åt elektriska ledningar.

Alla föreskrifter kan erhållas från relevanta tillsynsmyndigheter. I Nyligen Blev populär shoppingcenter varuhus där alla normer är uppfyllda, men deras hyra är inte alltid att rekommendera.

Ett annat urvalskriterium kan kallas byggnadens obligatoriska utrustning med vattenförsörjning, el, värmeförsörjning och ett ventilationssystem.

Viktig! All kommunikation måste vara korrekt utformad, annars finns det risk för problem med att öppna en butik.

Vad är priset rätt design utbud av kommunikation? Ett exakt svar kan bara ges genom att överväga ett specifikt fall, men alltid kommer självregistrering att leda till en dålig start för ditt eget företag.

När du sluter ett avtal måste du vara uppmärksam på korrekt utförande av dokument för fastigheter och andra punkter: ägandeformen, hur många ägare, om fastigheten är en pantsättning för ett lån.

Sök efter leverantörer och ingående av avtal

För att få en konstant vinst är det nödvändigt att sörja för behovet av en konstant tillgång på varor. Planen för att skapa ditt eget företag ger möjlighet att ingå långtidskontrakt. Ofta blir grossistföretag leverantörer.

Instruktionerna för val av leverantör är följande:

Till att börja med studerar vi efterfrågan i gloria av att öppna en butik. Använd resultaten av forskning, bestämma populariteten för varor i regionen.
Nästa ögonblick är valet av leverantörer av produkter från ett visst sortiment.
Det huvudsakliga urvalskriteriet är hur mycket produkten kostar. Men i vissa fall är det mer lönsamt att köpa från en leverantör som finns i närheten, och inte från den som säljer billigare. Om du levererar på långt håll måste du vara uppmärksam på en unik produkt som inte är allmänt distribuerad i regionen.

Den ursprungliga idén kan kallas inköp av varor från lokala bönder. Naturlig produkt, färsk frukt och bär är alltid efterfrågade. Människor är till och med redo att betala för mycket om de är säkra på produkternas naturlighet och kvalitet.

Inköp av kommersiell utrustning

Vid handel med produkter bör man komma ihåg att de måste förvaras i kylskåp. Vissa produkter kan inte säljas utan kylskåp installerade.

Förutom kylenheter kan du behöva:

montrar;
ställ;
frysar och kylskåp.

Du kan göra butiken mer praktisk och attraktiv om du använder tjänsterna från företag som inreder butiksytor.

En sådan tjänst består i att skapa ett designprojekt, som kommer att ange planen, typen av möbler och utrustning som ska installeras, skisser och mycket mer. Redan med hänsyn till denna information kommer inredningen av lokalerna att utföras.

Du kan ordna paviljongen genom att hyra utrustning och möbler. Vissa leverantörer är specialiserade på uthyrning av utrustning och möbler.

Val av kontantutrustning

Kassautrustning är en integrerad del av varje butik. Om du skapar en livsmedelsbutik måste du överväga behovet av en våg och en skanner.

Vågar är nödvändiga för att varorna ska vägas. Skannern behövs om paviljongen är öppen och besökare betalar vid utgången.

Korrekt vald kontantutrustning tillåter:

öka försäljningskontrollen;
minska kostnaderna till följd av kassörernas fel;
lossa kassörskor, vilket kommer att påskynda beräkningen av besökare.

Checken utfärdas till alla köpare enligt den köpta produkten. Detta på grund av de fastställda reglerna i konsumenträttslagen.

I planen för registrering av entreprenörsverksamhet bör det beaktas att du behöver få de relevanta dokumenten för installation av ett kassaregister.

För att göra detta utförs registrering hos Federal Tax Service, KKM är registrerad hos servicecenter vem som ansvarar för att övervaka utrustningens hälsa.

Registreringsprocessen är som följer:

En lämplig ansökan lämnas in till skatteverket.
Därefter måste du sluta ett avtal med centret som stödjer KKM.
För att ta hänsyn till CMC utförs dess diagnostik.
EKLZ installeras i varje KKM.

Oregistrerad kassaapparater kan inte installeras i butiken. Denna regel är fastställd i lag, dess överträdelse leder till administrativt ansvar.

Rekrytering

Efter full utbildning bas kommer det en tid då du behöver anställa personal. Verksamheten i fråga bygger på att varje anställd ska utföra sina arbetsuppgifter. Personal kan rekryteras rekryteringsföretag men du kan göra det själv.

för att locka uppmärksamhet kan du placera en annons på Internet;
meddelandet kan distribueras via media;
flygblad på eller runt butiken kan också locka potentiella medarbetare.

Intervjun kommer att avgöra vem som är mer lämpad för jobbet. När du deltar i en intervju måste potentiella anställda ha:

ett certifikat som tillåter dig att arbeta i landet;
hälsoboken är ett viktigt dokument. Samtidigt dess närvaro erforderligt skick för varje livsmedelsbutiksarbetare.

Förutom kassasäljare bör personal anställas som ska ansvara för att hålla rent i butiken, för att leverera varor till hyllorna, för att bevaka lokalerna osv.

Registrering av ett försäljningsställe

Hur produkten ligger på disken beror på dess attraktivitet. Till att börja med kan du använda en merchandisers tjänster. Samtidigt är det inte helt nödvändigt att ta en sådan specialist på personalen, du kan ingå ett avtal om tillhandahållande av tjänster.

Själva butiken kan inredas på olika sätt. Huvudsaken är att det ska vara ljust, locka andras uppmärksamhet.

Slutsatser

Processen att skapa ditt eget företag, som består av försäljning av varor, är enkel. Det viktigaste är att följa den fastställda planen.

Hur mycket kostar det att öppna en egen butik? Frågan är ganska komplicerad, eftersom det slutliga priset beror på platsen för paviljongen, dess område, sortiment och andra funktioner.

Beräknad inkomst varierar också mycket. Det är därför Särskild uppmärksamhet bör ges till utvecklingen av en affärsplan och dess noggrannhet.

Dagligvaruhandeln är kanske en av de få stabila och hållbara sektorerna i den ryska ekonomin. Folk vill alltid äta, även i en kris. Därför kan de inte klara sig utan produkter. Mataffären blir inte utan kunder, men väl organiserad verksamhet kommer att resultera i höga vinster.

Relevansen av en affärsplan för att öppna en livsmedelsbutik

Att starta eget dagligvaruföretag är ett stort steg som måste vara genomtänkt och noggrant planerad. Därför är det nödvändigt att öppna en livsmedelsbutik, som speglar de ekonomiska, produktionsmässiga, strategiska aspekterna.

När du öppnar en livsmedelsbutik är det viktigt att ta hänsyn till dina egna resurser och förmågor, för att ha en god uppfattning om verksamheten i den framtida butiken. Dessutom måste du överväga marknadsförhållandena: hur många köpare du kommer att ha, vilka de är, vilka behov de har och hur mycket pengar de har.

Slutligen bör du tänka på konkurrenterna som verkar i ditt valda territorium. Du bör veta var konkurrerande butiker finns, vad de erbjuder kunder, vilka fördelar och nackdelar konkurrenter har.

Företagsregistrering

Efter att ha bestämt dig för att öppna en livsmedelsbutik bör du bestämma ägarformen för ditt företag: blir det din butik eller.

Finansiell del av en affärsplan för en livsmedelsbutik

För att kunna utvärdera lönsamheten i butiken behöver du räkna ut engångskostnaderna för att öppna en livsmedelsbutik från grunden, samt fasta kostnader. Tänk på dessa indikatorer på exemplet med öppning liten affär i ett rum med en yta på 50 kvm. m.

Hur mycket pengar behöver du för att öppna en livsmedelsbutik?

Så för att ta reda på hur mycket det kostar att öppna en livsmedelsbutik från grunden måste du beräkna kostnaderna.

I engångskostnader omfattar utgifter för anskaffning och reparation av lokaler, inköp av kommersiell utrustning och registrering av företag.

I vårat fall:

butiksregistrering - 20 tusen rubel;
köp av utrustning - 200 tusen rubel;
reparationsarbete - 150 tusen rubel;
köp av det första partiet varor - 250 tusen rubel.

Således kommer att öppna en butik att kosta cirka 620 tusen rubel.

TILL Fasta kostnader omfattar kostnad för hyra av lokalen, personallöner, annonskostnader, skatter m.m.

I vårat fall:

löner till personal (till exempel 3 personer) - 60 tusen rubel;
betalning av elräkningar - 20 tusen rubel;
betalning av hyresbetalningar - från 50 tusen rubel;
köp av varor - 200 tusen rubel;
PR-aktiviteter - 30 tusen rubel.

Med andra ord kommer månatliga utgifter att vara mer än 350 tusen rubel.

Hur mycket vinst kan du förvänta dig av en livsmedelsbutik?

Med tanke på att den genomsnittliga kontrollen i sådana butiker är 300 rubel, och genomströmning det kommer att finnas cirka 100 kunder / dag, då blir vinsten från livsmedelsbutiken per månad 900 tusen rubel.

Subtrahera från denna summa Fasta kostnader, som anges ovan, och vi får nettoförtjänst - 550 tusen rubel. Glöm inte att skatter och oförutsedda utgifter fortfarande kommer att behöva dras av från detta belopp.

I allmänhet, om du beräknar återbetalningen av en livsmedelsbutik, kan du se det projektet kommer att löna sig i upp till 1 år.

Livsmedelsbutikens lönsamhet

Huvudverksamhetens lönsamhet kännetecknar ekonomisk effekt från de uppkomna kostnaderna för den aktuella perioden (distributionskostnader handelsverksamhet). i branschorganisationer denna indikator kännetecknar effektiviteten av de kostnader som organisationen ådrar sig för att säkerställa handelsaktiviteter.

Om marginalen i vårt fall är, säg, 30%, så blir lönsamheten för livsmedelsbutiken 15-20%.