Erfarenhet av ett stort antal sku. Ställa in visningen av produkter med SKU för varje avsnitt i katalogen

SKU, SKU) – Varuartikelidentifierare, redovisningsenhet, lagernummer. SKU i handel är en produktidentifierare som används för att registrera och spåra statistik över sålda varor.

SKU, lagerhållningsenhet- lagerlagringsenhet, eller enhet lagerbokföring. Konceptet kom till inhemsk merchandising tillsammans med nätverksdetaljhandel. Innan dess, utan ett begrepp om SKU, sa de bara: "lagerenhet". Varje position som accepteras på lagret och säljs genom butiken, som om en produkt, ett annat alternativ för att förpacka produkten, en uppsättning varor (som säljs tillsammans av kampanjen), tilldelas din SKU. För ett företag som säljer varor är antalet SKU:er antalet separata varor som skiljer sig från varandra i sina egenskaper.

För butiksleverantör varje SKU (nomenklaturartikel) är ett objekt för lagerhantering: lagret analyseras, fylls på, returneras, säljs, lageromsättningen analyseras per produktgrupper och efter sortiment, för varje SKU-artikel. Oavsett hur många SKU:er som är i omlopp kommersiellt företag, den största intäkterna står för 20 % av det totala antalet postenheter, så den rationella hanteringen av saldon med nomenklaturpositioner(SKU) är mycket viktigt. Ett korrekt byggt system för lagerplanering och försäljningsprognos kan spara ett företag enorma summor pengar, och vice versa, fel eller otydlig lagerhantering för varje SKU kan "frysa" enorma summor pengar på lagersaldon.

För detaljhandeln i vars sortiment det finns tiotusentals sortimentspositioner (SKU), är försörjningshantering och att hålla lager på önskad nivå det svåraste logistisk uppgift. Det vill säga att alla dessa SKU:er måste systematiseras, för var och en av positionerna ska kontroll av saldonen utföras. Tillsammans med utmaningen att öka lönsamheten per kvadratmeter, per hylla, är SKU-hantering en grundläggande utmaning för varje återförsäljare.

Inom merchandising SKU - sortimentsposition (en enhet av en produktgrupp, varumärke, sort i en typ av förpackning i en container). SKU:er klassificeras i grupper. För detta genomförs en ABC-analys och en XYZ-analys. Baserat på erhållna resultat kan alla sortimentspositioner (SKU) för varje produktgrupp och varumärke delas in i prioritet, huvud och tillägg. Kriteriet för att fastställa kan vara, som jag skrev tidigare, omsättning, anledningen till bra eller dålig omsättning är positionens popularitet bland köparna. De huvudsakliga SKU-positionerna tillåter leverantören att behålla en plats på detaljhandelshyllan. Huvudsortimentet inkluderar de positioner som har ett genomgående stort antal stamkunder, varor med hög omsättning och hög lönsamhet per produktionsenhet. Ytterligare varor till huvudsortimentet har sina lojala kunder och de är mycket mindre än huvud- och prioriterade varor. Antalet extra artiklar bör helst inte överstiga 20 % av sortimentet, annars finns det problem med produkten och (eller) varumärket.


Antal visningar: 133868

SKU(Stock Keeping Unit) - varuartikelidentifierare, lagerhållningsenhet, lagernummer som används i handeln för att spåra statistik över sålda varor/tjänster. Varje såld vara, oavsett om det är en produkt, produktvariant, produktpaket (säljs tillsammans), tjänst eller premium, tilldelas en annan SKU. SKU förknippas inte alltid med fysiska varor, snarare en identifierare för den enhet som skickas in för betalning. Rush shipping, medlemsavgifter, anslutningsavgifter är immateriella, kan ha sina egna SKU:er om de faktureras.

SKU är praktiskt när du behöver spåra försäljningsstatistiken för en viss produkt, jämföra försäljningen av olika produktalternativ. Låt till exempel madrasser gjorda av samma material och produktionsteknik säljas i alternativ: 120x50 cm eller 110x55 cm i vita, beige eller lila färger. Det är vettigt att tilldela sex olika SKU:er till alla möjliga varianter så att du senare kan spåra antalet försäljningar för varje variant individuellt.

SKU - professionell vokabulär

Målsättning av sortimentär definitionen av antalet SKU:er som tillverkaren vill presentera vid försäljningsstället. Sortimentmål för olika försäljningskanaler kan skilja sig markant från varandra. Av vilken anledning? Oftast är det två.

  • För det första varierar hyllutrymmet mellan olika kanaler och är begränsat.
  • För det andra kommer köpare till olika handelskanaler med olika behov och sortimentskrav. Det är här du måste svara på frågan: vad du ska presentera på hyllan.

Alla sortimentpositioner (SKU) för varje produktgrupp och varumärke kan delas in i prioritet, huvud och tillägg. Kriteriet för att bestämma är positionens popularitet bland köpare. Låt oss säga att apelsinjuice och grön äppeljuice säljs 4 eller fler gånger oftare än någon annan juice. Samtidigt, oavsett priskategori. Sådana positioner kallas prioritet. I det totala antalet SKU:er av ett märke utgör de vanligtvis cirka 20 %.

Nästa grupp av SKU:er är huvudpositionerna som låter dig behålla ditt hyllutrymme. I huvudsortimentet ingår de positioner som har ett genomgående stort antal stamkunder. I gruppen av juicer är sådana positioner oftast tomat, körsbär, ananas, persika, aprikos. De utgör cirka 60 % av det totala antalet varumärkes-SKU:er.

Ytterligare positioner har sina lojala kunder och de är mycket mindre än de viktigaste och prioriterade positionerna. Antalet ytterligare tjänster överstiger inte 20 %.

se även


Wikimedia Foundation. 2010 .

Se vad "SKU" är i andra ordböcker:

    SKU- UK US substantiv [C] (även SKU-nummer) COMMERCE FÖRKORTNING för lagerhållningsenhet: ett nummer eller en uppsättning nummer som ges till en produkt för att visa vilken det är. SKU:er skrivs vanligtvis ut tillsammans med en streckkod: »Varje produkt får en separat... ... ekonomiska och affärsmässiga villkor

    SKU- ist eine Abkürzung für: Stock Keeping Unit (Bestandseinheit) Staurumkanal mit untenliegender Entlastung Sveriges Kommunistiska Ungdömsförbund (Schwedischer Kommunistischer Jugendverband) SKU steht für: SKU Amstetten, ein österreichischer… … Deutsch Wikipedia

    sku-Ⅰ*sku germ., Verb: nhd. schauen; ne. titta(Verb), se(Verb); Rekonstruktioner grund: fick.; Tips: s. *skawwōn; Etymologie: Etymologie unklar; Ytterligare information: fick … Germanisches Wörterbuch

    sku-Ⅱ*sku germ., Verb: nhd. bedecken; ne. cover(Verb); Tips: s. *skuwōn, *skuuwan; Etymologi: s. ing. *skeu (2), *keu (4), *skeu̯ə , *keu̯ə , *skū … Germanisches Wörterbuch

SKU:n, eller produkt-ID, används av återförsäljare för att identifiera och spåra produkter eller lager. SKU är en unik kod med siffror och bokstäver som kan berätta om följande egenskaper hos en produkt: dess tillverkare, märke, typ, färg och storlek.

Företag skapar sina egna identifierare för att unikt identifiera de produkter eller tjänster de säljer till allmänheten. Ta yogaleggings till exempel: de kan tillverkas av samma företag men har olika SKU:er i butiker som säljer dem.

Poängen med produktidentifiering är att kunna föra register mer exakt och snabbt hitta rätt produkter från lager. SKU skiljer sig från den konventionella streckkoden. Vissa företag väljer att inte ange produktidentifikation och använder endast den senare för produktredovisning.

Var används SKU vanligtvis vid handel

Du kan hitta användningen av artikelidentifieringssystemet på följande platser:

  • Lagerföretag.
  • Detaljhandel.
  • Kataloger.
  • Orderhanteringscentraler.

Hur en identifierare skapas

Företag skapar identifierare med sina egna program, men själva uppsättningen bokstäver och siffror har en viss generell struktur.

Till exempel skulle skor från UGG lila i stil med Bailey Bow storlek 7 skrivas som: UGG-BB-PUR-07

Eller en flaska Tropicana apelsinjuice utan fruktkött skulle ha ett ID: TROP-NP-PLAS-89.

Existerar inte enda standard för att skapa en SKU. Kom dock ihåg att detta nummer kommer att ses av riktiga människor: kombinationen av siffror och bokstäver ska vara så tydlig och förståelig som möjligt för alla anställda.

Vad ett produkt-ID inte är

SKU är inte en streckkod som vi känner till från en butik. Streckkoden klistras på produkten, oavsett framtida distributionsplats. Det betyder att du kan hitta en flaska Pepsi med samma kod i olika butiker. Produkt-ID:t, i sin tur, ses sällan på själva produkten: det tjänar företagets interna verksamhet och är unikt för varje separat verksamhet.

Och det slutar inte när produkten eller tjänsten säljs till slutkonsumenten. Allt är mycket mer komplicerat: säljaren måste beräkna hur många produktionsenheter han kunde sälja under den senaste perioden och även lägga nästa beställning; leverantören - hur många inventarier måste förberedas; merchandiser - att tänka på hur man korrekt placerar de återstående varorna, ockuperar de lediga hyllorna. Det är mycket arbete, och företagets kommersiella framgång beror på effektiviteten hos var och en av parterna och den övergripande samordningen av partnerna.

Ett av sätten att systematisera lager (och därmed organisationen av handelsprocesser i allmänhet) är införandet av SKU. Vad är detta system, vad betyder det för leverantören, återförsäljaren och säljaren och hur man använder det på rätt sätt - i följande stycken.

Vad är en SKU i handel?

SKU är (tillsammans med ett antal andra termer som används i handeln) en förkortning, inte ett enda ord. Den bildas av en förkortning av den engelska frasen Stock Keeping Unit - "lagringsenhet i lager", "lagerredovisningsenhet" eller "lagerredovisningsenhet".

Inget av de korrekta ryskspråkiga alternativen kan förkortas till en lika uttalbar och lätt att komma ihåg förkortning eller akronym, därför används spårningspapper från engelska i rysk detaljhandel och lager: SKU eller SKU (med namnen på initiala bokstäver). SKU-varianten är att föredra och används oftare än SKU, dock finns det inga begränsningar för användningen av båda nybildningarna.

Till en början användes SKU-systemet för att redovisa riktiga produkter förvaras i ett lager. Varje enhet tilldelades sitt eget nummer i ordning; ibland åtföljdes det av alfanumeriska beteckningar på att tillhöra en viss klass och underklass, ibland inte. När produkterna såldes skrevs de av regelbundet och deras platser upptogs av nya. Periodvis, vanligtvis en gång om året, började numreringen om.

Till exempel kunde företaget XXX långärmade T-shirts i rött och vitt ha tilldelats följande SKU:er:

  1. För vita (i mängden fem stycken):
    • XXX-LS-WH-0001;
    • XXX-LS-WH-0002;
    • XXX-LS-WH-0003;
    • XXX-LS-WH-0004;
    • XXX-LS-WH-0005.
  2. För rött (i mängden tre stycken):
    • XXX-LS-RED-0001;
    • XXX-LS-RED-0002;
    • XXX-LS-RED-0003.

Här är XXX namnet (vanligtvis förkortat) på tillverkaren, LS är beteckningen för långa ärmar (Long Sleeves), WH är färgbeteckningen (vit), RÖD är färgbeteckningen (röd), 0001 ... 0005 är de serienummer för var och en av de enheter som lagras i lagret.

Med utvecklingen av produktionen blev den förkortade versionen av SKU äntligen ett minne blott, eftersom det blev allt svårare att behandla tusentals identiska bokstäver, men relaterade till olika produktkategorier. Bokföring och logistikprocesser inom handeln gick gradvis samman, och vissa standarder utvecklades för SKU:n.

De, liksom appliceringsmetoder, krävs i allmänhet inte. Varje detaljhandelskedja, varje leverantör och till och med varje tillverkare kan utveckla sitt eget system eller använda beteckningar som accepteras av affärspartners.

Viktig: huvudkravet för modernt system SKU i handel - tydlighet. SKU-nummer hanteras av en mängd olika personer som tenderar att göra misstag eller skapa förvirring. Därför, ju mer "läsbar" koden är och ju mindre utrymme den lämnar för tvetydiga tolkningar, desto bättre - och vice versa.

Låt oss till exempel säga att burkar Aqua Vegetae och Arctic Vegetables förvaras i samma lager. För gröna ärtor tillhandahålls förkortningen GB, för burkar - IC. Numreringen för varje burk används inte, istället anges vikten: 350, 500, 750 och så vidare.

I en sådan situation skulle det vara ett allvarligt misstag, med tanke på produkternas liknande karaktär, att använda samma eller liknande förkortningar för båda tillverkarna: AV, AQV / ARV, AVE, och så vidare. Det är bättre att använda längre, men tydligt förstådda förkortningar: AQUAV och ARCTV.

I det här fallet kommer de fullständiga SKU-beteckningarna för burkar att se ut så här:

  • AQUAV-GB-IC-350- för konservtillverkare Aqua Vegetae som väger 350 gram;
  • AQUAV-GB-IC-500- för burkar med Aqua Vegetae som väger 500 gram;
  • ARCTV-GB-IC-350- för Arctic Vegetables konserver som väger 350 gram;
  • ARCTV-GB-IC-500- för Arctic Vegetables-produkter som väger 500 gram, och så vidare.

För närvarande kan systemet användas för att systematisera följande enheter inom handel och handel:

  • riktiga varor (mat, Vitvaror, skor, kläder etc.);
  • arbeten eller tjänster;
  • finansiella transaktioner (överföringar, betalningar, kredittjänster, investeringar, medlemsavgifter).

SKU är alltså idag inte en specifik produkt, utan ett virtuellt objekt för vilket fakturor ställs ut och betalningar görs. På basis av försäljning och avskrivningar för varje typ av produkt sammanställs dessutom försäljningsstatistik: genom ABC-, XYZ-, FRM- (mindre ofta) och andra typer av analyser.

Statistik gör det möjligt att, med hjälp av inte långa officiella, men förkortade villkorliga SKU-namn, identifiera varor (tjänster) med den högsta konverteringen, beräkna variansen för resten och, som ett resultat, upprätta ett försäljningsschema och en inköpsplan för följande rapporteringsperioder. I praktiken är detta mycket mer komplicerat och längre än enkelt, men prognoser inom handel är oumbärliga.

För att helt klargöra detaljerna i syftet med SKU:n bör vi överväga ytterligare ett exempel. Låt Vasilyok Trade-företaget sälja varor, tillhandahålla tjänster inom lägenhetsrenovering och låna ut till befolkningen under tre huvudprogram. I det här fallet, med hänsyn till produkternas grundläggande heterogenitet, är det vettigt att komplettera SKU-koderna med ett block som indikerar aktivitetsområdet:

  • G (varor)- För varor;
  • S (Tjänster)- för tjänster;
  • C (krediter)- för låneerbjudanden.

I sin tur kan varje bransch inkludera SKU-koder för följande typer Produkter:

  1. För varor:
    • G-MOUC-STS-8800 - för Mountain Crash-cyklar, märke StarSee, modell 8800;
    • G-BBL-T-0200-600 - för inlagda grönsaker från BBL-företaget säljs i burkar (tillverkarens egen beteckning 0200) med en nettovikt på 600 gram;
    • G-LIGF-TS-SS-GRE-COT-45 - för T-shirts med korta ärmar från tillverkaren LightFocus, grön, gjord av bomull, stl 45.
  2. För tjänster:
    • S-HOME-KITCH-15 - för hemreparationer i köket med en beräknad period på 15 dagar;
    • S-HOME-FULL-20 - för hemreparationer i hela lägenheten med färdigställandedatum 20 dagar.
  3. För kredittjänster:
    • C-FAM-IND-25 - konsumentlån "Familj" med en ränta på 25% per år;
    • C-FAM-HOME-15 - hypotekslån "Familj" till 15% per år;
    • C-BUIS-IND-20 - kredit för enskilda företagare under 20 % per år.

I framtiden, för att sammanställa försäljningsstatistik för någon av de varor som företaget erbjuder, kommer det att räcka med att använda dess SKU. Databehandling utförs på vanligt sätt enligt ABC- eller något annat schema av intresse för företagaren.

SKU-systemet kan användas inte bara av "fysiska" butikskedjor, utan även av ägare - även för att rapportera och analysera nuläget. Eftersom det inte finns några allmänt accepterade standarder för att tilldela SKU-koder i handeln, kan en företagare eller en ansvarig person använda valfri lämpliga beteckningar som gör att personalen bekvämare och snabbare kan navigera i lagret.

I inhemska verkligheter skulle det vara mer logiskt, om det är möjligt att inte bryta det befintliga systemet, att använda kyrilliska beteckningar, med samma system av förkortningar som är förståeliga för personalen och otvetydigt uppfattade. Samtidigt, eftersom utnämningen och användningen av SKU-koden är en rent intern angelägenhet för företaget, inte relaterad till konsumenter och andra tredje parter, vid behov, kan du använda både latinska och kyrilliska bokstäver (till exempel betecknar avdelningar och verksamhetsområde som det andra, och varumärken och varumärken som det första). särdrag Produkter).

Viktig: vid rekrytering av nya medarbetare är det värt att förklara för dem skillnaden mellan en streckkod och en SKU-kod. Den första hänvisar till globala identifierare, tilldelas enligt en enda utvecklad algoritm och är obligatoriskt tillämpad på produkten. Den andra är utformad för att organisera och systematisera produkter i lagret och saknas vanligtvis på sålda produkter.

Identifieringsfunktioner

SKU-systemet används aktivt inom alla handelsområden och ersätter den tidigare befintliga, men nu nästan oanvända, klassificeringen av produkter efter artikel. Användningen av koder inom vart och ett av de tre områdena (detaljhandel, leverans och varuhandel) har sina egna egenskaper, som kommer att diskuteras nedan.

För detaljhandeln

Huvudsyftet med att tilldela SKU-koder i detaljhandeln är att organisera de produkter som finns på lagret, kontrollera lager och planera framtida inköp. I enlighet med de uppsatta uppgifterna kan följande krav ställas på de utvecklade SKU-koderna:

  1. läsbarhet. Trots att SKU är en uppsättning av flera alfanumeriska beteckningar bör de vara begripliga för anställda. Ju snabbare var och en av de anställda kan förstå vilken produkt som finns framför honom och utföra vissa manipulationer med den, desto mer vinst kommer ägaren av detaljhandelsnätverket i slutändan att få på grund av tillväxten i produktionsomvandlingen.
  2. Driftbarhet (bearbetbarhet). Förutom att vara lätt att uppfatta för personalen, bör SKU-koder också vara praktiska för analys och därefter för statistiska beräkningar och prognoser. Eftersom beräkningar vanligtvis utförs i kalkylblad bör artiklarna, med bibehållen entydighet, inte vara alltför krångliga. Det är därför det är vettigt att använda förkortningar även för korta namn på tillverkare, märken och så vidare. Kontinuerlig numrering för varje enhet som lagras i lagret är nu nästan helt ett minne blott, vilket förenklar något; det räcker för en revisor att ange SKU-koden för produktkategorin, i separata kolumner ange den totala kvantiteten, antalet sålda produkter och de som finns kvar på lagret och sedan fortsätta att bearbeta resultatet.
  3. Unikhet. Alla de tilldelade koderna i SKU-systemet måste vara unika inom ett företag, en grupp av företag eller ett företag, så att anställda inte kan göra misstag även under de mest otroliga omständigheter. Det skulle vara ännu bättre om SKU-klassificeringen som används av organisationen visar sig vara original i förhållande till de system som används av konkurrenterna. Detta hjälper till att förhindra läckage. byteshemlighet rörande företagets infrastruktur eller hur det är organiserat.
  4. Enkel applicering och läsning.Om SKU-koder tillämpas och åtminstone delvis bearbetas automatiskt är det nödvändigt att konfigurera utrustningen så att det inte uppstår problem med märkningen av varje produkt. Annars måste företagaren använda ett blandat bearbetningssätt, vilket kommer att öka kostnaderna avsevärt samtidigt som produktiviteten minskar.

Viktig: när det gäller identifieringssystemet, existerar inte Allmänna krav i ordningen för inställning av SKU-koden. Den kan klistras på, appliceras automatiskt som en streckkod, eller till och med handskriven; Huvudsaken är att den valda metoden inte minskar produktiviteten hos de anställda i detaljhandelsnätverket.

För leverantör

Leverantören av varor som är märkta inom det egna systemet med lagerredovisningsenheter eller i anslutning till den mottagande parten kan vara antingen en tillverkare eller en mellanhand, bl.a. transportföretag. Oavsett förhållandet mellan leverantören och tillverkaren och den slutliga köparen, hjälper användningen av artiklar till att avsevärt förenkla processen för behandling av ansökningar och felfri leverans av varor.

Det är knappast meningsfullt för ett mellanhandsföretag att utveckla sitt eget märkningssystem, med tanke på den korta vistelsen för produkter i ett lager, omlastningsställen och på vägen. Det är mer logiskt att använda SKU-systemet som erbjuds av en av de "extrema" parterna i transaktionen: tillverkaren eller återförsäljaren.

Men stora transportörer av regional eller federal betydelse kan också använda sina egna klassificerare, med fokus på följande krav:

  1. Den tillämpade koden får inte slås samman med den tidigare anbringade tillverkaren eller någon annan tredje part. Det kan mycket väl vara så att kunden och mottagaren kommit överens om att använda en enda numrering; i ett sådant fall kommer skador på inskriptionen att göra det svårt att klassificera produkter i återförsäljarens lager.
  2. Om SKU:erna finns med på fakturor, vilket händer ganska sällan, behöver återförsäljaren lägga in "original" och inte "egna" SKU:er i dokumenten för att inte skapa förvirring.
  3. Vid automatisk applicering av koder enligt SKU-systemet i lager är det nödvändigt att säkerställa läsbarheten och tillgängligheten för inskriptionerna - annars kan de inte kännas igen eller delvis märkas, vilket kommer att skapa ytterligare besvär och tvinga företagaren att anställa ytterligare arbetare.

Råd: eftersom leverantören, oavsett organisationsform, är den ekonomiskt ansvariga person som är skyldig att leverera varan till återförsäljaren, är användningen av SKU-systemet mycket önskvärt. Du behöver inte använda dem i intern rapportering, men koder kan behövas vid ingående av avtal eller tilläggsavtal med en tillverkare eller konsument, och därefter vid utarbetande av överträdelser och under rättstvister.

För merchandising

Huvudmålet med merchandising är att öka säljbarheten av varor och följaktligen lönsamheten för en butik eller ett nätverk på alla möjliga sätt: från insamling och bearbetning av statistiska uppgifter till placeringen av enskilda föremål på hyllorna.

I enlighet med den många gånger moderniserade och reviderade Pareto-principen, anpassad för handel, i alla grupper av liknande produkter, står 20 % av produkterna för 80 % av konsumenternas efterfrågan. Därför är det dessa 20% som ska placeras på de mest "efterfrågade" bland besökarna köpcentrum hyllor - på mitten, i nivå med en utsträckt arm eller öga. Enligt statistiken står de för cirka 40 % av köpen på grund av visuell tillgänglighet. På den andra hyllan, strax under den första, - cirka 30 %, de återstående 30 % fördelas mellan de andra två i ett standardarrangemang: den översta och den lägsta.

För att identifiera de mest populära produkterna kan du använda både empiriska observationer, vilket är ganska svårt, tråkigt och improduktivt, och ABC-analysteknik, som låter dig identifiera de mest populära produkterna (samma 20%), som är mindre populära och nästan inte köpt. För att förenkla databehandling och standardisering inom företaget används ett system med SKU-koder som utvecklats av återförsäljaren. Uppenbarligen är det inte tillrådligt att komma med en egen klassificering för bearbetning av statistiska uppgifter.

Varorna som identifieras med hjälp av SKU-koderna placeras, som nämnts, på de "gyllene" hyllorna, med hänsyn till kraven på beklädnaden. Det allvarligaste misstaget skulle dock vara att vägra köpa mindre populära produktprover till förmån för de mest sålda. Konsumenten behöver valfrihet, och det återstående utrymmet på hyllan, med hänsyn till spridningen av efterfrågan och rangordningen av andra varor, upptas av andra produkter eller produkter.

I framtiden, för att ytterligare öka lönsamheten för försäljningsstället med hjälp av placering av varor och uppnå större prognosnoggrannhet, läggs andra analysmetoder till i beräkningar med SKU-artiklar: XYZ (efter säsong), FRM (efter frekvens) och så på. Jämförelse av alla erhållna resultat gör det möjligt för säljaren att bestämma den optimala platsen för var och en av varorna.

SKU-koder behövs också för arbetare som är involverade i att placera produkter på hyllorna. För att slutföra uppgiften i enlighet med schemat måste de fokusera på samma artiklar; Användningen av namn på fakturan kommer att avsevärt sakta ner verksamheten, vilket innebär att det kommer att leda till en minskning av vinsten för ägaren av butiken eller detaljhandelsnätverket.

I framtiden, med ett gradvis urval av varor av besökare, kommer anställda att behöva kompensera för "förluster" på hyllorna i tid. Det är också mycket bekvämare att göra detta genom att använda universella beteckningar inom företaget, snarare än att leta efter den önskade produkten i lagrets storhet.

Summering

SKU-kodsystemet används inom handeln för att förena dokumentation och organisera lageraktiviteter inom ett visst företag. I artikeln kan du kryptera aktivitetsfältet, tillverkarens namn, produktens karakteristiska egenskaper, vikt och storlek. För närvarande används praktiskt taget inte serienummer i SKU:n, med undantag för styckeprodukter.

SKU-koder används både för att effektivisera arbetet i detaljhandelsnätverk och leverantörer (transportörer), och för att förenkla den statistiska behandlingen av information. Säljaren kan, för att minska tiden för datainmatning och förena rapporter, inte använda fullständiga namn, utan artiklar, och sedan (baserat på beräkningar) förutsäga framtida lönsamhet, analysera andra fel och ge råd om optimal placering av varor på hyllor.

Bestämning av standardantalet SKU:er i sortimentet är bestämning av det totala antalet SKU:er i butikens sortiment och bestämning av antalet SKU:er i varje enskild varukategori.

Hur många SKU:er ska finnas i en kategori? Det är den fråga som butikschefer oftast ställer när de pratar om sortiment. Och den andra frågan - varför så många? Vad beror det på?

Denna fråga är verkligen oerhört viktig, kan man säga strategisk, - den är relaterad till sortimentets ekonomiska effektivitet - ju fler artiklar i produktkategorin, desto längre är lageromsättningsperioden. Följaktligen, med en låg marginal, den nödvändiga höga omsättningen lager uppnås genom att minska sortimentet, dess minskning. Denna fråga är också relaterad till organisationen av merchandising - varorna måste "passas" på hyllorna i butiken, och hylllagret måste vara tillräckligt för att säkerställa genomsnittlig daglig försäljning och från punkten med tanke på möjligheten att fylla på hyllförrådet under dagen.

Fundera först på vilka faktorer som avgör det totala antalet SKU:er i en butik (Figur 2.5).

För det första, butiksformat I de branscher där standardformat har utvecklats, till exempel inom dagligvaruhandeln, finns etablerade förhållanden mellan format och antal SKU:er. Mat affär formatet "rabatt nära huset" med en yta på cirka 150 kvadratmeter har ett sortiment på 3-4 tusen SKU och en stormarknad på 800-1000 kvadratmeter. m. - ca 15 000 SKU. Stormarknad i 10 tusen kvadratmeter. m. kan ha 40 000 SKU Naturligtvis är kvoterna ungefärliga, men de sätter riktlinjer, eftersom de har utvecklats av många detaljhandel och har redan bekräftat deras effektivitet. Därför, när du bestämmer antalet SKU:er måste du först och främst fokusera på antalet SKU:er för butiker med liknande format i andra (stora) kedjor.


Fig 2. 5. Faktorer som avgör antalet SKU:er.

För det andra, konkurrenssituation Till exempel, om du har en liten butik "nära huset" lokalt nätverk, och det finns flera liknande butiker med stora kedjor nära din butik som erbjuder varor billigare än din. Om du erbjuder samma antal produkter som dina konkurrenter, men dina priser är högre, kommer kunderna inte att förstå varför de behöver gå till en sådan butik. Du kommer att behöva skapa skillnad och eftersom du inte kan sänka priserna behöver du skapa en attraktiv skillnad för köpare i sortimentet, det vill säga du behöver erbjuda köparna ett större (och bättre) utbud av varor än konkurrerande grannar.

För att fastställa antalet SKU:er inom produktkategorier och underkategorier måste ett antal andra förutsättningar beaktas. Det ska sägas att det inte finns någon "magisk formel" för att beräkna det optimala antalet SKU:er i en kategori och underkategori. Sanningen är en balans mellan ett antal faktorer.

Först - antal svar på ett behov, eller antalet alternativ, produkterbjudanden inom ramen för en köpares behov. Denna indikator beror på formatet på butiken. Det antas traditionellt att en "hård" lågprisbutik erbjuder en, högst två svar på ett behov, d.v.s. för att tillfredsställa behovet "köpa en hel limpa svart bröd" kommer det att finnas en typ av svart bröd, och för att tillfredsställa behovet behovet "köp stillastående vatten att dricka omedelbart" det kommer att finnas en eller två typer av icke-kolsyrat vatten med en volym på 0,5–0,6 liter I huvud- eller prioriterade kategorier kan antalet svar vara fler (2–3 ). I stormarknaden låga priser det genomsnittliga antalet svar på ett behov är tre, eftersom tre prissegment förekommer: den billigaste produkten, medelpriset och den dyra. Stormarknaden erbjuder naturligtvis 5–7 eller fler svar på ett behov, vilket skiljer produktlinjen åt efter pris och kvalitet. Detta avgör faktiskt djupåterförsäljarens sortiment (förutom att premiumbutiken kommer att erbjuda en annan, bredare uppsättning behov att tillgodose).

andra - kapacitet, eller kapacitet, kommersiell utrustning. Om butiken redan finns, har den ett visst antal enheter kommersiell utrustning - hyllor, kylning etc. Denna utrustning kan rymma ett ändligt antal typer av varor. Till exempel har du ett ställ 1 meter brett och 5 hyllor höga för att hålla juicer. Den genomsnittliga bredden på ett juicepaket är 8 cm, det vill säga 12 förpackningar kan placeras på en hylla, 60 förpackningar på ett galler. Naturligtvis kan vi inte placera 60 SKU:er för 60 "säten", eftersom några av de mest populära positionerna bör få fördubbling eller tredubbling av ansikten (ett ansikte är en produktlinje med samma namn (SKU) med en bredd på ett paket, placeras från kanten av hyllan, vänd mot köparen, i djupet av hyllan i mängden flera stycken).

Som regel sätter butiker det genomsnittliga antalet ansikten per SKU till 2 eller 3 eller fler (för en lågprisbutik), stormarknader kan beräkna baserat på 1–1,5 ansikten per SKU.

Överväg proceduren för att beräkna antalet SKU:er baserat på kapaciteten hos detaljhandelsutrustningen i en befintlig butik.

Det bör noteras här att två alternativ är möjliga.

Den första är beräkningen av antalet SKU:er baserat på den befintliga detaljhandelsutrustningen som tilldelats produktkategorier och underkategorier.

Till exempel har du redan en butik och den har två ställ tilldelade under kategorin "Juice". Sedan räknar vi ut det maximala antalet juiceytor för dessa två ställ, dividerar med det genomsnittliga antalet ansikten per SKU som valts för ditt format, och får det maximala antalet juice-SKU:er i sortimentet.

Rackmått: bredd 1 m, höjd 5 hyllplan.

Antal ställ: 2.

Vägt genomsnittlig storlek på en juicelåda: 8 cm.

Antal juicesidor på två ställ: 120 ansikten.

Genomsnittligt antal ansikten per SKU: 3.

Maximal juice-SKU: 40 SKU.

Det andra alternativet är att beräkna antalet SKU:er med samtidig justering (om nödvändigt) av mängden hyllutrymme som tilldelats för en produktkategori eller underkategori.Naturligtvis är denna metod mer mödosam, men också mer exakt.

I det här fallet måste du först analysera effektiviteten butiksyta genom att jämföra en kategoris eller underkategoris andel av inkomsten med andelen i areal handelsgolvet(för stora format) eller med andel i installationsområde butik (för små format). Normalt bör det finnas en ungefärlig överensstämmelse mellan dessa andelar (för mer information, se kapitel 3).

För det tredje, beräkning bärkraftig antal SKU:er.

Detta kräver samma data som används för ABC-analys - andelar med en ackumulerad summa av SKU.

Betrakta ett exempel från verklig praxis (Figur 2. 6). Underkategorin "Interiörfärger" i gör-det-själv-hypermarknaden inkluderade 254 SKU:er (horisontell axel), längs den vertikala axeln – andelar med en ackumulerad summa. Genom kurvans (grafens) natur är det uppenbart att i intervallet mellan cirka 180 och 220 SKU:er är sortimentet "mättat" - en ytterligare ökning av SKU:er ger ingen ökning av omsättningen. Detta är en villkorad "korridor" av det optimala antalet SKUs Conditional, eftersom detta antal, som redan nämnts, påverkas av ett antal faktorer.


Fig 2. 6. Villkorlig "korridor" för det optimala antalet SKU:er

Vanligtvis är andelarna av produktklasser i sortimentet strikt reglerade, eftersom olika klasser varor i en butik säljs på helt olika sätt, har olika lönsamhet och kräver olika förhållningssätt till förvaltningen. Till exempel är det nödvändigt att strikt definiera andelen livsmedel och icke-livsmedelsprodukter, andelen kläder och skor, andelarna kläder, skor, möbler, mat, leksaker i en butik med barnvaror.

I butiker med en viss produktspecificitet och ett visst format finns "avgjorda" förhållanden. Till exempel i en stormarknad är cirka 40% av sortimentet livsmedel och cirka 60 % är icke-livsmedel. I stormarknaden och varuhuset är cirka 80 % livsmedel, 20 % - icke-livsmedelsvaror. Skor i en blandad kläd- och skobutik upptar inte mer än 10-15% av sortimentet.I en flerprofilerad barnvarubutik dominerar vanligtvis kläder och skor, följt av leksaker och mat, möbler vad gäller andel i sortimentet i sista plats.

När det gäller produktgrupper och produktkategorier finns det inga strikta regler för fördelning av aktier, de måste bestämmas av butiken själv, baserat på etablerad praxis, resultat av ekonomisk effektivitet och positionering av butiken. Till exempel, i vanliga smyckesbutiker i ett låg- och medelprissegment, kan andelarna för produktgrupper vara ungefär följande:

Silverföremål - cirka 10%;

Guldföremål utan insatser - cirka 20%;

Guldföremål med oädla insatser - cirka 25%;

Produkter gjorda av guld med insatser av prydnadsstenar - cirka 20%;

Guldföremål med halvädla insatser - cirka 15%;

Smycken gjorda av guld med värdefulla insatser - cirka 10%

Kedjor - 25%;

Hängen - 20%;

Ringar - 20%;

Örhängen - 15%;

Armband - 10%;

Halsband - 7%;

Piercing - 3%

Nästa viktig poäng- att belysa produktens huvudegenskaper, de som är urvalsfaktorerna i trädet köpbeslut Klassificeraren, begränsad till 3-5 nivåer i hierarkin, täcker inte alla viktiga egenskaper hos produkten – produktens egenskaper måste återspeglas i produktkortet i företagets informationssystem. Detta är nödvändigt för att analysera försäljningen i samband med alla viktiga egenskaper och följaktligen justera och bilda sortimentet av varor inom kategorin och underkategorin.

Så här delar du med vänner:
Liknande inlägg