কিভাবে একটি মুদি দোকান খুলবেন? আমরা একসাথে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা করি। সংক্ষিপ্ত বিনিয়োগ স্মারকলিপি

সুপারমার্কেট এবং হাইপারমার্কেটগুলি একই সিস্টেমে কাজ করে - একটি স্ব-পরিষেবা ব্যবস্থা, তবে, ক্যাটারিং (ক্যাফে, রেস্তোঁরা, বার) এবং বিনোদন (সিনেমা, ভিডিও গেম রুম, ইন্টারনেট ক্যাফে) এর উপস্থিতিতে হাইপারমার্কেটগুলি সুপারমার্কেট থেকে আলাদা।

সাধারণত, একটি হাইপারমার্কেট নির্মাণের সময়, প্রতিটি মালিক তৈরি করে নিজস্ব প্রতিষ্ঠান, যা সাধারণ চুক্তিতে নিযুক্ত থাকে এবং কাজ সম্পাদনের জন্য ছোট বিশেষ কাঠামোর সন্ধান করে। মালিক বিশ্বাস করেন যে এইভাবে তিনি তার অর্থ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। কিন্তু এখন পরিস্থিতি বদলাতে শুরু করেছে।

কিছু বিকাশকারী ইতিমধ্যেই আউটসোর্সিংয়ের জন্য পৃথক বস্তুর নির্মাতা নিয়োগ করছে। তাদের প্রতিটি হাইপারমার্কেটে রাখার চেয়ে একটি "সাবস্ক্রিপশন ফি" প্রদান করা তাদের পক্ষে বেশি লাভজনক: ইলেকট্রিশিয়ান, প্লাম্বার, টাইলারের কর্মী৷ অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই শ্রম শক্তিসর্বোপরি, দক্ষতার সাথে পরিচালনা করা প্রয়োজন এবং তদনুসারে, পরিচালকদের কর্মী বজায় রাখাও প্রয়োজনীয়। ইঞ্জিনিয়ারিং পরিষেবাগুলি আউটসোর্স করা সহজ এবং জেনে রাখা যে কোনও সমস্যা দেখা দিলে, কর্মপ্রবাহকে বাধা না দিয়ে এবং ক্ষতি ছাড়াই এটি দক্ষতার সাথে, দ্রুত সমাধান করা হবে।

সুপারমার্কেটগুলির জন্য, এই দোকানগুলি ছোট, যার অর্থ পরিষেবা কর্মীদের 5-10 বার কাটা যেতে পারে। আমরা যদি মেগাসিটিগুলিতে খুচরা রিয়েল এস্টেটের ব্যবস্থাপনার দিকে তাকাই, আমরা দেখতে পাব যে সম্পর্কিত পরিষেবাগুলি সরবরাহকারী সংস্থাগুলি থেকে হাইপারমার্কেটগুলির চারপাশে একটি পরিকাঠামো তৈরি হয়েছে: নির্মাণ থেকে ভাড়াটে নির্বাচন, কিন্তু সুপারমার্কেটগুলির ক্ষেত্রে এরকম কিছুই ঘটে না। সুতরাং আমরা শিখেছি কিভাবে একটি হাইপারমার্কেট নির্মাণের সময় একটি সুপারমার্কেট থেকে আলাদা।

হাইপারমার্কেট এবং সুপারমার্কেট ট্রাফিক কি?

একটি হাইপারমার্কেট এবং একটি সুপারমার্কেটের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল থ্রুপুট। মস্কো হাইপারমার্কেটে গড়ে প্রতিদিন 5,000 থেকে 16,000 লোক আসে (যার 60% অ্যাঙ্কর ভাড়াটেদের দ্বারা সরবরাহ করা হয়)। সুপারমার্কেটগুলিতে উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে গত বছরগুলোএবং প্রতিদিন 600 থেকে 5000 লোকের মধ্যে। কিন্তু একই সময়ে, শহরের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং বৃহত্তম এখনও পরিদর্শন করা হয়। এবং হাইপারমার্কেটে উপস্থিতি প্রতিদিন 16,000-18,000 লোকের মধ্যে থাকে। বেশিরভাগ সুপারমার্কেট শুধুমাত্র এই ধরনের ট্র্যাফিকের স্বপ্ন দেখতে পারে। এমন অবস্থা কেন?

প্রধান কারণ ভোক্তাদের আর্থিক সামর্থ্য না. বড় প্রকল্পগুলি দেখুন, আপনি সেখানে দাদিদের দেখতে পাবেন না, তারা সবাই সুপারমার্কেটে যায়। তাদের নিজস্ব প্রতিষ্ঠিত জীবনধারা রয়েছে, সেই অনুযায়ী তারা হাইপারমার্কেটে যান না। সুপারমার্কেট এবং হাইপারমার্কেটদের প্রতিযোগিতা করতে হবে না। তারা বিভিন্ন ভোক্তাদের পরিবেশন করে। প্রত্যেকের নিজস্ব ট্রাফিক আছে। হাইপারমার্কেটে ক্রেতাদের বৃদ্ধির গতিশীলতা প্রতি বছর প্রায় 8-10%। এটি পরামর্শ দেয় যে ভোক্তা আরও সভ্য ট্রেডিং প্ল্যাটফর্মের বিকাশের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে।

আজ অবধি, সবচেয়ে আকর্ষণীয় হল সেইসব ট্রেড ফরম্যাট যা ভোক্তাকে অফার করে অতিরিক্ত সেবা. আমরা সিনেমা, বিনোদন এলাকা, ক্যাফে উপস্থিতি সম্পর্কে কথা বলা হয়. কোন সুপারমার্কেট এই অফার করতে পারে না. এবং এই বিষয়ে, আগামী বছরগুলিতে শপিং সেন্টারগুলির ট্রাফিক বৃদ্ধির ধারা অবশ্যই অব্যাহত থাকবে।

এছাড়াও, বৃহৎ খাদ্য শপিং সেন্টারগুলি এলাকার রাস্তার খুচরা জিনিসগুলির (কিওস্ক, প্যাভিলিয়ন, দোকান) "অদৃশ্য" হওয়ার জন্য অবদান রাখে।

হাইপারমার্কেট এবং সুপারমার্কেট দ্বারা কি ভাণ্ডার দেওয়া হয়?

হাইপারমার্কেটে পণ্যের পরিসীমা বিশাল - পণ্যের 150 হাজারেরও বেশি আইটেম। শেয়ার না খাদ্য পণ্যএটি সমগ্র পরিসরের অর্ধেক। প্রতিদিন একটি হাইপারমার্কেটের টার্নওভার একটি সুপারমার্কেটের টার্নওভার 3-4 গুণ বেশি।

একটি সুপারমার্কেট হল একটি দোকান যেখানে অনেক কম স্টোরেজ স্পেস এবং ট্রেডিং মেঝে, এবং তাই পরিসীমা কম হবে। এটি বিরল যখন সুপারমার্কেট 30 হাজারেরও বেশি বিভিন্ন ধরণের পণ্য বিক্রি করে। যা বিক্রি হয় তার অর্ধেকেরও বেশি মুদি এবং প্রয়োজনীয় জিনিস।

সুপারমার্কেটগুলিতে পণ্য বিক্রয়ের জন্য, একটি খুব আকর্ষণীয় প্রবণতা সনাক্ত করা যেতে পারে: গুদামটি একটি প্যাসিভ এলাকা এবং ট্রেডিং ফ্লোরটি একটি সক্রিয়। আদর্শভাবে, প্রস্তুতকারকের গুদামটি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করতে হবে এবং "চাকা থেকে" সবকিছু বিক্রি করতে হবে। তাকে টার্নওভারের গতি বাড়ানো এবং সহজ করার চেষ্টা করা উচিত, স্টক কমানো উচিত (বিক্রয়ের গতির জন্য কঠোর অ্যাকাউন্টিং চালু করা) এবং সরাসরি হলটিতে পণ্য সরবরাহ, আনলোড এবং প্রদর্শনের জন্য একটি স্কিম তৈরি করা উচিত।

এই ধরনের ব্যবস্থাকে বলা হয় জেআইটি (শুধু সময়ে - ঠিক সময়ে)। দিনের বেলায় বিক্রয়ের (তাক মুক্ত করা) এবং উন্নত সরবরাহ ব্যবস্থার সুস্পষ্ট হিসাব দ্বারা কাজের শর্তগুলি নির্ধারিত হয়। এই ক্ষেত্রে, দক্ষতা অর্জন করা, ট্র্যাফিক উন্নত করা ইত্যাদি গুরুত্বপূর্ণ। অসুবিধা এড়ানোর জন্য, দোকান সরবরাহকারীদের জন্য প্রয়োজনীয়তা কঠোর করতে পারে।

সুপারমার্কেট এবং হাইপারমার্কেটে ডিসকাউন্ট

হাইপারমার্কেটগুলি প্রায়ই একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একচেটিয়া ডিসকাউন্ট দিয়ে গ্রাহকদের আগ্রহী করার চেষ্টা করে। আউটলেটের মালিকরা এইভাবে তাদের পণ্যগুলি একটি নির্দিষ্ট নেটওয়ার্কে সুরক্ষিত করার আশা করে। বড় নেটওয়ার্কগুলি নির্দিষ্ট ধরণের পণ্যের দাম কমায়, তাদের নিজস্ব ক্যাটালগ বা শপিং গাইডে ঘোষণা করে (এই ঘোষণাটি একটি একচেটিয়া ছাড় দেওয়ার শর্ত হতে পারে), যা দোকানের জন্যই একটি বিশেষ বিজ্ঞাপন বা প্রচারমূলক ইভেন্টে পরিণত হয়।

দ্বিতীয় মডেল হল পুশ বিক্রয়। এটি প্রায়শই সুপারমার্কেট দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এটি ক্রয়ের পরিমাণে ছাড় প্রদান করে ক্রয়কে উৎসাহিত করে (যা একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে জমা হতে পারে)। চেকআউটে নিষ্পত্তির পরে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ফেরত দেওয়াও সম্ভব (নগদ ফেরত)। এই মডেল বিভিন্ন ধরনের পরিবেশকদের জন্য উপকারী। "পিএম" (পুশ মানি - টোপ) প্রোগ্রামে মাঝে মাঝে পণ্য লাইনে নির্দিষ্ট পণ্যের সক্রিয়ভাবে প্রচারের জন্য বিক্রেতাদের অর্থ প্রদান অন্তর্ভুক্ত থাকে। উদাহরণস্বরূপ, স্যামসোনাইট, রাশিয়ায় চামড়াজাত পণ্যের একটি সুপরিচিত সরবরাহকারী, খুচরা পরিবেশকদের বিক্রি করা প্রতিটি ব্যাগের জন্য $1-2 এবং একটি নতুন স্যুটকেস মডেলের জন্য $10 পুরষ্কার প্রদান করে। সত্য, এই জাতীয় স্কিম স্ব-পরিষেবা স্টোরগুলিতে ব্যবহার করা যাবে না।

আপনি যদি একটি ত্রুটি, টাইপো বা অন্য সমস্যা খুঁজে পান, দয়া করে পাঠ্যের একটি অংশ হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন৷ Ctrl+Enter. আপনি এই সমস্যা একটি মন্তব্য সংযুক্ত করতে পারেন.

সুপারমার্কেট

ট্রেডিং ব্যবসার আধুনিক বিবর্তন নতুন ফর্ম্যাট স্টোরের উত্থানের দিকে পরিচালিত করে। একদিকে, এটি বর্ধিত প্রতিযোগিতার কারণে ঘটে, অন্যদিকে, ভোক্তাদের জন্য সংগ্রামে জীবন নিজেই ব্যবসায়ীদের নতুন পদ্ধতির সন্ধান করতে বাধ্য করে।

আধুনিক খুচরা ব্যবসার এই ধরনের একটি ক্ষেত্র হল "সুপারমার্কেট" বিন্যাসে স্টোরগুলির নিবিড় বিকাশ। সর্বোপরি, এখানে নতুন কিছু নেই এবং আপনি যদি কোনও সংজ্ঞা দেওয়ার চেষ্টা করেন তবে এটি এরকম শোনাতে পারে: সুপারমার্কেট- এটা একটা বড় সুপারমার্কেটস্ব-পরিষেবা সম্পূর্ণ পরিসরের খাদ্য ও পানীয়, সেইসাথে গৃহস্থালীর কাগজের পণ্য, সাবান, লন্ড্রি এবং ডিশ ওয়াশিং পাউডার, স্যানিটেশন এবং স্বাস্থ্যবিধি আইটেম, পেপারব্যাক বই, অন্দর ফুল এবং গাছপালা, পোষা পণ্য (কুকুর এবং বিড়ালের খাদ্য), স্বয়ংচালিত পণ্য বিক্রি করে , খেলনা, গ্রিটিং কার্ড, প্রসাধনী, খাবার, ওষুধ (একটি প্রেসক্রিপশন ছাড়া বিক্রি) ইত্যাদি।

সুপারমার্কেট শ্রেণীবিভাগ

সংস্থার স্তর অনুসারে, সুপারমার্কেট চেইনগুলিকে ভাগ করা হয়;

আন্তর্জাতিক (নেটওয়ার্কের সুপারমার্কেটগুলি অবস্থিত বিভিন্ন দেশ);

ফেডারেল (নেটওয়ার্কের সুপারমার্কেটগুলি রাশিয়ান ফেডারেশনের বিভিন্ন বিষয়ে অবস্থিত);

আঞ্চলিক (নেটওয়ার্কের সুপারমার্কেটগুলি রাশিয়ান ফেডারেশনের 1টি উপাদান সত্তার বিভিন্ন শহরে অবস্থিত);

· স্থানীয় (নেটওয়ার্কের সুপারমার্কেটগুলি একটি শহরে অবস্থিত)।

একটি সুপারমার্কেট জন্য রিয়েল এস্টেট

সুপার মার্কেটের আয়তন 2000 থেকে 5000 বর্গ মিটার পর্যন্ত। সুপারমার্কেটের বিন্যাসটি দোকানের একটি সুবিধাজনক অবস্থান, অ্যাক্সেস রাস্তার উপস্থিতি, একটি প্রশস্ত কক্ষ, অভ্যন্তর নকশা, দোকানে একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করে। নিজস্ব বেকারি, স্মোকহাউস এবং মাংস এবং মাছ রান্নার জন্য গ্রিল, সদ্য গ্রাউন্ড কফির প্যাকেজিং পরিষেবা, তাজা জুস তৈরি ইত্যাদির জন্য সুপারমার্কেটের অঞ্চলে উপস্থিতির কারণেও আরামের অনুভূতি অর্জন করা যেতে পারে। এই সব একটি সুপারমার্কেট নির্মাণ বা একটি সমাপ্ত সম্পত্তি নির্বাচন করার পর্যায়ে জন্য প্রদান করা হয়. একটি নিয়ম হিসাবে, চেকআউট এলাকায় ভোক্তা পরিষেবাগুলি স্থাপনের পরিকল্পনা করা হয়েছে - ছোট খুচরা আউটলেটগুলি ভাড়াটেদের কাছে ইজারা দেওয়া হয় যাদের ড্রাই ক্লিনার, পোশাক এবং পাদুকা মেরামত উদ্যোগ ইত্যাদির জন্য সংগ্রহ পয়েন্ট রয়েছে, ঘড়ি এবং গয়না বিক্রি এবং মেরামত, যোগাযোগের দোকান , এছাড়াও বীমা কোম্পানির প্রতিনিধিদের আসন ভাড়া করতে পারেন, ইত্যাদি। ভাড়াটেদের কাছ থেকে আয় ছাড়াও প্রাঙ্গণের এই ধরনের ব্যবহার গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে সহায়তা করে এবং সুপারমার্কেটে যাওয়ার সময় তাদের জন্য আরামের অনুভূতি তৈরি করে।

সুপারমার্কেটের জন্য রিয়েল এস্টেটের প্রধান নীতি হল সুবিধা। এটি স্টোরের অবস্থান, প্রাঙ্গনের অভ্যন্তরীণ বিন্যাস, একটি বৃহতের নীচে একটি গুদামের উপস্থিতির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। জায়(বিভিন্ন পণ্যের জন্য টার্নওভারের সময় পরিবর্তিত হয়), একটি সুপারমার্কেটের একটি বড় ভাণ্ডার স্থাপন, অর্থপ্রদানের কেনাকাটা অপসারণ ইত্যাদি - একটি সুপারমার্কেটের জন্য রিয়েল এস্টেট নির্বাচন করার সময় এই সমস্তগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

সুপারমার্কেট ভাণ্ডার

সুপারমার্কেটের ভাণ্ডার হল 4000 থেকে 20 হাজার আইটেম। খাদ্য এবং অ-খাদ্য বিভাগের মধ্যে ভারসাম্য প্রতিযোগীদের সাথে দোকানের অবস্থানের উপর নির্ভর করে, তবে অনুপাত সাধারণত 80% এবং 20% হয়।

সুবিধার দোকান বা ডিসকাউন্টারের মতো ফর্ম্যাটের বিপরীতে, একটি সুপারমার্কেট গ্রাহকদের সুবিধার্থে লক্ষ্য করা হয়, আরামের শর্তগুলির মধ্যে একটি হল পছন্দ করার ক্ষমতা। একটি সুপারমার্কেটের বিস্তৃত ভাণ্ডার মানে হল যে সুপারমার্কেটের দর্শকরা দোকানে উপস্থাপিত পণ্যগুলির মধ্যে একটি পছন্দের ব্র্যান্ডের পণ্য খুঁজে পাবেন যা একই রকম বৈশিষ্ট্যযুক্ত বেশ কয়েকটি পণ্যের মধ্যে রয়েছে (কয়েকটি ব্র্যান্ডের 1 লিটার কমলার রস, ইত্যাদি), যখন জাতীয় ব্র্যান্ডগুলি অগত্যা প্রতিনিধিত্ব করে। অবস্থানের উপর নির্ভর করে, সুপরিচিত ব্র্যান্ডগুলিকে সস্তা প্রাইভেট লেবেল পণ্য (প্রাইভেট-লেবেল) এবং স্থানীয় ব্র্যান্ডগুলি (নিম্ন মধ্যবিত্তের জন্য সুপারমার্কেট) অথবা ব্যয়বহুল পণ্যদোকানের জন্য বিশেষভাবে অর্ডার করা হয়েছে (প্রিমিয়াম এবং উচ্চ মধ্যবিত্ত সুপারমার্কেট)। একটি বৈচিত্র্যময় ভাণ্ডার গ্রাহকদের একটি ভাল প্রবাহ, কিন্তু এটির কারণে আপনাকে একটি বড় ইনভেন্টরি বজায় রাখতে হবে।

আধুনিক সুপারমার্কেটগুলি সক্রিয়ভাবে তাদের ভাণ্ডারে সুপারমার্কেটে ঘরে তৈরি করা তাজা পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে: সালাদ, আচার, মাংস, মুরগি এবং গ্রিল এবং স্মোকহাউস থেকে মাছ, পেস্ট্রি, তাজা জুস ইত্যাদি। এই সমস্তগুলি বিপুল সংখ্যক গ্রাহককে আকৃষ্ট করতে পারে, এবং সুপারমার্কেটে আতিথেয়তার পরিবেশ তৈরি করে (ক্ষুধার্ত গন্ধ, আরামের অনুভূতি) এবং ভাণ্ডারে সমস্ত মুদি জিনিসের বিক্রয় বৃদ্ধি করে।

সুপারমার্কেট ভান্ডারের মূল ধারণা হল বৈচিত্র্য, পণ্যের গুণমান এবং গ্রাহকদের বেশিরভাগ চাহিদা পূরণ করার ক্ষমতা যাদের জন্য দোকানটি ডিজাইন করা হয়েছে।

সুপারমার্কেট কর্মীরা

সুপারমার্কেটের কর্মীদের মধ্যে প্রাথমিক (ক্যাশিয়ার, সেলসপারসন, ট্রেডিং ফ্লোরের পরামর্শক/অপারেটর, লোডার), উৎপাদন (মিষ্টান্ন বা সালাদ উৎপাদনের প্রযুক্তিবিদ, ইত্যাদি), মধ্যম (বিভাগ ব্যবস্থাপক, বিভাগের প্রধান) স্তর এবং শীর্ষ ব্যবস্থাপনা রয়েছে।

দোকান পরিচালকদের বাদ দিয়ে শীর্ষ পরিচালকরা কেন্দ্রীয় অফিস থেকে সুপারমার্কেট চেইন পরিচালনা করেন। এখন পেশাদার প্রকাশনার পৃষ্ঠাগুলি সুপারমার্কেট এবং অন্যান্য খুচরা ফর্ম্যাটে কর্মীদের নিয়োগ, প্রশিক্ষণ এবং পর্যবেক্ষণের সমস্যা নিয়ে ক্রমাগত আলোচনা করছে।

বড় শহরগুলিতে, নিম্ন স্তরের নিয়োগের ক্ষেত্রে অসুবিধা রয়েছে - একটি নিয়ম হিসাবে, আপনাকে অন্যান্য শহর বা সিআইএস-এর বাসিন্দাদের প্রার্থীদের নিয়োগ করতে হবে, যার জন্য সুপারমার্কেট প্রশাসনের কাছ থেকে ওয়ার্ক পারমিট, বীমা সংস্থাগুলির সাথে চুক্তির সমাপ্তি ইত্যাদি প্রয়োজন। ভিতরে ছোট শহরগুলিরস্থানীয়রা সুপারমার্কেটের বেতনকে প্রতিযোগিতামূলক হিসাবে রেট দেয়, তাই এন্ট্রি-লেভেল কর্মীদের নিয়োগ করা সহজ, তবে, ছোট আঞ্চলিক শহরগুলিতে, অভিজ্ঞ এবং সিনিয়র ম্যানেজারদের সাথে মধ্যম ব্যবস্থাপকদের সমস্যা রয়েছে।

"Pyaterochka" (স্টোরের চেইন)

"প্যাটেরোচকা" - ফেডারেল নেটওয়ার্কসুপারমার্কেট X5 দ্বারা পরিচালিত খুচরা গ্রুপ. Pyaterochka মস্কো, সেন্ট পিটার্সবার্গ এবং রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের অন্যান্য অঞ্চল এবং ইউরালগুলি এর স্টোর সহ কভার করে। এটি প্রায় 1500টি সুবিধাজনকভাবে অবস্থিত লোকেদের জন্য মুদির জিনিসপত্র এবং বাড়ির কাছাকাছি দৈনন্দিন চাহিদার সম্পর্কিত পণ্যগুলির দ্রুত ক্রয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। নেটওয়ার্কের দোকানগুলির জন্য মানের পণ্যগুলির একটি সুষম পরিসীমা অফার করে৷ কম দামএবং মাঝারি আয়ের লোকেদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।

1999 সালের জানুয়ারিতে A. V. Rogachev (LEK কোম্পানির সহ-মালিক) দ্বারা প্রতিষ্ঠিত। ফেব্রুয়ারী 1999 সালে, কোম্পানি সেন্ট পিটার্সবার্গে প্রথম Pyaterochka স্টোর খোলে, বছরের শেষ নাগাদ আরও 15 টি খোলা হয়। 2001 সালে, Pyaterochka মস্কোতে হাজির।

2006 সালের মে মাসে, Pyaterochka হোল্ডিং N.V., যার মালিকানাধীন Pyaterochka, Perekrestok Holdings Limited-এর সাথে তার একীকরণের সমাপ্তির ঘোষণা দেয়, যেটি Perekrestok চেইন অফ স্টোরের মালিক ছিল (একত্রীকরণের ফলে, X5 রিটেল গ্রুপ গঠিত হয়েছিল)।

নিজস্ব দোকান: 1232

ফ্র্যাঞ্চাইজি স্টোর: 593

2010 সালের তিন চতুর্থাংশের ফলাফল অনুসারে, Pyaterochka চেইন 2009 সালের তুলনায় 35% বৃদ্ধি পেয়েছে। নেটওয়ার্কের আয় 4 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের বেশি।

কত এবং কিভাবে আয় - পৃথক প্রশ্ন। আপনার যদি কয়েক মিলিয়ন ডলার থাকে তবে এটি একটি সুপারমার্কেট খোলার সময়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ভবিষ্যত এই ফর্মের অন্তর্গত খুচরাপণ্য যাইহোক, এই ভবিষ্যৎ সর্বত্র না আসা পর্যন্ত, লোকেরা এখনও খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য কাছাকাছি মুদি দোকান এবং মুদি দোকানে কেনাকাটা করবে। একটি নির্দিষ্ট সম্পদের সাথে, আপনি $10,000-এ এইরকম একটি ছোট মুদি দোকানে একটি শালীন সূচনা করতে পারেন এবং আপনার প্রতিদিনের রুটি উপার্জন করতে পারেন। আপনার বৈধ প্রশ্নের এগিয়ে যাওয়া:

একটি ভাল জায়গা অর্ধেক যুদ্ধ হয়. অবস্থানের উপর নির্ভর করে, দোকানের লাভ (একই এলাকা, ভাণ্ডার এবং দামের সাথে) 2-3 গুণের পার্থক্য হতে পারে।

একটি জায়গা নির্বাচন করার সময়, প্রথমে আপনার কে খুঁজে বের করুন সম্ভাব্য ক্রেতারাএবং কতজন। আপনি যদি একটি আবাসিক এলাকায় একটি দোকান খোলেন, আপনার গ্রাহকরা নিকটতম 8-10টি বাড়ির বাসিন্দা। গড়ে, তাদের প্রতিটি আপনাকে প্রতিদিন $0.5 আনবে। অর্থাৎ, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় $2,000 এর দৈনিক লাভের উপর ফোকাস করতে হবে।

একটি ট্রান্সপোর্ট ইন্টারচেঞ্জের কাছে একটি পথচারী পথে অবস্থিত একটি দোকানে, কমপক্ষে দ্বিগুণ গ্রাহক (এবং, সেই অনুযায়ী, অর্থ) থাকবে।

বড় প্রশ্ন: নির্মাণ নাকি ভাড়া? তুমি ঠিক কর. যাইহোক, আমাদের দ্বারা সাক্ষাত্কার নেওয়া বেশ কয়েকটি মুদি দোকানের মালিকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে যদি শহরে "শুরু থেকে" একটি দোকান তৈরি করার ইচ্ছা থাকে এবং একই সাথে সমস্ত কিছুর জন্য কেবলমাত্র একটি "দশ" থাকে তবে তা হল অবিলম্বে নির্মাণ চুলকানি পরাস্ত করা ভাল.

অতএব, আমরা ন্যূনতম প্রতিরোধের পথ নেব - প্রাঙ্গণ ভাড়া দিতে হবে। একটি স্থান নির্বাচন করার সময়, মোট স্কোয়ার ক্ষেত্রফল সহ প্রাঙ্গনে ফোকাস করা প্রয়োজন, যার মধ্যে বর্গমিটার খুচরা স্থান হিসাবে সজ্জিত করা যেতে পারে। যাতে কোনও স্টোরের ধারণাটি শুরু হওয়ার আগেও তার অর্থ না হারায়, এই জাতীয় ঘরের জন্য ইউটিলিটি বিল (হিটিং, জল সরবরাহ) সহ ভাড়া প্রতি মাসে 1 বর্গমিটার প্রতি 1.5 ডলারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

প্রথমে একটি উপযুক্ত ঘর খুঁজে বের করা এবং তারপরে এর মালিকদের সন্ধান করা ভাল। ভবিষ্যতের দোকানের প্রাঙ্গনে জরুরী প্রস্থান, সেইসাথে ঠান্ডা এবং গরম জল, গরম এবং নিকাশী থাকা উচিত।

আমরা বিভিন্ন ট্রাফিকের সাথে জায়গায় অবস্থিত দুটি অনুরূপ দোকানের বিক্রয় তুলনা করেছি। এই দোকানগুলির এলাকা (মোট - 120 বর্গমিটার, বাণিজ্য এলাকা - 80 বর্গমিটার) এবং ভাণ্ডার প্রায় অভিন্ন ছিল৷ ভাড়া একই।

আমাদের গণনা অনুসারে, একটি পুরানো আবাসিক এলাকার শান্ত উপকণ্ঠে এবং হাইকিং ট্রেইল থেকে দূরে অবস্থিত একটি দোকান "ট্র্যাকশন" জায়গায় অবস্থিত একই দোকানের থেকে গড়ে 3 গুণ কম পণ্য বিক্রি করে (পথে একটি মেট্রো স্টেশনের কাছে পথচারীদের পরিবহন বন্ধ করার জন্য)।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

নথি প্রাপ্তির সাথে সমান্তরালভাবে, আপনি প্রাঙ্গনে মেরামত করতে পারেন। যদি এটি কম-বেশি সহনীয় অবস্থায় থাকে, তাহলে আপনি নিজেই এটি মেরামত করতে পারেন বা কভেন ভাড়া করতে পারেন। মেরামত "ধর্মান্ধতা ছাড়া" প্রতি 1 বর্গমিটারে প্রায় S8-10 খরচ হবে। বাড়িওয়ালাকে সংস্কারের সময় ভাড়া না দিতে বা পরবর্তী ভাড়া থেকে সংস্কারের খরচ কেটে নেওয়ার জন্য রাজি করানোর চেষ্টা করুন। বাড়িওয়ালার সাথে কথোপকথনে আপনার যুক্তি: "দোকান সম্পর্কে আমার ধারণাটি কার্যকর না হলে, আপনি বিনা মূল্যে সংস্কার করা জায়গা পাবেন।"

আপনি যদি একজন খাদ্য খুচরা বিক্রেতা হন, তাহলে প্রথম জিনিসটি হল আপনার স্টোর ম্যানেজারের পদ পূরণ করার জন্য একজন যোগ্য ভাড়ার সন্ধান করুন। প্রথমে, তাকে বেতনে রাখুন। পরবর্তীকালে, যখন দোকানটি লাভ বাড়াতে শুরু করে, তাকে একটি হার এবং লাভের 2-2.5% দিন।

এই ব্যক্তিকে অবশ্যই পণ্যের পরিসীমা জানতে হবে, সরবরাহকারীদের সাথে আলোচনা করতে সক্ষম হতে হবে, অপ্টিমাইজ করতে সক্ষম হতে হবে অর্থনৈতিক কার্যকলাপনতুন দোকান।

এই ধরনের একজন কর্মচারী খুঁজে পাওয়া সর্বদা প্রতিষ্ঠাতাদের জন্য একটি ঝুঁকি। আমরা যতদূর জানি, কিছু সংস্থা যারা তাদের জন্য নতুন খাদ্য খুচরা বাজারে প্রবেশের পরিকল্পনা করেছিল তারা ইতিমধ্যে পণ্য কেনার পর্যায়ে এই ধারণাটি পরিত্যাগ করেছিল এবং শুধুমাত্র এই কারণে যে পরিচালক পদের জন্য নিয়োগ করা ব্যক্তি তাদের নিয়োগকর্তাদের প্রতারণা এবং ডাকাতি করতে শুরু করেছিল। .

সেক্ষেত্রে যখন আপনি একজন নিয়োগকৃত ম্যানেজারের উপর আস্থাশীল হন, তখন বাকি কর্মীদের নির্বাচন করা আর কঠিন হবে না। এই পদ্ধতিটি এমনকি একজন নিয়োগকৃত পরিচালকের কাছেও ন্যস্ত করা যেতে পারে। এটা বাঞ্ছনীয় যে যে লোকেদের আপনার জন্য কাজ করার জন্য নিয়োগ করা হয়েছে তাদের ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য বই আছে এবং একটি উপযুক্ত চিকিৎসা পরীক্ষা করানো হবে। প্রথমে, দোকানের সর্বনিম্ন কর্মী 7-8 জন।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

ভাড়া করা পরিচালককে সম্পূর্ণরূপে বিশ্বাস করবেন না, এবং আরও বেশি - বিক্রেতাদের। আপনার পক্ষ থেকে নিয়ন্ত্রণের অভাব তাত্ক্ষণিকভাবে চুরির সংকেত হিসাবে ধরা হয় বা, সর্বোত্তমভাবে, বন্ধুত্বপূর্ণ ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের সময় কর্মীদের নির্লজ্জভাবে আপনার নিজের পণ্য খাওয়ার জন্য। আপনি যদি বিক্রেতাকে একটি শালীন বেতন প্রদান করেন এবং তাকে "গরম" ধরেন, তবে এই জাতীয় ব্যক্তিকে একটি অসম্মানজনক এবং অনুকরণীয় বরখাস্ত করা উচিত। এটা হবে ভাল পাঠঅন্যদের জন্য.

80 বর্গ মিটার ট্রেডিং এলাকা সহ দোকানের তাকগুলিতে কমপক্ষে 500 টি পণ্য রাখা যেতে পারে। সর্বাধিক গ্রাহকের অনুরোধগুলি কভার করার জন্য, স্টোরটিতে গ্যাস্ট্রোনমির বিভাগ (বিভাগ, কাউন্টার, শোকেস, রাক) থাকা বাঞ্ছনীয় (মাংস পণ্য, সসেজ, পনির, মাখন), দুগ্ধজাত পণ্য, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং সিগারেট, মিষ্টান্ন, রুটি, মুদি (শস্য, ময়দা, লবণ, চিনি, মশলা, পাস্তা, ইত্যাদি)। সঙ্গে আলনা সংশ্লিষ্ট পণ্য- ম্যাচ, সাবান, টয়লেট পেপার, পরিবারের রাসায়নিক।

একটি ভাণ্ডার তালিকা কম্পাইল করার সময়, বিদ্যমান বাণিজ্যিক সরঞ্জামের ক্ষমতা থেকে এগিয়ে যাওয়া প্রয়োজন।

ভাণ্ডার কম্পাইল করার জন্য কোন সার্বজনীন রেসিপি নেই। পণ্য এবং মূল্য গোষ্ঠীর ভাণ্ডারে অনুপাত হল প্রতিটি দোকানের জ্ঞান এবং পরিচালনার জন্য একটি চলমান মাথাব্যথার বিষয়। এটি অসম্ভাব্য যে আপনি অবিলম্বে সর্বোত্তম ভাণ্ডার অনুমান করতে সক্ষম হবেন। এই সমস্যা সমাধান সময় লাগে. চাহিদা এবং বিক্রয়ের গঠনমূলক বিশ্লেষণের মাধ্যমে, একজন সাধারণ মার্চেন্ডাইজার (বা পরিচালক, যদি কর্মীদের মধ্যে কোন মার্চেন্ডাইজার না থাকে) প্রায় 2-3 মাসের মধ্যে ভাণ্ডারটির নির্দিষ্টতা "অনুভব" করতে পারে।

কোথায় পণ্য খুঁজতে হবে

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

পণ্যের প্রাথমিক ক্রয়ের জন্য $ 3-4 হাজার "শুরু" অর্থ যথেষ্ট বেশি। কেনাকাটা শুরু হয় ফোনে কাজ করা এবং ব্যবসার মূল্য তালিকায় এবং বিশেষায়িত প্রকাশনার বিজ্ঞাপনে সরবরাহকারীদের কল করার মাধ্যমে। আপনাকে খুব কমই গাড়ি চালাতে হবে। দোকান খোলার 2-3 মাস পরে পণ্যগুলি খুঁজে পাওয়ার সমস্যাগুলি শেষ হয়৷ ইতিমধ্যে বাণিজ্যিক এজেন্টআপনার এলাকায় কর্মরত সরবরাহকারীরা আপনাকে খুঁজে পাবে এবং তাদের পণ্য সরবরাহ করবে, সাধারণত ডেলিভারি সহ। তাই গাড়ি কেনার প্রয়োজন নেই।

সরবরাহকারীরা, অবশ্যই, তাদের পণ্যের জন্য অগ্রিম পরিশোধে আগ্রহী। দোকানের পরিচালক বিপরীতে আগ্রহী - বিক্রয়ের জন্য পণ্য গ্রহণ করতে। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি পণ্যের চাহিদা যত বেশি, এটি বিক্রির জন্য নেওয়া তত বেশি কঠিন। সরবরাহকারীদের জন্য, দোকানের "ক্রেডিট" ইতিহাসও গুরুত্বপূর্ণ। দোকান সঠিকভাবে গণনা করলে, তারা একটি ভাল বিলম্বিত অর্থ প্রদানের সাথে পণ্য ছেড়ে দিতে পারে।

একটি ছোট দোকান সরবরাহকারীদের সাথে অবিচলিতভাবে কাজ করে এবং এককালীন কেনাকাটা বিবেচনা করে, একটি ডাটাবেস (অগত্যা একটি কম্পিউটার নয়) সরবরাহকারীদের দুই বছরের কাজের মধ্যে জমা করতে পারে। মনে রাখবেন যে প্রাপ্ত সমস্ত পণ্যের জন্য (বা কমপক্ষে তাদের প্রথম ব্যাচের জন্য, আনুষ্ঠানিকভাবে কেনা), স্টোরটিতে অবশ্যই উপযুক্ত নথি থাকতে হবে - শংসাপত্র, উপসংহার, ওয়েবিল ইত্যাদি।

সরঞ্জাম ক্রয় চুক্তি, সম্ভবত, মুদি দোকানের ভবিষ্যতের মালিকের পকেটে সবচেয়ে বেদনাদায়ক ঘা। ন্যূনতম অনুমোদনযোগ্য ভাণ্ডার বজায় রাখার জন্য, কমপক্ষে দুটি রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস, একটি বা দুটি রেফ্রিজারেটেড ক্যাবিনেট, একটি ফ্রিজার ক্যাবিনেট, একটি EKKA এবং স্কেল কেনা প্রয়োজন৷ এছাড়াও, আপনাকে কাউন্টার এবং র্যাক, কাটিং বোর্ড, ছুরিতে অর্থ ব্যয় করতে হবে। আপনি ব্যবহৃত সরঞ্জাম কিনতে পারেন. এর জন্য কমপক্ষে $4,000 লাগবে৷ ব্যবহৃত সরঞ্জামের সুবিধা হল এর কম খরচ৷ অসুবিধা হল কম নির্ভরযোগ্যতা এবং উপস্থাপনার অভাব। একটি একক দোকানের জন্য বিদেশে নতুন সরঞ্জাম কেনা অলাভজনক। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিয়েভে একই সরঞ্জাম কেনার তুলনায় সঞ্চয় কম হবে, এবং ইনস্টলেশন ও অপারেশনে আরও সমস্যা হবে। আমরা যে স্টোর ম্যানেজারদের সাক্ষাৎকার নিয়েছি তারা যখনই সম্ভব নতুন যন্ত্রপাতি কেনার পরামর্শ দিয়েছেন।

আপনি ভাগ্যবান হলে, আপনি প্রায় কিনতে পারেন নতুন প্রযুক্তিএবং আসবাবপত্র অর্ধেক দামে। তারা তাদের নিজেদের দুর্ভাগ্য গ্রাহকদের কাছ থেকে এই কৌশলটি কিনে নেয়, যাদের ব্যবসা, এক বা অন্য কারণে, ঢেকে রাখে। এই ধরনের সরঞ্জামের দাম "নিহত" এর চেয়ে বেশি। কিন্তু যদি একজন ভদ্রলোকের নতুন সরঞ্জামের সেটের জন্য আপনাকে $15-17 হাজার (কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে) খরচ করতে হবে, তাহলে $7-8 হাজার ইতিমধ্যেই অনেক ভালো। একটি অফিসিয়াল সরবরাহকারীর কাছ থেকে ভাল অবস্থায় "ব্যবহৃত" সরঞ্জাম কেনা একটি দোকান প্রচারের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। প্রথমত, এটি সস্তা, এবং দ্বিতীয়ত, বিক্রেতা অন্তত কিছু গ্যারান্টি এবং ব্র্যান্ডেড পরিষেবা দেবে। তবুও, আপনার বিলম্বিত অর্থপ্রদানের উপর নির্ভর করা উচিত নয় বা সরবরাহকারীকে ইজারা দেওয়ার জন্য সরঞ্জাম সরবরাহ করতে হবে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই পরিষেবাটি এখনও বাণিজ্যিক সরঞ্জামের বাজারে যথাযথ বিতরণ পায়নি। তবে ভালো ছাড়া মন্দ নেই। আপনার নিজের রেফ্রিজারেটরগুলিতে প্রচুর ব্যয় করার পরে, আপনি পরবর্তীতে দোকানে আরও 3-4টি রেফ্রিজারেটর রাখতে পারেন সাধারণভাবে "বলে"। এটা সম্পর্কেকোমল পানীয় এবং আইসক্রিম প্রস্তুতকারকদের দ্বারা সরবরাহ করা রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস এবং চেস্ট ফ্রিজার সম্পর্কে। স্বাভাবিকভাবেই, এর জন্য তারা আপনার কাছ থেকে বিক্রয়ের পরিমাণ দাবি করবে। কিন্তু যদি গ্রীষ্মে একটি দোকান রেফ্রিজারেটর ছাড়া 10 টি বিয়ার বিক্রি করে এবং একটি রেফ্রিজারেটরের সাথে 40 টি কেস বিক্রি করে তবে সরবরাহকারীর সাথে কথোপকথনে এটি সেরা যুক্তি।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

আপনি যদি "ট্র্যাকশন" জায়গায় একটি উপযুক্ত ঘর খুঁজে পেতে পরিচালিত হন এবং কমপক্ষে 500 মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে কোনও মুদি দোকান না থাকে তবে এটি ভাগ্যের উপহার হিসাবে বিবেচনা করুন।

তবুও, আপনি যদি হঠাৎ আপনার স্বপ্নের প্রাঙ্গণের কাছে একটি মুদি দোকান দেখতে পান তবে হতাশ হবেন না। বেপরোয়াভাবে এটির পাশে একটি জায়গা ভাড়া দিতে অস্বীকার করবেন না। শুরু করতে, এটিতে যান এবং সাবধানে সবকিছু পরীক্ষা করুন। যদি এটি একটি পুরানো "সোভিয়েত" মুদি দোকানে একটি দরিদ্র ভাণ্ডার এবং অলস বিক্রয় মহিলা সহ, আপনি নিরাপদে এটির পাশে বসতি স্থাপন করতে পারেন। ছয় মাসের মধ্যে কাজের সঠিক সংগঠনের মাধ্যমে, আপনি মুদি দোকানের বেশিরভাগ গ্রাহকদের মন জয় করতে পারবেন। এবং আপনার বীরত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপের আরও একটি বছর পরে, প্রতিবেশী মুদি দোকানটি অলাভজনক হয়ে উঠবে এবং আপনি সস্তায় একটি বড় বিশেষ ঘরে প্রবেশ করতে সক্ষম হবেন, যেখানে আপনি পুরো ঘুরে দাঁড়াবেন।

© কপিরাইট 2006–2016, gejzer.ru

আমাদের সাইটে একটি সক্রিয় সূচীকৃত লিঙ্ক ইনস্টল করার ক্ষেত্রে পূর্বানুমতি ছাড়াই সাইটের উপাদানগুলি অনুলিপি করা সম্ভব।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

মুদি দোকান ব্যবসা পরিকল্পনা

1. সংক্ষিপ্ত বিনিয়োগ স্মারকলিপি

রাশিয়ায়, খাদ্য খুচরা সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল এবং দ্রুত উন্নয়নশীল ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই শিল্পের একটি গতিশীল ক্রমবর্ধমান টার্নওভার এবং সাধারণত ইতিবাচক গতিশীলতা রয়েছে।

বিবেচনাধীন প্রকল্পের সাফল্যের ডিগ্রী সঠিকভাবে উচ্চ হিসাবে মূল্যায়ন করা হবে, যেহেতু অসংখ্য মুদি দোকান থাকা সত্ত্বেও, একটি উপযুক্ত স্থান এবং সঠিক বিপণন কৌশলআপনাকে স্বল্পতম সময়ে আপনার কুলুঙ্গি দখল করতে এবং একটি স্থিতিশীল লাভে পৌঁছানোর অনুমতি দেবে।

খাদ্য এমন একটি পণ্য যা সর্বদা ক্রমাগত চাহিদা থাকে, এমনকি সংকটের সময়েও। আমরা বলতে পারি যে একটি দোকান খোলা আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ, কারণ এই ধরণের ব্যবসা সর্বদা স্থির এবং ধ্রুবক চাহিদা থাকে।

প্রকল্পের সাফল্যের প্রধান কারণগুলি:

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

• প্রশস্ত ভাণ্ডার লাইন;
• মূল্য অফার প্রাপ্যতা;
• দোকানের অবস্থান;
• বিজ্ঞাপন ও বিপনন আউটলেট.

প্রাথমিক বিনিয়োগের পরিমাণ রুবেল।

অপারেশনের দ্বিতীয় মাসে ব্রেক-ইভেন পয়েন্টে পৌঁছে গেছে।

পরিশোধের সময়কাল 13 মাস থেকে।

রুবেলের গড় নেট লাভ।

2. ব্যবসা, পণ্য বা পরিষেবার বিবরণ

এই ব্যবসা পরিকল্পনা, আমরা একটি ছোট বিবেচনা করা হয় মুদি দোকানএকটি আবাসিক এলাকায় 2 এর এলাকা সহ লোকেদের বেশি ট্রাফিক আছে এমন জায়গায়। এটি একটি পৃথক ভবনে বা একটি বহুতল ভবনের নিচতলায় হতে পারে।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

খাদ্য শিল্প খুবই প্রতিযোগিতামূলক। একটি নিয়ম হিসাবে, সপ্তাহান্তে লোকেরা হাইপারমার্কেটে কেনাকাটা করে। যাইহোক, কাজের পরে লোকেদের প্রায়শই নির্দিষ্ট পণ্য কেনার প্রয়োজন হয় এবং সুপারমার্কেটে যাওয়ার জন্য কোনও সময় নেই, সুবিধার দোকানগুলির চাহিদা বেশি থাকে।

একটি দোকান খোলার আগে, ভাণ্ডার, মূল্য নীতিগুলি সাবধানে বিবেচনা করা এবং পণ্যের নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর ভবিষ্যতের বিক্রয় সম্পর্কিত একটি পূর্বাভাস তৈরি করা প্রয়োজন৷ অন্য কথায়, ক্রেতারা কী ব্যবহার করবে তা আপনাকে আগে থেকেই গণনা করতে হবে মহান চাহিদা. একটি ভাণ্ডার কম্পাইল করার জন্য কোন সার্বজনীন অ্যালগরিদম নেই - প্রায় সমস্ত উদ্যোক্তারা ট্রায়াল এবং ত্রুটির মাধ্যমে "তাদের পণ্য" খুঁজছেন, আগত চাহিদা এবং বিক্রয়ের একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ বিশ্লেষণ পরিচালনা করছেন।

এখানে আমরা সবচেয়ে আদর্শ পণ্য পরিসীমা উপস্থাপন.

• মাংস এবং সসেজ পণ্য;
• শাক - সবজী ও ফল;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• মুদিখানা;
• মিষ্টান্ন;
• কোমল পানীয়;
• দুর্বল মদ্যপ পণ্য.

এছাড়াও, সর্বাধিক লাভের জন্য, আপনাকে গৃহস্থালীর প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি (ম্যাচ, সাবান, পরিবারের রাসায়নিক, ইত্যাদি) এবং পোষা প্রাণীর খাবার যোগ করা উচিত।

মুদি দোকানের সময়: প্রতিদিন 9:00 - 22:00।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

3. বাজারের বর্ণনা

রাতের খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য কিনতে গ্রাহকরা কাজ শেষে বাড়ির পাশের দোকানে আসেন। শিশু, অল্পবয়সী মা এবং পেনশনভোগীরাও এই ধরনের আউটলেটে যান।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মাথাপিছু নগদ আয়ের সূচকগুলি বিশ্লেষণ করে, কেউ একটি ইতিবাচক প্রবণতা লক্ষ্য করতে পারে: 2009 সাল থেকে, রাশিয়ানদের গড় মাথাপিছু নগদ আয় প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে। (অফিসিয়াল ওয়েবসাইট থেকে প্রাপ্ত তথ্য ফেডারেল সার্ভিসরাশিয়ান ফেডারেশনের রাষ্ট্রীয় পরিসংখ্যান)

বছরের পর বছর ধরে রাশিয়ায় মাথাপিছু গড় আর্থিক আয় এবং ব্যয়, ঘষা।

আয় বৃদ্ধির সাথে সাথে পরিবারের ভোক্তাদের ব্যয় বৃদ্ধি পায়। ফলে খাবারের দাম বাড়ছে। ভোক্তারা ইতিমধ্যেই উন্নত মানের পণ্য কিনতে পছন্দ করছেন।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

রাশিয়ান ফেডারেশনে মৌলিক খাদ্য সামগ্রীর ব্যবহার

(প্রতি বছর মাথাপিছু; কিলোগ্রাম)

মাংসের পরিপ্রেক্ষিতে মাংস এবং মাংসের পণ্য

বিভাগ II উপ-পণ্য এবং কাঁচা চর্বি ছাড়া মাংস এবং মাংস পণ্য সহ

দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য দুধের পরিপ্রেক্ষিতে

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

ডিম এবং ডিম পণ্য - টুকরা

শাকসবজি এবং খাবার তরমুজ

রুটি পণ্য (ময়দা, ময়দা, সিরিয়াল এবং লেগুমের পরিপ্রেক্ষিতে রুটি এবং পাস্তা)

এই টেবিলটি খাদ্য পণ্যের চাহিদার স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে এবং দোকানের ভাণ্ডার নেভিগেট করতেও সাহায্য করে। (রাশিয়ান ফেডারেশনের ফেডারেল স্টেট স্ট্যাটিস্টিক সার্ভিসের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট থেকে প্রাপ্ত তথ্য)

4. বিক্রয় এবং বিপণন

একটি উপযুক্ত বিপণন নীতি ছাড়া কোন কার্যকলাপ অসম্ভব। মুদি দোকানের বিজ্ঞাপনের নিজস্ব সূক্ষ্মতা এবং প্রচারের চ্যানেল রয়েছে।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

প্রথমত, প্রবেশদ্বারের উপরে একটি উজ্জ্বল চিহ্ন ইনস্টল করা প্রয়োজন, যা দূর থেকে মনোযোগ আকর্ষণ করবে।

ব্যবসা প্রচারের সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি:

• উৎসবের উদ্বোধন। এই দিনে ক্লায়েন্ট তৈরি করতে, আপনি একটি ছুটির ব্যবস্থা করতে পারেন: বেলুন দিয়ে প্রবেশদ্বারটি সাজান, ধরে রাখুন আকর্ষণীয় ঘটনা, উদাহরণস্বরূপ, কেনাকাটা করার জন্য উপহার দিন বা একটি প্রতিযোগিতার ব্যবস্থা করুন, যার ফলাফল অনুসারে ক্রেতারা ছোট গৃহস্থালীর সরঞ্জাম জিততে পারে।
• আনুগত্য ব্যবস্থা। পর্যায়ক্রমে এটি প্রচার চালানোর জন্য সুপারিশ করা হয়, ডিসকাউন্ট এবং ইস্যু করার একটি সিস্টেম বিবেচনা করুন নিয়মিত গ্রাহকদেরডিসকাউন্ট কার্ড।
• ফ্লায়ার মুদ্রণ এবং বিতরণ। একটি লেআউট তৈরি করার সময়, অবস্থান, খোলার সময়, প্রচার এবং পুরস্কারের ড্র সম্পর্কে তথ্য নির্দেশ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি কাছাকাছি রাস্তায় লিফলেট বিতরণ করতে পারেন, সেইসাথে বাড়িতে ডাকবাক্সে রাখতে পারেন।
• "মুখের কথা রেডিও"। বিনামূল্যে এবং খুব কার্যকর পদ্ধতিবিজ্ঞাপন. যখন আপনার প্রতিষ্ঠা বন্ধুদের সুপারিশ করা হয়, এটা প্রধান সূচকতোমার ভালো কাজ।

5. উৎপাদন পরিকল্পনা

আসুন একটি মুদি দোকান চালু করার প্রধান পর্যায়ের রূপরেখা দেওয়া যাক।

1. সরকারী সংস্থার সাথে নিবন্ধন

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

• আমরা আইপি আকারে নিবন্ধন করার পরামর্শ দিই।
• একটি ব্যবসা নিবন্ধনের জন্য সর্বোত্তম কোড হবে OKVED কোড - 47.2 - "খুচরা বাণিজ্য পরিষেবা খাদ্য পণ্য, তামাকজাত দ্রব্যবিশেষ দোকানে।
• নিবন্ধনের শংসাপত্র পাওয়ার পরে, আপনাকে প্রাঙ্গনের জন্য একটি ইজারা চুক্তি আঁকতে হবে। অগ্নিনির্বাপকদের কাছ থেকে অনুমতি নেওয়া প্রয়োজন, এর জন্য ঘরটিকে অবশ্যই সমস্ত প্রযোজ্য মান মেনে চলতে হবে: এটি কমপক্ষে প্রথম তলায় অবস্থিত হতে হবে, একটি জরুরি প্রস্থান এবং একটি অগ্নি নির্বাপক ব্যবস্থা থাকতে হবে। মুদি দোকানের কাজকে সবুজ আলো দেওয়ার জন্য স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল স্টেশনের জন্য, এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

1. প্রাঙ্গনের স্যানিটারি চিকিত্সার জন্য চুক্তি;
2. আবর্জনা সংগ্রহ চুক্তি
3. খাদ্য বর্জ্য নিষ্পত্তি জন্য চুক্তি;
4. সমস্ত কর্মীদের জন্য স্বাস্থ্য রেকর্ড।

• দোকানটিতে অ্যালকোহল এবং তামাকজাত দ্রব্য বিক্রির লাইসেন্সের কপি, এসইএস মানগুলির সাথে মানের এবং সম্মতির শংসাপত্র, একটি আইনি সত্তার নিবন্ধনের একটি শংসাপত্র, পর্যালোচনা এবং পরামর্শের একটি বই সহ একটি ভোক্তা কর্নারে সজ্জিত করা উচিত।
• UTII একটি কর ব্যবস্থা হিসাবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। আমরা বিশ্বাস করি যে এটি একটি দোকানের জন্য সবচেয়ে অনুকূল কর ব্যবস্থা, যখন করের পরিমাণ ব্যবসার আয়ের উপর নির্ভর করে না।

2. প্রাঙ্গনে এবং মেরামতের জন্য অনুসন্ধান করুন

সম্ভাব্য লাভজনক একটি বিল্ডিং যা চারটি উঁচু ভবন থেকে 100-150 মিটারের বেশি দূরে অবস্থিত নয় (যেটিতে প্রায় 1500 লোক বাস করে)।

নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা প্রাঙ্গনে প্রযোজ্য:

• প্রাঙ্গন মালিকানাধীন বা ভাড়া হতে পারে;
• রুম এলাকা - 20 m2 থেকে 25 m2 পর্যন্ত;
• পয়ঃনিষ্কাশনের প্রাপ্যতা, জল সরবরাহ, ইউটিলিটি, শক্তিশালী বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্কহিমায়ন সরঞ্জাম জন্য, সংশ্লিষ্ট প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তাসরঞ্জাম;

ভবনে প্রবেশের রাস্তার প্রবেশযোগ্যতা।

3. সরবরাহকারীদের জন্য অনুসন্ধান করুন

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

সরবরাহকারীদের অনুসন্ধানে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল একটি চক্রীয় সময়সূচী অনুসারে বড় পাইকারি ঘাঁটি থেকে পণ্য সরবরাহ করা, এটি নিজেরাই করা যেতে পারে। একটি প্রতিশ্রুতিশীল বিকল্প হল সরাসরি খামার থেকে কৃষি পণ্য ক্রয়। এই জাতীয় সমাধান মধ্যস্থতাকারীদের পরিষেবাগুলি সংরক্ষণ করবে এবং গ্রাহকদের তাজা এবং উচ্চ-মানের পণ্য সরবরাহ করবে।

6. সাংগঠনিক কাঠামো

একটি নিয়ম হিসাবে, একটি পয়েন্ট খোলার সময়, একটি মুদি দোকানের মালিক নিজেই একজন ব্যবস্থাপক হয়ে ওঠেন এবং কর কমানোর জন্য, নিজের কাছে মজুরি জমা করেন না।

2 জন বিক্রয়কর্মী 2/2 শিফটে কাজ করছেন;

বিক্রেতাদের জন্য মৌলিক প্রয়োজনীয়তা:

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

• কার্যকলাপ;
• উচ্চ যোগাযোগ দক্ষতা;
• শুভেচ্ছা
• সততা;
• শৃঙ্খলা
• দায়িত্ব

বিক্রেতাদের চিকিৎসা বই থাকতে হবে।

প্রতিটি বিক্রেতার বেতনের একটি অংশ রয়েছে - ঘষা। এবং প্রিমিয়াম অংশ, যা নিম্নরূপ গণনা করা হয়:

বোনাস অংশ s/n = 8000 ঘষা। * (ফ্যাক্ট/প্ল্যান), যেখানে ফ্যাক্ট হল প্রকৃতপক্ষে সম্পূর্ণ সেল প্ল্যান এবং প্ল্যান হল পরিকল্পিত। পরিকল্পনার প্রথম 4 মাস ধীরে ধীরে লগ হাউস বাড়ে। dorub 5ম মাস থেকে শুরু, পরিকল্পনা ঘষা। এই সিস্টেমবিক্রেতাদের তাদের দায়িত্ব পালনে বিবেকবান কর্মক্ষমতাকে উৎসাহিত করে এবং কর্মীদের দ্বারা চুরির ঝুঁকি কমায়।

ক্লিনার একটি নির্দিষ্ট বেতন আছে - ঘষা।

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

বিক্রেতা (2 জন), বেতন

বিক্রেতা (2 জন), প্রিমিয়াম অংশ

বিক্রেতা (2 জন), বেতন

বিক্রেতা (2 জন), প্রিমিয়াম অংশ

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

বিক্রেতা (2 জন), বেতন

বিক্রেতা (2 জন), প্রিমিয়াম অংশ

7. আর্থিক পরিকল্পনা

একটি মুদি দোকান খোলার বিনিয়োগ নিম্নরূপ:

প্রতিষ্ঠিত অগ্নি নিরাপত্তার সাথে বস্তুর সম্মতির উপর উপসংহার

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

মেরামত কাজ, প্রাঙ্গনে প্রস্তুতি

KKM ক্রয় এবং ইনস্টলেশন

স্লাইসার, স্কেল, গরম প্যাকিং টেবিল

হিমায়ন সরঞ্জাম, সহ:

রেফ্রিজারেটর (বন্ধ)

বিনামূল্যে আইনি পরামর্শ:

পণ্যের প্রাথমিক ক্রয়

প্রাথমিক বিনিয়োগের মোট পরিমাণ হল RUB।

বর্তমান খরচ নিম্নরূপ:

মাসিক খরচের প্রধান আইটেম হল পণ্য ক্রয়। পণ্যের গড় মার্কআপ 30%। এর পরে, আমরা প্রকল্প বাস্তবায়নের 2 বছরের জন্য একটি সংগ্রহ পরিকল্পনা উপস্থাপন করি।

প্রকিউরমেন্ট প্ল্যান অনুযায়ী, 2% পণ্য মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে অবিক্রীত থেকে যায় এবং ফেলে দেওয়া হয়।

পণ্য সংকোচন হিসাবে যেমন একটি জিনিস আছে. আর্দ্রতাযুক্ত পণ্য (মাংস, সসেজ, শাকসবজি, ফল) সংরক্ষণের সময় বাষ্পীভূত হয় এবং ওজন হ্রাস পায়। এইভাবে, কেনা মাংস এবং সসেজ পণ্যের 3%, সবজি এবং ফল সংকোচনের কারণে অবিক্রিত থেকে যায়।

প্রকল্প বাস্তবায়নের 1ম বছরের জন্য সংগ্রহ পরিকল্পনা, ঘষা.

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

অবিক্রীত পণ্য, 2%

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

অবিক্রীত পণ্য, 2%

প্রকল্প বাস্তবায়নের 2য় বছরের জন্য সংগ্রহ পরিকল্পনা, ঘষা.

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

অবিক্রীত পণ্য, 2%

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

অবিক্রীত পণ্য, 2%

প্রোজেক্টের বিক্রয় পরিকল্পনা অনুরূপ খাবারের দোকানের জন্য গড় চেক (রুবেল/ব্যক্তি) এবং প্রতিদিন গ্রাহকের সংখ্যা (70-90 জন/দিন) এর উপর ভিত্তি করে পূর্বাভাস দেওয়া হয়।

প্রকল্প বাস্তবায়নের 1-5 মাসের জন্য বিক্রয়ের পরিমাণে ধীরে ধীরে বৃদ্ধির পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

বিক্রয় কাঠামো নিম্নরূপ:

প্রকল্প বাস্তবায়নের ১ম বছরের জন্য বিক্রয় পরিকল্পনা

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

প্রকল্প বাস্তবায়নের ২য় বছরের জন্য বিক্রয় পরিকল্পনা

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

মাংস এবং সসেজ পণ্য

পোষাপ্রাণীর খাদ্য

প্রকল্প বাস্তবায়নের ১ম বছরের আর্থিক সূচকের পূর্বাভাস, ঘষা।

বেতন থেকে কর্তন (পূর্ণ-সময়ের কর্মচারীদের বেতনের 30%)

কর পূর্বে লাভ

EBIT (কর সহ PV)

বেতন থেকে কর্তন (পূর্ণ-সময়ের কর্মচারীদের বেতনের 30%)

কর পূর্বে লাভ

EBIT (কর সহ PV)

সঞ্চিত নগদ প্রবাহ (প্রাথমিক বিনিয়োগ সহ)

ক্রমবর্ধমান নিট মুনাফা

প্রকল্প বাস্তবায়নের ২য় বছরের আর্থিক সূচকের পূর্বাভাস, ঘষা।

বেতন থেকে কর্তন (পূর্ণ-সময়ের কর্মচারীদের বেতনের 30%)

কর পূর্বে লাভ

EBIT (কর সহ PV)

সঞ্চিত নগদ প্রবাহ (প্রাথমিক বিনিয়োগ সহ)

ক্রমবর্ধমান নিট মুনাফা

বেতন থেকে কর্তন (পূর্ণ-সময়ের কর্মচারীদের বেতনের 30%)

কর পূর্বে লাভ

EBIT (কর সহ PV)

সঞ্চিত নগদ প্রবাহ (প্রাথমিক বিনিয়োগ সহ)

ক্রমবর্ধমান নিট মুনাফা

উপস্থাপিত ডেটা থেকে দেখা যায়, স্টোরের ব্রেক-ইভেন পয়েন্ট প্রকল্প চালুর দ্বিতীয় মাসের প্রথম দিকে আসবে, যখন প্রতিষ্ঠানের অপারেশনের দ্বাদশ মাসে সম্পূর্ণ বিনিয়োগ ফেরত দেওয়া হবে।

8. ঝুঁকির কারণ

খোলা হচ্ছে ছোট দোকানঅবিলম্বে একটি গুরুতর, বহু-স্তরের প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হয়, যার মধ্যে রয়েছে:

• ট্রেডিং নেটওয়ার্ক - হাইপারমার্কেট;
• ব্যস্ত এলাকায় অবস্থিত সুপারমার্কেট;
• মুদি দোকান - তারা ভোক্তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু বিক্রি করে, প্রায়শই ঘুমের জায়গাগুলির কেন্দ্রীয় রাস্তায় অবস্থিত;
• হাঁটার দূরত্বের মধ্যে দোকান, ইয়ার্ডে অবস্থিত ছোট দোকান;
• বাজার, স্বতঃস্ফূর্ত সহ।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একেবারে সমস্ত কুলুঙ্গি দখল করা হয়েছে। এটি যাচাই করার জন্য, আপনাকে বিশেষ গবেষণা পরিচালনা করার দরকার নেই, শহরের চারপাশে হাঁটার সময় পণ্য বিক্রির আউটলেটগুলির অবস্থানের দিকে মনোযোগ দেওয়া যথেষ্ট। প্রায়শই এমন পরিস্থিতি থাকে যা ব্যবসায়িক দৃষ্টিকোণ থেকে অযৌক্তিক, যখন একটি দোকান অন্য দোকানের পাশে অবস্থিত, আক্ষরিক অর্থে দুই ধাপ দূরে। অতএব, এই বিষয়ে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিক অবস্থান নির্বাচন করা হয়।

আপনাকে পণ্যগুলির সাথে কাজ করার নির্দিষ্টতাগুলিও জানতে হবে, কারণ তাদের মধ্যে অনেকগুলি দ্রুত খারাপ হয়ে যায় এবং আপনাকে দ্রুত সেগুলি বিক্রি করতে হবে যাতে লাল রঙে না যায়। এছাড়াও, ক্ষতির আংশিক ক্ষতিপূরণের জন্য শুধুমাত্র গরম পণ্য ক্রয় করা এবং কম দামে বাসি পণ্য বিক্রি করা প্রয়োজন।

কিভাবে একটি মুদি দোকান খুলবেন? একসাথে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা করা

যেমন আমার বাবা বলতেন: "যাই ঘটুক না কেন, একজন ব্যক্তির সর্বদা খেতে হবে।" হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবসার দোকান রয়েছে। তারপরেও সেখানে বিভিন্ন দোকান ছিল যা লোকেদের সিরিয়াল, মশলা, রুটি, মাংস এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য সরবরাহ করে। এই দিন এবং যুগে, যখন পণ্যের পরিসর অবিশ্বাস্যভাবে প্রশস্ত, এবং লোকেরা তাদের হৃদয় যা ইচ্ছা তা কেনার সুযোগ পায়, একটি মুদি দোকান খোলার জন্য বেশ লাভজনক ব্যবসা. অনেক নবীন ব্যবসায়ী এই ধরনের ব্যবসা খোলার সম্ভাবনা দেখে বেশ ভীত। প্রকৃতপক্ষে, ভয়ের জন্য অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রয়েছে। প্রথমত, ইতিমধ্যেই প্রচুর মুদি দোকান রয়েছে এবং আপনাকে ইতিমধ্যেই "পাওয়া" জায়গাগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে হবে যা লোকেরা অভ্যস্ত। দ্বিতীয়ত, সুপারমার্কেট চেইনগুলিও প্রতিযোগিতা করছে, যা প্রতিদিন বাড়ছে, ছোট এবং দুর্বল মুদি দোকানে ভিড় করছে। তৃতীয়ত, পণ্যগুলি হল পচনশীল পণ্য যা এক মাসের জন্য গুদামে পড়ে থাকবে না, সঠিক ক্রেতার জন্য অপেক্ষা করবে। আপনাকে সর্বদা কাজ করতে হবে, ঘুরতে হবে, টার্নওভার এবং বিক্রয় বাড়াতে হবে। আমরা অস্বীকার করি না এই ব্যবসাসহজ না. কিন্তু আপনি কিভাবে চান? যাতে সবকিছু সহজ, সহজ এবং এমনকি লাভজনক ছিল? এমনটা হয় না। ভিতরে আধুনিক বিশ্বব্যবসায় সূর্যের মধ্যে একটি জায়গা জন্য তীব্র প্রতিযোগিতা আছে.

আজ আমরা কীভাবে একটি মুদি দোকান খুলতে হয় এবং কীভাবে প্রতিযোগী এবং ক্রমবর্ধমান চেইনগুলির বিরুদ্ধে রেস জিততে হয় সে সম্পর্কে কথা বলব। আমরা এই কঠিন ব্যবসার সমস্ত সূক্ষ্মতা এবং সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নিয়ে একটি মুদি দোকানের জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করার চেষ্টা করব। বিশ্বাস করুন, সবকিছুই সম্ভব এবং সবকিছুই বাস্তব। আপনাকে কেবল কিছু নিয়ম অনুসরণ করতে হবে, যা আমরা নিবন্ধে পরে কথা বলব।

একটি মুদি দোকান খোলার জন্য প্রয়োজনীয় নথি

একটি মুদি দোকান সহ যেকোন ব্যবসা খোলার সময়, আপনাকে বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট পারমিট সংগ্রহ করতে হবে, যা ছাড়া ব্যবসা করা অসম্ভব। এই ধরনের নথি অন্তর্ভুক্ত:

• বিষয় নথি উদ্যোক্তা কার্যকলাপ. একটি নিয়ম হিসাবে, একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা একটি মুদি দোকান খোলার জন্য নিবন্ধিত হয়। তবে আপনি যদি দোকানের একটি চেইন বাড়ানো এবং তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি হিসাবে নিবন্ধন করা আরও ভাল হবে সত্তা. এই ক্ষেত্রে, বিভিন্ন উপাদান নথি বিকাশ করা প্রয়োজন।
• থেকে সাক্ষ্য কর অফিসযে আপনি নিবন্ধন করেছেন এবং ট্যাক্স প্রদানের পদ্ধতি বেছে নিয়েছেন (একক ট্যাক্স বা সাধারণ ভিত্তিতে অর্থপ্রদান)।
• রাজ্য পরিসংখ্যান কমিটি থেকে কোড প্রাপ্তি.

• আপনার মুদি দোকানের জন্য একটি ইজারা চুক্তি, বা মালিকানার শংসাপত্রের একটি অনুলিপি।
• ফায়ার সার্ভিস থেকে উপসংহার যে আপনার প্রাঙ্গন সমস্ত নিয়ম এবং মান মেনে চলে, কর্মচারী এবং ভবিষ্যতের দর্শক উভয়ের জন্যই নিরাপদ।
• ফায়ার অ্যালার্ম স্থাপন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য চুক্তি।
• কঠিন গার্হস্থ্য বর্জ্য অপসারণের জন্য পরিষেবা প্রদান করে এমন একটি কোম্পানির সাথে চুক্তি।
• চাকরির শংসাপত্র
• জীবাণুমুক্তকরণ কাজের জন্য চুক্তি।

এবং ডকুমেন্টগুলির শেষ প্যাকেজ যা আপনাকে সংগ্রহ করতে এবং প্রস্তুত করতে হবে তা ট্রেডিং প্রক্রিয়ার সাথেই উদ্বিগ্ন। একটি ব্যবসা খোলার নিবন্ধন পর্যায়ে, তারা প্রয়োজন হয় না, কিন্তু তারা পরে প্রয়োজন হবে.

• আপনার মুদি দোকানের সমস্ত কর্মচারীদের স্যানিটারি বই। যদি সেগুলি না হয়, তাহলে আপনি SES এবং অন্যান্য নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে গুরুতর জরিমানা পাওয়ার ঝুঁকিতে থাকবেন।
• সমস্ত নিয়ম এবং মান মেনে ক্রেতার কোণটি সঠিকভাবে সাজানো প্রয়োজন। এই কোণে এই ব্যবসায় জড়িত থাকার অধিকারের আপনার শংসাপত্রের কপি, ভোক্তা অধিকার সংক্রান্ত আইন, স্টিং এবং পরামর্শের একটি বই ঝুলিয়ে রাখা উচিত। প্রয়োজনীয় নথিগুলির আরও বিস্তারিত এবং আপ-টু-ডেট তালিকা ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে।

একটি মুদি দোকান অবস্থান নির্বাচন

আপনি যদি একটি মুদি দোকান খুলতে যাচ্ছেন, তাহলে একটি অবস্থান নির্বাচন করা আপনার ভবিষ্যতের ব্যবসার সাফল্যের চাবিকাঠি। ব্যবসাটি লাভজনক হওয়ার জন্য, বেশ কয়েকটি নিয়মের উপর ভিত্তি করে একটি ঘর বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন:

প্রথমত, 500 মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে, এবং বিশেষত আরও বেশি, অন্য কোন মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেট থাকা উচিত নয়। অন্যথায়, আপনি প্রতিযোগিতার একটি গুরুতর সমস্যা সম্মুখীন হবে. আপনাকে গ্রাহকদের আপনার কাছে প্রলুব্ধ করতে হবে, প্রমাণ করে যে স্টোরটি "পাওয়া গেছে" এবং তাদের কাছে ইতিমধ্যে পরিচিত তা কেবল ভাল নয়, অনেক ক্ষেত্রে আপনার থেকে নিকৃষ্টও। এবং এটি করা সহজ হবে না। অতএব, যদি কোনও প্রতিযোগিতা নেই এমন জায়গায় ভাড়া নেওয়া বা প্রাঙ্গণ কেনার বিকল্প থাকে তবে এটি আদর্শ।

দ্বিতীয়ত, একটি আবাসিক এলাকায় একটি মুদি দোকান সবচেয়ে ভাল খোলা হয়, বেশ কয়েকটি উচ্চ ভবন দ্বারা বেষ্টিত। অনেক অভিজ্ঞ ব্যবসায়ী নোট করেছেন যে ব্যবসা সফল হওয়ার জন্য, কমপক্ষে দেড় হাজার লোককে দোকানের কাছাকাছি (200 মিটার পর্যন্ত) থাকতে হবে। তারপর আছে ভাল সুযোগযাতে গ্রাহকদের প্রবাহ স্থিতিশীল হবে।

আপনাকে দোকানের আকারের উপরও সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এটা সব নির্ভর করে আপনি কিভাবে ব্যবসার পুরো সংগঠনকে দেখছেন তার উপর। সম্ভবত একটি ছোট স্টল আপনার জন্য যথেষ্ট হবে, যেখানে ক্রেতা রুটি, দুগ্ধজাত পণ্য, কিছু সিরিয়াল এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় জিনিস কিনতে পারবেন। অথবা হতে পারে আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ দোকান চান, বিস্তৃত পরিসর এবং বিভিন্ন বিভাগ সহ: মুদি, মাছ, অ্যালকোহল, শাকসবজি এবং ফল, মিষ্টান্ন। এটা স্পষ্ট যে একটি বড় দোকান, সম্ভাব্য, বড় লাভ আনতে পারে।

প্রাঙ্গনের আকারের পছন্দটিও বাণিজ্য সংস্থার উপর নির্ভর করে। আপনি আপনার মুদির দোকানটিকে একটি মিনি সুপারমার্কেটের মতো করতে পারেন, যেখানে ক্রেতার পণ্য অ্যাক্সেস থাকবে, অথবা আপনি কাউন্টারের মাধ্যমে বিক্রি করতে পারেন। উভয় বিকল্পেরই সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই রয়েছে। কাউন্টারে ট্রেডিং আপনাকে প্রতিটি বিভাগে একজন বিক্রয়কর্মী নিয়োগ করতে বাধ্য করবে, এবং এটি মজুরির জন্য একটি অতিরিক্ত খরচ। আপনি যদি পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেস সহ প্রথম বিকল্পটি চয়ন করেন, তবে এই ধরণের বাণিজ্য নির্দিষ্ট ঝুঁকির সাথে যুক্ত - চুরি সম্ভব।

একটি মুদি দোকানের জন্য বাণিজ্যিক সরঞ্জাম পছন্দ

যা দোকান সরঞ্জামমুদি দোকানের জন্য বেছে নিন? এটি একটি প্রশ্ন, যার উত্তর দ্ব্যর্থহীন হতে পারে না। কেন? প্রথমত, কারণ অনেক কিছু নির্ভর করে আপনার স্টোরের বিন্যাস এবং আকারের উপর, পণ্যের পরিসরের উপর, একটি নির্দিষ্ট বিভাগের উপস্থিতির উপর। আপনি যদি শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় পণ্য বিক্রি করেন, তাহলে স্ট্যান্ডার্ড শেল্ফ এবং কয়েকটি শোকেস আপনার জন্য যথেষ্ট হবে। যদি, অন্য সবকিছুর উপরে, আপনি কোমল পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং মাছ যোগ করেন, তাহলে আপনাকে রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে।

যাইহোক, হিমায়িত খাবার এবং কার্বনেটেড পানীয়ের অনেক নির্মাতারা আপনাকে সরবরাহ করতে পারে হিমায়ন সরঞ্জামএকেবারে বিনামূল্যে। বিনিময়ে, আপনাকে অবশ্যই একটি চুক্তিতে স্বাক্ষর করতে হবে যে দোকানটি এই শ্রেণীর পণ্য থেকে শুধুমাত্র তাদের পণ্য বিক্রি করবে। এটি খুব উপকারী, কারণ সরঞ্জাম কেনার জন্য কোনও অতিরিক্ত খরচ নেই। কিন্তু একই সময়ে, আপনি শুধুমাত্র একটি প্রস্তুতকারকের পণ্য বিক্রি করার প্রতিশ্রুতি দিয়ে ভাণ্ডারে নিজেকে সীমাবদ্ধ করেন। এখানে আপনাকে পরিস্থিতি, সুযোগ এবং প্রস্তাবগুলি দেখতে হবে।

একটি মুদি দোকানে পণ্য ভাণ্ডার

আপনি যদি একটি মুদি দোকান খোলার কথা ভাবছেন, তাহলে বিশেষ মনোযোগআপনি উদ্দেশ্য পরিসীমা মনোযোগ দিতে হবে. প্রথমত, এটি অবস্থানের উপর বৃহত্তর পরিমাণে নির্ভর করবে। আপনার দোকান কোথায় অবস্থিত হবে? কাছাকাছি কি? বিদ্যালয়, অফিস কেন্দ্র, বাসস্থান, বিনোদন এলাকা এবং পার্ক? এই সব ভবিষ্যতের দোকান ভাণ্ডার সামঞ্জস্য করতে হবে.

উচ্চ মাত্রার সম্ভাবনার সাথে, আমরা বলতে পারি যে আপনি আরও কয়েক মাসের জন্য পণ্যের পরিমাণ এবং ভাণ্ডার সামঞ্জস্য করবেন। বিক্রয় প্রক্রিয়ায়, এটি স্পষ্ট হয়ে উঠবে যে কোনটির চাহিদা বেশি এবং কোনটি আর কেনার যোগ্য নয়, কোন বিষয়শ্রেণীর পণ্যগুলিকে প্রধান ফোকাস করা উচিত এবং ভবিষ্যতে কোন দিকে বিকাশ করা উচিত।

আপনার যদি একটি ছোট মুদির দোকান থাকে তবে সবকিছু তাকগুলিতে রাখার চেষ্টা করবেন না। একটি বিস্তৃত পরিসর ভাল, কিন্তু আপনার দোকানের একেবারে শুরুতে নয়। দিয়ে শুরু করা ভালো স্ট্যান্ডার্ড সেটপণ্য: দুগ্ধজাত পণ্য, টিনজাত খাবার, মাছ, জুস, জল, বেকারি পণ্য, অ্যালকোহল। প্রক্রিয়াটিতে, আপনি বুঝতে পারবেন যে আপনাকে কী কিনতে হবে, সরবরাহ করতে হবে, কোন বিভাগগুলি সরাতে হবে এবং কোনটি, বিপরীতে, যোগ করতে হবে। এছাড়াও, পণ্যের ঋতু সম্পর্কে ভুলবেন না। গ্রীষ্মে, তাজা শাকসবজি, ফল, বেরি, সবুজ শাক, তাজা রস, জলের উপর জোর দেওয়া উচিত। শীতকালে লেবু ও আমদানি করা ফলের চাহিদা থাকে।

আমি সরবরাহকারীদের সম্পর্কে কিছু কথা বলতে চাই। তাদের খুঁজে পেতে বেশি সময় লাগবে না। বাজারে অনেক ডিস্ট্রিবিউটর রয়েছে যারা আপনাকে তাদের পণ্য দিয়ে তাক পূরণ করতে অফার করবে। তবে প্রথম কোম্পানির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না। বেশ কয়েকটি সরবরাহকারীর অফার, তাদের কাজের শর্ত এবং অর্থপ্রদান অধ্যয়ন করুন। কেউ শুধুমাত্র হিসাব করে পণ্য সরবরাহ করে, কেউ কয়েক সপ্তাহের বিলম্বিত অর্থ প্রদান করে। এটা স্পষ্ট যে স্থগিত করা একজন নবীন উদ্যোক্তার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ এটি আপনাকে প্রাপ্ত আয় থেকে অর্থ প্রদান করতে দেয় এবং আপনার নিজের অর্থ বিনিয়োগ না করে।

কিভাবে একটি মুদি দোকান খুলবেন: আমরা কর্মী নির্বাচন করি

মুদি দোকানের কর্মীদের ভদ্র এবং বন্ধুত্বপূর্ণ হতে হবে। এই জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ প্রাথমিক অবস্থাআপনার উন্নয়ন। একজন গ্রাহক যে আপনার কাছে প্রথম কেনাকাটার জন্য এসেছিল তার কেবল পণ্যের দাম এবং গুণমান নয়, পরিষেবার সাথেও সন্তুষ্ট হওয়া উচিত। এবং এখানে এটি সমস্ত ব্যক্তির উপর নির্ভর করে যিনি কাউন্টারের পিছনে থাকবেন। এটা ঠিক তাই ঘটে যে বেশিরভাগ মুদি দোকানে আপনি কিছু অভদ্র সেলসম্যানের সাথে দেখা করতে পারেন যারা আপনার দিকে এমনভাবে তাকায় যে আপনি তাদের কিছু ঘৃণা করছেন। এটি পছন্দ করুন বা না করুন, তবে পললটি অপ্রীতিকর থেকে যায় এবং পরের বার এই দোকানে যাওয়ার ইচ্ছা থাকবে না।

অতএব, কর্মী নির্বাচনের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। যোগ্য, স্মার্ট, বন্ধুত্বপূর্ণ বিক্রেতা খুঁজে পাওয়া সহজ কাজ নয়। উচ্চ মানের সাথে তাদের বাধ্যবাধকতাগুলি পূরণ করতে তাদের অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনাকে তাদের সামান্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে হতে পারে। কিন্তু আমার বিশ্বাস, হাস্য বিক্রেতা, সঙ্গে ভাল মেজাজএবং আত্মার স্বভাব, যা নিয়মিত গ্রাহকদেরনাম দ্বারা জানে এবং ইতিমধ্যে বুঝতে পারে যে তারা কী চায় - এটি যে কোনও মুদি দোকানের জন্য একটি গডসেন্ড।

একটি দোকানে কতজন বিক্রয়কর্মী প্রয়োজন? এটি সব বিভাগের সংখ্যা এবং কাজের সময়সূচীর উপর নির্ভর করে। যদি চারটি বিভাগ থাকে এবং আপনার মুদি দোকান 8 থেকে 22 পর্যন্ত খোলা থাকে, তাহলে আপনাকে দুটি শিফটের আয়োজন করতে হবে। তাই বিক্রেতাদের ইতিমধ্যে অন্তত আট জন প্রয়োজন.

কাজের নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে ভুলবেন না। কথায় আছে, বিশ্বাস করুন কিন্তু যাচাই করুন। দোকানে একটি ওয়েব ক্যামেরা ইনস্টল করতে পারেন এবং রিয়েল টাইমে ট্রেডিং প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করতে পারেন। গুদাম এবং উপর ক্যাশ নিবন্ধনেরচুরি এবং চুরি এড়াতে আপনি রেকর্ডিং ক্যামেরা রাখতে পারেন। আপনি একটি সাধারণ ওয়েবসাইটও তৈরি করতে পারেন, যার ঠিকানাটি স্টোরের প্রবেশপথের সামনে পোস্ট করা হয়েছে, যেখানে প্রতিটি গ্রাহক তাদের প্রতিক্রিয়া, পরামর্শ, স্টোরের উন্নতির জন্য সুপারিশগুলি ছেড়ে দিতে পারেন।

মুদি দোকান বিজ্ঞাপন এবং উন্নয়ন

আপনি যদি বিকাশ করার পরিকল্পনা না করেন এবং নিজেকে একটি এলাকায় শুধুমাত্র একটি দোকানে সীমাবদ্ধ করেন, তাহলে বিজ্ঞাপন শুধুমাত্র এই এলাকার মধ্যে দেওয়া উচিত। স্থানীয় সংবাদপত্র ও ম্যাগাজিনে, ইন্টারনেট পোর্টালে এবং আরও অনেক কিছুতে বিজ্ঞাপন দেওয়ার কোনো মানে হয় না সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে. অধিকাংশ কার্যকর পদ্ধতি- এটি মেইলবক্সে বিজ্ঞাপনের পুস্তিকাগুলির একটি মাসিক বিতরণ। বুকলেটগুলিতে, সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্যগুলির দামগুলি নির্দেশ করুন, পাশাপাশি পরের মাসে অনুষ্ঠিত হবে এমন প্রচার এবং ছাড় সম্পর্কে কথা বলুন।

এই নিবন্ধে, আমরা কীভাবে একটি মুদি দোকান খুলতে হয় তা বিস্তারিতভাবে বলার চেষ্টা করেছি, কিছু ভাল পরামর্শ এবং সুপারিশ দিয়েছি। অনেকেই ভাবতে পারেন কেন আমরা মুদি দোকান খোলার আর্থিক দিক সম্পর্কে কিছু বলিনি। কত টাকা খরচ করতে হবে, পেব্যাক কি, প্রাথমিক খরচ কি এবং মাসিক ভিত্তিতে ব্যবসা বজায় রাখতে কত লাগবে। উত্তরটি সহজ - সবকিছুই খুব স্বতন্ত্র, এবং পরিমাণগুলি অঞ্চল, শহর এবং এমনকি নির্বাচিত এলাকার উপর নির্ভর করে কয়েক ডজন বার আলাদা হতে পারে। এটা পড়া এমনকি কঠিন অনুকরণীয় ব্যবসামুদি দোকান পরিকল্পনা, কোথায়, কিভাবে এবং কি উদ্দেশ্যে, আপনি এটি খুলতে যাচ্ছেন না জেনে।

শুধু একটা কথা বলি, মুদি দোকান খোলার প্রধান খরচ হল:

• ভাড়া বা প্রাঙ্গনে ক্রয়
• একটি খুচরা স্থান সংস্কার
• বাণিজ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ভাড়া বা ক্রয়
• নিরাপত্তা ব্যবস্থা স্থাপন ( নজরদারি ক্যামেরা, অগ্নি সুরক্ষা ব্যবস্থা ইত্যাদি)
• একটি আইটেম একটি নির্দিষ্ট স্টক ক্রয়

এছাড়াও মাসিক খরচ থাকবে:

• কর্মচারী বেতন
• ইউটিলিটি পরিষেবার অর্থপ্রদান
• কর পরিশোধ করছেন
• প্রাঙ্গনের জন্য ভাড়া প্রদান (যদি আপনি এটির মালিক না হন)
• নতুন পণ্য ক্রয়

আপনাকে এই ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলিও বিবেচনা করতে হবে। পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে এবং সেগুলি বিক্রি করার জন্য আপনাকে বরাদ্দকৃত সীমাগুলি পূরণ করতে হবে৷ সব নষ্ট পণ্য আপনার মানিব্যাগ জন্য একটি বিয়োগ হয়.

জুন 15,:29 pm

আমাদের সমস্ত স্পিকার সম্পর্কে আরও জানুন, আমাদের কিছু বলার আছে

আমাদের সমস্ত প্রশিক্ষণের সম্পূর্ণ সময়সূচী দেখুন

• কিভাবে 1 দিনে একটি ব্যবসা শুরু করবেন!
• ধাপে ধাপে বিল্ড টুলস

আপনার ব্যবসার জন্য শক্তিশালী বিক্রয়!

• প্রকল্প বর্ণনা
• পণ্য এবং পরিষেবার বিবরণ
• প্রদানকারীদের সাথে কাজ করুন
• কর্মী
• • • • অনুরূপ ব্যবসায়িক ধারণা:

আমরা আপনার নজরে আনতে সাধারণ ব্যবসায়িক পরিকল্পনাহাঁটার দূরত্বের মধ্যে একটি মুদি দোকান খোলার (সম্ভাব্যতা অধ্যয়ন)। এই ব্যবসায়িক পরিকল্পনাটি একটি ব্যাঙ্কে ক্রেডিট সংস্থান পাওয়ার জন্য একটি উদাহরণ হিসাবে কাজ করতে পারে, রাষ্ট্র সমর্থনবা ব্যক্তিগত বিনিয়োগ আকৃষ্ট করা।

আমরা 600 হাজারেরও বেশি লোকের জনসংখ্যা সহ একটি শহরে হাঁটার দূরত্বের মধ্যে একটি মুদি দোকান খোলার জন্য একটি সাধারণ ব্যবসায়িক পরিকল্পনা অধ্যয়ন করার পরামর্শ দিই।

প্রকল্প বর্ণনা

সাধারণ জ্ঞাতব্য:

• শহরের জনসংখ্যা: 600 হাজার মানুষ;
• ট্রেড ফরম্যাট: কাউন্টার টাইপ ট্রেড;
• দোকানের অবস্থান: শহরের আবাসিক এলাকা;
• মালিকানার ধরন: বিল্ডিং মালিকানাধীন, জমি লিজ দেওয়া;
• কাজের সময়: 10:00 - 20:00;
• কাজের সংখ্যা: 4 জন বিক্রয়কর্মী;
• অর্থায়নের উৎসঃ নিজস্ব তহবিল- 590 হাজার রুবেল; ধার করা তহবিল(ব্যক্তিগত বিনিয়োগ) - 2 মিলিয়ন রুবেল।

মূল ব্যবসায়িক কর্মক্ষমতা সূচক

• মাসিক লাভ = 118,580 রুবেল;
• লাভজনকতা = 11.7%;
• পেব্যাক = 21 মাস।

ব্যবসা নিবন্ধনের জন্য কর ব্যবস্থার কি নির্বাচন করতে হবে। OKVED কোড

আইনি ফর্ম হবে স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা। খাদ্য বাণিজ্যের জন্য, OKVED কোড হল 52.1: "অ-বিশেষ দোকানে খুচরা বাণিজ্য।"

অভিযুক্ত আয়ের উপর একক কর (UTII) একটি কর ব্যবস্থা হিসাবে প্রয়োগ করা হবে। করের পরিমাণ সূত্র অনুসারে গণনা করা হয়: 15% * (1800 (মূল ফলন) * sq.m)*k1*k2। উলিয়ানভস্ক অঞ্চলে খাদ্য খুচরা বিক্রয়ের জন্য সহগ k2 হল 0.6; k1 - 2013 সালে deflator সহগ হল 1.569৷ মুদি দোকানের পরিকল্পিত খুচরা এলাকা হল 58m2। গণনার ফলস্বরূপ, করের পরিমাণ প্রতি মাসে 14,751 রুবেল হবে।

আমাদের দোকানের অবস্থান: শহরের ঘুমের জায়গা, বহুতল ভবনের সেক্টর।

একটি মুদি দোকান খোলার জন্য কি নথি প্রয়োজন

বর্তমানে, প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য ব্যবহারিক কার্যক্রম শুরু হয়েছে:

1. ট্যাক্স পরিষেবাতে পৃথক উদ্যোক্তা নিবন্ধন;
2. মুদি দোকানের অবস্থান KUMI এর সাথে একমত হয়েছিল। 120 m2 এর একটি পৌরসভা জমির প্লটের ইজারা দেওয়ার জন্য নথির একটি প্যাকেজ সংগ্রহ করা হয়েছে। আনুমানিক ইজারা মেয়াদ - Rosreestr এ নিবন্ধন সহ 5 বছর। ভাড়া মূল্য - প্রতি বছর 96 হাজার রুবেল;
3. একটি কোম্পানি পাওয়া গেছে যেটি অনুকূল শর্তে টার্নকি মুদি দোকান তৈরি করে।

সংস্থার কাজের সময় 10:00 থেকে 20:00 পর্যন্ত সেট করার পরিকল্পনা করা হয়েছে।

পরিকল্পিত মধ্যে কর্মী 4 বিক্রেতা অন্তর্ভুক্ত করা হবে.

পণ্য এবং পরিষেবার বিবরণ

খাবারের গড় মার্কআপ 20% হবে:

• প্রয়োজনীয় পণ্যের মার্জিন 15% এর বেশি নয়;
• ফল এবং সবজির মার্জিন 30% এর বেশি নয়;
• কম অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলির জন্য মার্জিন 30% এর বেশি নয়.

নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের সরবরাহকারীরা হবে মূলত স্থানীয় উৎপাদকরা। এই পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে: ডিম, কুটির পনির, দুধ, টক ক্রিম, রুটি এবং বেকারি পণ্য, ময়দা, পনির, সসেজ ইত্যাদি।

যেহেতু স্বতন্ত্র উদ্যোক্তাদের শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য বিক্রি করার অধিকার নেই, তাই লাইসেন্সপ্রাপ্ত সংস্থাগুলিকে শেলফের জায়গা ভাড়া দিয়ে শক্তিশালী অ্যালকোহল বিক্রি করা হবে।

পণ্য ভাণ্ডার গঠন একটি চিত্র হিসাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে:

মুদি দোকান ব্যবসা পরিকল্পনা ডাউনলোড করুন

আমাদের অংশীদারদের সাথে, গুণমানের গ্যারান্টি সহ

মার্কেটিং ল্যান

আউটলেটের প্রধান দর্শকরা আবাসিক এলাকার বাসিন্দা হবেন, কারণ এটি 200 মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে হাঁটার দূরত্বের মধ্যে একমাত্র দোকান হবে। ধারণা করা হয় যে এলাকার প্রতিটি বাসিন্দা মাত্র 1-2 মিনিটের মধ্যে দোকানে যেতে পারবেন।

পণ্য বিক্রি করে আপনি কত আয় করতে পারবেন

দর্শকের আনুমানিক সংখ্যা (বাজার ক্ষমতা)

যে সেক্টরে মুদি দোকানটি স্থাপনের পরিকল্পনা করা হয়েছে, সেখানে 6টি নয়তলা বাড়ি রয়েছে যেখানে মোট প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যা (16 বছর বয়সী থেকে) প্রায় 3,000 লোক। এটা অনুমান করা হয় যে প্রতিদিন মুদি দোকানে 10% বাসিন্দা বা প্রতিদিন 300 জন লোক পরিদর্শন করবে। যেহেতু স্টোরটি প্রচুর পরিমাণে কেনাকাটার জন্য ডিজাইন করা হয়নি (যেমন স্ব-পরিষেবা হাইপারমার্কেটের মতো), আমাদের দোকানে গড় চেক হবে জনপ্রতি প্রায় 200 রুবেল।

প্রতিদিন মোট আনুমানিক আয় 60,000 রুবেল। যাইহোক, এই ধরনের সূচক অবিলম্বে অর্জন করা হবে না. অতএব, আসুন একটি মুদি দোকানের নকশা ক্ষমতা পৌঁছানোর জন্য তথাকথিত সময়সূচী কল্পনা করা যাক:

এটা অনুমান করা হয় যে শুধুমাত্র 2014 সালের 2য় ত্রৈমাসিকের মধ্যে মুদি দোকান দৈনিক রাজস্বের সর্বোচ্চ মূল্যে পৌঁছাবে।

পরিকল্পিত রাজস্ব সূচকগুলি গ্রাহকদের কাছ থেকে আস্থা অর্জনের মাধ্যমে অর্জন করা হবে, যা নিম্নলিখিত উপায়ে জেতার পরিকল্পনা করা হয়েছে:

1. ব্যতিক্রমী তাজা পণ্য, বিশেষ করে প্রয়োজনীয় পণ্য (রুটি, দুধ, কুটির পনির, ডিম...);
2. কম দামে স্থানীয় পণ্যের বিস্তৃত পরিসর;
3. দোকানের বিক্রেতাদের কাছ থেকে ক্রেতার প্রতি ভদ্র মনোভাব।

ক্যালেন্ডার বছরের জন্য মুদি দোকানের আনুমানিক আয় 13.8 মিলিয়ন রুবেল হবে।

মুদি দোকান উত্পাদন পরিকল্পনা

স্যান্ডউইচ প্যানেল থেকে নির্মিত একটি পূর্বনির্মাণ বিল্ডিংয়ের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি থাকবে:

• দোকানের ফ্রেম হালকা ধাতু কাঠামো অন্তর্ভুক্ত;
• দেয়াল 120 ​​মিমি ফেনা নিরোধক সঙ্গে স্যান্ডউইচ প্যানেল গঠিত;
• ছাদে 150 মিমি পলিস্টেরিন ফোমের উপর ভিত্তি করে ছাদ স্যান্ডউইচ প্যানেল রয়েছে;
• পিভিসি জানালা এবং দরজা;
• ভিত্তি স্ক্রু পাইলস গঠিত।
• দোকান এলাকা - 100m2, বাণিজ্য এলাকা - 58m2।

স্যান্ডউইচ প্যানেল প্রযুক্তি ব্যবহার করে 100 মি 2 এলাকা সহ এই জাতীয় টার্নকি সুবিধার নির্মাণে 1.1 মিলিয়ন রুবেল খরচ হবে। প্রাঙ্গনের কাঠামো সমস্ত SES মান এবং অগ্নি নিরাপত্তা নিয়ম মেনে চলবে।

প্রদানকারীদের সাথে কাজ করুন

খাবার বিতরণ হবে পাইকারি প্রতিষ্ঠানপ্রাক-চুক্তির অধীনে। কমপক্ষে 8-9 জন পরিবেশকের সাথে কাজ করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। সরবরাহকারীদের সাথে সমস্ত নিষ্পত্তি একটি ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্টের মাধ্যমে করা হবে৷

Rospotrebnadzor এর নিয়ম ও প্রবিধান অনুসারে, কঠিন পরিবারের বর্জ্য এবং আবর্জনা অপসারণের জন্য একটি চুক্তি সম্পন্ন করা হবে।

তহবিল সংগ্রহ (রাজস্ব) এবং নিষ্পত্তি এবং নগদ পরিষেবাগুলির জন্য ব্যাঙ্কের সাথে একটি চুক্তি করারও পরিকল্পনা করা হয়েছে।

কর্মী

একজন পূর্ণ-সময়ের হিসাবরক্ষক নিয়োগের কোনো মানে হয় না, যেহেতু উদ্যোক্তা বিশেষ থাকবেন। কর ব্যবস্থা (ইউটিআইআই)। তাই আউটসোর্সিং এর মাধ্যমে একজন হিসাবরক্ষকের সেবা সম্পৃক্ত করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। প্রতি বছর আউটসোর্সিং খরচ প্রায় 50 হাজার রুবেল হবে।

দোকান প্রশাসকের কাজ উদ্যোক্তা নিজেই সম্পাদন করবেন।

বিক্রেতারা কাজ করবে শিফট সময়সূচী 2/2। ভাল পারফরম্যান্সের জন্য ত্রৈমাসিক বোনাস সম্ভব।

একটি বিশেষ নিরাপত্তা ব্যবস্থা ইনস্টল করে স্টোরটি সুরক্ষিত করা হবে।

প্রকল্পটি শুরু করতে, 2.59 মিলিয়ন রুবেল পরিমাণে বিনিয়োগের প্রয়োজন হবে। এর মধ্যে, নিজস্ব তহবিলের পরিমাণ 590 হাজার রুবেল এবং ধার করা (ব্যক্তিগত বিনিয়োগ) 2 মিলিয়ন রুবেল।

মৌলিক মাসিক খরচ পৃথক উদ্যোক্তা, পেমেন্ট হবে মজুরিকর্মচারী - 48,000 রুবেল। প্রতি মাসে (44%)।

মজুরি প্রদানের পাশাপাশি, উদ্যোক্তা পেনশন তহবিল এবং সামাজিক বীমা তহবিলে বীমা প্রিমিয়ামের জন্য বড় খরচ প্রদান করবেন: কর্মচারীদের জন্য প্রতি মাসে 14,400 রুবেল এবং পৃথক উদ্যোক্তাদের জন্য প্রতি মাসে 3,000 রুবেল।

মোট মাসিক খরচ ( নির্দিষ্ট খরচ) মুদি দোকানের পরিমাণ হবে 108 হাজার রুবেল।

বার্ষিক খরচের কাঠামো একটি ডায়াগ্রাম আকারে উপস্থাপিত হয়:

মোট বার্ষিক খরচ হবে 1,301,000 রুবেল।

খাদ্য পণ্য সঙ্গে, আমাদের প্রত্যেক প্রায় প্রতিদিন মুখোমুখি.

আমরা এই সত্যে অভ্যস্ত যে দোকানে পণ্যগুলির একটি সেট একটি মোটামুটি বিস্তৃত পরিসর এবং একটি ভিন্ন মূল্যের পরিসীমা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

এটি আপনাকে প্রতিটি স্বাদ এবং বাজেটের জন্য কেনাকাটা করতে দেয়। খাদ্য পণ্য - এটা কি?

প্রিয় পাঠকগণ!আমাদের নিবন্ধগুলি আইনি সমস্যাগুলি সমাধান করার সাধারণ উপায় সম্পর্কে কথা বলে, তবে প্রতিটি ক্ষেত্রেই অনন্য।

জানতে চাইলে আপনার সমস্যার ঠিক কীভাবে সমাধান করবেন - ডানদিকে অনলাইন পরামর্শক ফর্মের সাথে যোগাযোগ করুন বা কল করুন বিনামূল্যে পরামর্শ:

ধারণা এবং শ্রেণীবিভাগ

খাদ্য আইটেম কি?

অধীন পণ্য শ্রেণীবিভাগনির্দিষ্ট শ্রেণীগুলির বিভাজন এবং অনুরূপ বৈশিষ্ট্য অনুসারে পণ্যগুলিকে ছোট দলে বিভক্ত করার সিস্টেমকে বোঝায়।

এই বৈশিষ্ট্যগুলি হল উৎপত্তি, উদ্দেশ্য, পণ্যের উপাদান। খাদ্য পণ্যগুলি উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উত্সের পণ্যগুলিতে বিভক্ত।

শ্রেণীবিভাগ পণ্যের আরও ভাল বিষয়বস্তু, টার্নওভারের প্রচার এবং চাহিদা বাজার অধ্যয়ন করতে সহায়তা করে। পণ্য নিম্নলিখিত মৌলিক স্তরে বিভক্ত:

• শ্রেণী;
• দল;
• উপগোষ্ঠী;
• বিভাগ

খাদ্য পণ্যের শ্রেণীবিভাগ।

বৈজ্ঞানিক সাহিত্য অনুযায়ী গ্রুপে শ্রেণীবিভাগ করা হয় কিছুটা বাণিজ্যে পণ্য গ্রুপিং থেকে ভিন্ন. এটি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করা হয়:

আমি কি দোকানে ছবি এবং ভিডিও তুলতে পারি? এখনই খুঁজে বের করুন।

তাদের ক্ষেত্রে কি প্রযোজ্য?

খাদ্য পণ্য খাদ্য শিল্পের পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। পণ্য পণ্য তৈরি করা হয় বিশেষ হ্যান্ডলিং প্রয়োজন, এবং যারা অবিলম্বে খাওয়া যেতে পারে.

আগেরগুলির মধ্যে রয়েছে মুদি পণ্য, যেমন সিরিয়াল, পাস্তা, চা; দ্বিতীয় থেকে - গ্যাস্ট্রোনমি: সসেজ, চিজ, দুগ্ধজাত পণ্য।

পণ্য বাণিজ্য শ্রেণীবিভাগ সঠিক অবদান স্টোরেজ, বসানো এবং বিক্রয়ের সংগঠন:

• বেকারি;
• ফল এবং সবজি;
• মিষ্টান্ন
• ওয়াইন এবং ভদকা;
• দুধ এবং তেল;
• মাংস
• মাছ
• ডিম;
• খাদ্যতালিকাগত চর্বি;
• তামাকজাত দ্রব্য।

উপরের শ্রেণীবিভাগ থেকে, এটি দেখা যায় যে এমনকি সিগারেটগুলি খাদ্য পণ্যের বিভাগে পড়ে, যেহেতু সেগুলি খাদ্য শিল্প দ্বারা উত্পাদিত হয়।

পণ্য গ্রুপ

ভিতরে পণ্য গ্রুপআহ পণ্য একই উদ্দেশ্যে সংযুক্ত, একই বিভাগের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং একটি নির্দিষ্ট মূল্য সীমার অন্তর্গত।

প্রায়ই দোকান যেমন একটি গ্রুপ বাস্তবায়ন বিশেষজ্ঞ.উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য, মাছের পণ্য।

তাদের উদ্দেশ্য অনুসারে, পণ্যগুলি নিম্নলিখিত গ্রুপে বিভক্ত:

1. মুদি জিনিসপত্র ভর খরচসংখ্যাগরিষ্ঠ জনসংখ্যার জন্য বাস্তবায়িত।
2. জন্য তৈরি পণ্য বিশেষ চিকিৎসা পুষ্টি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট শ্রেণীর নাগরিকদের জন্য প্রয়োজন।
3. জন্য খাদ্য পণ্য শিশুদের পুষ্টি 3 বছর বয়স পর্যন্ত।

প্রায়শই মুদি দোকানে বিভিন্ন ধরণের পণ্য গ্রুপ থাকে। যদিও এমন বিশেষ দোকান রয়েছে যা একটি পণ্য গোষ্ঠীর বিস্তৃত পরিসর অফার করে, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টান্ন, দুগ্ধের দোকান।

ভাণ্ডার তালিকা

সমস্ত আউটলেটের জন্য একটি ভাণ্ডার তালিকা তৈরি করা উচিত। খাদ্য পণ্য, যা সঞ্চয় স্বাধীনভাবে ফর্ম. সে আউটলেটের বিশেষীকরণ এবং প্রোফাইলের উপর ভিত্তি করেএবং পণ্য সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।

এই তালিকাটি অবশ্যই স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল সুপারভিশন সার্ভিস দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে।

তালিকা থাকা আবশ্যক সামাজিক পণ্য. তাদের অনুপস্থিতিতে, দোকান 100 ন্যূনতম মজুরি জরিমানা হতে পারে.

ভাণ্ডারে উপস্থাপিত পণ্যের প্রস্থের পরিপ্রেক্ষিতে, খরচের পরিপ্রেক্ষিতে বৈচিত্র্য থাকা উচিত এবং ক্রমাগত আপডেট করা উচিত।

যখন অধিকার করা ভাণ্ডার তালিকাদোকান গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে এবং পেতে সক্ষম হবে সর্বাধিক অর্থনৈতিক প্রভাব.

খাদ্য পণ্যের ভাণ্ডার তালিকা।

ভোক্তা বৈশিষ্ট্য

পণ্যের ভোক্তা বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সংমিশ্রণ দ্বারা নির্ধারিত হয়:

1. পুষ্টির গুরুত্বপণ্য পছন্দসই বৈশিষ্ট্য, গুণমান, পুষ্টি উপাদান একত্রিত.
2. জৈবিক তাৎপর্যপণ্যটিতে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান রয়েছে।
3. শারীরবৃত্তীয় মানমানুষের মৌলিক সিস্টেমকে প্রভাবিত করে।
4. শক্তি বলপুষ্টির ত্রয়ী উপাদানগুলির দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়: প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট এবং তাদের আত্তীকরণ।

"ভোক্তা অধিকার সুরক্ষা" এবং GOST R 51074-2003 "খাদ্য পণ্য" আইন অনুসারে, প্রতিটি পণ্যকে প্রধান ভোক্তা গুণাবলী সম্পর্কে তথ্য সহ লেবেল করা আবশ্যক।

চিহ্নিত করেসংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে:

স্টোরেজ এবং পরিবহন প্রযুক্তি

পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সম্মতি সঠিক অবস্থায় এবং ভাল মানের পণ্য বিক্রি করা সম্ভব করে তোলে।

পণ্য পরিবহন বিশেষ পরিবহন দ্বারা বাহিত হয়, যা ভিতরে লোহা দিয়ে রেখাযুক্ত এবং একটি পরিষ্কার অবস্থায় থাকতে হবে।

পণ্য পরিবহনকারী যানবাহনের জন্য, একটি স্যানিটারি পাসপোর্ট Rospotrebnadzor দ্বারা জারি করা হয়, যা এক বছরের জন্য জারি করা হয়।

পচনশীল পণ্য ফ্রিজে পরিবহন করা হয়যেখানে খাদ্য পণ্য পরিবহনের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার স্তর বজায় রাখা হয়।

যে কোনও পণ্য অবশ্যই বিশেষ পাত্রে পরিবহন করতে হবে এবং র্যাকের উপর স্থাপন করতে হবে। পরিবহনের সময়, পণ্য পাড়ার নিয়ম অবশ্যই পালন করা উচিত।

এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ স্টোরেজ অবস্থার সাথে সম্মতিস্টকে একটি সর্বোত্তম পরিবেশ তৈরি করতে, সঠিক তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, নির্দিষ্ট আলো এবং বাতাসের গঠন বজায় রাখা প্রয়োজন।

এটা মনে রাখা উচিত যে বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের জন্য বিভিন্ন স্টোরেজ শর্ত সংজ্ঞায়িত করা হয়। সঠিক স্টোরেজ প্রযুক্তি পর্যবেক্ষণ করা হলে, পণ্যটি তার ভোক্তা বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে।

খাবার রাখার জন্য রেফ্রিজারেটর সবচেয়ে ভালো জায়গা। এবং ইনস্টল করা আবশ্যক নির্দিষ্ট তাপমাত্রানির্দিষ্ট পণ্য গোষ্ঠীর জন্য।

জন্য শাক - সবজী ও ফলনিম্নলিখিত শর্ত প্রয়োজন:

• এগুলিকে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখা ভাল;
• ঘর বায়ুচলাচল করা আবশ্যক;
• পচনশীল বা পচা ফল এবং মূল ফসলের উপস্থিতির জন্য পণ্য বাছাই করা প্রয়োজন।

দুগ্ধজাত পণ্যের মানের প্যাকেজিং প্রয়োজন। এই গ্রুপের পণ্য অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে।

একই শর্ত প্রযোজ্য মাছ এবং মাংসের জন্যপণ্য শুধুমাত্র তাদের জন্য একটি নিম্ন তাপমাত্রা শাসন সেট করা উচিত। জন্য খাদ্যশস্য সামগ্রীআপনার এমন একটি প্যাকেজ দরকার যা বাতাসের মধ্য দিয়ে যেতে দেয় যাতে তারা স্যাঁতসেঁতে না হয়।

বিক্রেতার জন্য প্রয়োজনীয়তা

GOST R 51305-99 এর একটি ধারায়, খাদ্য পণ্যের বিক্রেতার উপর পেশাদার প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়।

তিনি অবশ্যই:

• পরিসীমা জানি
• বাস্তবায়নের নিয়মগুলি মেনে চলুন, প্যাকেজিংয়ের অখণ্ডতা নিরীক্ষণ করুন;
• পণ্যের গুণমান নিরীক্ষণ করুন, যদি লুণ্ঠন সনাক্ত করা হয় তবে এটি বিক্রি করবেন না;
• পণ্য সংরক্ষণের শর্তাবলী জানুন এবং মেনে চলুন।

এছাড়াও, বিক্রেতা স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষে, SanPiN নং 2.3.5 021-94 এ বর্ণিত। চাকরির জন্য আবেদন করার সময়, সমস্ত বিক্রয়কর্মী পাস করে বাধ্যতামূলক স্বাস্থ্য পরিক্ষা , তাদের উপর চিকিৎসা বই জারি করা হয়.

সমস্ত ট্রেড কর্মচারীদের অবশ্যই ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম পালন করতে হবে। প্রত্যেকের পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন থাকা উচিত বিশেষ পোশাকবাণিজ্যের জন্য.

পণ্যের কাছে ব্যক্তিগত আইটেম সংরক্ষণ করবেন না।

সম্পর্কিত খাদ্য পণ্য বিক্রেতার জন্য প্রয়োজনীয়তাআপনি ভিডিও থেকে শিখতে পারেন:

ভোক্তা অধিকার ফিরে

গুণমান

একটি আইটেম ফেরত চেষ্টা করার সময় ভাল মানের আইন বিক্রেতার পক্ষে.

যদি পণ্যটি চেকআউটে পাঞ্চ করা হয়, এর জন্য অর্থ প্রদান করা হয় এবং ক্রেতা এটি নেওয়ার বিষয়ে তার মন পরিবর্তন করেন, তাহলে এই ক্ষেত্রে, টাকা পান অসম্ভব.

রিটার্ন আইনের অধীনে উচ্চ মানের খাদ্য পণ্য সাপেক্ষে নয়.

নিম্ন মানের

একটি পণ্য যদি এটি ত্রুটিপূর্ণ বলে মনে করা হয় সুস্পষ্ট কারণে ব্যবহার করা যাবে না. উদাহরণস্বরূপ, মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে, পণ্যটির লেবেলিং এবং বিষয়বস্তু মেলে না, বিদেশী বস্তুর উপস্থিতি, একটি অপ্রকৃত গন্ধ, একটি খোলা প্যাকেজ।

এই ক্ষেত্রে, দোকানটি পণ্যগুলি গ্রহণ করতে এবং হয় অর্থ ফেরত দিতে বা ফেডারেল আইন "অন প্রোটেকশন অফ কনজিউমার রাইটস" অনুচ্ছেদ 18 এবং সিভিল কোডের 503 এবং 504 অনুচ্ছেদ অনুসারে তাদের বিনিময় করতে বাধ্য।

এতে পণ্যের দাম কমানো সম্ভব। রশিদ নেই ফেরত প্রত্যাখ্যানের কারণ নয়সিভিল কোডের ধারা 493 অনুযায়ী। ক্যামেরা রেকর্ডিং, সাক্ষী, এবং মিলিত পণ্য নম্বরগুলি কোথায় কেনাকাটা করা হয়েছিল তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করতে পারে।

অ-ফেরতযোগ্য খাদ্য আইটেম একটি তালিকা আছে? অ-ফেরতযোগ্য পণ্যের কোন কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত তালিকা নেই। শর্তাধীন তালিকায় সেই পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার জন্য মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ শেষ হয়নিএবং তারা অবনতির কোনো লক্ষণ দেখায় না।

যদি পণ্যটির স্বাভাবিক মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে এবং তার চেহারা সন্দেহ অনুপ্রাণিত না, তাহলে ট্রেড কর্মচারীরা এই ধরনের পণ্য গ্রহণ করতে অস্বীকার করবে।

যেমন একটি তালিকা শর্তসাপেক্ষ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে.

খাদ্যদ্রব্য - যথেষ্ট বড় গ্রুপপণ্য, যা প্রত্যেকে প্রতিদিন মুখোমুখি হয় যখন তারা একটি সুপারমার্কেট বা একটি ছোট বিশেষ দোকানে আসে।

পণ্য সম্পর্কে সমস্ত তথ্য এর লেবেল পাওয়া যাবে: মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, স্টোরেজ শর্ত, পুষ্টির মান. যদি একটি ত্রুটিপূর্ণ পণ্য পাওয়া যায়, এটি আপনি সবসময় দোকানে ফিরে যেতে পারেনটাকা ফেরত পাওয়া।