Renbruksorganisation

Traditionellt är de nordliga folken engagerade i odling av rådjur - för dem är detta djur en källa till liv och ett transportmedel. Invånarna på tundran använder päls, kött, mjölk, läder, horn och ben. De senaste åren har det dykt upp rådjursfarmer i hela landet - djur hålls för mjölk, kött och horn.

Rådjur Beskrivning

Skogar, åkrar, stäpper och skogsstäpper, där rådjur lever, är spridda över alla kontinenter och breddgrader. Det enda undantaget är Antarktis. De flesta hjortarter föredrar att leva i skogsområden, men vissa arter trivs i öppen tundra, sumpiga områden och berg. Djur lämnar sällan sitt territorium.

Endast renen är en flyttande art. På sommaren vandrar de norrut, till kusten, där gräset börjar gro tidigare, och på vintern återvänder de till taigans gränser. Beroende på art skiljer sig djuren åt i höjd, vikt, färg, storlek och form på hornen. Renen når en mankhöjd på max 150 cm och väger ca 200 kg. Vikten på en krönhjort är bara 50 kg, och höjden är inte mer än en meter. Den minsta representanten för arten - kanchil - väger ett och ett halvt kilo med en mankhöjd på mindre än 30 cm.

Utan undantag är alla rådjur växtätare och 99 % av deras diet är vegetabilisk mat. Grunden i renarnas kost är lavar, gräs och buskgrenar. Tundrans glesa växtlighet innehåller lite protein, så djur fyller på balansen genom att äta fågelägg, salt jord och till och med gnaga på de kasserade hornen och benen från döda djur.

Djuruppfödning som företag

En renfarm skapas för att få kött, mjölk, fett, horn, eller som ekogård eller jaktgård.

För att organisera ditt företag från grunden måste du lösa flera viktiga frågor:

• hitta lämplig mark
• välj rasen på djuret,
• besluta om en boskap
• upprätta alla juridiska dokument och förhandla med veterinärer,
• göra uppskattningar för byggandet av lokaler, voljärer,
• upprätta en budget för beredning av foder,
• planera försäljningsvolymen för färdiga produkter och hitta en försäljningsmarknad.

Det är bättre att börja med en liten befolkning. Priset på ett tvåårigt djur börjar från 30 000 rubel. Den första inkomsten från försäljning av kött kommer att erhållas om ett och ett halvt till två år. Cirka 60 kg rent kött erhålls från en hjortkadaver som väger 120 kg.

Priset på kött beror på typ och kvalitet och varierar från 600 till 2500 rubel per kilogram.

Gårdsorganisation

De flesta företagare registrerar sin gård som bondgård. I detta fall betalas en enda jordbruksskatt och gårdsregistreringssystemet förenklas. Det är nödvändigt att registrera sig hos en veterinärstation som kommer att hantera laboratorieforskning av kött och mjölk, ge tillstånd att sälja produkter och kontrollera slakt av djur.

Rådjursfarmen är en stor hage – djuren behöver inga ladugårdar, sällan håller de rådjur inomhus. Ett stort betesutrymme gör att de kan få sin egen mat och känna sig så nära naturliga förhållanden som möjligt. Behovet är närvaron av en reservoar på platsen eller organisationen av en vattningsplats. Det kommer inte heller att vara överflödigt att skapa små skydd mot vind, regn och het sol.

Ytterligare foder köps in för vinterperioden, och även om hagen inte är tillräckligt stor.

För att beräkna foder kan du utgå från följande foderhastigheter per dag och djur (kg).

djuruppfödning

I naturen lever rådjur i genomsnitt 12-15 år. På gårdar, med bra underhåll och frånvaro av sjukdomar och fiender, är medellivslängden cirka 25 - 30 år. Djur når sexuell mognad under det tredje levnadsåret. Brunsten för renar börjar med höstens ankomst, för andra arter - hela året. Varaktigheten av graviditeten beror på arten och varar från sex till nio månader. En hjorthona tar vanligtvis med sig en kalv, tvillingar eller trillingar är extremt sällsynta. Hjorthonan matar sin kalv med mjölk i 3-5 månader. Men i slutet av den första levnadsmånaden försöker kalven gräs, trädlöv och unga kvistar.

När man planerar ett bestånd måste man observera rätt förhållande mellan djuren så att hanen kan täcka alla honor. En familj bör bestå av en hane och tre till sju honor, och en flock rådjur kan vara upp till flera tiotals och hundratals individer.

Köttförädlingsriktning

Hjortkött är kost och har en fantastisk delikat smak, arom och saftighet, och många restauranger köper det lätt. Oftast göds hanar för slakt, och djur i åldern 1,5 - 2 år slaktas.

Honor lämnas att fortplanta sig. I genomsnitt, från en slaktkropp, kan du få cirka 60 000 rubel i vinst, exklusive kostnaden för hud, horn, ben och fett.

För uppfödning av djur för kött behöver du:

• betesmarker (1 ha för ca 5 vuxna);
• organisation av en vattningsplats;
• matare med salt;
• höjden på betestaket - från 2,5 meter;
• veterinärkontroll.

Mejeriförädlingsriktning

Renmjölk är en extra djuruppfödningsprodukt, den är ännu inte så populär i de centrala regionerna i Ryssland. Renmjölk är dock mycket bättre än komjölk när det gäller näringsvärde och innehåller tre gånger mer protein och nästan 6 gånger mer fett. En hjorthona ger bara 100-120 liter mjölk på sex månaders laktation, så avel enbart för mjölkändamål lönar sig inte bra.

Renmjölk har en behaglig smak och en speciell lukt, den konsumeras ofta med te. Invånarna i de norra regionerna använder renmjölk för att göra keso, ostar, gräddfil och smör. Och invånarna i Altai använder renmjölk för att göra vodka.

Uppfödning av djur för andra ändamål

Många gårdar skapas i syfte att utveckla ekoturismen, där rådjursuppfödning är ett bra sätt att locka turister.

Människor gillar att titta på livet för dessa graciösa djur, och en speciell tillströmning av besökare observeras under kalvarnas utseende. Rådjurungen är mycket rörande och rolig och orsakar evig förtjusning, både hos barn och hos den vuxna publiken. På vintern är dessa gårdar ofta värd för turer med ren och släde. Kostnaden för pulka är i genomsnitt 3000 - 5000 per timme.

Vissa gårdar föder upp fläckiga, renar och rådjur för horn. Unga rådjurshorn är en värdefull källa till mineraler och vitaminer och används ofta inom medicin.

Kostnaden för 100 gram byxor börjar från 1000 rubel.