Negocio de invernaderos: pros y contras
En este artículo encontrará un plan de negocios de invernadero prácticamente listo y una descripción general de varias opciones, así como algunas tecnologías para el cultivo de productos de invernadero. Entonces, ¿es rentable el negocio de los invernaderos? Busquemos los pros y los contras de esta idea y descubramos qué tan rápido dará sus frutos este proyecto.
Plan de negocio de invernaderos: calculemos la rentabilidad
Digamos de inmediato: un negocio de invernaderos debería iniciarse solo en las regiones del sur.
Los expertos han calculado que es más rentable transportar los productos cultivados a las regiones del norte que pagar la electricidad o el gas para calentar el invernadero. Un plan de negocios de invernaderos ya preparado debe tener esto en cuenta al calcular la rentabilidad de la empresa.
Sin embargo, debes saber que el transporte de productos terminados sólo será rentable cuando tengas una logística bien establecida. Normalmente, las grandes empresas que cultivan hortalizas y hierbas instalan sus “posesiones” en los territorios de Krasnodar y Stavropol, donde no sólo los días son más largos y cálidos, sino que la mano de obra y la tierra también son más baratas. Además, según informes de los medios, la administración de estas regiones asigna subsidios del 50% para la apertura de la agricultura.
Según los expertos, para alcanzar el punto de equilibrio es necesario que la rentabilidad del negocio de los invernaderos sea al menos del 20%.
Vale la pena cuidar el mercado de ventas con anticipación, negociar con los propietarios de las cadenas minoristas y celebrar acuerdos sobre el suministro de sus productos. Puede organizar la entrega de verduras a los clientes.
Los siguientes pros y contras del cultivo en invernadero se pueden incluir en un plan de negocios ya preparado:
Las ventajas incluyen:
- bajos costos para establecer una empresa;
- recuperación rápida;
- demanda de productos por parte de los puntos de venta y de la población;
- la oportunidad de utilizar productos frescos usted mismo.
Las desventajas incluyen:
- electricidad cara (puede ahorrarla utilizando calefacción de leña);
- estacionalidad de los negocios;
- la necesidad de solucionar el problema de la entrega al comprador y mantener la presentación de los productos.
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Agricultura en invernadero: ¿qué cultivar?
Lo más rentable, según los expertos, es el cultivo de flores. En segundo lugar están los verdes. Y lo menos rentable es el cultivo de hortalizas. Actualmente, las hierbas que se cultivan con mayor frecuencia son la cebolla, el perejil y la lechuga. Las verduras no son particularmente difíciles de cultivar, no requieren tanto calor ni luz como las verduras y casi siempre están presentes en la mesa.
Un plan de negocios de invernadero debe comenzar con las siguientes preguntas:
- elección del sistema de cultivo;
- elegir el número de invernaderos y su superficie total;
- elección de la cubierta del invernadero.
El sistema de cultivo más común y menos costoso es la hidroponía. Automatiza el proceso de crecimiento y lo hace más rápido. Las plantas se encuentran en un “vaso” de agua, al que se les suministran fertilizantes y nutrientes en forma líquida a través de tubos.
La desventaja de este sistema es que estas verduras tienen un sabor acuoso y un comprador exigente siempre distinguirá los racimos verdes cultivados en el país de las plantas "hidropónicas". Sin embargo, el 90% del mercado lo ocupan verduras cultivadas mediante método hidropónico.
Los defensores de la hidroponía argumentan que las verduras cultivadas en el suelo acumulan niveles más altos de pesticidas.
Existen tecnologías intermedias entre la tierra y la hidroponía. Te permiten conseguir el sabor de las verduras "molidas". Esto se logra agregando tierra real y turba a la solución nutritiva en la que se encuentran las plantas.
Y, por último, hay cómodos parterres móviles en los que crecen hortalizas de la más alta calidad.
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Invernadero y su cubierta.
Además del método de cultivo de verduras, surge mucha controversia a partir de la pregunta de qué es mejor utilizar como cubierta de invernadero: ¿vidrio o polietileno?
El vidrio transmite mucho calor, esto no es económico y en regiones demasiado soleadas puede provocar quemaduras en las plantas. Además, no se puede utilizar vidrio fino en el invernadero. Como mínimo debe ser de 6 mm, este tipo de vidrio cuesta mucho dinero.
El polietileno también tiene sus inconvenientes: no transmite tanta luz como el vidrio y tiene una vida corta. También puedes utilizar policarbonato y acrílico, que eliminan las desventajas del polietileno.
