Organización de la granja de renos

Tradicionalmente, los pueblos del norte se dedican al cultivo de ciervos; para ellos, este animal es una fuente de vida y un medio de transporte. Los habitantes de la tundra utilizan pieles, carne, leche, cuero, cuernos y huesos. En los últimos años, han aparecido granjas de ciervos en todo el país: los animales se crían para obtener leche, carne y cuernos.

Descripción de los ciervos

Bosques, campos, estepas y bosques-estepas, donde viven los ciervos, se extienden por todos los continentes y latitudes. La única excepción es la Antártida. La mayoría de las especies de ciervos prefieren vivir en áreas boscosas, pero algunas especies prosperan en tundra abierta, áreas pantanosas y montañas. Los animales rara vez abandonan su territorio.

Sólo el reno es una especie migratoria. En verano migran hacia el norte, hacia la costa, donde la hierba empieza a brotar antes, y en invierno regresan a los bordes de la taiga. Dependiendo de la especie, los animales difieren en altura, peso, color, tamaño y forma de los cuernos. El reno alcanza una altura a la cruz de un máximo de 150 cm y pesa unos 200 kg. El peso de un ciervo con cresta es de solo 50 kg y la altura no es más de un metro. El representante más pequeño de la especie, el kanchil, pesa un kilo y medio con una altura a la cruz de menos de 30 cm.

Sin excepción, todos los ciervos son herbívoros y el 99% de su dieta son alimentos vegetales. La base de la dieta de los renos son los líquenes, la hierba y las ramas de los arbustos. La escasa vegetación de la tundra contiene poca proteína, por lo que los animales reponen su equilibrio comiendo huevos de aves, tierra salada e incluso roen los cuernos y huesos desechados de animales muertos.

La cría de animales como negocio

Se crea una granja de renos para obtener carne, leche, grasa, astas, o como eco-granja o granja de caza.

Para organizar su negocio desde cero, debe resolver varias preguntas importantes:

• encontrar un terreno adecuado
• elegir la raza del animal,
• decidirse por un ganado
• redactar todos los documentos legales y negociar con los veterinarios,
• elaborar presupuestos para la construcción de locales, aviarios,
• elaborar un presupuesto para la preparación de piensos,
• planificar el volumen de ventas de productos terminados y encontrar un mercado de ventas.

Es mejor comenzar con una población pequeña. El precio de un animal de dos años comienza a partir de 30.000 rublos. Los primeros ingresos por la venta de carne se recibirán en un año y medio a dos años. De un cadáver de ciervo de 120 kg se obtienen unos 60 kg de carne pura.

El precio de la carne depende del tipo y la calidad y oscila entre 600 y 2500 rublos por kilogramo.

organización de la granja

La mayoría de los empresarios registran su finca como finca campesina. En este caso, se paga un impuesto agrícola único y se simplifica el sistema de registro de fincas. Es necesario registrarse en una estación veterinaria que se ocupará de la investigación de laboratorio de carne y leche, dará permiso para vender productos y controlará la matanza de animales.

La granja de ciervos es un gran pasto: los animales no necesitan establos, rara vez tienen ciervos en el interior. Un gran espacio de pastoreo les permitirá obtener su propia comida y sentirse lo más cerca posible de las condiciones naturales. La necesidad es la presencia de un reservorio en el sitio o la organización de un lugar de riego. Tampoco será superfluo crear pequeños refugios contra el viento, la lluvia y el sol.

Se compra alimento adicional para el período de invierno, y también en caso de que el pasto no sea lo suficientemente grande.

Para calcular la alimentación, puede proceder de las siguientes tasas de alimentación por día por cabeza (kg).

cría de animales

En la naturaleza, los ciervos viven un promedio de 12 a 15 años. En fincas con buen mantenimiento y ausencia de enfermedades y enemigos, la esperanza de vida es de unos 25 - 30 años. Los animales alcanzan la pubertad en el tercer año de vida. La rutina de los renos comienza con la llegada del otoño, para otras especies, durante todo el año. La duración del embarazo depende de la especie y dura de seis a nueve meses. Una cierva generalmente trae una cría, los gemelos o trillizos son extremadamente raros. La cierva alimenta a su cría con leche durante 3-5 meses. Sin embargo, al final del primer mes de vida, el ternero prueba el pasto, las hojas de los árboles y las ramitas jóvenes.

Al planificar una población, se debe observar la proporción correcta de animales para que el macho pueda cubrir a todas las hembras. Una familia debe constar de un macho y de tres a siete hembras, y una manada de ciervos puede tener varias decenas y cientos de individuos.

Dirección de cría de carne.

La carne de venado es dietética y tiene un gran sabor delicado, aroma y jugosidad, y muchos restaurantes la compran fácilmente. En la mayoría de los casos, los machos se engordan para el sacrificio y los animales a la edad de 1,5 a 2 años se sacrifican.

Las hembras se dejan reproducir. En promedio, de un cadáver, puede obtener alrededor de 60,000 rublos de ganancias, excluyendo el costo de la piel, los cuernos, los huesos y la grasa.

Para criar animales para carne, necesita:

• pastos (1 ha para unos 5 adultos);
• organización de un lugar de riego;
• comederos con sal;
• la altura de la cerca del pasto - desde 2,5 metros;
• control veterinario.

Dirección de cría lechera

La leche de reno es un producto adicional de cría de animales, aún no es tan popular en las regiones centrales de Rusia. Sin embargo, la leche de reno es mucho mejor que la leche de vaca en términos de valor nutricional y contiene tres veces más proteínas y casi 6 veces más grasas. Una cierva da solo 100-120 litros de leche en seis meses de lactancia, por lo que criar solo con fines lácteos no da buenos resultados.

La leche de reno tiene un sabor agradable y un olor peculiar, se suele consumir con té. Los residentes de las regiones del norte usan leche de reno para hacer requesón, quesos, crema agria y mantequilla. Y los habitantes de Altai usan leche de reno para hacer vodka.

Cría de animales para otros fines

Muchas granjas se crean con el objetivo de desarrollar el ecoturismo, donde la cría de ciervos es un buen medio para atraer turistas.

A la gente le gusta observar la vida de estos graciosos animales, y se observa una afluencia especial de visitantes durante la aparición de los terneros. El cachorro de ciervo es muy conmovedor y divertido, y causa un deleite eterno, tanto en los niños como en el público adulto. En invierno, estas granjas suelen albergar paseos en trineo tirado por renos y paseos en trineo tirado por renos. El costo del trineo es en promedio 3000 - 5000 por hora.

Algunas granjas crían ciervos manchados, renos y ciervos para las cornamentas. Los cuernos de ciervo jóvenes son una valiosa fuente de minerales y vitaminas y se utilizan ampliamente en medicina.

El costo de 100 gramos de pantalón comienza desde 1000 rublos.