Svampaffärer. Att odla champinjoner som ett företag och alla nyanser av denna process Svampavkastning från 1 kvm

Champinjoner är en viktig ingrediens i många rätter. Det är därför dessa svampar intar en ledande position när det gäller antalet försäljningar bland hela svampfamiljen. Att odla champinjoner som ett företag - lönsam investering, vilket lönar sig efter att ha fått den första vinsten. Men hur mycket behöver du investera här så att verksamheten tillför anständiga pengar? Läs mer om att odla svamp i artikeln:

Att odla champinjoner som ett företag
Inledande investering

Plats

Platsen för att odla champinjoner bör vara fuktig, men ventilerad. För detta är en lada, källare, garageram med ventilationssystem eller en källare lämpliga. På en kulle eller precis på golvet kan du sprida jorden i vilken svamp kommer att växa.

Jorden

För att odla champinjoner måste jorden bestå av avfall Lantbruk blandat med halm i förhållandet 1:1. På grund av den låga kostnaden för champignoner är det ingen mening att starta ett företag från små områden. Vi rekommenderar att du börjar med minst 50m2.

Mycelium

"Frö" av svamp, eller mycelium, kan köpas i vilken specialiserad butik som helst. En påse mycel kostar 85 rubel. För vår yta på 50m2 behöver du cirka 15 påsar mycel. Det måste blandas försiktigt med jorden för att inte skada mycelets struktur.

Så kostnaderna för 50m2 champinjoner:
Jord - 10 000 rubel
Mycelium - 1 275 rubel
Eftersom jorden efter varje cykel blir olämplig för efterföljande odling, måste hela proceduren upprepas om och om igen. Därför kommer dessa 11 275 rubel att behöva investeras i slutet av varje cykel (2-4 månader).
Det är värt att nämna de sporer som utsöndras av svampar. För att undvika en försämring av hälsan, använd en andningsmask. Köpet av en sådan mask kommer att kosta i genomsnitt 2,5 tusen rubel.

Avkastning och inkomstberäkning

Utbytet av champinjoner är cirka 10 kg svamp per kvadratmeter under hela cykeln. Svamp växer på cirka 3 månader. Det vill säga, var 90:e dag kan du klippa cirka 500 kg från en yta på 50m2. Pris detaljhandeln svamp är cirka 120 rubel.
Det visar sig att din inkomst under 3 månader kommer att vara 60 000 rubel och vinsten - 48 725 rubel.
Som du kan se är det inte dyrt att odla champinjoner som ett företag. Men på grund av det låga priset kommer du definitivt att behöva en stor yta för sådd. Så genom att öka området sex gånger - upp till 300m2 - får du cirka 97 450 rubel i månaden.

Försäljning av champinjoner

Eftersom denna verksamhet bara är meningsfull i stora volymer, måste du tänka på distributionskanaler i förväg. Dessa svampar förstörs ganska snabbt, så det är viktigt att hitta vanliga grossistköpare. Oftast samarbetar människor som odlar svamp hemma direkt med institutioner. Catering och butiker.

Naturligtvis finns det ett annat sätt att sälja ett stort varuparti på kort tid. För att göra detta kan du anställa personer som kommer att sälja dina champignoner på marknaden. Eftersom varupartiet är ganska stort kommer flera arbetare att behövas på olika marknader.
Parallellt kan du locka andra sätt att sälja, kombinera alla lämpliga på en gång. Ju mindre ofta dina varor försämras och försvinner, desto större blir din vinst.

Slutsats

Att odla champinjoner har blivit ett populärt företag i Ryssland relativt nyligen. Denna verksamhet har sin växande popularitet tack vare sin låga kostnad och tid. Men, som du har sett, är det värt att odla svamp endast om det är möjligt att arbeta med stora volymer varor.

Odla en kalkon. Lönsam verksamhet med minsta investering! Odla potatis till salu. Lönsam säsongsverksamhet.

Att odla champignoner som ett företag och ett sätt att öka din inkomst lockar senare tid väldigt många människor. Men trots den uppenbara enkelheten i denna fråga finns det många finesser och fallgropar som måste beaktas. Det är bäst att starta ett svampodlingsföretag litet så att du kan lära dig alla funktioner utan några större förluster. Se till att förstå de förhållanden som är nödvändiga för att mycelet ska vara i utmärkt skick och ge en bra skörd. Det är nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt förvärvet av högkvalitativt mycelium, vilket gör att du kan få maximal inkomst, samt ta hänsyn till många andra aspekter av denna verksamhet.

Rum och utrustning för att odla champinjoner

För att korrekt ställa in produktionen och samtidigt börja få en stabil inkomst, när vi pratar om svamp, skynda dig inte. Om det inte finns några seriösa medel som kan investeras i denna verksamhet, är det lämpligt att börja odla champinjoner i ett litet rum, till exempel i ett garage, i en källare eller på en balkong. På egen hand kan du enkelt ta hand om mycelet på ett område på högst 10 kvadratmeter. Större planteringar kommer att kräva inhyrda arbetare. I framtiden, när mottagandet av produktionen kommer att förbättras och börjar generera inkomster, kan du börja expandera. För att odla 2-3 ton produkter krävs ett rum på cirka 100 m². Lönsamheten för ett sådant företag är ganska hög.

Du måste vara uppmärksam på inventering. I händelse av att garaget eller källaren till en början inte är för stort, är det bäst att köpa eller göra ställningar själv. Detta kommer att maximera användningen av det tillgängliga utrymmet. Förutom lokalerna, när du planerar ett svampodlingsföretag, måste du ta hand om:

extra belysning;
bevattningssystem;
komponenter för kompost;
behållare eller påsar för plantering av mycel;
köp av högkvalitativt plantmaterial;
medel för desinfektion;
film och papper etc.

Om en liten svampodling är organiserad, kommer det i de första stadierna inte att vara nödvändigt att spendera mycket pengar för att köpa allt du behöver. När du ordnar rummet måste det tas hänsyn till att det är nödvändigt att installera utrustning för ytterligare ventilation i det. Trots att fotosyntes inte förekommer i svampar behöver de fortfarande belysning för normal tillväxt och utveckling. särskild uppmärksamhet kräver temperatur och luftfuktighet. När du planterar mycel eller sår sporer bör det vara + 25 ... + 26 ° C. I framtiden måste den minskas till + 13 ° C. En termometer bör installeras i rummet och ett medel för ytterligare uppvärmning vid behov.

Hög luftfuktighet är mycket viktigt för svampar. Det måste vara minst 85 %. Om dessa krav inte uppfylls kommer en normal skörd inte att uppnås. Komposteringsprocessen kräver särskild uppmärksamhet. I detta avseende är champinjoner väldigt nyckfulla. För att uppnå en kvalitetsgröda måste du köpa ett färdigt substrat, men om du vill kan du göra det själv. Denna fråga förtjänar särskild uppmärksamhet, eftersom det gynnsamma resultatet för hela företaget beror på det med 80%.

Substratberedning för champinjoner

För att odlade svampar ska ge maximal vinst måste de tillhandahålla ett idealiskt näringsmedium. Cirka 80 % av den totala massan av substratet bör vara kompost. Grunden för dess tillverkning är hästgödsel, mullein eller fågelspillning, torr halm från höstvete. Det är mycket viktigt att hålla proportionerna vid kompostberedning. För 80 % av gödseln behöver du ta cirka 20 % halm. Kompost måste förberedas utomhus, eftersom detta frigör mycket ammoniak, kväve och andra frätande ämnen. När du arbetar inomhus kan dessa föreningar orsaka rinnande ögon, hosta och till och med förgiftning.

För att förbereda kompost måste du börja med att förbereda halm. Du måste blötlägga den i cirka 2 dagar. Därefter måste du lägga den i brickorna med ett kors. Varje lager måste spillas så att det absorberar så mycket vatten som möjligt. Efter fuktning måste urea och superfosfat tillsättas omedelbart. Dessa ämnen måste delas upp i doser i förväg för att jämnt gödsla varje lager. Det bör baseras på beräkningen av 2 kg urea och 2,3 kg superfosfat per 100 kg halm. Efter att brickan är helt utlagd måste allt blandas noggrant genom att gradvis tillsätta gips till kompositionen, som senare kommer att fungera som ett bakpulver, och sedan vatten och krita.

Dessa komponenter måste tillsättas i begränsade mängder. För 100 kg halm räcker det med 8 kg gips och ca 4 kg krita. Till sist tillsätts hästgödsel. Den resulterande massan måste fortfarande tillåtas ruttna. Vid denna tidpunkt kan dess temperatur stiga till + 80 ° C. Det är bäst att lägga komposten i en stor behållare eller grop. Den ska ruttna i minst 20-25 dagar. Först efter det är det möjligt att odla champinjoner på den. Kompost utgör cirka 80 % av den totala massan av substratet. De återstående 20% ska vara chernozem, torv, sågspån, etc.

De bästa sorterna av champignoner för att organisera ett företag

Planteringsmaterial förtjänar särskild uppmärksamhet vid planering av svampodling. Det bör inte köpas på marknaden. Det är nödvändigt att köpa planteringsmaterial i speciella laboratorier där all nödvändig dokumentation finns tillgänglig. För närvarande kan du enkelt köpa kompost och spannmålsmycel. Dessa alternativ skiljer sig avsevärt i hållbarhet. Spannmålsmycel är ett pulver som kan förvaras i kylskåp vid +1°C i upp till 6 månader. 400 g sporer är tillräckligt för ympning av 100 kg substrat. Kompostalternativet säljs i banker. Den kan förvaras vid cirka +20°C i 15-20 dagar. Vid +1°C kan den förvaras i kylen i ungefär ett år. Förbrukningen av kompostmycel är cirka 450 g per 1 m².

Var noga med att vara uppmärksam på valet av svampsorter. Bra hybrider kan producera upp till 25 kg produkt från 1 m². Det är värt att överväga mer detaljerat de sorter med bäst prestanda. Champinjon Somicel 608 låter dig få upp till 22 kg produkt från 1 m². Den största fördelen med denna sort är dess långa tillväxt, vilket gör att du kan sträcka den omedelbara skörden i flera veckor, vilket hjälper till att förhindra förlust på grund av bristande efterfrågan. Detta är särskilt viktigt på inledande skede utveckling av en sådan verksamhet, när försäljningen fortfarande är liten.

En annan hybrid att hålla utkik efter är Silvan 130. Det kännetecknas av brådmogen, så det kommer att vara möjligt att etablera produktionen av champinjoner snabbare. Med skapandet av gynnsamma förhållanden växer den snabbt. Den första skörden kan erhållas på cirka 6 veckor. Fruktkroppar har en vacker hatt. Massan av en svamp når cirka 45 g. Utbytet av champinjoner av denna sort är cirka 20 kg per 1 m².

För erfarna svampplockare är en hybrid lämplig Hazer A15. Denna sort låter dig få upp till 29 kg från 1 m². Denna svamp är bäst lämpad för dem som redan har etablerat försäljning. Denna hybrid är opretentiös när det gäller kompostsammansättning, men kan dö mycket snabbt av infektioner, direkt solljus och uttorkning av jorden. Lönsamheten för en sådan verksamhet kommer att vara ganska hög om alla grundläggande krav är uppfyllda, eftersom avkastningen av sorten är betydande.

Svampodlingsteknik till salu

Processen att skörda från att plantera mycel till att skörda fruktkroppar har ett antal subtiliteter. Först och främst bör du först förbereda rummet där svampen kommer att odlas genom att bearbeta den med särskilda medel för att eliminera bakterier och svampar. Mycel ska inte planteras i tidigare beredd kompost. Det måste desinficeras i förväg. Värmebehandling är bäst lämpad för detta ändamål.

Underlaget är nödvändigt för ev tillgängligt sätt värm upp till +80 °C. Vid denna temperatur måste den förvaras i minst 20 minuter. Därefter måste den kylas till en temperatur på cirka +25 ° C och överföras till desinficerade påsar eller brickor. Skiktet bör inte vara mer än 35 cm.I detta fall kan risken för skador på mycelet av patogen mikroflora minskas. Därefter sprayas kornpulvret. I framtiden måste det krossas med ett substrat och täcka det med 5-6 cm.

Därefter ska rummet underhållas optimala förhållanden. Se till att skydda svampen från drag. Temperaturen bör ligga runt +25°C. Luftfuktigheten måste hållas på minst 85 %. Efter ca 14 dagar kan man fylla i täckjorden som ska bestå av svartjord, krita och torv i lika stora proportioner. Dessutom sänks temperaturen i rummet gradvis till +15°C genom ventilation av rummet. I det här fallet bör det inte finnas några utkast. Skörden visas om cirka 10 veckor.

Skörd och produktförsäljning

Fruktperioden kan variera från 2 till 6 månader, beroende på sort. Med rätt skötsel och riklig vattning är det ofta möjligt att förlänga produktionsperioden. Skörd har vissa finesser. Det är bäst att inte skära av benen, utan att försiktigt skruva loss dem. De återstående hålen måste täckas med jord och hällas med mycket vatten. På denna plats, i framtiden, bildas fruktkroppen igen. Det är möjligt att få 7-8 vågor av fruktsättning. Endast de första 3 av dem låter dig få 100% av skörden. Ytterligare fruktsättning är på nedgång. Du kan lagra grödan i ett svalt, fuktigt rum i 10-14 dagar vid en temperatur på +1 ... +10 ° C. Eftersom hållbarhetskvaliteten på odlade champinjoner inte är för hög måste de säljas så snart som möjligt.

Organisationen av den färdiga produkten måste tänka i förväg. Det är mest lönsamt att sälja svamp till slutkonsumenten, men det blir extremt svårt att sälja stora volymer med en enda poäng. Det är nödvändigt att i förväg vara noga med att hitta partners i form av olika restauranger och kaféer, såväl som små och stora detaljhandelskedjor, detta gör att du snabbt kan etablera en försäljningsmarknad och kommer att vara en bra drivkraft för affärsutveckling.

Vem drömmer inte om en stabil inkomst och ett fritt arbetsschema? Hög inkomst och självförtroende i morgon kan ta med eget företag. Eget företag låter dig självständigt välja verksamhetsområde, justera kostnader och säkerställer oberoende från andra människor. När du startar ditt eget företag bör du överväga tillgången på nödvändiga resurser för detta och investeringsbeloppet. För dem som inte vill investera pengar i tvivelaktiga företag, belasta sig med att hyra lokaler och rekrytera arbetare, är alternativet att odla champinjoner lämpligt.

För- och nackdelar med svampodlingsverksamhet

Svampförädling passar dem som gillar att ta hand om växter och drömmer om att göra det. Ett sådant företag kräver inte stora investeringar, och viktigast av allt, en svampplantage kan planteras direkt hemma. Att odla champinjoner som ett företag hög lönsamhet: 130 till 150 % år olika bönder beroende på produktionsvolymer. Svamp är en eftertraktad produkt när som helst på året, och dessutom är det ryska klimatet idealiskt för svampodling.

Om du följer de enkla reglerna för att plantera champignoner och ta hand om dem, kommer resultatet inte att vänta på sig. Den första portionen väldoftande svamp kan avnjutas efter ett par månader. Färdiga produkter kommer alltid att välkomnas av dyra restauranger, anläggningar snabbmat och privata kunder, inklusive grannar, vänner och bekanta.

Med alla obestridliga fördelar är svampodling en verksamhet som kräver avsevärd fysisk ansträngning och överensstämmelse med vissa villkor. En vanlig stadslägenhet är inte lämplig för att odla champinjoner. En nybörjare kommer att behöva en speciell lokal (se), området som kommer att bestämma volymen på grödan och följaktligen den möjliga vinstbeloppet.

Många nykomlingars drömmar om ett blomstrande företag krossas i de tidiga stadierna av att skapa en möjliggörande miljö. Det bör noteras att rummet som är utrustat för att plantera champignoner är fortfarande länge sedan kommer att vara olämpliga för andra ändamål, eftersom svampsporer är otroligt sega.

World of Business webbplatsteam rekommenderar att alla läsare går Lazy Investor-kursen, där du får lära dig hur du får ordning på din privatekonomi och hur du får passiv inkomst. Inga lockelser, bara information av hög kvalitet från en praktiserande investerare (från fastigheter till kryptovaluta). Första träningsveckan är gratis! Registrera dig för en gratis träningsvecka

Första stegen - skapa en möjliggörande miljö

Att odla champignoner hemma är ett företag som innebär att utrusta ett speciellt rum. Du kan välja ett av följande alternativ: gör ett separat svampväxthus eller anpassa befintliga bruksrum för svampodling.

För att säkerställa en bra hälsosam skörd i framtiden bör du ta hand om ventilationssystemet. För champinjoner är temperatur- och luftfuktighetsnivåer mycket viktiga. Svampplockaren ska delas in i 4 zoner, som var och en kräver skapandet av en viss miljö:

en tomt för tillverkning av kompost (här bör lufttemperaturen inte vara högre än 16 ° C);
kammare för pastörisering av kompost (det är nödvändigt att installera ett ångförsörjningssystem och avgasventilation. En sådan kammare måste vara lufttät, ha en separat ingång);
zonen där mycelet sås och odlas (optimal temperatur 16-24 ° C, luftfuktighet - upp till 100%, konstant ventilation är nödvändig);
område för uppfödning och insamling av svamp (lufttemperatur 14-16°C, luftfuktighet - 80%).

Ett system med flera zoner kommer att säkerställa strikt efterlevnad av teknik i en verksamhet som svampodling i alla produktionsstadier.

Mycel och dess egenskaper

När rummet för att odla champignoner är klart kan du köpa jord med myceliumsporer. Det rekommenderas inte att spara på planteringsmaterial. Det är tillrådligt att endast köpa det från betrodda leverantörer, annars kan komposten vara tom.

Mycel är i form av ett substrat eller korn. Enligt åsikterna från entreprenörer som har odlat champinjoner som ett företag i många år är det bättre att börja med mycel på substratet. Det är mindre krävande för villkoren för internering, motståndskraftig mot fel i växande teknologi och är inte rädd för exponering för yttre stimuli. Dessutom är det möjligt att köpa hela mycel.

Viktigt: att odla champinjoner från mycel är en mycket mödosam process som involverar användning av speciell jordbruksteknik. I det här fallet känner erfarna svampodlare sig mer självsäkra och säljer inte bara svampens frukter utan också materialet för deras odling.

Kompostberedning

Oavsett om champinjoner kommer att odlas i en källare eller ett växthus, kommer en kompostblandning att vara den nödvändiga jorden för deras utveckling. Grunden för kompost är hästgödsel, eftersom det är tack vare det som den nödvändiga kvävemiljön för svamptillväxt utvecklas. Du kan också använda kogödsel. Dess fördel är att den kan värmas upp, vilket säkerställer reproduktionen av gynnsamma bakterier.

Jord, halm, urea, krita och ammoniumsulfat bör tillsättas till gödsel. Observera att den luftfuktighet som krävs för att bilda humus måste vara minst 80% och temperaturen måste vara 65 ° C.

Svampsporer bör planteras vid en temperatur på 20-27 ° C. För 1 kvm. m behöver du 500 g kompost blandat med mycel, eller 400 g spannmålsmycel. I jorden måste du göra små fördjupningar på ett avstånd av 30 cm från varandra, var du ska placera mycelet. Om sporer används som plantmaterial bör de sås direkt på kompostens yta.

Efter 10-15 dagar kommer sporerna att börja gro. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att förbereda en speciell blandning av kalksten, jord och torv och strö sängarna med den. Det översta lagret av denna massa bör fuktas regelbundet och undvika uttorkning.

Viktig! Förutsättningarna för konstgjord odling av svamp bör vara så nära naturliga som möjligt. I skogen gömmer sig svampar bakom ett lager av grenar och löv, så att även i det kraftigaste skyfall är det bara en del av fukten som når dem. Därför, i växthusförhållanden, bör bevattning utföras genom sprutning. Annars kommer hela plantan att dö.

Skörd

Med förbehåll för dessa villkor kan den första skörden av champinjoner göras 35-40 dagar efter plantering. Samla frukter bör vara noggrant, försöker att inte skada mycelet. Det är nödvändigt att lätt hålla i basen av champinjonen och jorden och slita av svampen i en jämn cirkulär rörelse.

För att undvika att ruttna måste du samla inte bara stora frukter utan också små. För 1 kvm. m kan stå för upp till 5 kg champinjoner i en cykel. Odling kan ske året runt och oavbrutet.

Lagringsförhållanden

Om det inte går att sälja svampen direkt efter skörd måste de skickas till kylen, efter att ha svalnat lite. I kylen ska frukterna inte ligga nära varandra. Det bör vara ett litet avstånd mellan svamparna, detta kommer att undvika deformation.

Svampar är praktiskt taget inte mottagliga för sjukdomar och skadedjur. Däremot är de rädda för mögel och röta. För att förhindra bildandet av skadliga mikroorganismer bör du ta hand om ordentlig ventilation i förväg. Dessutom, om en frukt med en deformerad mössa eller ben, fläckar finns i mycelet, bör det omedelbart avlägsnas och alla andra kroppar kontrolleras.

Möjlig inkomst

5-6 kg mycel kan planteras i 1 ton kompost. Medelutbytet av champinjoner är 250-300 kg per 1 ton kompost. Kostnaden för att köpa mycel och förbereda jorden kommer att uppgå till cirka 10 000 rubel. Det är värt att lägga till kostnaden för att vattna och bibehålla det mikroklimat som behövs för svamp - cirka 2 000 rubel till.

Det genomsnittliga priset på champinjoner är 250 rubel. för 1 kg i detaljhandeln och cirka 150 rubel. för 1 kg grossist. Således, genom att odla och sälja ett parti svamp med en volym på 250 kg, kan du tjäna från 37 500 till 62 500 rubel, beroende på implementeringsmetoden. Vinsten kommer att vara från 25 500 till 50 500 rubel.

Letar efter lönsam idé för hemverksamhet? kan ge dig en stabil inkomst året runt.

Lär dig att organisera ordentligt.

Om du vill odla champinjoner hemma måste du först ställa dig själv frågor: vad är det till för och vad har du för detta? För att ge en utsökt middag för familjen räcker det faktiskt med några lådor i källaren eller sängar i trädgården.

Men om du bestämmer dig för att organisera en storskalig produktion behöver du inte bara stora, specialutrustade lokaler, utan också utrustning, maskiner, betydande material- och arbetskostnader samt kunskap. Varje metod för att odla champignoner har sina egna nyanser, som kommer att diskuteras senare.

På sängarna, i trädgården eller i trädgården

Att odla champinjoner i ett öppet område är inte den lättaste processen, eftersom dessa svampar inte gillar stark belysning. Därför, om du vill gå svampodling på förortsområde, leta efter en plats i skuggan - i trädgården under träd, buskar, i hallon eller bakom huset. Ovanför bädden måste du bygga ett tak för att skydda jorden från att torka ut.

Innan du börjar arbeta på platsen måste du först förbereda dig kompost för att odla svamp. Det enklaste receptet är 12 kg halm, 8 kg gödsel eller strö. Komponenterna läggs i lager i en hög, sedan ska blandningen vattnas dagligen för att undvika uttorkning. Under beredningstiden (22-25 dagar) ska komposten blandas flera gånger.

Jorden på den valda bädden måste fluffas upp, mycel sås på dess yta, täcks med ett lager kompost 5-7 cm högt och vattnas. I framtiden, fukta området vid behov. Innan fruktsättning måste du vänta 2,5 månader. Svampavkastning –12 kg svamp per månad från en tomt på 1 kvm. m. På ett ställe kan mycelet växa i cirka fem år.

Viktig! För att undvika smitta genom direktkontakt med jorden kan komposten i trädgården läggas på takpapp eller plastfolie.

Ganska intressant är odlingen av champinjoner i samma trädgård med grönsaker. För att göra detta måste du förbereda en bädd 1,5 m bred, lägga till gödsel (ko eller häst) i jorden och plantera plantor av zucchini eller squash. Sängarna är täckta med en sträckt film. Svampmycel planteras när plantorna slår rot. Grönsaker och svamp kommer att utvecklas samtidigt.

Om du inte vet var du ska ta dig champinjonmycel, eller om du vill försöka få det själv, kan du prova följande metod, för vilken du behöver svamp samlad i den naturliga miljön. De måste avlägsnas på ett sådant sätt att spår av jord och mycel finns kvar på benen.

På platsen måste du gräva en dike 20-30 cm djup, fylla den med en blandning av gödsel och halm och hälla 5-6 cm skogs- eller trädgårdsjord ovanpå. Mal de uppsamlade svamparna med en kniv, sprid på den förberedda ytan och täck med ett lager jord. De första svamparna kommer att dyka upp om en månad.
Förutom att odla champinjoner i öppna områden, med hjälp av bäddar i källaren du kan också odla svamp. Med denna teknik placeras sängarna på golvet täckt med plastfolie. Nackdelarna med metoden är den stora mängden manuellt arbete, svårigheten att rengöra och den stora risken för spridning av sjukdomar och skadedjur. Fördelarna med metoden är minimala ekonomiska kostnader: du behöver inte köpa behållare och ställ.

Viktig! Svamp kan bli en del av inredningen i en trädgård i skogsstil.

På hyllor

Den holländska tekniken för att odla champignoner på hyllorna innebär närvaron av speciell dyr utrustning som mekaniserar teknisk process. Denna metod är mer lämplig för stora företag. Med hans hjälp produktionsrum kan användas mer rationellt, vilket sparar utrymme.

Ställar för champinjoner är samma åsar, bara flera våningar. Block eller lådor läggs ut på många hyllor. Nackdelarna med metoden är höga utrustningskostnader och spridning av sjukdomar längs den horisontella och vertikala installationen.

Visste du? Det finns flera trender i världens svampproduktion. Det kinesiska tillvägagångssättet är omfattande: på grund av de många små företagen med låga investeringar och billig arbetskraft blir resultatet en produktionsvolym på miljontals ton. Måttliga investeringar och visst manuellt arbete är grunden för de amerikanska och australiska metoderna. Den högsta produktiviteten visas av de holländska företagen baserat på stora investeringar och högteknologiska processer.

i containrar

Behållarsystemet som helhet är inte utformat för amatörsvampodling, utan för företag. Denna metod är väl behärskad av stora, mestadels utländska (Amerika, Kanada) företag. Det kräver stora kapitalinvesteringar, nästan fullständig mekanisering av processer (fyllning och lossning av kompost, applicering av täckjord) och är ekonomiskt lönsamt för stora produktionsvolymer (tusentals ton produkter per år).

För att odla svamp krävs träbehållare speciellt behandlade mot mögel och svamp, där substratet för champinjoner placeras. Olika faser av svamptillväxt förekommer i olika rum, vilket gör att du optimalt kan organisera sanitära åtgärder (tvätt, desinfektion) och förvaring av behållare.

Denna metod kan dock även anpassas för hemmabruk om en eller flera små behållare används.

Viktig! För mekanisering av svampodlingsprocesser används moderna maskiner och mekanismer: en hiss för att fylla och lossa kompost, en transportör för att lossa förbrukad kompost och täckjord, en maskin för att lossa jorden, en spruta som rör sig mellan ställen.

i påsar

Nyligen har metoden att odla champinjoner visat sig väl. i plastpåsar. Det kräver mindre investeringar än ett container- eller hyllsystem och kan användas för små och medelstora företag eller hemma. För detta ändamål är en utrustad grönsaksbutik, ett fjäderfähus lämplig. Hemma är det mer lämpligt att använda påsar med en kapacitet på 25 kg.

Fyllda och sådda påsar placeras på lite avstånd för enkelt underhåll. Väskor kan också ordnas i nivåer.

Använder sig av den här metoden det är lättare att eliminera fokus på infektion eller röta, i vilket fall kan du helt enkelt stänga och ta ut den problematiska påsen och skydda hela grödan från infektion. Det är också lätt att byta påsar med förbrukat mycel. Om du bygger staplade påsställ, kan du använda produktionsområdet mycket mer effektivt (i jämförelse med åsarna).
Nackdelen med påsmetoden är att det är svårt att manuellt fylla påsarna med kompost, men idag kan man hitta färdiga påsar med kompost och svampmycel på rea.

Visste du? Svampar skördas ordentligt genom att vrida, inte skära. Ett tomt hål ska strö med jord och vattnas. Före skörd, tvätta händerna eller använd handskar.

I block

Många svampodlare förvärvar idag färdiga block för att odla champinjoner från ett pressat substrat. I stora industrier pressas gödsel, fröskal, torv och sågspån till briketter.