Historien om McDonald's-serien. Historien om bröderna McDonald's och deras kända varumärke

Företaget grundades 1940 av bröderna Dick och Mac McDonald, som var först i världen med att formulera principerna för konceptet snabbmat. 1955 fick entreprenören Ray Kroc idén att utveckla en kedja för att öka utbudet av sina blandare till dessa anläggningar. Han fick medgivande att marknadsföra företaget och 1961 köpte han alla rättigheter till det.

De flesta restauranger är franchiseavtal, så utbudet, storleken och sammansättningen av portionerna varierar olika länder kan variera. Till exempel i många länder runt om i världen säljer kedjerestauranger öl, men i Ryssland har de alltid varit alkoholfria.

Den första ryska McDonald's (vid den tiden den största i världen) öppnade i Moskva på Pushkinskaya-torget 1990. Den här dagen besökte 30 tusen människor det, vilket blev ett rekord för nätverket.

Nätverkets intressen i Ryssland säkerställs av närstående företag Amerikansk struktur - Moscow-McDonald's CJSC och McDonald's LLC. På grund av det faktum att de första restaurangerna i Moskva öppnade med en hyrespris på 1 rubel per år och kontrakt slöts fram till 2041, cirkulerade rykten om att hälften av kedjan tillhörde huvudstadens borgmästarkontor. Statligt företag Mosrestoranservice var verkligen en av grundarna och är listad som delägare i McDonald's i Ryssland. 2010 försökte Moskva-regeringen att utmana villkoren och höja kursen till minst tusen rubel, men domstolen ställde sig på nätverkets sida. Franchisesystemet för att öppna restauranger i Ryssland började användas först i april 2012, efter att Subway gick om McDonald's i antalet matställen i Moskva.

Förra året växte företagets intäkter med 19,6% - till 55,4 miljarder rubel, medan året innan - med 24,8%. Nedgången sker från år till år.

Tunnelbana

1965 berättade 17-årige Fred DeLuca till familjevän Dr Peter Buck att han ville bli läkare och behövde pengar för utbildning. Han rådde att öppna en kiosk som säljer smörgåsar och gav Fred tusen dollar - startkapital för en framtida etablering. Snart dök den första superubåten Petes kiosk upp i Connecticut. Smörgåsen liknade u-båt, och den kallades "ubåt", och förkortades sedan till "sub".

Tio år senare började partnerna aktivt använda franchisingsystemet, överföra restauranger under ledning, och tio år senare firade de högtidligt öppnandet av den tusende Subway-restaurangen. I augusti 2014 hade kedjan 42 tusen restauranger i hundra sju länder. Sett till antalet restauranger ligger det före McDonalds.

I Ryssland började företaget utvecklas aktivt 2004 och öppnade sin första restaurang i St. Petersburg på Nevsky Prospekt. Idag är det den enda restaurangkedjan representerad på Långt österut. Master franchiseägare Amerikanskt företag Subway Russia Franchising Company, dess ägare är amerikanska medborgare, verksamheten i nätverket i Ryssland övervakas av ett representationskontor i Moskva.

KFC

Fram till 1991 hette nätverket « Kentucky Fried Chicken" , vilket speglade specialisering på kyckling. KFC är den näst största kafékedjan i världen, näst efter McDonald's. I december 2013 har den mer än 18 tusen poäng i hundra och arton länder runt om i världen. Företaget ägs av Yum! Varumärken, som även inkluderar Pizza Hut och Taco Bell.

KFC grundades av Harland Sanders, som började sälja mat från... friterad kyckling under den stora depressionen. Han marknadsförde franchisen till andra stater och regioner. Tack vare företaget har kyckling blivit en integrerad del av snabbmaten och har fått samma popularitet som hamburgaren. Sanders själv, som kallade sig "överste", blev en viktig figur i det amerikanska kulturlivet, och hans bild används fortfarande i KFC-interiörer och reklam. 2013 omsatte KFC 23 miljarder dollar.

I Ryssland samarbetade KFC med Rosinter-företaget (Il Patio, Planeta Sushi, fredagens kedjor), kaféer öppnades under lång tid under Rostiks varumärke. 2005, Rostik Group och Yum! Brands tecknade ett samarbetsavtal som innebar bildandet av ett nytt enat varumärke "Rostik's - KFC". 2011 köpte ett amerikanskt företag alla rättigheter till den ryska delen av kedjan och gav tillbaka namnet KFC. 2013 fanns det 245 poäng i Ryssland. Ledningen planerar att 2015 kommer det att finnas 450 restauranger i Ryssland och OSS.

Burger King

James McLamore och David Edgerton öppnade den första Burger King 1954 i Miami. Efter att ha besökt McDonald's blev McLamore intresserad av idén att skapa sin egen snabbmat. 2002 förvärvades företaget för 1,5 miljarder dollar av en pool av investerare, som inkluderade Goldman Sachs, TPG och Bain fonder. Tio år senare uppgick bolagets kapitalisering till 4,6 miljarder dollar.

Den första restaurangen i kedjan i Ryssland öppnade i början av 2010 i Metropolis köpcentrum, och den andra i shoppingcenter"Europeiska". Idag finns det 220 kedjerestauranger i Ryssland, varav 121 i Moskva och Moskvaregionen.

I Ryssland verkar Burger King genom ett franchisesystem som representeras av Burger Rus LLC, ett gemensamt företag av Burger King Europe, ägaren till Shokoladnitsa-kedjan, Alexander Kolobov, och VTB Capital. Till 2016 planerar kedjan att öka antalet butiker i Ryssland till femhundra. Burgerbutiker kan dyka upp i stället för butikerna på Coffee House-kaféet, som absorberades av rivalen Shokoladnitsa. Om detta händer kommer Burger King att gå om McDonald's i antal restauranger.

"Teremok"

I slutet av nittiotalet utvecklade entreprenören Mikhail Goncharov en plan för att skapa kiosker med nationell mat - ryska pannkakor med fyllningar. Den första Teremok öppnade i Moskva 1999 nära flygplatsens tunnelbanestation. Med tiden blev företaget en av de fyra största snabbmatskedjorna i Ryssland, och sedan öppnade Teremok-restaurangerna. I år dök det upp information om att Goncharov planerar att öppna butiker i Amerika. 2013 uppgick omsättningen till 2,65 miljarder rubel i Moskva och 2,3 miljarder rubel i St. Petersburg.

"Stardog!s"

År 1993 Rysk entreprenör Sergey Shikharev köpte kött och köttprodukter i Danmark. Där lade han märke till många små kiosker som bjöd på läckra korv. Det fanns inget liknande i Moskva, så han återvände till Ryssland med idén om att skapa ett liknande nätverk. Shikharev ingick ett avtal med företaget Steff Houlberg och snart dök den första Steff-kiosken upp i stadskärnan. I slutet av nittiotalet fanns det hundra stånd, men under lågkonjunkturen minskade verksamheten eftersom företaget inte längre kunde samarbeta med Steff Houlberg. De bestämde sig för att överge namnet "Steff" och ersatte det med logotypen "Stop Top".

2004 genomgick företaget ett nytt varumärke och fick namnet "Stardog!s". Nu har den 702 försäljningsställen i sexton regioner. De flesta av dem arbetar 24 timmar om dygnet. Storsäljaren är precis som för tio år sedan den franska varmkorven.

"Tesked"

Idén om en bistro i rysk stil kom till St. Petersburgs krögare Boris Krupkin och Mikhail Avgustin, som tidigare hade skapat den första gayklubben i staden - "69". Under krisåret bestämde de sig för att utveckla det lägre prissegmentet, vilket ger en genomsnittlig check som är lägre än McDonald's. 55 kaféer öppnade i St. Petersburg, och den första restaurangen öppnade i Klaipeda 2009. 24% av aktierna tillhör Neva-Rus-fonden, 19% tillhör privata aktieägare.

"Lilla potatis"

1998 registrerade Andrey Kononchuk och Vitaly Naumenko företaget Technology and Nutrition. I augusti öppnade vi den första punkten i autocafekedjan i Moskva. Huvudprodukten är hel potatis bakad i folie med fyllning (ost, smör och valfria sallader). Netto under en lång tid arbetat i formatet av gatukiosker, och sedan 2003 dök upp i maträtter i köpcentra.

Enligt information i slutet av 2012 omfattar Kroshka Kartoshka-kedjan mer än 300 anläggningar, inklusive 76 kaféer i Moskva. Nätverket är aktivt representerat i ryska miljonstäder och är en av de fem största aktörerna på marknaden.

"Rollator"

Alexey Gisak arbetade som copywriter på BBDO Group och kom på reklamkampanjer för Pepsi och Mars tills han själv ville bli entreprenör. 2008, från en resa till Amsterdam, kom han med idén om pan-asiatisk mat, detta hade aldrig hänt i Moskva. Gisak och hans vänner registrerade ett företag: 70 % hos Alexey själv, 20 % och 10 % hos Daniil Ostrovsky och Inna Petrova, hans kollegor reklammarknaden. Deltagande i matfestivaler hjälpte verksamheten: på en dag på Afisha Picnic-festivalen såldes cirka tusen portioner mat. Då fungerade mun till mun, och jag behövde inte ens spendera pengar på reklam.

Till en början arbetade Walker som en wokleveranstjänst i hela staden, sedan dök det upp poäng i maträtter i köpcentrum. 2012 öppnade den första restaurangen med panasiatisk mat till överkomliga priser. Ett år senare började Walkers intäkter uppgå till 35 miljoner rubel per månad, medan Gisaks andra projekt, Soupculture, bara var 2,5 miljoner. Nu utvecklar Walker, liksom sina konkurrenter, sitt franchisenätverk.

Den första snabbmatsrestaurangen i McDonald's-kedjan i Moskva öppnades den 31 januari 1990. Den första driftdagen serverade restaurangen på Pushkin Square mer än 30 tusen besökare, vilket satte världsrekord för den första arbetsdagen i McDonalds historia.

Företagets första restaurang öppnade i Moskva på Pushkinskaya-torget (Bolshaya Bronnaya, 29) den 31 januari 1990. Den första McDonald's i Ryssland var till hälften statsägd - 51% av företaget tillhörde Moskvas regering. Till och med logotypen för den ryska McDonald's innehöll symboler för Sovjetunionen.

Innan restaurangen öppnades byggde McDonald's upp en helt oberoende organisation med sina gårdar i Moskvaregionen för leverans av potatis, sina bearbetningsanläggningar för tillverkning av hamburgerbullar, kött, äppelpajer och andra produkter för restauranger. Ett gigantiskt bearbetnings- och distributionskomplex byggdes i Solntsevo-området. Totalt investerade företaget cirka 50 miljoner dollar i sitt projekt i Sovjetunionen.

Sedan började bygget av själva restaurangen. Nyckelfigurerna i denna process var kanadensiska chefer som personligen kom till Moskva för att kontrollera allt på plats.

McDonald's dök upp i Ryssland tack vare George Cohan, styrelseordföranden för det kanadensiska företaget. De första förhandlingarna började 1976 vid de olympiska spelen i Montreal. Etableringsavtal samriskföretag mellan det kanadensiska företaget McDonald's Restaurants of Canada Limited och General Administration Catering Moscow City Executive Committee - "Moscow-McDonald's" undertecknades den 29 april 1988 i Moskva.

På den tiden var det den största McDonald's i världen, och idag är den fortfarande den största i Europa.

Auktoriserad fond av det framtida samriskföretaget uppgick till 14,952 miljoner rubel.

Tidigare var denna plats hem för det mycket populära kaféet Lira - innan förbudet infördes var baren känd för sina cocktails och var en favoritmötesplats för studenter i Moskva.

Storskalig renovering av byggnaden tidigare café"Lyra" började i maj 1989. Fönstren var täckta med papper, och man kunde bara gissa hur insidan såg ut. Inga bilder av den framtida interiören släpptes till pressen före öppningen. Det enda som pekade mot den framtida restaurangen var en enorm röd och gul skylt. Bilden visar installationen av en skylt.

Som förberedelse för öppningen av vallmo genomgick byggnaden en större renovering, en tillbyggnad av byggnaden och den ljusa färgsättningen ändrades till ljusa företagsfärger (i en artikel från 1990-talet kallades restaurangen ett pepparkakshus för dess ljusstyrka ).

Den första snabbmatsanläggningen hade 900 sittplatser inne i byggnaden och ytterligare 200 på sommarens uteplats.

Några veckor före öppningen dök det upp annonser för rekrytering av personal till den första McDonald's i Moskvas tidningar. Mer än 25 tusen ansökningar lämnades in för 630 platser. Garanterad betalning - 2 rubel per timme, arbete i skift.

Det var ovanligt att nyanställda tilltalade sina chefer med namn, och huvudreglerna var artighet mot kunder och renlighet. Månadsinkomsterna berodde på produktionen och kunde nå 300 rubel, vilket, jämfört med stipendier och inkomster från unga specialister, var ett mycket stort belopp.

I gryningen den 31 januari 1990 samlades över 5 tusen människor framför restaurangen och väntade på öppningen.

Det nya etablissemanget, bekant för väst, men i skarp kontrast till traditionell sovjetisk offentlig servering, blev en riktig sensation för Sovjetlandet.

De som vill prova amerikansk mat det visade sig vara så många att det på öppningsdagen var en kö vid McDuck, som blev den största i hela varumärkets historia: en halvkilometer lång rad människor slingrade sig helt över Novopusjkinskytorget.

På öppningsdagen sa George Cohan, chefen för McDonald's Kanada, några avskedsord när han klippte det röda bandet. Han började sedan skaka hand med nästan alla som kom in.

Det är intressant att, som ögonvittnen säger, de allra första besökarna inte var de som stod i kö och inte partiarbetare, utan barn från ett av Moskvas barnhem. Dagen före vernissagen togs de med buss och bjöds in till ett café där de bjöds på gratis hamburgare.

1990 kostade en Big Mac 3,75 rubel, med ett genomsnitt lön Sovjetisk man 150 rubel. Som jämförelse: ett månatligt busskort kostar 3 rubel.

Restaurangen hade en standardmeny för kedjan under dessa år. Från drinkar kunde man välja Coca-Cola, Fanta, Sprite och milkshakes (vanilj, choklad, jordgubb). Besökare på McDonald's provade en helt ny produkt för dem - glass med pålägg (jordgubb, kola och choklad). Och den berömda äppelpajen blev en absolut storsäljare från första början.

Artiklar om öppnandet av McDonald's dök upp den 31 januari i alla sovjetiska tidningar. Till och med i landets huvudtidning, Pravda, SUKP:s centralkommittés organ. Journalister som strömmade till McDonalds i början var förvånade över hur arbetet organiserades.

McDonalds historia, hur företaget utvecklades, dess första steg, vilket år öppnade den första restaurangen, hur såg den ut? Historien om utvecklingen av själva McDonald's-märket, vem föreslog först denna speciella beteckning? Finns det för närvarande förutsättningar för vidareutveckling av bolaget, särskilt inom ryska marknaden? Vi kommer att prata om detta mer i detalj senare.

Historien om dess skapelse och uppkomst var gömd i hemlighet under lång tid, många visste inte ens om den verkliga orsaken till företagets uppkomst. Företagets historia börjar mer än trivialt, bröderna Dick och Mac McDonald bestämde sig redan 1940 för att grunda sin egen lilla restaurang, främst inriktad på förare. Det var inget speciellt med anläggningen, en klassisk meny, långsam service och fruktansvärda ohygieniska förhållanden. Men trots sådana fruktansvärda nackdelar lyckades bröderna tjäna $200 000 per år.

Med tiden bestämde de sig för att ändra konceptet för sin restaurang och öppnade en helt annan anläggning 1948. Huvuddragen var att istället för de vanliga 25 rätterna erbjöds bara 9 Plus, ett servicesystem som till en början innebar självbetjäning. Men efter några månader var bröderna tvungna att överge detta plan, eftersom det inte fanns någon vinst i tjänstetiden.

Men genom att förbättra kvaliteten på maten, öka servicehastigheten, förbättra allmänt intryck om lokalerna stannade de inte där och gick vidare. Den viktigaste faktorn som spelade en roll i populariseringen av deras anläggningar var minskningen av kostnaderna för rätter. Om tidigare kunder fick betala 30 cent för en klassisk hamburgare, sjönk priset till 15 cent efter innovationerna.

Och bara några månader senare stod det enorma köer i deras butik. Och trots den billiga maten lyckades de öka sin årliga omsättning till 300 000 dollar. Men verklig framgång kom efter publiceringen av en artikel i American Restaurant Magazine 1952. Efter denna release kom de första förfrågningarna om att öppna anläggningar under deras varumärke. Förresten, den första restaurangen som öppnades enligt ett liknande schema dök upp i delstaten Arizona, ägaren till ett litet kafé, Neil Fox, var den lyckliga som bröderna anförtrodde sitt varumärke.

Vem är grundaren av McDonald's

Framgångssagan för en av de största snabbmatsrestaurangerna hade inte varit möjlig utan två bröder, Dick och Mac McDonald. Men det fanns en annan person, grundaren av McDonald's och en framgångsrik kaffemixerförsäljare, Ray Kroc. Han blev förvånad över vem som behövde så många blandare på en gång, och bestämde sig därför för att personligen träffa McDonald-bröderna. Efter att ha sett deras idébarn 1954 insåg han att en sådan tjänst borde vara världsberömd och erbjöd sina tjänster för att sälja franchisen.

Faktum är att på den tiden sålde bröderna McDonald's-franchisen för bara en krona, utan att få en procentandel av inkomsten och utan ens den minsta aning om hur maten tillagades och servicen tillhandahölls i deras partnerrestauranger. För sina tjänster bad han om 1,5 % av inkomsten för varje anläggning, och endast 0,5 % gick till grundarna. 1955 var det Kroc som registrerade företaget, så detta år anses vara den allmänt accepterade och officiella "födelsedagen" för McDonald's. Även om tekniken och tjänsten faktiskt var bekant flera år tidigare officiell registrering varumärke.

Företagsutvecklingsmöjligheter

Utvecklingsplanerna är storslagna, företaget vill gå så långt som möjligt stor kvantitet länder och öppnar främst franchiserestauranger. Förresten, idag är franchisen värd mer än en miljon dollar.

Men restaurangernas historia och den senaste statistiken tyder på att McDonald's håller på att slås ut från sin vanliga marknad av yngre och mer lovande kedjor. I synnerhet på den ryska marknaden finns det redan flera senare år Andelen kunder minskar stadigt. Detta beror främst på tvivel om kvaliteten på maten, när konkurrenterna i denna bransch erbjuder en bättre och mer rationell meny.

Men global statistik är än så länge på McDonalds sida, och under de kommande åren kommer antalet franchiseföretag bara att växa.

Varumärkes historia

Märkets historia är rotad i brödernas efternamn som vi ser finns det ingen hemlighet här. Men vad gäller varumärket, som bekant, fram till 1962 var logotypen en dansande kock. Ursprunget till M-logotypen startades av Dick McDonald. Från början planerade han att göra en logotyp förknippad med hans efternamn, och en dag gillade han en bro i USA, som var formad som bokstaven "M".

Varje person, sak eller företag har sin egen historia. För vissa är det sorgligt, för andra är det vanligt och för andra är det avundsvärt. Det är den sista egenskapen som passar perfekt in i beskrivningen av McDonalds historia. Oavsett hur mycket företaget kritiserades för att införa ohälsosam mat runt om i världen, den amerikanska nationens fetma, och så vidare, visade sig inställningen till affärer vara extremt framgångsrik. Och det kan ingen ta ifrån sig. Tvärtom ser många företag upp till McDonalds. Så hur skapades företaget? Verksamheten började redan 1940, när två bröder, Dick och Mac McDonald, öppnade den första grillrestaurangen i San Bernardino, Kalifornien. De tog sin verksamhet på största allvar, och den lilla restaurangen i korsningen mellan fjortonde och E-gatorna, som också betjänade bilister, blev en mycket populär plats i hela området i mitten av 1940-talet. Snart fick populariteten sådana proportioner att konkurrenter började dyka upp och även om verksamheten inte var i grunden hotad uppstod många problem med att anställa personal. Små restauranger slogs bokstavligen med varandra om kockar och servitörer. Bland andra problem som var ett hinder för större vinster kan man lyfta fram en snäv krets av restaurangbesökare – de var främst unga människor, liksom den ständiga förlusten och skadan av disk på grund av dessa samma ungas fel. Det var dags för förändring. Efter att ha analyserat kontona i flera år upptäckte bröderna McDonald att huvuddelen av deras omsättning var hamburgare och fattade ett beslut som blev ödesdigert. 1948 stängde de sin restaurang i flera månader och efter öppnandet introducerade de sitt snabbservicesystem, som blev prototypen på den moderna snabbmatsrestaurangen. Själva systemet eller principen bestod av snabb service, låga priser och största möjliga omsättningsvolymer. Även om en sådan idé inte var så ny, hade ingen tänkt på att implementera den så framgångsrikt. Det fanns inga fler servitriser som avskräckte gifta par från att besöka sådana restauranger; engångsservis, som inte behöver tvättas och ständigt återköper saknade eller trasiga set. Men det viktigaste är det helt ombyggda restaurangköket, allt var genomtänkt in i minsta detalj med ett enda mål - att maximera volymen på produkterna, minska förberedelsetiden och servera besökarna. Förresten, det var då som den ursprungliga McDonalds-karaktären dök upp - kocken Shustrik, som ersattes av Ronald McDonald 1967. Berättelsen om Ray Kroc. Trots det faktum att idén om en snabbmatsrestaurang mycket framgångsrikt väcktes till liv av bröderna McDonald, ägnar företaget idag mer uppmärksamhet åt rollen som Ray Kroc. Det kan vara lite orättvist mot bröderna, men deras bidrag nämns bara i förbigående på den officiella hemsidan. Så bröderna McDonald kom på en idé. Ray Kroc spelade huvudrollen i den globala expansionen av McDonald's. Det var denne man, 52 år gammal, som lade grunden till en av de största företagen fred. Där gjordes också olika studier om framställning av nya produkter, förvaring av halvfabrikat och serveringsmetoder. Varje person, sak eller företag har sin egen historia. För vissa är det sorgligt, för andra är det vanligt och för andra är det avundsvärt. Det är den sista egenskapen som passar perfekt in i beskrivningen av McDonalds historia. Oavsett hur mycket företaget kritiserades för att införa ohälsosam mat runt om i världen, den amerikanska nationens fetma, och så vidare, visade sig inställningen till affärer vara extremt framgångsrik. Och det kan ingen ta ifrån sig. Tvärtom ser många företag upp till McDonalds. Så hur skapades företaget? Verksamheten började redan 1940, när två bröder, Dick och Mac McDonald, öppnade den första grillrestaurangen i San Bernardino, Kalifornien. De tog sin verksamhet på största allvar, och den lilla restaurangen i korsningen mellan fjortonde och E-gatorna, som också betjänade bilister, blev en mycket populär plats i hela området i mitten av 1940-talet. Snart fick populariteten sådana proportioner att konkurrenter började dyka upp och även om verksamheten inte var i grunden hotad uppstod många problem med att anställa personal. Små restauranger slogs bokstavligen med varandra om kockar och servitörer. Bland andra problem som var ett hinder för större vinster kan man lyfta fram en snäv krets av restaurangbesökare – de var främst unga människor, liksom den ständiga förlusten och skadan av disk på grund av dessa samma ungas fel. Det var dags för förändring. Efter att ha analyserat kontona i flera år upptäckte bröderna McDonald att huvuddelen av deras omsättning var hamburgare och fattade ett beslut som blev ödesdigert. 1948 stängde de sin restaurang i flera månader och efter öppnandet introducerade de sitt snabbservicesystem, som blev prototypen på den moderna snabbmatsrestaurangen. Själva systemet eller principen bestod av snabb service, låga priser och största möjliga omsättningsvolym. Även om en sådan idé inte var så ny, hade ingen tänkt på att implementera den så framgångsrikt. Det fanns inga fler servitriser som avskräckte gifta par från att besöka sådana restauranger introducerades till vardags, som inte behövde tvättas och ständigt återköpa saknade eller trasiga uppsättningar. Men det viktigaste är det helt ombyggda restaurangköket, allt var genomtänkt in i minsta detalj med ett enda mål - att maximera volymen på produkterna, minska förberedelsetiden och servera besökarna. Förresten, det var då som den ursprungliga McDonalds-karaktären dök upp - kocken Shustrik, som ersattes av Ronald McDonald 1967. Berättelsen om Ray Kroc. Trots det faktum att idén om en snabbmatsrestaurang mycket framgångsrikt väcktes till liv av bröderna McDonald, ägnar företaget idag mer uppmärksamhet åt rollen som Ray Kroc. Det kan vara lite orättvist mot bröderna, men deras bidrag nämns bara i förbigående på den officiella hemsidan. Så bröderna McDonald kom på en idé. Ray Kroc spelade huvudrollen i den globala expansionen av McDonald's. Det var denne man, vid 52 års ålder, som lade grunden till ett av de största företagen i världen. Detta är just fallet när en idé hittar en implementerare och vi observerar en otroligt framgångsrik utveckling! Ray Kroc ägnade hela sitt liv åt att leta efter sig själv som tonåring, han lämnade skolan tidigt och fick aldrig en gymnasieutbildning. Under första världskriget arbetade han som ambulansförare, för vilket han var tvungen att ljuga om sin ålder. Senare var han pianist, sålde pappersmuggar och slutligen, som säljare av cocktailmaskiner, träffade han bröderna Dick och Mac, som beställde så många som 8 multimixers från honom. Det gick inte bra för Ray och en så stor order på multimixers överraskade honom. Han blev ännu mer förvånad när han med egna ögon såg hur framgångsrikt restaurangen fungerade och erbjuder en mycket begränsad meny till sina besökare - hamburgare, potatis och drycker. Ray Kroc kunde, tack vare sin stora erfarenhet av handel, se stor potential i att skapa en kedja av restauranger över hela landet. Han delade sin vision med sina bröder och eftersom det inte fanns någon annan lämplig kandidat för rollen som franchiseagent accepterade bröderna glatt erbjudandet. Det måste sägas att bröderna redan innan de träffade Kroc letade efter sätt att utöka sin verksamhet. Trots det faktum att de grundläggande principerna för franchising redan hade formulerats, inklusive inom snabbmatsområdet, kunde McDonald's inte utöka nätverket av sina restauranger på egen hand, och med bara varierande framgång bytte de licenser och avslöjade sina hemligheter för alla gratis. Den framsynte Kroc kunde urskilja brister i licenssystemet, nämligen att de flesta franchisegivare såg sin roll som att bli rika snabbt och inte kontrollerade franchisetagarna på något sätt, vilket i slutändan undergrävde hela verksamheten. Detta tillvägagångssätt passade inte vår hjälte, och han insåg omedelbart att det var nödvändigt att fokusera på lång sikt. Denna idé är central för den efterföljande framgången för McDonald's Corporation - ett unikt franchisesystem för den tiden. Således grundade Ray Kroc 1955 McDonald's System, Inc. och 5 år senare köpte de exklusiva rättigheterna till McDonald's-namnet. År 1958 sålde McDonald's sin 100 miljonte hamburgare. Ray Kroc ville bygga en restaurangkedja som skulle vara känd för sin jämna kvalitet och mångsidiga matlagningsmetoder. Hamburgare, pommes frites och drinkar skulle vara desamma i både Alaska och Alabama. Förresten, 1961 öppnade Ray Kroc det första Hamburger University i en ny restaurang i Elk Grove Village, Illinois, som gjorde det möjligt för franchisetagare och operatörer att effektivt träna för att upprätthålla och utveckla framgången för McDonald's. Där gjordes också olika studier om framställning av nya produkter, förvaring av halvfabrikat och serveringsmetoder. Hittills har mer än 80 000 personer utbildats. McDonald's-företaget och Ray Kroc är oupplösligt förbundna med varandra och i själva verket är Rays historia företagets historia, detta är den officiella positionen. Fram till sin död den 14 januari 1984, rullstolsbunden, gick han till jobbet på San Diego-kontoret. Hans roll för McDonald's-koncernen är jämförbar med rollen som Henry Ford med sitt löpande band för bilar och sloganen "en bil för alla" eller Steve Jobs med sin "Think Different", som efter att ha återvänt till Apple 1998, återvände till sitt forna glans och vinst inom några år. Trots allt fortsätter företaget att följa de inspirerande principer som startat av bröderna McDonald och utvecklats av Ray Kroc: en liten meny med hög kvalitetsstandard, vänlig service, renlighet och tillgänglighet för ett brett spektrum av människor. Det här var historien om McDonald's-företaget, älskat av miljoner, skriv i kommentarerna under den här videon om du gillar att titta där, och lägg även tummen upp och klicka på prenumerera på kanalen för att inte missa ännu fler intressanta videor om märken du älskar!

Vem har för närvarande aldrig hört talas om McDonald's? Sådana människor finns helt enkelt inte. Denna kedja av snabbmatsrestauranger är trots allt väldigt populär och är en del av den amerikanska livsstilen. Det är ingen hemlighet att McDonalds historia har sitt ursprung i USA. Detta är nu ett stort antal restauranger över hela världen. Förbi denna indikator Snabbmatskedjan är näst efter Subway. Lee Iacocca, som var president för Ford, ångrade att han en gång (1955) inte köpte varumärke McDonalds. Sedan var han före Ray Kroc, vars namn är förknippat med varumärkets fantastiska framgång. Många tror fortfarande att bröderna MacDonald utvecklade detta imperium. I den här artikeln kommer vi att skingra tvivel och du kommer att ta reda på det Verklig händelse skapandet av McDonald's.

Start. Rutt

Alla vet att i mitten av 1900-talet drabbades Amerika ekonomisk kris. Roosevelt, som var USA:s president vid den tiden, bestämde sig för att starta många små byggprojekt. Dessutom började han bygga ett stort antal motorvägar. Efter att allt var klart tog privata företagare plats, öppnade bensinstationer, Underhåll, stormarknader etc.

Dick och Mac McDonald trodde att något saknades. Historien om McDonald's börjar 1940, då, genom två bröders ansträngningar, ett litet matställe öppnades i den lilla staden San Bernardino. Här sålde man som vanligt sallader, vingar, grill - inget speciellt. Och inkomsten var ganska standard - cirka 200 tusen dollar om året. Nästan varje restaurang av denna typ tjänade dessa pengar.

Första succén

För bröderna McDonald ansågs denna inkomst redan vara en stor framgång, och de började fundera på att förbättra matstället. Diskussionen avslöjade tre framgångsfaktorer: kvalitet, priser och service. Det är värt att notera att restaurangen inte redan var dyr, men den blev halva priset på Dicks insisterande. Så en vanlig hamburgare kunde köpas för 15 cent.

Historien om grundandet av McDonald's som en snabbmatsanläggning bildades vid den tiden. Bröderna satte ett mål - att tjäna så snabbt som möjligt, men utan att kompromissa med kvaliteten. De skapade en ny meny med en hamburgare, cheeseburgare, mjölk, paj och kaffe. De slutade tillverka vingar och grill och lämnade det till konkurrenterna.

Servicehastigheten ökade, men det räckte inte. Sedan bestämde sig Dick och Mac för att göra om köket helt. De gjorde produktionslinjer, bildade ett transportband.

Kort om historien om skapandet av McDonald's - 1948 öppnade en renoverad restaurang, vid dörren som det var en rad med 150 personer.

Tennisbana

Brödernas framgång var uppenbar nu deras årliga inkomst uppskattades till 350 tusen dollar. Restaurangen på San Bernardino var också öppen, med folk som köade för att prova den snabbt tillagade maten.

Medan deras konkurrenter var avundsjuka tillbringade Dick och Mac all sin lediga tid på tennisbanan. De spelade inte utan drog. Med krita i händerna kröp bröderna över fältet och försökte rita perfekt plan kök. Efter en tid avslutade de sitt arbete och bjöd in erfarna kockar. De var tvungna att springa runt i det här köket och simulera riktig matlagning. Efter att ha gjort några ändringar sattes denna plan i kraft. Framgången var fantastisk. Kockarna lagade mat så snabbt att de genomströmning anläggningar och därmed intäkter.

Bröderna blev riktiga kändisar. Många företag ville samarbeta med dem. Vi fick 300 erbjudanden per månad från hela världen. Den första filialen öppnades i Phoenix, Arizona. Den hette Neil Fox. Ovanför ingången till byggnaden hängde bokstaven "M", som McDonald's nu vanligtvis förknippas med. Det är här listan över prestationer för bröderna Dick och Mac kan sluta. McDonalds berättelse har en ny hjälte.

Raymond Kroc

Mannen som skapade McDonalds i modern mening föddes 1902, den 10 maj. Vid 15 års ålder gick Ray Kroc, efter att ha förfalskat dokument, med i armén och vid ankomsten gick han i affärer. På den tiden var det möjligt att nå framgång utan att ha ett stort startkapital i ryggen.

Till en början var han engagerad i genomförandet pappersmuggar och andra bestick. Sedan blev han besatt av idén att sälja blandare. Raymond Kroc reste över hela Amerika och sålde cocktailshakers. Han tyckte så mycket om att göra det att han köpte en licens för att sälja produkten.

Han arbetade som resebyrå i 30 år och besökte hundratals olika anläggningar som sålde hans blandare. Den här mannen hade enorm erfarenhet, och dessutom hade han briljanta idéer mer än en gång. Hans liv förändrades efter en ovanlig beställning. Ägarna till en liten restaurang bad Raymond att ta med 8 blandare. Han visade genast intresse eftersom han inte kunde lista ut varför det var nödvändigt att göra 40 cocktails samtidigt. Croc anländer till en provinsstad och träffar bröderna Dick och Mack. Det är här historien om McDonalds utveckling börjar.

Avgörande ögonblick

Det gick bra för bröderna McDonald: det fanns många kunder och följaktligen även vinster. Sedan träffade de Kroc, som då var 51 år gammal. Efter att ha lärt sig om denna anläggning inspirerades han av idén om att expandera verksamheten och ville öka antalet sådana restauranger avsevärt.

Företaget där Raymond Kroc arbetade var inte oroligt bättre tider, och dess potential krävde mer. Bröderna McDonald gav upp sitt namn för tillfälligt bruk till Kroc för $950 och hade rätt.

15 april 1955 - Raymonds första restaurang öppnade i staden Des Plaines. McDonalds framgångssaga har börjat. En chef med lång erfarenhet, Kroc utvecklar sin egen ideologi, som är sloganen: "kvalitet, service, renlighet och priser." Dessa ord förvandlades till en besvärjelse som Ray och alla hans underordnade upprepade hela tiden. Det är värt att notera att han kände alla av synen och betalade dem 100 dollar i månaden.

Fem år senare bestod McDonald's-företaget av tvåhundra snabbmatsrestauranger. I alla städer där restaurangen öppnade fanns samma godkända meny. Kunden ska veta att de kommer att få samma hamburgare, samma storlek, oavsett plats. Kroc var mycket känslig för sitt "skapande" och turnerade på McDonald's imperiets matställen för att personligen säkerställa att alla instruktioner följdes.

Svår tid

Historien om skapandet och utvecklingen av McDonald's är inte så smidig som alla brukade tro. Även denna marknadsjätte har haft svåra tider. Filialer öppnade i rasande fart, matställen var efterfrågade, men vinsterna ville bara inte växa. Det fanns inte tillräckligt med pengar ens för att betala löner till chefer. Kroc lovade dem 30 % av aktierna i sitt företag, och han garanterade 22 % till försäkringsbolagen för att de betalade tillbaka ett lån på en och en halv miljon dollar. Det var detta belopp som Ray inte hade tillräckligt för att köpa ut namnet på bröderna McDonald. Totalt bad de om 2,7 miljoner dollar.

I början av 60-talet ville Kroc bara en sak – att köpa ut företaget och bygga det själv som han ville. Han förstod att brödernas namn var mycket populärt och alla visste det. Raymond Kroc var besatt av denna idé. Han lade allt han hade på raden och samlade in det belopp som krävdes. Han bröt till och med förbindelserna med sin fru, som han varit gift med i 39 år. Nu ägnades all hans energi och tid åt hans livsverk - McDonald's.

I det svåraste ögonblicket för imperiet fick Krok hjälp av uppfinningsrikedomen från en av hans anställda, Harry Soneborn, som föreslog att använda jordränta som grund för verksamheten. Numera kallas det franchising, och det är väldigt populärt. Inköp färdiga affärer löser många problem. I det ögonblicket blev det den bästa lösningen, skapades Kroc-franchisefastighetsföretaget, som blev ganska lönsamt. Ingen tvivlade längre på företagets framgång.

McDonalds för alltid

1975 uppskattades Raymond Krocs förmögenhet till 340 miljoner dollar, men han lugnade sig inte. Fram till sin död deltog han i sitt idébarns angelägenheter. McDonalds historia är verkligen unik. En man skapade tack vare sin talang och förmåga att arbeta ett företag där den årliga omsättningen uppskattas till miljarder dollar. Kroc trodde att orsaken till framgången var utbyggnaden av nätverket. Varje år öppnade han nya restauranger och sålde licenser till löjliga priser.

På 60-talet gjorde han ett bra jobb, skapade ett laboratorium där högsta chefer fortfarande studerar. Croc lanserade en storskalig reklamföretag. Det var han som kom på clownen Ronald McDonald, som personifierade varumärket. Barn älskade den här hjälten tillsammans med jultomten och Musse Pigg.

Det är omöjligt att kort berätta historien om McDonald's. Krocs bidrag till skapandet och utvecklingen av ett imperium i gigantisk skala är ovärderligt. McDonald's-varumärket är skyldigt sitt välstånd till en person, vars namn alla borde veta. Det är inte för inte som experter kallar Kroc för en av de bästa cheferna genom tiderna.

Den första snabbmatsrestaurangen i Ryssland

Historien om öppnandet av McDonald's i Ryssland är ganska intressant. I Sovjetunionen fanns det som ni vet ett förbud mot västerländska företag. När den första McDonald's-restaurangen öppnade den 31 januari 1990 väckte det därför en overklig spänning. Muskoviter och huvudstadsgäster gillade genast maten, och folk stod i kö hela dagen för att komma in. Pushkin Square, där det fanns en snackbar, var helt enkelt fylld med människor från morgonen.

De som ville komma in i restaurangen ställde sig i kilometerlånga köer. Ögonvittnen säger att under de första månaderna av anläggningens verksamhet var det omöjligt att ta sig dit. Det fanns en chans om man stod i kö tidigt på morgonen. Ibland var det nödvändigt att göra flera försök om dagen för att ändå komma till den utländska delikatessen. Nu finns det mer än 500 restauranger i Ryssland, som var och en får ett stort antal besökare.

Kök

Historien om McDonalds skapande är omöjlig att föreställa sig utan dess unika kök. Som redan nämnts skapade Mac och Dick ett löpande band för att göra matlagningsprocessen automatisk. Naturligtvis har mycket förändrats på så lång tid, inte utan ansträngningar från Raymond Kroc.

Resan till köket börjar från ett vanligt lager där halvfabrikat förvaras. De placeras i ett speciellt kylskåp, där temperaturen hålls vid minusgrader hela tiden. Andra produkter som inte förstörs förvaras i ett mörkt rum.

Drycker (Coca-Cola, Sprite, Fanta) förs till restaurangen i form av sirap, som sedan blandas med kolsyrat vatten. De berömda pommes fritesen kommer redan frusna. På fabriken skärs den i portionsbitar, steks sedan i kokande olja i några sekunder och fryses omedelbart. Denna behandling gör att potatisen blir fast och krispig.

Själva köket är uppdelat i två delar: där de förbereder fritering respektive grillning. Värt att notera är att hamburgerbiffar även levereras frysta. I det här fallet behöver du inte ens tillsätta olja, eftersom det finns tillräckligt med fett i köttet så att det inte fastnar på grillen.

När det gäller kryddor är det väldigt enkelt: peppar och salt. McDonald's använder inga andra kryddor när de tillagar sina rätter. Bullarna karamelliseras i brödrosten i förväg, så att de inte drar åt sig såsen. Förutom pommes frites tillagas allas favoritnuggets och McChicken i fritering. Det är värt att notera att rätter börjar tillagas först efter att beställningen har tagits emot, så det finns ingen anledning att oroa sig för färskhet.

Det är omöjligt att nämna det exakta antalet snabbmatsrestauranger under detta varumärke. Nya platser öppnar dagligen, medan gamla som inte levde upp till förväntningarna stänger. McDonalds historia säger att Kroc ansåg att utöka kedjan som sin huvudsakliga uppgift. På det här ögonblicket det finns mer än 35 tusen restauranger som sysselsätter nästan 2 miljoner anställda.

McDonald's-företaget ägnar stor uppmärksamhet åt dess existens. Varumärket har blivit en regelbunden deltagare olika teorier konspiration. En av dem säger att denna restaurangkedja användes av den amerikanska regeringen för hemliga bunkrar i händelse av ett kärnvapenkrig. Det var säkert många som trodde på det.

Det är ett etablerat faktum att McDonald's är ohälsosamt. Detta hindrar dock inte nätverket från att växa dagligen. McDonalds popularitet ökar för varje dag. Om man räknar så köps det 75 hamburgare varje sekund på företagets restauranger och den dagliga trafiken överstiger 70 miljoner.

McDonald's diskuteras överallt, det publiceras ständigt artiklar om det, det blir centrum ännu en skandal etc. Bara en sak är klar, att detta nätverk kommer att existera och utvecklas i många år till, tills en ny Raymond Kroc dyker upp och kommer med nytt format snabbmatsställen. Jag skulle vilja notera att sådana människor föds mycket sällan, och McDonalds historia är ett bevis på detta. Denna restaurangkedja har många konkurrenter, men de tappar alla i fråga om popularitet och kvalitet. Bröderna McDonald och Raymond Kroc lyckades grunda ett unikt företag som kommer att glädja oss med sin mat i många år framöver.