রেইনডিয়ার খামার সংগঠন

ঐতিহ্যগতভাবে, উত্তরের লোকেরা হরিণ চাষে নিযুক্ত - তাদের জন্য, এই প্রাণীটি জীবনের উত্স এবং পরিবহনের একটি মাধ্যম। তুন্দ্রার বাসিন্দারা পশম, মাংস, দুধ, চামড়া, শিং এবং হাড় ব্যবহার করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হরিণের খামারগুলি সারা দেশে হাজির হয়েছে - পশুদের দুধ, মাংস এবং শিংগুলির জন্য রাখা হয়।

হরিণের বর্ণনা

বন, ক্ষেত্র, স্টেপস এবং ফরেস্ট-স্টেপস, যেখানে হরিণ বাস করে, সমস্ত মহাদেশ এবং অক্ষাংশে বিস্তৃত। একমাত্র ব্যতিক্রম অ্যান্টার্কটিকা। বেশিরভাগ হরিণ প্রজাতি বনাঞ্চলে বাস করতে পছন্দ করে, তবে কিছু প্রজাতি খোলা তুন্দ্রা, জলাভূমি এবং পাহাড়ে বেড়ে ওঠে। প্রাণীরা খুব কমই তাদের অঞ্চল ছেড়ে যায়।

শুধুমাত্র রেনডিয়ার একটি পরিযায়ী প্রজাতি। গ্রীষ্মে তারা উত্তরে, উপকূলে চলে যায়, যেখানে ঘাস আগে অঙ্কুরিত হতে শুরু করে এবং শীতকালে তারা তাইগার সীমানায় ফিরে আসে। প্রজাতির উপর নির্ভর করে, প্রাণীদের উচ্চতা, ওজন, রঙ, আকার এবং শিংগুলির আকারে পার্থক্য রয়েছে। রেইনডিয়ার সর্বোচ্চ 150 সেন্টিমিটার শুকিয়ে যাওয়ার সময় উচ্চতায় পৌঁছায় এবং প্রায় 200 কেজি ওজনের হয়। একটি ক্রেস্টেড হরিণের ওজন মাত্র 50 কেজি এবং উচ্চতা এক মিটারের বেশি নয়। প্রজাতির ক্ষুদ্রতম প্রতিনিধি - কাঞ্চিল - 30 সেন্টিমিটারেরও কম শুকিয়ে যাওয়ায় উচ্চতা সহ দেড় কিলোগ্রাম ওজনের।

ব্যতিক্রম ছাড়া, সমস্ত হরিণ তৃণভোজী এবং তাদের খাদ্যের 99% হল উদ্ভিদজাত খাবার। রেইনডিয়ারের খাদ্যের ভিত্তি হল লাইকেন, ঘাস এবং গুল্ম শাখা। তুন্দ্রার বিরল গাছপালাগুলিতে সামান্য প্রোটিন থাকে, তাই প্রাণীরা পাখির ডিম, নোনতা মাটি এবং এমনকি মৃত প্রাণীর ফেলে দেওয়া শিং এবং হাড় খেয়ে তার ভারসাম্য পূরণ করে।

একটি ব্যবসা হিসাবে পশু প্রজনন

মাংস, দুধ, চর্বি, শিং বা ইকো-ফার্ম বা শিকারের খামার হিসাবে একটি রেইনডিয়ার খামার তৈরি করা হয়।

স্ক্র্যাচ থেকে আপনার ব্যবসা সংগঠিত করতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের সমাধান করতে হবে:

• উপযুক্ত জমি খুঁজুন
• পশুর জাত নির্বাচন করুন,
• একটি গবাদি পশুর বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিন
• সমস্ত আইনি নথি আঁকুন এবং পশুচিকিত্সকদের সাথে আলোচনা করুন,
• প্রাঙ্গণ, এভিয়ারি নির্মাণের জন্য অনুমান আঁকুন,
• ফিড তৈরির জন্য একটি বাজেট আঁকুন,
• সমাপ্ত পণ্য বিক্রয় ভলিউম পরিকল্পনা এবং একটি বিক্রয় বাজার খুঁজে.

অল্প জনসংখ্যা দিয়ে শুরু করা ভাল। একটি দুই বছর বয়সী প্রাণীর দাম 30,000 রুবেল থেকে শুরু হয়। দেড় থেকে দুই বছরের মধ্যে মাংস বিক্রি থেকে প্রথম আয় পাওয়া যাবে। 120 কেজি ওজনের একটি হরিণের মৃতদেহ থেকে প্রায় 60 কেজি খাঁটি মাংস পাওয়া যায়।

মাংসের দাম প্রকার এবং মানের উপর নির্ভর করে এবং প্রতি কিলোগ্রাম 600 থেকে 2500 রুবেল পর্যন্ত।

খামার সংগঠন

অধিকাংশ উদ্যোক্তা তাদের খামারকে কৃষক খামার হিসেবে নিবন্ধন করেন। এই ক্ষেত্রে, একটি একক কৃষি কর প্রদান করা হয় এবং খামার নিবন্ধন ব্যবস্থা সহজ করা হয়। এটি একটি ভেটেরিনারি স্টেশনের সাথে নিবন্ধন করা প্রয়োজন যা মাংস এবং দুধের পরীক্ষাগার গবেষণার সাথে মোকাবিলা করবে, পণ্য বিক্রি করার অনুমতি দেবে এবং পশু জবাই নিয়ন্ত্রণ করবে।

হরিণের খামার একটি বড় চারণভূমি - প্রাণীদের শস্যাগারের প্রয়োজন নেই, খুব কমই তারা হরিণকে ঘরে রাখে। একটি বড় চারণ স্থান তাদের নিজেদের খাবার পেতে এবং যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক অবস্থার কাছাকাছি অনুভব করতে দেয়। প্রয়োজন হল সাইটে একটি জলাধারের উপস্থিতি বা জল দেওয়ার জায়গার সংগঠন। বাতাস, বৃষ্টি এবং গরম সূর্য থেকে ছোট আশ্রয় তৈরি করাও অতিরিক্ত হবে না।

অতিরিক্ত ফিড শীতকালীন সময়ের জন্য ক্রয় করা হয়, এবং এছাড়াও যদি চারণভূমি যথেষ্ট বড় না হয়।

ফিড গণনা করতে, আপনি মাথা পিছু (কেজি) প্রতি দিন নিম্নলিখিত ফিড হার থেকে এগিয়ে যেতে পারেন।

প্রাণি প্রজনন

প্রকৃতিতে, হরিণ গড়ে 12-15 বছর বাঁচে। ভাল রক্ষণাবেক্ষণ এবং রোগ এবং শত্রুর অনুপস্থিতি সহ খামারগুলিতে, আয়ু প্রায় 25 - 30 বছর। প্রাণীরা জীবনের তৃতীয় বছরে বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছায়। শরতের আগমনের সাথে সাথে রেইনডিয়ার রট শুরু হয়, অন্যান্য প্রজাতির জন্য - সারা বছর ধরে। গর্ভাবস্থার সময়কাল প্রজাতির উপর নির্ভর করে এবং ছয় থেকে নয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। একটি স্ত্রী হরিণ সাধারণত একটি বাছুর নিয়ে আসে, যমজ বা ট্রিপলেট অত্যন্ত বিরল। স্ত্রী হরিণ তার বাছুরকে ৩-৫ মাস দুধ খাওয়ায়। যাইহোক, জীবনের প্রথম মাসের শেষের দিকে, বাছুরটি ঘাস, গাছের পাতা এবং কচি ডালপালা চেষ্টা করে।

একটি স্টক পরিকল্পনা করার সময়, পশুদের সঠিক অনুপাত অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাতে পুরুষ সমস্ত মহিলাকে ঢেকে রাখতে পারে। একটি পরিবারে একজন পুরুষ এবং তিন থেকে সাতটি মহিলা থাকা উচিত এবং হরিণের একটি পালের সংখ্যা কয়েক দশ এবং শত শত ব্যক্তি হতে পারে।

মাংস প্রজনন দিক

হরিণের মাংস খাদ্যতালিকাগত এবং একটি দুর্দান্ত সূক্ষ্ম স্বাদ, সুগন্ধ এবং রসালোতা রয়েছে এবং অনেক রেস্তোরাঁ সহজেই এটি কিনে নেয়। প্রায়শই, পুরুষদের জবাই করার জন্য মোটাতাজা করা হয় এবং 1.5 - 2 বছর বয়সী প্রাণী জবাই করা হয়।

নারীদের প্রজননের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। গড়ে, একটি মৃতদেহ থেকে, আপনি চামড়া, শিং, হাড় এবং চর্বি খরচ বাদ দিয়ে প্রায় 60,000 রুবেল লাভ পেতে পারেন।

মাংসের জন্য প্রাণীদের প্রজননের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• চারণভূমি (প্রায় 5 প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 1 হেক্টর);
• জল দেওয়ার জায়গার সংগঠন;
• লবণ দিয়ে ফিডার;
• চারণভূমি বেড়ার উচ্চতা - 2.5 মিটার থেকে;
• পশুচিকিত্সা নিয়ন্ত্রণ।

দুগ্ধ প্রজনন দিক

রেইনডিয়ার দুধ একটি অতিরিক্ত প্রাণী প্রজনন পণ্য, এটি এখনও রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলে এত জনপ্রিয় নয়। যাইহোক, রেইনডিয়ার দুধ পুষ্টির দিক থেকে গরুর দুধের চেয়ে অনেক ভালো এবং এতে তিনগুণ বেশি প্রোটিন এবং প্রায় 6 গুণ বেশি চর্বি থাকে। একটি স্ত্রী হরিণ স্তন্যপান করানোর ছয় মাসে মাত্র 100-120 লিটার দুধ দেয়, তাই শুধুমাত্র দুগ্ধজাত উদ্দেশ্যে প্রজনন ভাল ফল দেয় না।

রেনডিয়ার দুধের একটি মনোরম স্বাদ এবং একটি অদ্ভুত গন্ধ রয়েছে, এটি প্রায়শই চায়ের সাথে খাওয়া হয়। উত্তরাঞ্চলের বাসিন্দারা কুটির পনির, পনির, টক ক্রিম এবং মাখন তৈরি করতে রেইনডিয়ার দুধ ব্যবহার করে। এবং আলতাইয়ের বাসিন্দারা ভদকা তৈরিতে রেইনডিয়ার দুধ ব্যবহার করে।

অন্যান্য উদ্দেশ্যে প্রজনন প্রাণী

ইকোট্যুরিজম বিকাশের লক্ষ্যে অনেক খামার তৈরি করা হয়েছে, যেখানে হরিণ প্রজনন পর্যটকদের আকর্ষণ করার একটি ভাল উপায়।

লোকেরা এই সুন্দর প্রাণীদের জীবন দেখতে পছন্দ করে এবং বাছুরের উপস্থিতির সময় দর্শনার্থীদের একটি বিশেষ প্রবাহ লক্ষ্য করা যায়। হরিণ শাবক খুব স্পর্শকাতর এবং মজার, এবং শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় দর্শকদের মধ্যে চিরন্তন আনন্দের কারণ হয়। শীতকালে, এই খামারগুলি প্রায়শই রেনডিয়ার স্লেই রাইড এবং রেইনডিয়ার স্লেই রাইডের আয়োজন করে। স্লেডিংয়ের খরচ গড়ে 3000 - 5000 প্রতি ঘন্টা।

কিছু খামারে শিংগাদের জন্য দাগযুক্ত, রেইনডিয়ার এবং হরিণ প্রজনন করে। তরুণ হরিণের শিং খনিজ এবং ভিটামিনের একটি মূল্যবান উৎস এবং ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

100 গ্রাম প্যান্টের দাম 1000 রুবেল থেকে শুরু হয়।