Hur man odlar svamp själv. Hur man odlar champinjoner hemma - en svampplantage i ditt hem

Champinjoner är mycket välsmakande, doftande svampar. Att laga dem är inte svårt även för en oerfaren värdinna. Tja, om du också odlar det själv, kommer det inte att finnas någon gräns för glädje! Att laga svamp som odlas med egna händer är särskilt trevligt. Det är något mystiskt, primordialt och väldigt trevligt i detta.

Så var börjar man? Det första och viktigaste är att bestämma en plats för mycelet. Det ska vara ett rum utan direkt solljus. Naturligtvis, om detta är ett privat hus, skulle det bästa valet vara en källare eller ett gammalt hönshus. Men det är möjligt att odla svamp i en lägenhet. Huvudsaken är att rummet ska ha möjlighet att skapa optimala tillväxtförhållanden, för att följa reglerna är det svåraste i svampbranschen.

Det första steget är att utrusta rummet. Det viktigaste för tillväxten av svamp är en ganska hög luftfuktighet (80-90%). Svampar är mottagliga för alla typer av bakterier, så desinfektion är oumbärlig.

Den andra viktiga faktorn är temperatur (15-25 grader). För optimal svamptillväxt är dessa två faktorer avgörande. Du måste vara särskilt försiktig med värmeanordningar, allt som värmer luften torkar den. Att köpa en hygrometer (en enhet för att mäta fuktighet) kommer att göra din uppgift enklare. I själva verket är kontroll inte så svårt. Du kan ta bort överflödig fukt med en fläkt och öka den med en konventionell sprutpistol.

Rummet ska vara väl ventilerat, svamp absorberar syre och släpper ut koldioxid. Resultatet blir svampar med enorma oproportionerliga ben. Det finns det såklart, men det blir ingen presentation. I lägenheten, som ett alternativ, kan du sätta flera blomkrukor. Blommor absorberar koldioxid samtidigt som de frigör syre.

Den mest ansvarsfulla och komplexa processen är beredningen av kompost (substrat) - ett konstgjort näringsmedium. Utan det kommer en bra skörd inte att fungera. Att göra egen kompost är svårt, men möjligt. Du kommer att behöva tålamod, eftersom dess förberedelse inte är en snabb fråga, och det finns ingen exakt formel. För beredning av kompost är hästgödsel den optimala komponenten. Men det är inte lätt att hitta det, så du kan använda ko och till och med kycklingspillning. Själva komposteringstekniken är inte beroende av typen av kompost. För en liten lägenhetsträdgård är det mer ändamålsenligt att köpa färdigt.

Vi förbereder kompost av hög kvalitet

Ingredienser:

10 kg halm
10 kg hästgödsel.
6 kg gips
400 liter vatten.

Matlagning.

Vi börjar med halm. Blötlägg den i vatten i 2-3 dagar. Vi ser till att den håller sig fuktig. I botten av en lämplig behållare (burt) lägger vi halm, sedan hästgödsel. Tänk på att blandningen kräver omrörning, tänk på detta när du väljer behållare.

Växla lager 4-5 gånger. Det ska vara halm ovanpå. Vi täcker med en film eller syntetisk säckväv i mitten, inte helt. Substratet behöver syre. Efter 3-4 dagar, blanda, tillsätt gips. Sådan kompost förbereds i 3-4 veckor. Under denna tid är det nödvändigt att göra 4-5 avbrott. Efter denna period blir substratet likt jorden från skogen, blir löst, fastnar inte på händerna.

Jordberedning innan du planterar champinjoner

Golvet som mycelet ska leva på måste vara betong och jämnt. Den ska täckas med vattentätt material. Plastfolie fungerar utmärkt. Sängarnas storlek bör övervägas i förväg. Mellan dem bör det finnas tillräckligt med utrymme för fri rörlighet. För bred kommer att vara obekvämt vid skörd. Den optimala bredden är 1,3 m.
Vi lägger den beredda blandningen på polyeten med ett lager på 25-35 cm.

Vi sår mycelet av champinjoner

Sådd mycel beror på dess typ. Det finns två typer till försäljning: redo för plantering och sporer. För sporer behöver du inte göra hål, det är jämnt fördelat runt omkretsen av sängarna, utan att strö något. För att odla hemma skulle det första alternativet vara mer lämpligt. Mycel måste förvaras i rumstemperatur i en dag innan plantering.

För 1 kvadratmeter behöver du 500 gram bas. Vi gör hål på ca 6 cm Avståndet mellan dem ska vara minst 20 cm Vi placerar en del av mycelet i varje hål. Strö över ett lager jord eller en blandning av torv + kalk + jord (förhållande 5: 1: 4). Vi sitter i ett rutmönster.

Temperaturregim och vattning av champinjoner

Första gången måste du noggrant övervaka temperatur och luftfuktighet. Det är nödvändigt att täcka sängen med en trasa och ständigt fukta den. En av de viktiga processerna är tillförseln av luft till rummet. Den optimala temperaturen under inkubationsperioden är 27-30 grader, luftfuktighet 90%.

Efter uppkomsten av vita trådar är det nödvändigt att täcka hela omkretsen med jord. Tjockleken är ca 5 cm. Luftfuktigheten bör sänkas till 70 %, temperaturen till 27.

Inkubationstiden har nått sitt slut. Nästa är tvingande. Vi sänker temperaturen i rummet till 16 grader. Cirka 7-8 dagar till och din trädgård med champinjoner kommer att glädjas med de första svamparna!

Du måste skörda genom att skruva loss svampen. Detta gör att du kan använda mycelet några gånger till. Om den skärs av kommer resten av stammen att börja ruttna och jorden blir olämplig för vidare användning.

Är det lönsamt att odla champinjoner

Att odla champinjoner som ett företag är en lönsam investering. Till minimal kostnad, nettovinst på bara 3 månader. Möjligheten att göra den här affären runtom gör denna typ av affär mycket attraktiv för alla personer. Köparen är redo att köpa varor när som helst på året. Det viktigaste är att korrekt beräkna din styrka och produktionsvolymer.

Finns det några nackdelar?

Den viktigaste är placeringen av sängarna, eftersom mycelet upptar nästan hela rummets yta. Det är svårt att höja temperaturen när den varma luften stiger. Lösningen på problemet är konstruktionen av ett rack och höja myceliet med 1,5-2 m. När det gäller affärer är det möjligt att få en anständig vinst med en säng på 50 kvadratmeter. m.

Hur man odlar champinjoner hemma på en hylla

Denna metod är mer modern. Det tillhandahåller odling av mycel i praktiska lådor.

Den "holländska" odlingsmetoden tillåter den mest rationella användningen av rummets yta, minskar tiden för vård och underhåll av mikroklimatet.

Det finns ingen risk att förlora hela skörden på grund av droppbevattning och därigenom förhindra att infektioner sprids genom mycelet från de övre skikten till de nedre.

Den enda nackdelen med denna metod är dess höga kostnad. Ett sådant system innebär användning av specialutrustning och kostar cirka 8 000 $ för 50 kvadratmeter. m arbetsområde. Till sådana kostnader är det nödvändigt att odla bra hybrider som ger en stor och frekvent skörd.
Den "holländska" metoden är lämplig för utveckling av en befintlig verksamhet.

Tidigare odlades endast ostronsvampar i påsar, men framstegen har även nått champinjoner.Denna metod låter dig odla grödor med låg investering.

Förbereda kompost:

15 kg hästgödsel
2 kg ko
6 kg jord
3 kg halm
2 kg solrosfröskal
vatten.

Vi blandar alla ingredienser. Fyll med vatten och vänta på uppvärmningen till 80 grader. Efter 2,5-3 veckor, sprid ut över ytan för att torka.

Packa den torkade blandningen tätt i en påse och fyll den med vatten för att öka fukthalten.

Vi gör hål i väskan med en diameter på upp till 10 cm Detta måste göras i rutmönster, annars river vi säcken. Det är i dessa hål som mycelet måste sätta sig.

Denna metod är lämplig även för en skolpojke, eftersom den inte kräver stora utgifter och speciella färdigheter. Varje påse fuktas separat. Det betyder att om en infektion uppstår räcker det att ta bort en av dem. Alltså för att spara hela grödan, till exempel i trädgården är det omöjligt.

Hur man odlar champinjoner i behållare

Hemligheten med denna metod ligger i själva behållarens design.Den har ett lock och en bricka för att dränera överflödig fukt och därigenom skapa naturlig ventilation.

Svampplockaren växer nästan automatiskt, med minimala arbetskostnader. Underlaget är detsamma som för odling i påsar.
Bland bristerna är utrustningens långa återbetalningstid.

Hur man odlar champinjoner i briketter

Idag är denna metod mycket populär. Metoden är bra för nybörjare. Detta förklaras först av allt av bekvämlighet och billighet. I huvudparametrarna skiljer det sig inte från andra typer av odling.

Praktiskt beror på den lätta transporten av block runt mycelets omkrets. Detta är användbart när du byter tillväxtstadier. Till exempel har metoden med sängar inte en sådan möjlighet; med väskor är kraftutgifterna mycket höga.

Genom att odla champinjoner hemma med briketter kan du alltså börja från början och investera ett minimum av pengar och arbetskostnader.

Efter att ha bekantat dig med metoderna för att odla champignoner hemma, ställer du dig själv ofrivilligt frågan: vilken metod du ska välja? Bedöm dina styrkor och förmågor, förstå vilka resultat du vill uppnå.

Starta eget företag? Producera en miljövänlig kvalitetsprodukt för din familj? Försöka göra något nytt? Genom att svara på dessa frågor kommer du närmare ditt mål, och då är det, som man säger, en fråga om teknik.

Typer av champinjoner för odling

De bästa metoderna för att odla svamp presenteras ovan. Var kan jag få frön? Det är bättre att köpa mycel på beprövade och pålitliga platser.

Det finns två typer av mycel: kompost och spannmål. För hemodling är kompost lämplig, mer motståndskraftig mot olika påverkan (temperaturskillnad, luftfuktighet).
Spannmål är det bästa alternativet för industriell produktion.Det är svårt att uppnå sterilitet hemma, så spannmålet blir snabbt infekterat och dör.

När du köper måste du se till att det finns luftfilter på förpackningen. Utan dem kommer mycelet att dö och förr eller senare växer mögel i det.

När vi köper mycel uppmärksammar vi företaget som producerar det. En stor tillverkare riskerar inte sitt rykte på marknaden genom att sälja en produkt av dålig kvalitet.

Det finns ett 60-tal sorters champinjoner. Den mest populära och mest använda vanliga svampen.
Det finns många hybridunderarter. Förädlingen av hybrider gjorde det möjligt för producenter att öka motståndskraften mot infektioner, öka avkastningen. Naturligtvis är priset på ett sådant mycel annorlunda än det vanliga.

Om du är nybörjare och vill växa ditt företag från grunden är det bäst att välja det billigaste alternativet. Var inte rädd för att börja och bli inte förolämpad om det inte går. Det bästa alternativet för dig skulle vara att odla svamp i briketter.

När du tar dig an saken ansvarsfullt och kompetent är du dömd till framgång!

Om ditt hus på landet har en cool källare, är att odla champinjoner hemma ett utmärkt tillfälle att få tillräckligt med läckra svampar. För nybörjare rekommenderar vi att du använder det enklaste sättet att odla champinjoner och en steg-för-steg-guide. Recensioner, foton och videor hjälper dig att undvika vanliga misstag.

Att odla svamp i hemmet är en spännande aktivitet som till en början verkar svår, för att senare förvandlas till en hobby.

Hur man odlar champinjoner hemma, steg för steg handla om

Att odla svamp i hemmet är en spännande aktivitet som till en början verkar svår, för att senare förvandlas till en hobby. Med tiden börjar det ge en stabil inkomst. Många sommarbor har lärt sig att odla champinjoner i landet för sina egna behov först. Processen att odla svamp hemma inkluderar flera huvudstadier, nämligen:

1. Förvärv av högkvalitativ svamp.
2. Beredning av näringssubstrat.
3. Val och förberedelse av ett lämpligt rum för odling av champinjoner.
4. Plantering av mycel på förberedd kompost.
5. Organisation av planteringsvård.

Inte alla vet hur man väljer högkvalitativt svampmycelium. När man köper ett mycel är det första man bör vara uppmärksam på utseendet och lukten av mycelet. Material av hög kvalitet kommer att ha en intensiv arom av svamp utan inblandning av främmande lukter. Många förpackningar har en speciell ventil genom vilken du kan känna doften av svamp. Den sura aromen från förpackningen indikerar infektion av mycelet med bakterios.

Utseendet på kornmycelium bör vara jämnt vitt, vilket indikerar en hög livsduglighet hos materialet. Svag grönning av svamp i förpackningen indikerar närvaron av mögelsporer i den. När man bryter massan kan man se hur mycelet utvecklas inuti. Närvaron av gröna eller svarta fläckar på substratets fraktur är oacceptabel.

Att odla champinjoner hemma är ett utmärkt tillfälle att få tillräckligt med läckra svampar

Att odla champinjoner hemma för nybörjare: steg för steg, foto handla om

Att välja och förbereda ett lämpligt rum för att odla svamp är ett viktigt och avgörande steg. Enligt recensioner kan svampskörden vara dålig, och själva svamparna kan vara av dålig kvalitet om förhållandena i rummet är långt ifrån idealiska. För att förbereda källaren eller källaren i landet måste du utföra följande procedurer inomhus:

• rengör källaren från växtrester, samla in och ta ut allt skräp;
• betong golvet, sätt insektsnät på ventilationsrören;
• behandla alla källarytor med en 4% formalinlösning;
• vittvätta väggarna med kalk med tillsats av kopparsulfat till blandningen och måla metallstrukturerna;
• organisera högkvalitativ ventilation av rummet, rengör ventilationsöppningarna.

I källaren för att odla svamp måste ett lämpligt mikroklimat organiseras. Temperaturen i källaren bör ligga runt +14-17 grader. Fuktighetsnivån styrs med en hygrometer, och den bör vara 60-70%. Torr luft fuktas genom att spraya ställ från en sprayflaska. Du kan torka ut alltför fuktig luft genom att ventilera rummet. För att underlätta fuktkontroll rekommenderas det att utrusta den med forcerad ventilation, som tar bort koldioxid och unken lukt från källaren, som alltid kommer att finnas när man odlar svamp.

I nästa steg börjar de förbereda näringsrik kompost som mycelet ska växa på. På förpackningen med det förvärvade mycelet av champinjoner finns det vanligtvis en instruktion med rekommendationer för att förbereda substratet hemma, som bör följas.

Video om beredning av kompost för odling av champinjoner:

Det färdiga underlaget sänks ner i källaren, källaren och läggs ut i lådor eller påsar. Kompostmycel sås till ett djup av ca 5 cm i ett rutmönster, beströs med jord, vattnas. Avståndet mellan planteringarna är 20 cm Det räcker med att sprida spannmålsmyceliet över näringskompostens yta.

Under de första 2 veckorna måste rumstemperaturen hållas vid +25 grader, men inte mer än +30, annars kommer mycelet att dö. Under denna tid kommer mycelet att växa i substratet. För att skapa lämpliga förhållanden för svampar bevattnas de med varmt vatten under de första 14 dagarna med 3 dagars intervall. Efter fuktning täcks underlaget med en film eller tidningspapper för att förhindra att komposten torkar ut.

Efter 2 veckor sänks temperaturen till + 13-15 grader, ytan på substratet är täckt med torv, jord, kalksten i ett förhållande av 5: 4: 1. Under denna period finns det inget behov av att fortsätta bevattning var tredje dag, annars kommer myceliet att börja ruttna.

Att odla champinjoner hemma, video

Förfarandet för att odla champinjoner hemma för nybörjare med ett foto beskrivs i artikeln. Det enklaste sättet tar tid, men ansträngningen från sommarboendets sida är värt det. Det är bara nödvändigt att korrekt komponera ett bördigt substrat, motstå temperaturen och luftfuktigheten i rummet. Efter att ha lärt dig att odla svamp i källaren i landet, kan du helt vägra att köpa dem i butiken.

Att odla champinjoner som ett företag utvecklades först i Europa och dök upp lite senare i Ryssland.

Du kan odla champinjoner inte bara för kommersiella ändamål utan också för dig själv.

Genom att känna till principerna för deras odling kan du tjäna bra pengar, snabbt utveckla ditt eget företag och skörda en bra skörd.

För att odla champinjoner är inte bara industriella, utan också hemförhållanden lämpliga. Du kan plantera mycel (mycel) av champinjoner på landet, i trädgården, trädgården, garaget eller skjulet.

Den här artikeln kommer att berätta hur du gör det rätt.

Var kan man odla svamp

champinjoner hemma kan göras på flera sätt. Var och en av dem har sina egna egenskaper och detaljer:

• I trädgården eller i trädgården. Odling av champinjoner på det öppna fältet ger naturligtvis inte hög avkastning, men det är ganska lämpligt för att förse en familj med svamp. Detta alternativ innebär att svampmycel sås till kompost. För att göra detta läggs organiskt avfall från kompostgropen i ett jämnt lager på den plats som valts för att så mycelet. Själva myceliet planteras tidigt på våren. Eftervård för honom består i regelbunden vattning av komposten. Bredden på sängarna med kompost förberedd för plantering av champignonmycel bör vara upp till 1,5 m. För att svamparna ska växa bra, rekommenderas att fukta jorden under dem när de torkar;
• I källaren. Ett bra alternativ skulle vara att föda upp champinjoner. Detta rum har ett lämpligt mikroklimat, eftersom temperaturen och luftfuktigheten i det kommer att ändras något (vilket är särskilt viktigt för att få ett högt utbyte av svamp). Men denna metod har också sina nackdelar. I synnerhet måste källaren vara väl ventilerad. Väggarna och taket i ett sådant rum måste vara betong;

• I garaget. Garaget är en annan lämplig plats för att odla en bra skörd av champinjonsvampar. Den är utrustad med slitstarka hängande hyllor. Kompost läggs ut på dem i ett jämnt lager, i vilket de sedan sås in. svampsporer. Några hantverkare planterar svampmycel på golvet i garaget. (För information om hur man bygger ett garage från skumblock, läs

• I ett växthus. Svampodling utförs enligt samma princip som i öppen mark. Den enda skillnaden är behovet av att skapa bågar för växthusfilmen och sträcka själva filmen;
• I påsar. Bra recensioner fick en metod för att föda upp champinjoner i påsar. Ett av de bekvämaste sätten att packa svampmycel är att placera det i en plastbehållare. Detta kräver inte stora materialkostnader och specialiserad utrustning. Först förbereds ett substrat för plantering av svampmycel och åldras i flera dagar tills fullständig utbrändhet (nedbrytning av blandningskomponenterna). Den förberedda jordblandningen placeras i påsar och väl rammad. Sedan sås svampsporer i den;
• Hus. Du kan få en stor skörd av champinjoner hemma om du väljer rätt plats för plantering av mycel. Ett av de lämpliga alternativen är odlingen av champinjoner inne i huset. Champinjoner, som alla andra svampar, älskar skugga och mycket fukt. Istället för plastpåsar kan behållare med ett stort antal hål över hela ytan användas för att lägga substratet och så sporerna. I dem kommer mycelet att utvecklas bra på grund av god ventilation och bibehåller hög luftfuktighet.

Substrat (jordblandning) för att odla champinjoner hemma

Substratet för att odla svamp är en artificiellt skapad jordblandning mättad med näringsämnen.

Beredningen av substratet (jordblandningen) för odling av champinjoner är det viktigaste steget i hela arbetet.

Mest lämplig för sådana svampar är en komposition där det finns kompost (beredd av halm med tillsats av vetefrö) och hästgödsel.

Om det inte finns någon hästgödsel ersätts den med ko- eller fågelspillning (och den sista komponenten används försiktigt, eftersom champinjoner inte tål det bra).

Tekniken för att skapa en näringsblandning för odling av champinjoner är som följer:

1. 1. För 1 kvm. arean av det valda området tas cirka 30 kg halm (mindre är omöjligt, eftersom nedbrytningsprocessen kommer att gå dåligt) och 15 kg gödsel (häst eller ko). Halm för att välja färsk, utan tecken på mögel. I 2-4 dagar rekommenderas det att fukta halmen med vatten (vattna det från en slang eller placera det i en stor behållare med vatten)
   2. Beredd halm och gödsel läggs omväxlande på ett sådant sätt att det bildas 3-4 lager av varje komponent. Varje lager av halm fuktas dessutom med vatten och strös med ett tunt lager (1 cm) gödselmedel (ammoniumnitrat). Det färdiga underlaget ska vara ca 1,2 m långt och höjden och bredden bör vara minst 1,5 m
   3. 7 dagar efter bildandet av substratet är det nödvändigt att lägga till 7 kg gips, vilket hjälper till att förbättra blandningens struktur och blanda alla lager av substratet med en höggaffel
   4. 4 dagar efter den första perebivka (blandning), gör den andra. Om substratet inte är tillräckligt fuktigt vattnas det väl med vatten och 5 kg krossad krita och 2 kg superfosfatgödsel tillsätts till det.

1. Den tredje blandningen utförs 4 dagar efter den andra. Samma tidsintervall upprätthålls före den fjärde blandningen av komponenterna
2. Vanligtvis anses substratet för champinjoner vara färdigt 3-4 veckor efter bildandet. Dess mognad indikeras av frånvaron av ammoniaklukt, stark uppmjukning av halmen och blandningens mörkbruna färg.
3. Om blandningen är övermättad med fukt, rekommenderas det att sprida den och torka den i 1-2 dagar och lägga till 1 kg krita till den. I allmänhet tar det 20-22 dagar att förbereda ett kvalitetssubstrat
4. Färdig kompost staplas på ställ eller i speciella lådor med en hastighet av 100 kg per 1 kvm. område.

Om det inte är möjligt att förbereda ett substrat för att odla champinjoner hemma, kan du köpa det färdigt i en specialbutik.

Dessutom kan du hemma göra en jordblandning för att odla champinjoner från andra komponenter.

Ingredienser som halm, vete, råg, kvävegödsel, krossade majskolvar, kanin (eller fågel)gödsel, hushållsavfall blandas väl och komposteras.

Det finns inga exakta proportioner för att förbereda substratet, allt kommer att bero på området i rummet där de planerar att odla svamp.

Det enda som behöver göras är att röra om blandningen under mognadsperioden (utbrändhet) var 3-4 dag. Den färdiga kompositionen bör inte ha en stark ammoniaklukt.

Plantera mycelium (mycelium)

Sådd mycelium (mycelium) av champinjoner utförs på olika sätt, beroende på den plats som valts för plantering.

Till exempel, i påsar för att lägga mycel, görs speciella hål över hela ytan. Cirka 15 kg kompost hälls i påsarna och sedan planteras mycelet.

Råd! När du sår mycelet, övervaka temperaturen i rummet (den bör inte överstiga 25 ºC) och luftfuktigheten (bör vara cirka 70%).

• Kompost, kännetecknad av låg avkastning och låg känslighet för negativa yttre påverkan. Förbrukningen av kompostmycel är 500 g per 1 kvm.
• Spannmål - det är förpackat i plastpåsar, förbrukningen är 400 g per kvm.

Myceliet begravs i substratet med 5-7 cm, varefter det täcks med ett lager av substrat (ca 10 cm tjockt) och svampens sporer läggs igen.

Landning rekommenderas att utföras i ett rutmönster och lämna cirka 20 cm mellan intilliggande sektioner av underlaget. En vecka efter plantering kommer mycelet att växa och dess spindelvävsliknande trådar kommer redan att bli märkbara i substratet.

Under denna period är det mycket viktigt att upprätthålla en optimal fuktighetsnivå i rummet där svampar odlas. Mycel uppträder på ytan av substratet 2-3 veckor efter plantering.

Cirka 5 dagar före denna tidpunkt måste du förbereda täckjordsblandningen. Den kan göras av krita (1 del) och torv (9 delar).

Om svamp odlas i ett rum som är för fuktigt, är det lämpligt att förbereda täckblandningen från en blandning av sand (1 del) och lerjord (2 delar).

De för det ovanpå substratskiktet med grodda mycelium, vidhäftande till en tjocklek av 3-5 cm (ca 4 hinkar per 1 kvm av substratytan).

4 dagar efter införandet av täckjorden är det nödvändigt att justera temperaturen något i rummet där svampen växer. En bra skörd av champinjoner kommer att erhållas om de växer vid en temperatur på 14-17 ºC.

Hur man tar hand om champinjoner

Att ta hand om planterade champignoner kräver regelbunden vattning av substratet och bibehåller optimal luftfuktighet och temperatur i rummet.

I allmänhet måste denna procedur utföras noggrant och noggrant, eftersom vatten måste finnas kvar i det övre täckskiktet av substratet, och det får inte i något fall penetrera komposten (annars kommer mycelet att ruttna och snabbt försvinna).

Luftfuktigheten i rummet där svamp växer bör hållas på 75-80%. För att uppnå sådana indikatorer är speciella hyllor utrustade där och flera bassänger med vatten är installerade på dem.

För svamp kommer en hög koncentration av koldioxid att vara skadlig, så rummet måste ventileras minst en gång om dagen.

Hur man samlar champinjoner

Aktiv fruktsättning av champignoner kan pågå från 2 till 4 månader, och hela processen fortsätter ojämnt.

Den aktiva tillväxten av svamp varar 3-4 dagar (den första skörden kommer att visas 30-35 dagar efter sådd av mycelet), sedan en vecka av lugn och efter det - toppen av produktiviteten igen.

Det mesta av den totala skörden kan samlas in i de tre första vågorna av aktiv tillväxt av champinjoner (det kan finnas upp till sju sådana vågor totalt).

Du kan bestämma svampens mognad genom att filmen förbinder fruktens ben och dess lock (den ska mörkna, men ännu inte slitas sönder).

Mogna champinjoner skördas mycket noggrant för att inte skada rudimenten av fruktkroppar i närheten. För att göra detta, linda fingrarna runt svampens ben och vrid försiktigt frukten och ta bort den från underlaget.

Detta bör också göras mycket noggrant för att inte skada myceliet, som den framtida skörden av champinjoner beror på.

När hela svampskörden skördas tas den förbrukade komposten bort och rummet måste behandlas med en bleklösning (4%) för att döda mikrober.

Du kan lära dig mer om funktionerna i att odla champignoner hemma från den här videon:

Den största svårigheten vid odling av champinjoner är behovet av att strikt följa alla nödvändiga villkor. Dessa svampar behöver ett substrat med höga näringsegenskaper, är känsliga för infektioner och är kräsna när det gäller luftfuktighet och temperatur. Den klassiska tekniken för att odla champignoner hemma kan vara för komplicerad för nybörjare, men marknaden erbjuder många möjligheter att förenkla denna procedur - ett färdigt substrat, speciella behållare med mikroklimat. Men denna svamp har ett högt utbyte och är en värdefull livsmedelsprodukt.

Förberedelse av rummet

Efter att ha bestämt sig för att odla champinjoner måste en nybörjare av svampodlare föreställa sig hela processen från början till slut, bestämma, efter att ha utvärderat hans förmåga, ett lämpligt alternativ med placering av mycel och förberedelse av substratet och utarbeta ett program handling. Planering är det första att börja med, eftersom att odla svamp från grunden kommer att kräva mycket förberedande arbete.

Champinjoner kan odlas både utomhus och inomhus. Den andra metoden är mer tillförlitlig, eftersom den låter dig kontrollera klimatförhållandena för vilka dessa svampar är ganska krävande. I det här fallet är en källare eller källare idealisk.

Rumskrav:

• renhet
• hög luftfuktighet
• bra ventilation
• förmågan att reglera temperaturen

På en notis!

Svamp kan växa i totalt mörker. Det kommer att vara tillräckligt med sådan belysning som gör att en person kan utföra arbete för att ta hand om myceliet.

Dessa svampar älskar fukt, och under inkubationsperioden kommer de att behöva särskilt hög luftfuktighet. Med tanke på detta är det att föredra att odla dem under jord. Den mest effektiva lösningen skulle vara att installera utrustning för att reglera mikroklimatet, men du kan öka luftfuktigheten med hantverksmetoder - installera vattentankar, regelbundet spruta ytor med en sprutpistol.

Men ventilationen måste organiseras i alla fall - vanliga avgasrör kommer inte att räcka. Kompost, som används som substrat för att odla svamp, släpper intensivt ut koldioxid. Det har en dålig effekt på svampens "välbefinnande" och är farligt för människor. Samtidigt tål svampar inte drag.

Temperaturen som svamp kräver är inte densamma i olika skeden av deras livscykel, så det måste vara möjligt att justera denna indikator.

Se också: "Hur man odlar ostronsvamp hemma från grunden: det enklaste sättet".

Ett botemedel som växter växer från med stormsteg! Vattna bara dina växter med det...

Mycel utrustning

Det finns flera sätt att organisera mycelet.

1. Odling i briketter är det enklaste sättet att odla svamp hemma. Det är bara nödvändigt att köpa en behållare med ett färdigt substrat och placera mycelet i det. Från en sådan brikett kan du skörda 4 grödor, varefter den blir oanvändbar. En betydande nackdel är oförmågan att självständigt kontrollera kvaliteten på substratet.
2. Att odla "i sängar" är en billig och enkel metod, som endast kräver ett rum med rätt förutsättningar. Golvet i ett sådant rum är täckt med en plastfilm, på vilken substratet läggs ut i ett jämnt lager. Nackdelen med detta tillvägagångssätt är den höga risken för infektioner på grund av oförmågan att regelbundet bearbeta lokalerna. Dessutom, på grund av grödornas placering på samma nivå, kommer infektionen snabbt att spridas genom mycelet.
3. Att odla i påsar är ett mycket bekvämt sätt. Substratet packas tätt i starka plastpåsar och fylls sedan med vatten. Blandningen ska vara så fuktig som möjligt. Flera hål skärs ut i påsen, i stället för vilka mycel införs i substratet. Rör om påsarna på avstånd från varandra så att svamparna får plats att växa. Särskilt bekvämt är placeringen av påsar på ställen.
4. Odling på hyllor - sparar utrymme. Substratet placeras i lådor, som, efter att ha lagt mycelet, placeras på ställ. Metoden anses vara dyr på grund av behovet av att installera ett droppbevattningssystem. Bevattning med toppmonterade sprutor är inte önskvärt, eftersom det främjar spridningen av infektioner från de övre boxarna till de nedre.
5. Att odla i behållare är ett enkelt men dyrt sätt. Det vanliga underlaget placeras i specialutrustade behållare utrustade med ventilations- och fuktsystem. Metoden är lämplig om det inte finns något lämpligt rum - i en sådan låda kan du odla svamp hemma på balkongen.

Förberedelse av underlag

Korrekt preparerat substrat för att odla champignoner ger hälften av fallets framgång. När det gäller substratet är champinjoner mycket krävande svampar. Den idealiska blandningen bör ha en surhet på 7,3-7,5 pH, innehålla 2% kväve, 4% kalcium, 1,5% vardera kalium och fosfor, inte mer än 0,1% ammoniak, och även innehålla en stor andel polysackarider och proteiner (det beror på till dem att svamparnas fruktkroppar bildas).

tid och plats

Förfarandet för att förbereda substratet tar 22-24 dagar, så först och främst måste du tillhandahålla ett lämpligt utrymme för detta.

Substratet får inte komma i kontakt med jorden (detta hjälper till att undvika infektion med sporer av andra svampar och förhindra näringsförlust), torka ut i solen eller bevattna med regn. Baserat på detta görs läggning av underlaget bäst på en betong- eller asfaltplats, skyddad av en baldakin. Om det inte finns några sådana förhållanden kan du lägga polyeten på marken efter att ha tämt jorden tidigare. Polyeten kan också användas för att täcka högen, men bara ovanifrån, utan att fixera kanterna på sidan, för att inte hindra luft från att komma in i blandningen.

Arbetsytan bör vara större än den planerade storleken på högen, så att det finns utrymme för arbete med att "avbryta" komposten.

De jäsningsprocesser som kommer att ske när substratet "mognar" kräver en temperatur på minst 10°C under dagen. Därför, i mittbanan före april, bör denna procedur inte startas, i de södra regionerna kan den utföras så tidigt som i mars. När du lägger underlaget är det viktigt att den erforderliga temperaturen upprätthålls endast för första gången. Därefter, under påverkan av mikroorganismernas vitala aktivitet, kan temperaturen i komposthögen nå 70°C. I detta skede kommer sänkning av lufttemperaturen inte längre att ha någon effekt.

Substratvolym

En viss mängd material krävs för att aktivera jäsningsprocesserna. Bredden på komposthögen måste vara minst 1,8 meter, och dess totala vikt måste vara minst 2,5 tusen kilo. Baserat på detta beräknas dess längd och höjd, beroende på platsens form. Till exempel, om längden på högen är två och en halv meter, bör dess höjd också vara 1,8 meter.

På en lapp. Inte varje svampodlare behöver en sådan volym av substrat - resten kan användas för att gödsla trädgården. Det substrat som redan används för att odla svamp är också lämpligt för detta ändamål.

Hur man odlar champinjoner hemma: att välja ett rum för ett mycel + hur man förbereder ett substrat + var man ska lägga kompost + efter hur många dagar bär svampen frukt + hur man odlar champinjoner i etapper hemma + är det möjligt att odla svamp i påsar + investering i en champinjonodlande verksamhet.

Det finns många kulinariska recept där närvaron av svamp helt enkelt är nödvändig. Svamp äts marinerad, stekt, kokt, i sallader, huvudrätter och varma middagar.

Med en sådan efterfrågan kan det vara en bra affärsidé att sälja den här produkten, så idag kommer vi att dela med dig hemligheten om hur man odlar champinjoner hemma, samtidigt som man spenderar ett minimum av personliga besparingar.

Hur man odlar champinjoner hemma och vilken typ av rum är lämpligt för mycel?

I naturen växer champinjonsvampen överallt - ett fält, en äng, en skog, en trädgård, en köksträdgård, etc. Om du vill måste du förbereda ett speciellt rum för detta.

Källaren är mest lämplig, speciellt om golvet är jord. Du kan prova att odla produkter i ett garage, skjul eller växthus, men det blir riskabelt.

Huvudkravet för rummet är ventilation, samt desinfektion. Svampen tar snabbt upp alla mikrober, svampinfektioner m.m. Som ett resultat riskerar du att förgifta dig själv och dina konsumenter.

Hur är den korrekta desinfektionen av ett rum för att odla svamp:

1. Om du har valt källare, ladugård eller garage för din svampodling är det lämpligt att vitmåla väggar och tak. Tillsätt kopparsulfat för att kalka.

   Whitewash bör förberedas för användning med tillägg av följande komponenter:

   • 2-3 kg släckt lime;
   • 1 hink vatten (10 liter);
   • 100 gram kopparsulfat.

Kom ihåg att bära andningsmask när du desinficerar rummet.

2. Ett annat alternativ för att desinficera ett rum är att späda ut 350 gram blekmedel i 1 hink vatten (10 liter). Väggarna behandlas med bevattning.
3. Om möjligt, behandla källaren med en svavelkontroll. Efter en så stark desinfektion måste du ventilera rummet noggrant.

Låt oss nu prata om ventilationen i rummet där svampen kommer att växa. Källaren bör alltid förses med frisk luft, men samtidigt utesluta dragbildning. Ventilationsrör måste vara med ett filter som förhindrar att insekter kommer in i källaren.

Om du planerar en hel produktion för att kunna odla stora partier av champinjoner, installera då produktionsfläktar som kommer att stå ovanför varje ställ. Försök att installera en luftrenare med ett utbytbart filter.

Svampplockaren är skyldig att ständigt övervaka luftfuktigheten i rummet och lufttemperaturen. Detta kommer att hjälpa utrustning som en termometer och hygrometer. Om champinjoner växer även på vintern, måste du också köpa en öppen spis för att värma källaren.

Luftfuktigheten i rummet bör vara inom 70-85%, och temperaturen i Celsius - från +12 till +20 maximalt, beroende på svampens mognadsperiod.

Det enda som svamp definitivt inte behöver är ljus. De kommer att häcka även i mörker.

Ungefärlig utgiftspost vid förberedelse av lokalerna:

Utgiftspost	Kvantitet	Belopp (gnugga)
TOTAL:		10 560 rubel
1. Fläkt för produktionsrum	1	5 000
2. Termohygrometer	1	1 000
4. Klor	1 förpackning	60
5. Luftrenare	1	4 500

1) Vi förbereder rätt substrat för att odla champinjoner hemma.

Nu kommer vi att berätta hur du korrekt förbereder substratet hemma.

Det idealiska förhållandet för vilket champinjoner kommer att producera är "ett till tre" - det mesta av hästgödseln och en tredjedel av halmen.

Istället för hästgödsel används ibland hönsgödsel eller kogödsel. Att byta ut en så viktig komponent kan leda till en försämring av avkastningen, det är bättre att inte riskera det.

Huvudregeln är att underlaget endast ska förberedas utomhus eller på en plats som har god ventilation. Under mognadsprocessen, som varar i 3 veckor, kommer giftig gas (ammoniak och koldioxid) att frigöras. De är skadliga för hälsan, så denna process görs bäst utomhus.

Låt oss ta en titt på stegen för hur man förbereder substratet hemma:

Observera att pyrningstemperaturen på substratet stiger till 70-80 grader över Celsius. Som ett resultat kommer vi att få 300 kilo kompost, vilket är cirka 3 kvadratmeter yta för att plantera och odla champinjoner hemma.

Hur känner man igen kvalitetskompost? Den ska inte fastna på händerna, men den är samtidigt fuktig och lämnar inga spår av smuts.

Om du under beredningen av jorden för champinjoner tillsatte mer vatten än förväntat, lägg sedan ut substratet och torka det lite. Se till att fukten inte faller under den nivå som krävs. Den optimala indikatorn är 60%.

Du kan köpa en färdig brikett av jord med frösatt mycel för att odla svamp hemma. Dess pris är från 250 rubel per 10 kg. Det vill säga, för 300 kg måste du betala 45 000 rubel.

Det blir mycket billigare att personligen leta efter allt man behöver, det blir inte svårt om man bor på landsbygden. Dessutom kan viktiga föremål som halm och gödsel ges till dig gratis eller mot en mindre avgift.

2) Vi förbereder grunden för att lägga kompost.

Beroende på de förhållanden under vilka du kommer att odla champinjoner, kommer läggning av jorden att ha sina egna egenskaper.

Alternativ för beredning och arrangemang av kompost:

1. Om du ska plantera champinjoner direkt på källargolvet, fyll sedan komposten med ett lager på 70 centimeter. Var noga med att bilda sängar.
2. Det andra alternativet är att förbereda hyllor med sidor. Fyll jorden med ett lager på 45 cm.
3. Du kan odla en svamp direkt i trä- eller metalllådor. Gör ett lager av jord 25 cm och stapla lådor (lådans kapacitet - 4 hinkar) staplade ovanpå varandra.
4. Hur man odlar champinjoner hemma utomhus? Du kan också göra detta utomhus eller i ett växthus. I detta fall läggs komposten direkt på marken, skiktet är 30 cm. Landning i jorden är tidigt på våren. Var noga med att göra en baldakin för att skydda champinjonen från nederbörd.

I alla fall måste komposten läggas väl och tätt, dess yta måste vara jämn.

Detaljerade instruktioner om hur man odlar champinjoner hemma

Nu går vi vidare till punkten hur man odlar champinjoner hemma. Innan det, låt oss överväga hur plantering av mycelet självt sker, den så kallade. svampbakterier.

Steg-för-steg beskrivning av att plantera mycel hemma:

Hur man odlar champinjoner hemma i påsar?

En polymerpåse hjälper till att öka utbytet av champinjoner hemma. Den används istället för monterade ställningar och lådor. Denna teknik är nu erkänd och efterfrågad i många länder runt om i världen.

1. Köp en plastfilm och gör en påse själv. Den ska rymma från 25 till 35 kilo kompost.
2. I källaren ska påsarna placeras parallellt med varandra eller i rutmönster, d.v.s. det måste finnas utrymme mellan dem.
3. Höjden på påsarna och deras bredd kan vara olika. Huvudsaken är att det är bekvämt för dig att arbeta med dem, och det var inte trångt i källaren.

Filmen är inte dyr - 50 m2 kommer att kosta cirka 100 rubel.

Om problem uppstår och en av påsarna blir infekterad ska den slängas. Om du använder ställningar måste du kasta ut hela hyllan och göra om substratet för att desinficera mycelet.

Teknik för odling av champinjonsvampar.

Hur odlar man svamp själv?
Affärer hemma.

Affärsidé - odla svamp hemma?

Glöm inte att elförbrukningen kommer att öka på grund av ständigt påslagen ventilation. Tillsammans med detta, siffrorna i elräkningar.

Vad kan du säga om intäkter? Från en kvadratmeter kan du samla upp till 10 kilo champinjoner, från 3 respektive 30 kg.

Även om vi tar hänsyn till att champinjoner bara kommer att producera 5 vågor, kommer vi att samla in cirka 150 kilo av produkten i slutändan. Priset på en rå svamp på marknaden är cirka 120 rubel per kilogram. Om de kan bevaras och säljas kan du sätta ett pris på 200 rubel per 1 liter champinjoner.

Även en liten skörd kan ge en stabil vinst på 30 tusen rubel. Om du odlar champinjoner hemma året runt, kommer inkomsten att växa, medan kostnaderna för ett sådant företag är minimala. Detta gör att vi kan dra slutsatsen att svampbranschen har stor potential.

Användbar artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar per post