Cualquier cosa hermosa. Crea algo hermoso

Trataré de ser puntual, de lo contrario, me gusta mucho dar algo maravilloso al verano, ya sea al final de la temporada o, en general, cuando los gladiolos se han desvanecido. Nuestras fresas en el hotel (¿recuerdan la plantada por Dominic el agrónomo y está "haciendo flores"?) ya están haciendo y cosechando. Por lo tanto, habrá muchas fresas ahora, también quería poner aquí el postre con gelatina y crema de Vanya, pero un poco más tarde y así dofiga de todo.
Imagen molesta: la teníamos hace un mes en el mercado de agricultores de Arles.

Tartar de fresas y tomate

Una combinación divertida e interesante. Para una merienda de verano, con un rosado ligero y fresco - ve-li-ko-le-pno.)

Ingredientes

Ya tiene

• tomates grandes- 5 piezas.
• Fresas - 1,5 kg
• para repostar
• Lima - 2 piezas
• cilantro
• semillas enteras de cilantro- 10 guisantes
• Sal marina
• Pimienta negra molida gruesa
• Aceite de oliva

• Para muchos, esto es inesperado, pero la pimienta negra combina maravillosamente con el sabor a fresa.
• En lugar de cilantro, puedes usar otras hierbas que te gusten, como albahaca o tomillo.

1.

Tomates blanqueados: córtelos en forma de cruz con un cuchillo, sumérjalos durante 20 a 30 segundos en agua hirviendo, tírelos inmediatamente al agua fría y quíteles fácilmente la piel.
Retirar las semillas y cortar en cubos pequeños.

2.

Haga un aderezo: exprima el jugo de lima, triture el cilantro, pique finamente las hierbas, vierta el aceite de oliva, sal y pimienta y déjelo reposar.
Y, en general, escríbalo usted mismo por separado: es maravilloso para una variedad de ensaladas frescas.

Eso es todo.

3.

Corte las fresas en los mismos cubos pequeños, mezcle con tomates, aderezo y envíe durante 20 minutos para marinar en el refrigerador.

Sirva en una ensaladera, o si tiene invitados "sirviendo", también es genial para verrines (como en la imagen superior, lo preparamos para un picnic). Si las fresas son demasiado dulces, rocíe un poco de vinagre balsámico (si hay alguna baya, generalmente una canción), aún no ha dañado a nadie.
¡Todo! Simple, nada trillado, y para una merienda de verano... confía en mí.)

Ahora tratemos con el postre de fresa.

Tartar de fresas con caramelo balsámico de bayas

La receta parece un poco... eh... redundante, pero al final te mostraré cómo simplificarla sin perder mucho. Simplemente no quiero perder algunos trucos muy útiles.

Ingredientes

para 20 porciones Ya tiene

• Fresas - 1,5 kg
• Tomillo limón - 3 ramitas
• Jugo de 1/2 lima
• Aceite de oliva - 4 cucharadas
• para caramelo
• Azúcar - 100 g
• Agua - 50ml
• Vinagre balsámico- 40ml
• Para jarabe de bayas
• Frambuesa - 70 g
• Azúcar - 10 g

1.

Cortar las fresas en cubos, añadir hojas de tomillo limonero y un poco de zumo de lima.

Revuelva suavemente, cubra con film transparente y refrigere por lo menos 1 hora.

2.

Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola y, sin revolver, lleve a ebullición, y luego hasta que tome el color de la cerveza.
Vierta el vinagre y hierva durante otros 5 minutos para evaporar el ácido acético.
Picar las frambuesas con azúcar en una licuadora, frotar las semillas por un colador (si no te gusta que se crujen más tarde, a mí me encanta, por ejemplo) y verter en el caramelo, cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente y dejar que espese.

3.

Retire del fuego, enfríe y sazone con tartar.

• ¡Atención! Si no tiene frambuesas, use las mismas fresas o cualquier baya roja, o solo jarabe de fresa (o cualquier baya) si lo tiene
  
• ¡Otra vez atención! Si no quiere meterse con el caramelo (y en vano), simplemente hierva el vinagre balsámico con azúcar y jarabe de bayas hasta que espese un poco. Cantidad de azúcar - según su gusto
  

Sazone el tartar con caramelo balsámico, mezcle (agregamos) y sirva con helado (aquí también tenemos aceite de oliva) o nata montada, merengue, o así, es maravilloso.

Y lo que teníamos como acompañamiento del tartar: no es absolutamente necesario atormentarse por esto, pero aquí lo dejaré porque a mí me gustó mucho una técnica completamente inusual que cambia el sabor original del producto más allá del reconocimiento: aceitunas confitadas. . De repente tienes tanta curiosidad como yo.)

Aceitunas dulces confitadas

Ingredientes

Ya tiene

• Aceitunas sin pepitas- 200g
• Azúcar - 200 g
• Agua - 200ml
• Vainilla - 1 vaina

1.

Cortar las aceitunas en cuatro partes y blanquear 3 veces (esto es muy importante): verter agua fría (4:1 a las aceitunas), llevar a ebullición, escurrir, volver a verter agua fría, volver a hervir, escurrir y así sucesivamente tres veces. Deje que el agua drene. Si no los blanquea, será imposible comerlos.

Hacer almíbar: mezclar agua y azúcar, echar la vaina de vainilla raspada, llevar a ebullición.

2.

Vierta las aceitunas con almíbar y cocine a fuego lento durante 2-2,5 horas. Si de repente se evapora mucho líquido, agregue un poco más de agua. Retire las aceitunas del almíbar, deje escurrir el azúcar y séquelas un poco.
Esto es lo que sucede: es muy extraño e inesperado, es imposible siquiera determinar qué es. Saben más a nueces caramelizadas, muy divertido. Nadie lo adivinará.
Y a pesar de que no como aceitunas en absoluto ... muy bueno).

Crema de mascarpone con fresas

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Hay momentos en que cada uno de nosotros siente las nubes sobre su cabeza de manera especialmente aguda. En esos momentos, no hay suficiente gota de alegría, calidez y luz que pueda mostrar que nuestro mundo no es un lugar tan malo. Afortunadamente, siempre puedes ver una buena película y olvidarte de todos los pequeños fallos.

sitio web recopiló 20 películas diferentes, entre las que se encuentran obras maestras reconocidas y películas de entretenimiento ligero. Están unidos por una cosa: todos dan ganas de vivir y hacer el bien.

La vida es bella

Sorprendentemente, una película sobre los horrores de la guerra puede ser una de las películas más amables que jamás verás. Esta es una historia increíble de un padre amoroso que logró darle a su hijo una segunda vida incluso en un campo de concentración y convertir una terrible realidad en un juego. E involuntariamente crees: la vida es a veces injusta, dolorosa, trágica, pero sigue siendo infinitamente hermosa.

Forrest Gump

Esta película dirigida por Robert Zemeckis es un fenómeno mundial de 1994, que incluso ahora, después de 20 años, quieres repasar una y otra vez. A pesar de que te sabes de memoria lo que dirán los personajes, con cada visionado descubres algo nuevo para ti. Aparentemente, este es el verdadero cine: simple, claro e ingenioso.

Descalzo en el pavimento

Un conserje en un hospital psiquiátrico, Nick, en el último segundo salva a la niña Layla del suicidio, y después de eso su vida cambia dramáticamente. Una película divertida, conmovedora y liviana con una trama no banal atraerá a todos y le recordará que las cosas más importantes en la vida siguen siendo simples: simplemente estar cerca de su ser querido, comer helado, viajar y disfrutar todos los días.

templo grandin

Su nombre es Temple Grandin y no es como los demás. El drama biográfico cuenta la historia de una mujer autista que ha logrado un éxito considerable en la ciencia. Logró cambiar la actitud del mundo hacia las personas autistas y demostrar que una persona es capaz de cualquier cosa si no se rinde. Una película digna sobre una fuerte personalidad no dejará indiferente a nadie.

Amor verdadero

El amor es inolvidable e inalcanzable, lamentable y exultante, inesperado e indeseable, incómodo e inexplicable, poco elegante y desigual. El amor realmente gobierna todo. Desde un primer ministro que se enamoró instantáneamente de un empleado de su aparato, hasta un escritor que huyó al sur de Francia para reparar su corazón roto...

1+1 (intocables)

Los directores y actores de esta película lograron crear una imagen ingeniosa, divertida, encantadora y que reafirma la vida. Y no fueron demasiado lejos con las proporciones: una mezcla de drama y comedia en la historia de dos amigos diferentes, como blancos y negros, resultó ser casi perfecta.

El show de Truman

Imagínate: de repente empiezas a entender que todo lo que te rodea es escenografía, y las personas son actores que fingen ser lo que te parecen. Todo tu mundo resulta ser una gran serie de televisión en la que juegas el papel principal sin siquiera saberlo. ¿Serás capaz de dejar todo por la libertad y aprender a confiar en las personas después de eso? En esta película instructiva sin moralizar, Jim Carrey interpretó uno de los mejores papeles dramáticos de su carrera.

coristas

La trama de esta película no puede llamarse original: un profesor de música termina en un internado para adolescentes difíciles e intenta llegar a sus pupilos. Pero la idea de que la humanidad puede mover montañas y el amor puede hacer que los corazones canten está bellamente representada en la imagen. Por separado, vale la pena señalar el increíble acompañamiento musical de la imagen: vivo, brillante, directo.

penélope

En un mundo donde todos están acostumbrados a juzgarnos por nuestra apariencia, no es fácil sobrevivir para una persona que no es como el resto. Penélope sabía esto: una niña sobre la que pesa una antigua maldición familiar. En lugar de nariz, tiene una nariz de cerdo, y solo desaparecerá cuando una persona del mismo círculo que ella se enamore de Penélope. Por supuesto, este es un cuento de hadas, una historia brillante que enseña una verdad simple y antigua: permanecer uno mismo en cualquier situación.

dia de la marmota

Durante el rodaje de la película, Bill Murray sufrió una lesión laboral: una marmota lo mordió dos veces. Pero esto no le impidió jugar todos los cambios en el héroe, obligado a revivir el mismo día una y otra vez. La película habla con facilidad y alegría sobre el significado de cada momento de la vida, cada decisión tomada, cada acto perfecto.

Y en mi corazón bailo

Los personajes de esta película son personas en sillas de ruedas. Pero tienen más optimismo que muchas personas sanas. Atados por la parálisis cerebral, los chicos no se desaniman y tratan de vivir en este mundo al máximo: regocijarse, hacer cosas estúpidas, proteger a los débiles, bailar y bromear.

La vida es como un milagro.

Dicen que para entender Kusturica se necesita conocimiento del sabor balcánico, conciencia de las realidades y un especial sentido del humor. Pero nos parece que solo el interés y una actitud no demasiado seria ante la vida son suficientes: entonces esta película se percibe como un cuento de hadas sincero, verdaderamente mágico, que cuenta cosas complejas de una manera accesible. La historia de un verdadero milagro.

amélie

La soñadora Amelie encuentra un alijo de juguetes viejos en su baño y se emociona con la idea de devolver el "tesoro" a su legítimo dueño. Este acto de bondad cambia la vida de la niña y comienza a interferir en la vida de extraños de una manera completamente inesperada. La película también dio un vuelco a nuestras vidas, y sin la increíble música del compositor Jan Tiersen ya es imposible imaginar París.

sanador adams

Una vez en una clínica para enfermos mentales con un diagnóstico de depresión profunda, el héroe de Robin Williams de repente encuentra el significado de la vida en ayudar a los demás. Él hace un descubrimiento increíble: resulta que la mejor cura para todas las enfermedades es la risa, y para el paciente, lo más importante es la indiferencia; después de todo, la amabilidad y el amor por la vida realmente pueden hacer maravillas.

marley y yo

Un joven periodista con su esposa se muda a otra ciudad por un nuevo trabajo. Tienen grandes planes: comprar una casa, hijos... Pero primero consiguen un perro. Quién hubiera pensado que sería la prueba principal en sus vidas. Y también - el principal maestro y medida de valores en las relaciones. “A un perro no le importa si eres pobre o rico, educado o analfabeto, inteligente o tonto. Dale tu corazón y ella te dará lo mismo”.

Chocolate

Bob Mitton, cofundador y director creativo miton williams en Bath, Inglaterra, habla de su propia motivación.

“Recordar constantemente el poder del diseño y ver evidencia de ello [es inspirarse], ya sea cambiando percepciones, explicando cosas en un lenguaje más claro o simplemente creando algo hermoso”, dice Bob. “Sucede cuando se discuten nuevas oportunidades creativas con el equipo en el estudio, se ve un gran trabajo de otro diseñador o simplemente se habla con los clientes sobre los resultados de un proyecto de marca anterior”.

Estar profundamente satisfecho

Christian Paul, co-fundador Brandiente en Bucarest, nos recuerda que recibimos las recompensas más caras por nuestra osadía.

“Seamos honestos”, insta Christian. – El diseño debe ser una de las opciones profesionales más trilladas del mercado laboral. De momento -y es la más competitiva, también es la más desesperanzada y provoca crisis nerviosas-, pero ¿qué clase de pasión es esa si no te vuelve loco a veces?

Una carrera de diseño viene con una amplia gama de mecanismos de recompensa, pero el más importante de ellos, en mi opinión, el más intangible, es la acumulación gradual de potencial de trabajo e inspiración del trabajo en equipo.

Lo que entiendo por lo primero, lo explicaré comparando diseño con actividades publicitarias, dice. – En publicidad, pasan varias semanas desde la preparación de un resumen hasta la aparición del producto final en vallas publicitarias o pantallas de televisión: un placer muy rápido e instantáneo. Luego, después de algunas semanas más, el resultado de su trabajo llega al final predeterminado de su ciclo de vida y desaparece sin dejar rastro. Y no hay ninguno.

En diseño, explica Christian, los proyectos son largos, algunos toman más de un año para desarrollar un concepto, y aún más para implementar. Luego, el resultado de su trabajo aparece gradualmente en los estantes de las tiendas, sobre las entradas de los edificios o en sus techos, en la Web, en el transporte, en bolsas de marca, banderas y en el uniforme de su equipo deportivo favorito. Se propaga y se propaga, y parece que seguirá haciéndolo indefinidamente. Dondequiera que vayas, miras a tu alrededor y ves cómo tu trabajo se está expandiendo: la vida no es en vano. No una satisfacción momentánea, sino profunda y madura.

Sé parte de la comunidad

“No veo ningún problema en mantener la motivación si trabajas en la Web”, dice Chris Coyer de la firma de California. Trucos CSS. – Debido a que hay tanta gente haciendo tantas cosas geniales en este momento, estos son los que también Estoy feliz de compartir por qué y cómo lo hicieron, es increíble”, dice. – Me alimento de otras personas, trabajo y doy todo lo que puedo a cambio. Cuando siente que es parte de una comunidad, incluso si está ocupado con sus proyectos individuales, es fácil mantenerse motivado".

Recuerda el orgullo

Ryan Tim de London Studio Irreal Me motivan tres cosas: el orgullo, la envidia y la gente.

“El deseo de producir un trabajo del que tanto yo como los que me rodean estaríamos orgullosos. Envidia de colegas y personas de la industria que crean algo que me gustaría hacer en el marco de los proyectos que sueño. Y finalmente, estar entre personas que están listas para medir sus fuerzas creativas todos los días”, dice Ryan.

“La envidia y la gente siempre alimentan mi pasión por mantener mi trabajo fresco y, a su vez, eso alimenta mi orgullo. Afortunadamente, el ritmo de trabajo actual me garantiza que si un proyecto no sale según lo planeado, siempre habrá otro por el que cambiar. Y si es así, incluso los clientes ayudan a traer una nueva corriente a mi trabajo”.

Da un paso atrás de...

Matt McInerney, diseñador de Nueva York pentagrama, encuentra inspiración en los principios básicos del mundo circundante.

“Encontrar tu inspiración es clave”, dice. – Pasan los años, y cada vez me emocionan menos los álbumes con reproducciones de carteles o con grillas de ilustraciones sacadas de contexto. En cambio, recurro a fuentes que no están tan estrechamente ligadas al diseño. Dar un paso atrás de los detalles de nuestro trabajo y descubrir los principios básicos, los signos secretos de inspiración y los sistemas de nuestro entorno y nuestra experiencia que a menudo se pasan por alto puede sorprender y motivar a un nivel profundo”.

Deja que otros te motiven

En el subdirector artístico de una firma de Nueva York AKQA Antonio Carusone tiene dos maneras de mantener un sentido de novedad.

“Estoy suscrito a mil blogs de diseño”, dice Antonio. “Me permite ver lo que sucede fuera de mi mundo y alimenta mi motivación. Además, siempre intento diseñar, aunque sea un proyecto ficticio. Por ejemplo, si quiero aprender algo nuevo sobre HTML5, diseño y codifico un pequeño sitio web para mí.

Algunos proyectos no son tan emocionantes, pero identificar el problema y enfocarse en él sigue siendo importante, y luego hay que intentar resolverlo. Entonces, recientemente tuvimos que diseñar un boletín de correo electrónico aburrido, solo contenía texto, pero era muy significativo, por lo que nos aseguramos de que el mensaje fuera claro y conciso y que el diseño no lo lastimara.

Dar y recibir

Shauna Hader, una diseñadora con sede en Portland, señala lo importante que es la flexibilidad al cerrar un trato con un cliente.

“Soy consciente de que no todos los proyectos serán tan maravillosos para mí”, dice Shona. – Pero lo realmente importante es que el cliente quede satisfecho con el resultado. Siempre trato de llegar a un compromiso para que ambas partes estén felices, pero definitivamente el diseño es una profesión en la que se acostumbra dar y recibir.

Shauna agrega: “Sigo trabajando día tras día porque realmente amo lo que hago. Para bien o para mal, el diseño sigue siendo algo que se adapta perfectamente a mí y soy increíblemente afortunada porque tengo la oportunidad de seguir los dictados de mi corazón.

Trabajar en proyectos paralelos

El diseñador y desarrollador web Daniel Howells de Londres habla sobre cómo los pequeños proyectos paralelos pueden enseñar e inspirar.

“Es muy importante para mí tener proyectos paralelos”, dice Daniel. – Hay áreas en las que puedes experimentar con nuevas técnicas y fallar completamente sin dolor. En cuanto a atraer nuevos pedidos de clientes, los proyectos paralelos no son tan efectivos. También a veces es muy difícil encontrar tiempo para todo esto, pero a la larga tienen un efecto invaluable en la motivación.

Posiblemente mi propio proyecto paralelo, que son sitios web Logo Diseño Amor Y Identidad diseñada, es la razón por la que estás leyendo este libro, porque sin estos sitios, mi editor no estaría interesado en mí. Es increíble a lo que ideas como esta pueden conducir.

Emily Kane, diseñadora gráfica con sede en Londres, está de acuerdo:

“Mantengo mi satisfacción creativa”, dice Emily, “al equilibrar los pedidos de los clientes y mis proyectos, que me dan la alegría de dibujar y crear mis propios escritos. Impulsa la creatividad y tiene un impacto positivo en mi enfoque de trabajo con los clientes”.

Pero lo que atrae a Daniel Howells en la profesión:

“Paso mucho tiempo demostrando el trabajo de otros diseñadores en sitioInspirar Y diario creativo, dice Daniel. “Gracias a estos dos sitios, sé que no importa qué tan alta o baja califique mis habilidades, siempre hay alguien que lo hace mejor, que hará un trabajo increíble y a quien vale la pena admirar. Todo el mundo debería tener esto en cuenta”, subraya.

“Si bien nos enfrentamos a clientes difíciles y el trabajo puede ser frustrante a veces, los diseñadores independientes deben recordar lo afortunados que somos de ser quienes somos: hacer lo que amamos con la libertad y flexibilidad que nos brinda nuestra profesión”.

Bien dicho.

Amas lo que haces

Supongamos que nuestra vida dura un máximo de 100 años. De estos, 33 años se dedican a dormir, 10 años a la infancia, 20 años a la vejez, solo quedan 37 años para crear algo significativo. No pierdas el tiempo en arrepentimientos, quejas y negatividad excesiva. Lo mejor que podemos hacer es cuando somos positivos. Quién sabe si tendremos la oportunidad de revivir todo después de la muerte, así que lo mejor es disfrutar de nuestra profesión, apreciar a los que nos rodean y orientar con amor el diseño hacia una vida mejor.

Adam Ladd www.ladd-design.com (capítulo 11)

Alina Wheeler www.alinawheeler.com (capítulos 15, 16, 19)

Andrea Austoni www.andreaaustoni.com (capítulos 13, 16)

Antonio Carusone www.aisleone.net (capítulo 21)

Antoinette Marie Johnson www.atmediadesign.com (capítulo 11)

Armin Wit www.underconsideration.com (capítulo 21)

Atakan Sechkin www.aseckin.com (capítulo 18)

Bernadette Jiva www.thestoryoftelling.com (capítulo 7)

Blair Thomson www.believein.co.uk (capítulo 21)

Bob Mitton www.myttonwilliams.co.uk (capítulo 21)

Won Glitschka www.vonglitschka.com (capítulo 17)

Gary Holmes www.gariphic.com (capítulo 11)

Darragh Neely www.darraghneely.com (capítulo 14)

JP Jones www.paige1media.com (capítulo 13)

Jenny Theolin www.jennytheolin.com (capítulo 11)

Jerry Kuyper www.jerrykuyper.com (capítulos 18, 19)

Jessicahagy www.jessicahagy.info (capítulo 19)

John Clifford www.thinkstudionyc.com (capítulo 18)

Jonathan Selikoff www.selikoffco.com (capítulo 17)

David Hyde www.davidthedesigner.com (capítulo 21)

Daniel Howells www.howells.ws (capítulo 21)

Ivan Chermaev www.cgstudionyc.com (capítulos 16, 18, 19)

Ian Vadas www.ianvadas.com (capítulo 17)

Karen Huang www.wearemanic.com (capítulo 21)

Karishma Kasabia www.kishandco.co (capítulos 11, 16)

Con Kennedy www.conkennedy.ie (capítulo 1)

Chris Coyier www.chriscoyier.net (capítulo 21)

Chris Spooner www.chrisspooner.com (capítulos 10, 20)

Chris Harman www.parentdesign.co.uk (capítulo 21)

Christian Paul www.brandient.com (capítulo 21)

Katherine Ramsland www.katherineramsland.com (capítulo 8)

Lisa Lovinger www.aptone.com (capítulo 13)

Lee Newham www.designedbygoodpeople.com (capítulos 11, 12)

Lita Mikrut www.litamikrut.com (capítulo 11)

Luke Macy www.crossgrain.com (capítulo 9)

Luke Tonge www.luketonge.com (capítulo 21)

Mike Dempsey www.studiodempsey.co.uk (capítulo 19)

Mike Reed www.reedwords.co.uk (capítulo 16)

Mark Bloom www.mashcreative.co.uk (capítulo 11)

Meredith Gossland www.lbgba.org (capítulo 9)

Maggie McNab www.macnabdesign.com (capítulo 20)

Matt Griffin www.bearded.com (capítulo 20)

Matt McInerney www.matt.cc (capítulo 21)

Nick Asbury www.nickasbury.com (capítulo 18)

Nancy Wu www.nancywudesign.com (capítulo 16)

Pascal Rumph www.buroreng.nl (capítulo 21)

Patricia Schaefer www.contemporary-native.com (capítulo 17)

Paul Buck www.zerofee.org (capítulo 21)

Ryan Tim www.ryantym.com (capítulo 21)

Russell Holmes www.icodesign.co.uk (capítulo 14)

Reese Spikerman www.designbyreese.com (capítulo 19)

Simon Manchipp www.someoneinlondon.com (capítulo 21)

Stellan Johanson www.weare1910.com (capítulo 11)

Stephen Key www.keycreate.co.uk (capítulo 11)

Suzana Sash www.suzanashash.com (capítulo 11)

Tim Lapetino www.hexanine.com (capítulo 14)

Tom Actman www.matdolphin.com (capítulos 9, 11)

Thierry Brunfo www.basedesign.com (capítulo 21)

Ted Leonhardt www.tedleonhardt.com (capítulo 16)

Phil Cook www.matdolphin.com (capítulos 9, 11)

Fiona Barrege www.theclickdesign.com (capítulo 14)

Choi Win www.subtraction.com (capítulo 19)

Sheena Oosten www.sheenaoosten.com (capítulo 14)

Shauna Hader www.nubbytwiglet.com (capítulo 21)

Emily Kane www.emilykane.co.uk (capítulo 21)

Andrew Kelsall www.andrewkelsall.com (capítulo 11)

Eric Karjaluoto www.erickarjaluoto.com (capítulos 12, 18)

Mi gratitud es mayor de lo que puedas imaginar.