Chokladtäckta fruktutrustning för företag. Karamelläpplen - en ny affärsidé

Idén om att skapa ett företag som säljer gatumat fångar fler och fler sinnen och hjärtan. Liten investering, snabb återbetalning och utvecklingsmöjligheter gör denna bransch mycket attraktiv. Den enda frågan återstår att välja rätt produkt. Oftast kan man hitta brickor med olika sorters smörgåsar, pizzor, hamburgare och korv. Till godis är munkar och glass populära. Men alla dessa produkter har blivit tråkiga och konsumenterna kommer att vara nöjda med det nya modet för streetfood. Ett sådant alternativ skulle vara försäljning av karamelliserade äpplen.

Relevans

Äpplen i kola - verkligen efterrätt hela säsongen. Glass säljs främst på sommaren, munkar - vid kallt väder. Äpplena kommer att skingras som om nyårshelger, höstslask och varm sommar och blommande vår.

För varje säsong kan du komma med din egen nyans av karamell och ytterligare dekorationer. Det attraktiva utseendet, den söta och sura smaken och originaliteten i presentationen kommer att tilltala kunderna och få dem att återvända till brickan med en magisk delikatess mer än en gång.

Karamelliserade äpplen kan inte bara vara en utmärkt dessert, utan också ett ganska tillfredsställande mellanmål.

Karamelliserat äpple på en pinne: efterrättens historia

Karamelliserade äpplen har ännu inte avslöjat sin hemlighet med ursprung.

Det finns en version som för länge sedan, en slarvig kock tappade ett varmt kol och ett äpple i en skål med socker. Men det ser ut som en vacker europeisk saga.

Information om recept på liknande desserter i Kina har bevarats. Deras egenhet är att de serveras kylda så att karamellen knastrar och spricker.

Men det är mer troligt att rätten först lagades i öst - sedan 900-talet har araberna använt sockermelass som ett naturligt konserveringsmedel och hällt det över färska och torkade frukter för långtidsförvaring. Konservering var särskilt viktigt när man lagar mat för långa resor. Kanske var det nomader som tog med sig karamelläpplen till Europa.

Den första informationen om karamelliserade äpplen i Europa går tillbaka till 1700-talet. Delikatessen fick stor spridning på 1800-talet., men det som utmärkte den var dess alltför hårda skal. Och först under förra seklet dök ett recept på krämig mjuk karamell upp, vars smak är känd för alla nu.

Fördelar och nackdelar med denna verksamhet

Liksom alla företag har produktion och försäljning av karamelliserade äpplen sina egna egenskaper som gör det lättare (eller hindrar) att göra affärer.

De otvivelaktiga fördelarna med ryska marknaden kan tillskrivas låg konkurrens (i många städer säljs inte delikatessen helt enkelt), produktens nyhet, mottaglighet målgrupp (föräldrar med barn, ungdomar). Indirekt konkurrens är också låg, eftersom Vissa desserter har redan blivit traditionella och många konsumenter föredrar att prova en ny delikatess.

Attraktivt utseende varor spelar viktig roll bland positiva egenskaper denna verksamhet. Ljus kola i alla nyanser av regnbågen och färgat strössel kommer inte att lämna konsumenten oberörd och kommer att dra till sig mycket uppmärksamhet, till skillnad från de flesta traditionella typer av gatumat.

Dessutom, smak efterrätten är av stor betydelse. Det skiljer sig från de vanliga typiskt söta godsakerna - glass och munkar. Äpplen i kola lockar med sin sötsyrliga fräscha smak och orsakar inte tyngd i magen efteråt.

Den mest betydande fördelen anses vara relativt små kapitalinvesteringar Och kortsiktigtåterbetalning, och även allestädesnärvaro produkt.

De största nackdelarna kokar ner till kort hållbarhet på råvaror(enligt standarder kan äpplen förvaras i kylen i högst 5 dagar) Och färdiga produkter (karamell kommer att "flyta" på 2-3 dagar). Vid varmt väder kan karamell börja smälta bara ett par timmar efter tillagning.

För att vara effektiv är det nödvändigt att noggrant välja äppelsorter, för i delikatessen förblir frukten halvrå och dess smak känns extremt starkt. Dåliga äpplen kan förstöra försäljningen för även de mest förberedda företagarna.

Hur mycket kan du tjäna på att karamellisera äpplen?

Grundläggande kapitalinvestering kommer att uppgå till cirka 45 tusen rubel. För att marknadsföra på Internet till en början kommer det att finnas tillräckligt många grupper och konton i sociala nätverk. Det är möjligt att administrera dessa grupper på egen hand och inte investera medel under de första månaderna.

Löpande kostnader komma ner till kostnader för lön, hyra, skattebördan och råvaror.

Låt oss anta att hyran kommer att vara 15 000 rubel.

Intäkterna i regionerna varierar mycket, men ungefär kan vi anta att en mästare kommer att tjäna 500-1000 rubel per arbetsdag. För att öka försäljningen är det lämpligt att binda en del av en anställds lön till en procentandel av försäljningen.

Den ungefärliga uppskattningen för råvaror för produktion av en produktenhet är följande:

äpple - 5 rubel;
karamellblandning - 15 rubel;
granulerat socker - 2 rubel;
vatten - 3 rubel;
smör - 1 gnugga;
servetter - 0,1 gnugga;
pinnar - 4 rubel;
papperspåse - 0,5 rub.;
elektrisk energi - 2,4 rubel.

Totalt: produktionen av ett karamelläpple kommer att kosta 33 rubel. Medium marknad pris på efterrättär 80-130 rubel.

Låt oss anta att det under den första perioden är möjligt att sälja 40 äpplen per dag. Då blir den månatliga inkomsten 40*100*30 = 120 000 rubel.

Total kostnad för försäljning (exklusive investeringar) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 rubel. (intäkter tas på nivån 750 rubel per arbetsdag, pris - 100 rubel per styck).

Eftersom vinsten från försäljningen var relativt liten, är det tillrådligt att betala inkomstskatt med 15% av skillnaden mellan inkomster och kostnader, vilket kommer att uppgå till 5422,5 rubel.

Enligt lag har en företagare rätt till ett skatteavdrag på 50 % av beloppet för betalda försäkringspremier. Totalt kommer inkomstskatten att vara 5422,5-750*30*0,3*0,5=2047,5 rubel.

Nettovinst kommer att vara 34102,5 rubel. Även i frånvaro av försäljningstillväxt kommer kapitalinvesteringar att betala sig inom 2 månader på grund av de mottagna nettovinst.

Det är uppenbart att produktion och försäljning av kola äpplen är lönsam verksamhet, som har utvecklingsmöjligheter på den ryska marknaden. Det är värt att komma ihåg att innan du lanserar ens ett litet investeringsprojekt, är det tillrådligt att genomföra undersökningar för att identifiera potentiella köpare och besluta om försäljningsställe.

Hjälpte artikeln? Prenumerera på våra gemenskaper.

När du firar födelsedagar, bröllop, företag och andra evenemang vill du att händelsen ska bli minnesvärd. Och det måste vara fingerslickande gott! Du kan duka med mat, bjuda in animatörer, dekorera rummet med ballonger och blommor och arrangera ett stökigt och färgglatt fyrverkeri.

Och om du lägger till en chokladfontän till semestern, kommer både gäster och värdar definitivt att känna eufori från att vara närvarande vid en oförglömlig händelse. Alla kommer att minnas en sådan semester under lång tid.

Vad är en chokladfontän? En hög metallstruktur med flera nivåer som drivs från elnätet. Men istället för vatten flödar flytande choklad i kaskader.

Designen är installerad i en speciell bricka med varm choklad, som ständigt cirkulerar. Kan du föreställa dig lukten i rummet? Bara denna doft kommer omedelbart att göra dina gäster redo för en semester.

Runt fontänen, på ett elegant fat, placera skurna frukter och små spett eller gafflar för att sticka hål i dem. Alla kommer att älska att doppa frukt i en chokladfontän.

Vad är denna affärsidé? Du måste köpa ett dussin eller två fontäner i olika storlekar och hyra ut dem för fester och alla typer av högtider. Du kan till och med installera en punkt med en fontän nära ett nöjes- eller köpcentrum.

Produktionen av chokladfontäner är etablerad i många länder på planeten. Fontänernas höjd varierar från en halv meter till två meter, från 3-lager till 7-lager. De är tillverkade av rostfritt stål, slitstarka och starka, så det finns ingen anledning att oroa sig för haverier och reparationskostnader. Beroende på storlek och ursprungsland varierar priset på fontänen från 3 000 till 20 000 - 25 000 rubel.

Att hitta och köpa en bra chokladfontän, till exempel via Internet, är inte alls svårt. Det räcker att skriva följande fraser i sökfältet i vilken sökmotor som helst: "Köp en chokladfontän i Moskva" eller följande fras: "Köp en chokladfontän i St. Petersburg" och du kommer att erbjudas ett stort antal erbjudanden . Välj, förhandla och köp. Ärligt talat, du kommer inte ångra det.

För att fontänen ska fungera med full kapacitet behöver du från fem till femton kilo choklad. Chokladsorter väljs av kunderna. För bröllop kommer vita chokladkaskader att se symboliska och vackrare ut, även om detta igen beror på kundens smak.

En internetsökning kan också hjälpa här. Återigen, skriv något i stil med: "Köp choklad till en chokladfontän" eller "Choklad till en chokladfontän" så kommer alla dina problem med att hitta lämplig choklad att lösas mycket snabbt.

För barnkalas Mjölkchoklad är bättre, eftersom inte alla barn uppfattar de vita färgerna på choklad han har en klar idé i sitt sinne: om det är choklad, så är det brunt. Du kan diversifiera färgschemat för varm choklad genom att lägga till säkra färgämnen till vitt. Resultatet är mjuka pastellfärger.

Ett företags lönsamhet beror direkt på regionen och, naturligtvis, på antalet order. Kostnaderna kan erhållas under de första två veckorna, eller på 2 månader. Priset för att hyra en chokladfontän i byråer i huvudstaden varierar från 5 till 15 tusen rubel (detta är för en stor 2-meters fontän för 120 - 150 personer).

Varje fontän betalar sig själv i två eller tre hyror. Fontäner tar lite plats om du anser att verksamheten är ombytlig, då kan du tjäna bra pengar på det.

Om du hyr en punkt i nöjescentret och installerar en fontän där, kommer utrustningen att generera regelbundna intäkter. Frukt spett på spett kan serveras till kunder på engångstallrikar.

Kostnaden för dessert per tallrik, beroende på antalet bitar och närvaron av exotiska föremål på menyn, kommer att variera från två till fem dollar. Dra av kostnaderna för att hyra outlet, choklad och frukt från din inkomst, och du får en nettovinst, som, jag försäkrar dig, är flera gånger högre än det belopp som spenderas på verksamheten.

Och när en större kund dyker upp kommer ingenting att hindra dig från att hyra ut fontänen för en dag eller två.

När du känner att de vet om dig och verksamheten är igång, behöver du förutom chokladfontänerna köpa fontäner för champagne, juice eller vin. Tro mig, dessa fontäner kommer att vara centrum för uppmärksamheten vid alla fester eller evenemang. De kommer att bli en höjdpunkt som alla kommer att minnas.

Vad mer är bra med affärer? För att sätta den i drift behöver du inte ha några speciella färdigheter eller kunskaper. Inledningsvis kommer det att vara nödvändigt att annonsera i en lokaltidning eller på radio, helst i pressen med ett foto - detta kommer att locka kundernas uppmärksamhet.

Om möjligheterna tillåter kan du spela in en kort video för gatuskärmar - chokladfontäner ser alltid mer spektakulära och ljusa ut, vilket säkerligen kommer att locka uppmärksamhet.

Ovanlig dessert
OKVED-kod
Att hyra butikslokal
Rekrytering
Hur mycket kan du tjäna
Vilken utrustning man ska välja
- - - Liknande affärsidéer:

Genomsnitt detaljhandelspris En servering av karamelläpplen är 100 rubel, och kostpriset är inte mer än 25 rubel. Från en såld portion tjänar en entreprenör i genomsnitt 75 rubel. De mest framgångsrika butikerna säljer 100 portioner per dag på vardagar och 200 portioner per dag på helger. Du kan själv räkna ut vinsten...

Huvudkriteriet för affärsframgång, som i fallet med andra liknande idéer, är valet av plats. 100 % placeringsalternativ försäljningsställe Platserna där karamelläpplen säljs är nöjesparker, nöjescentra, stadsstränder och dagar med massfirande (ungdomsdag, stadsdag, etc.). Huvudvikten i i detta fall bör göras på permeabiliteten av den unga publiken av klienter, eftersom det är de som tar lejonparten går vidare till arrangören.

Hur mycket pengar behöver du för att öppna ett företag för att göra karamelläpplen?

Ett stort plus är den relativt låga investeringen för att starta ett företag. Ett fullt utrustat stationärt stativ med en karamelliserare för äpplen (en apparat för att tillaga delikatesser vid försäljningsstället) kan faktiskt köpas för 35 000 RUR. För ett belopp som överstiger 100 tusen rubel. kan öppna 3 butiker i olika delar av staden.

Ovanlig dessert

Karamelläpple är en traditionell efterrätt på amerikanska och europeiska högtider. Det har vi denna produkt Det har precis börjat slå rot, så det är för tidigt att tala om någon seriös konkurrens. Produkten är ett äpple på en pinne, täckt av ett lager av karamell eller choklad. Om smaken av ett äpple bara beror på sorten, kan smaken på själva karamellen vara annorlunda: ananas, jordgubb, körsbär, apelsin, banan, etc. För att förbereda desserten behöver du följande ingredienser: a litet äpple, vatten, socker, kolablandning (smaken du behöver), strössel, äppelstav, engångsservis och servetter. Processen ser extremt enkel ut, och alla elever kan läras ut "produktion".

Hur man lagar ett karamelläpple - videoinstruktion

Kostnaden för ett karamelläpple består av följande kostnader:

Äpple - 7 gnugga.
Karamell - 4 r.
Förbrukningsmaterial - 2 r.

Steg-för-steg-plan för att öppna en butik

Butiker kan öppnas i flera format. Det första alternativet är ett klassiskt stationärt stativ, inrett i lämplig stil. Utrustningen för ett sådant stativ inkluderar en karamellisator, ett område för att visa varor och paket, en kassalåda och en utdragbar korg för äpplen. Fungerar från nätverket, förbrukar 1,5 kW. Det ungefärliga priset för konfigurationen är 35 tusen rubel. Det andra alternativet för att komplettera en butik är ett mobilt stativ. Den skiljer sig från den stationära versionen i lätthet, kompakthet och förmågan att flyttas av en person. Idealisk för evenemang utanför platsen till exempel till en stadsstrand eller en stadsfestival. Det tredje alternativet är en butik i stil med en retrobil. Sådana föremål finns i stora shopping- och nöjescentra, där det ställs höga krav på utformningen av utloppet. Effekten är dubbel, eftersom kunden inte bara attraheras av produktens smak, utan också utseende försäljningsställe. Priset för utrustningen är dock högt.

OKVED-kod

För att börja arbeta måste du registrera ditt företag. Mest lämplig organisationsform - individuellt företagande, på UTII-beskattningssystemet, eller ett patent. Som OKVED kan du ange 52.63 "Övrigt detaljhandel utanför butikerna." Inga ytterligare licenser krävs för att utföra aktiviteter. Förfarandet för att registrera en enskild företagare hos skattekontoret tar inte mer än 7 dagar.

Att hyra butikslokal

Därefter måste du hyra handelsplats. Kontakta ägaren för uthyrning tomt. Om du till exempel planerar att installera en punkt i en nöjespark, bör du kontakta parkförvaltningen för att sluta ett hyresavtal. För att placera en butik på stadsfestivaler krävs ingen hyra - du behöver bara få tillstånd från evenemangsarrangören (vanligtvis stadens/stadsförvaltningen).

Rekrytering

Parallellt med att lösa hyresfrågan är det värt att leta efter säljare. En karamellbutik kan betjänas av en person, men minst två arbetare bör anställas, eftersom de kommer att arbeta i skift (t.ex. 2 till 2). Att lära sig att karamellisera äpplen och sälja dem ordentligt kan ta flera dagar.

Frågor som uppstår under verksamheten

I verksamheten kan många frågor dyka upp som vid första anblicken inte är så viktiga. Till exempel vilka äpplen som är bäst att använda och var man kan köpa dem. Detsamma kan sägas om pinnarna som efterrätten placeras på. Många frågor kan vara relaterade till tekniken och tekniken för att förbereda karamellblandningen. En lika svår uppgift är att kompetent automatisera driften av en detaljhandelsbutik (installation av utrustning, leverans av ingredienser, uttag av intäkter, etc.). Det är inte lätt för en nybörjare att ta itu med alla problem, och om du inte vill "fylla dina stötar" med din egen erfarenhet kan du alltid vända dig till franchising företag.

Hur mycket kan du tjäna

Medan kostnaden för ett dessertäpple är cirka 13 rubel, kan det säljas för 50-100 rubel. Om du säljer varje dag kan du på en månad sälja cirka 2 000 bitar karamelliserade äpplen. Intäkter på 100-200 tusen rubel kommer att täcka investeringen och kommer att börja generera en vinst på cirka 100-150 tusen per månad någonstans från den andra driftmånaden, eller ännu tidigare.

Vilken utrustning man ska välja

För att ställa in produktionen av en läcker dessert behöver du följande utrustning:

Äppel karamelliserare;
Apparater för att sätta frukt på pinnar;
Till salu från ett mobilt försäljningsställe: mobil bricka, stol, paraply, behållare och brickor för produkter, knivar, skedar och spatlar, etc.;
Vid handel med stationär punkt inomhus: disk, kylaggregat, behållare, bestick, etc.

Vilka dokument behövs för att öppna

Enskild entreprenörsregistrering kommer att krävas. För att göra detta behöver du: ett pass och en ansökan om statlig registrering, bekräftelse på betalning av statlig tull, samt en skannad kopia av TIN-certifikatet.

Vilket skattesystem man ska välja för att starta företag

För denna verksamhet är en enstaka tillräknad inkomstskatt eller ett förenklat skattesystem lämpliga.

Behöver jag tillstånd för att öppna?

Verksamheten kräver inga särskilda tillstånd eller licenser. Säljaren av desserten kommer att behöva ett hälsointyg, och det måste finnas certifikat för utrustning och produkter för produktion.

När du firar högtider, födelsedagar, bröllop, företagsevent vill du alltid att händelsen ska vara ljus och minnesvärd för alla. Och visst ska det vara fingerslickande gott! Naturligtvis kan du duka upp med mat, bjuda in animatörer som sköter underhållningen, dekorera lokalerna med blommor och ballonger och arrangera ett grandiost fyrverkeri. Men om du lägger till en chokladfontän till semestern, kommer alla dina gäster, och även värdarna själva, definitivt att känna glädje och eufori från att vara på ditt festliga evenemang.

Semestern med fontänen kommer att komma ihåg av alla under lång tid. Vad är en chokladfontän? Hög flerskiktad metallstruktur, som drivs från ett eluttag. Endast i stället för vatten flödar flytande choklad i kaskader. Kaskaden är installerad i en speciell bricka, och medan fontänen är igång cirkulerar flytande choklad konstant. Jag tror att ni kan föreställa er lukten i rummet! Bara doften av choklad och vanilj kommer omedelbart att få alla gäster på en festlig stämning. Runt fontänen, på ett vackert fat, lägg frukt, skuren i bitar och små gafflar eller spett för att sticka. Jag tror att alla, unga som gamla, älskar den här aktiviteten. Alla kommer att älska att doppa frukt i en chokladfontän.

Vad är kärnan i den föreslagna affärsidén? Du kan köpa flera fontäner i olika storlekar och hyra ut dem för alla typer av helgdagar och speciella evenemang. Eller så kan du installera en punkt med en fontän i en shopping eller nöjescentrum.

Tillverkningen av chokladfontäner är etablerad i många länder runt om i världen. Fontänernas höjd kan variera från 0,5 meter till 2 meter. Fontäner kan vara från tre våningar till sju våningar. Fontänerna är tillverkade av rostfritt stål, starka och slitstarka, så det finns ingen anledning att oroa sig för haverier och reparationskostnader. I enlighet med storleken och ursprungslandet varierar priset på en fontän från 3 000 till 20 000–25 000 rubel. För att fontänen ska fungera med full kapacitet behöver du från 5 till 15 tusen. choklad. Typ av choklad väljs av kunden. Du kan välja mellan vit till mörk choklad. För bröllop kommer en kaskad av vit choklad att se vackrare och symbolisk ut, även om det återigen beror på den personliga smaken hos varje kund. Och för ett barnkalas är det alltid bättre att använda mjölkchoklad, eftersom inte alla barn uppfattar den vita färgen på choklad i sina sinnen, de har en klar uppfattning om att choklad är brun. Du kan diversifiera färgomfånget för flytande choklad genom att lägga till säker matfärg till vit choklad. Färgerna är pastelllika.

Lönsamheten för denna verksamhet beror direkt på regionen och antalet beställningar. Du kan betala för det under de första två veckorna, eller på två månader. I storstadsbyråer varierar kostnaden för att hyra en chokladfontän från 5 000 rubel till 15 000 rubel (vilket betyder en stor två meter lång fontän för 120–150 personer). Faktum är att varje fontän kan betalas i två eller tre hyror. Fontänen tar liten plats, så om du anser den här typen av affärer som ombytlig kan du tjäna bra pengar på den. Och om du hyr en punkt i ett nöjescenter och installerar en fontän där, kommer utrustningen att ge dig en konstant inkomst. Servera frukter med spett på på engångstallrikar. Priset per tallrik, beroende på antalet bitar och förekomsten av exotiska frukter, kan variera från $2 till $5. Subtrahera hyran för försäljningsstället, kostnaden för frukt och choklad från den mottagna inkomsten, så får du en nettovinst som är flera gånger mer än det belopp som spenderas på verksamheten. Och när en stor kund dyker upp kommer ingenting att hindra dig från att hyra ut samma fontän för en dag eller två.

När du känner att de redan vet om dig och det går på rätt spår kan du köpa fontäner för champagne, vin eller juicer förutom chokladfontänerna. Tro mig, dessa fontäner kommer alltid att vara centrum för uppmärksamheten vid alla speciella evenemang och kommer att bli en slags höjdpunkt som alla kommer att minnas.

Vad mer är bra med den här verksamheten? För att köpa en fontän och sätta igång verksamheten behöver du inte ha några speciella kunskaper eller färdigheter. I det inledande skedet kommer det att vara nödvändigt att annonsera i en tidning eller lokal tidskrift, helst med ett fotografi - detta kommer att locka kundernas uppmärksamhet. Om möjligheterna tillåter kan du göra en kort reklamvideo för utomhus LED-reklamskärmar - chokladfontäner ser alltid väldigt spektakulära ut och kommer definitivt att locka uppmärksamhet.

Video om hur en chokladfontän fungerar

Och en nyans till: alla dina hemmafester kommer att vara de godaste, och gästerna kommer alltid att sträva efter att delta i dem, särskilt barn!

Även ett litet stall som säljer "snabb" mat, om det installeras på en offentlig plats, kommer att ge bra inkomst till entreprenören. Och detta inkluderar karamelläpplen som ett företag - kostnaderna är minimala, tekniken är mycket enkel, råvarorna är tillgängliga. Men den viktigaste fördelen med denna typ av verksamhet är den låga konkurrensnivån - få affärsmän har ännu uppmärksammat denna nisch. Inte varje stad har minst ett stånd som säljer karamelläpplen. Och med tanke på vår befolknings kärlek till allt nytt, kommer denna läckra dessert snabbt att vinna konsumenternas förtroende.

Karamelläpplen är en läcker dessert gjord på små sötsyrliga äpplen. Frukten är genomborrad med en pinne och täckt med ett tunt lager karamellglasyr med hjälp av en speciell teknik.

Vad kommer att ingå i affärsplanen för att göra kolaäpplen? Vilka problem måste en entreprenör lösa innan han startar sin egen lönsamma verksamhet?

Vår affärsbedömning:

Startinvesteringar - från 45 000 rubel.

Marknadsmättnaden är låg.

Svårigheten att starta företag är 4/10.

Hur registrerar man ett företag?

Registrera ditt företag innan du köper utrustning för karamelläpple. Här förväntas inga svårigheter eller höga kostnader - det kommer att räcka för att formalisera verksamheten i form av en enskild företagare.

Se till att säljare har hälsointyg.

Hur och var säljer man dessert?

Försäljningen av karamelläpplen kommer att ge den förväntade vinsten om försäljningen av produkten sker på ett trångt ställe - detta är grundregeln när du söker efter ett försäljningsställe. En företagare kan överväga två alternativ för att göra affärer:

Disk i ett köpcentrum. Det här formatet är väldigt populärt idag - det är så de säljer takeaway-kaffe, popcorn, pommes frites och shawarma. Och beredningen av karamelläpplen kan utföras under samma förhållanden. I det här fallet behöver du inte oroa dig för verksamhetens säsongsvariationer - konsumenternas efterfrågan kommer alltid att finnas där. Visst, in storstad det finns många stora köpcentrum där det inte finns något försäljningsställe för den ursprungliga efterrätten bör det inte vara några problem att hitta en plats. Att hyra utrymme för en disk kommer att vara billigt. Karamellglasyr för äpplen luktar väldigt trevligt - aromen kommer att locka ett stort antal kunder.
Mobil vagn. Karamelliserade äpplen på pinne kan också säljas på gatan. Men det är mer säsongsbetonad verksamhet– på vintern måste aktiviteterna ”begränsas” på grund av bristen på efterfrågan på dessert. Med en mobil bricka kan du hitta ett försäljningsställe i parker, på stränder, på livliga gator, nära stora marknader, cirkusar och köpcentra. Det kommer att vara mycket lönsamt att sälja karamelläpplen på storstadshelger - på en sådan dag kan du tjäna en månads intäkter. Innan du placerar vagnen på den valda platsen måste du förhandla med ägaren av tomten - hyran kommer inte att vara hög.

Var noga med att tänka på att organisera en franchiseverksamhet - sedan receptet på karamelläpplen och det är det nödvändig utrustning kommer att tillhandahållas av varumärkets upphovsrättsinnehavare. Det finns inte många franchiseerbjudanden i denna nisch, men du kan välja mellan – Taste of Childhood, Healthy Sweets, Caramel Apples. Den största fördelen med att organisera ett företag med hjälp av ett sådant system är fullt stöd från franchisegivaren när du startar en aktivitet. Men i det här fallet kan startkostnaderna vara högre.

Det finns ett annat alternativ för att starta ett företag - starta produktionen av karamelläpplen hemma. Du kan göra dessert direkt i ditt eget kök och sedan sälja den. Den största svårigheten när man driver ett hemföretag är att hitta kunder. Här kommer du troligen att behöva arbeta för att beställa, eftersom äpplen inte kan lagras under lång tid - de förlorar sin smak och arom.

Leta efter intresserade kunder på Internet - ditt erbjudande kan vara av intresse för evenemangsarrangörer. Hemverksamhet Det är osannolikt att det kommer att ge stora vinster - men det kommer att vara ett bra inkomstalternativ för hemmafruar. Om svårigheter inte stör dig, lär dig hur du gör ett karamelläpple hemma och sätt igång med projektet.

Att göra efterrätt är väldigt enkelt. Ingen speciell utbildning krävs – du kan till och med själv stå bakom försäljningsdisken och sälja nylagad efterrätt. Hur man förbereder karamelläpplen beskrivs vanligtvis i detalj i instruktionerna för specialutrustningen. Produkten kan även göras hemma – många har säkert provat den i barndomen.

Hur gör man ett karamelläpple? Generellt kan tekniken beskrivas enligt följande:

Förbereda ingredienser - väga produkter för sirap, bearbeta äpplen.
Beredning av sockersirap.
Att stränga ett äpple på en pinne.
Glasera ett äpple - det är täckt med ett tunt lager söt sirap.
Torka den färdiga produkten och ta bort överflödig karamellsirap från den.
Karamelläpple dekoration - nötter, choklad, kokosflingor används.

Om du säljer karamelläpplen som en franchise, kommer alla nödvändiga recept att tillhandahållas av varumärkesägarna. Kommer du inte att arbeta med ett sådant system? Sedan måste du först "experimentera" lite innan du hittar "ditt" recept för att göra kolasirap och välja alternativ för strössel. För att locka ett stort antal konsumenter till tältet, erbjuda en varierad "meny"!

För att minimera tiden det tar att förbereda efterrätten kan du köpa en färdig blandning för kolaäpplen. Men att göra kola själv av socker och vatten är mycket billigare.

Inköp av utrustning, förnödenheter och produkter

Priset på utrustning för karamelläpplen är lågt - du kommer att köpa den utrustning som behövs för operationen för högst 30 000 rubel. Du behöver följande utrustning för att förbereda dessert:

Karamelliserare - från 20 000 rubel.
En anordning för att sätta äpplen på pinnar - från 5 000 rubel.

Om du inte ens har så små medel för att köpa utrustning kan du köpa en begagnad äppelkaramelliseringsmaskin - kostnaderna kommer att minska med minst 30%.

Listan över annan inventering och utrustning kommer att bero på det valda affärsformatet. För gatuhandel du behöver en mobil vagn med ett paraply på toppen, en stol, flera gastronormbehållare, brickor, knivar, stora skedar och spatlar - detta kommer att kosta upp till 20 000 rubel. När du säljer dessert inomhus kommer du att placera maskinen för karamelläpplen bakom disken - dess tillverkning och installation kommer att kräva upp till 40 000 rubel. I det här fallet måste du köpa ett litet kylskåp, gastronormbehållare, bestick - det handlar om ytterligare 25 000 rubel.

Du kan köpa en karamellisator för äpplen och annan utrustning från både inhemska och utländska tillverkare. Importerade enheter är dyrare, men deras kvalitet är högre.

För att förbereda efterrätten måste du köpa karamellblandning för äpplen och frukt. Var noga med kvaliteten på "råvarorna" - smaken på den färdiga produkten kommer att bero på den. Till listan förbrukningsvaror, som regelbundet måste köpas inkluderar - träpinnar, förpackningspåsar, servetter.

Hur mycket vinst kommer verksamheten att ge?

För att starta ett företag som säljer karamelläpplen kommer du att spendera från 80 000 rubel. Men du kan få en mobil vagn och starta ett företag genom att spendera mindre pengar - från 45 000 rubel.

Vinsten från verksamheten kommer att bero på konsumenternas efterfrågan och hur mycket ett kolaäpple kostar. Som praxis visar, om du arbetar 12 timmar varje dag kan du sälja upp till 2 000 enheter läcker dessert varje månad. Priset på karamelläpplen varierar från 50-100 rubel. Detta innebär att du kan ha intäkter på upp till 200 000 rubel/månad, minus rörliga utgifter kommer att uppgå till 150 000 rubel nettovinst. Ingen dålig inkomst, med tanke på de låga kostnaderna för att driva ett företag!

Inkomstnivåerna kan fluktuera. Till exempel, på helger, på grund av större trafik, blir intäkterna högre.

För att öka inkomsten, locka potentiella kunder till de produkter som erbjuds - märkesförpackningar till efterrätt, ett ljust tecken som märks på långt håll. Erbjud dina kunder andra produkter - milkshakes, läsk, glass. Men i det här fallet kommer de att öka initiala kostnader för inköp av ytterligare utrustning.