প্লাস্টিকের পাত্র উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল নির্বাচনের মানদণ্ড: বিভিন্ন পলিমারের চিহ্নিতকরণ এবং ক্ষতি। আমদানিকৃত এবং রাশিয়ান তৈরি প্লাস্টিকের তৈরি ল্যাবরেটরি কাচপাত্র পলিমারিক উপকরণের ক্ষেত্রে কী প্রযোজ্য

অনেকে জানেন যে আপনি পণ্যটি ক্রয়ের তারিখ থেকে চৌদ্দ দিনের মধ্যে ফেরত দিতে পারেন, যদি এটি ব্যবহার না করা হয় এবং উপস্থাপনাটি সংরক্ষিত থাকে। যাইহোক, প্লেট এবং খাবারের সেট সংক্রান্ত কিছু অসুবিধা আছে। ক্রেতারা ক্রমাগত ভোক্তা অধিকার লঙ্ঘনের সম্মুখীন হন এবং আমাদের জানান যে বিক্রেতা থালা-বাসনগুলি ফেরত গ্রহণ করেন না, এই কারণে যে খাবারগুলি পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে তা দ্বারা তাদের প্রত্যাখ্যানের ন্যায্যতা প্রমাণ করে। ভাল মানেরবিনিময় বা ফেরত সাপেক্ষে না. আসুন দেখে নেওয়া যাক বিক্রেতার ক্রিয়া বৈধ কিনা এবং কেনার তারিখ থেকে 14 দিনের মধ্যে প্লেট এবং অন্যান্য পাত্রগুলি দোকানে ফেরত দেওয়া সত্যিই অসম্ভব কিনা।

কোন ক্ষেত্রে আমি দোকানে খাবারগুলি ফেরত দিতে পারি?

শুরুতে, আমরা ভাল মানের পণ্য ফেরত দেওয়ার জন্য সাধারণ শর্তগুলি বিশ্লেষণ করব। বিক্রয় এবং প্রত্যাবর্তনের চুক্তি বাতিল করা টাকাকেনা খাবারের জন্য, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত শর্তগুলি মেনে চলতে হবে:

1. কেনার পর থেকে 14 ক্যালেন্ডারের বেশি দিন অতিবাহিত হয়নি।
2. আপনি খাবারের উপস্থাপনা রেখেছেন (লেবেল, স্টিকার ছিঁড়ে ফেলেননি, ফেলে দেননি এবং প্যাকেজিং নষ্ট করেননি)।
3. আপনি বাসনপত্র ব্যবহার করেন নি, এবং তাদের ব্যবহারের কোন চিহ্ন নেই।
4. বিক্রেতা, ক্রয় করতে অস্বীকার করার সময়, আকার, আকৃতি, মাত্রা, শৈলী বা রঙে আপনার জন্য উপযুক্ত এমন অন্য খাবার নেই।
5. ক্রয়কৃত খাবারগুলি 01.1998 সালের রাশিয়ান ফেডারেশন নং 55 এর সরকারের ডিক্রি দ্বারা অনুমোদিত ভাল মানের অ-খাদ্য পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয় যা ফেরত বা বিনিময় করা যাবে না। (এর পরে - তালিকা)।

যদি, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রথম চারটি পয়েন্টের সাথে কোনও সমস্যা না থাকে, তবে ডিশগুলি অ-ফেরতযোগ্য পণ্য কিনা তা নির্ধারণ করা কঠিন।

তালিকার ধারা 6 সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে তৈরি পণ্য এবং উপকরণ নির্দেশ করে পলিমার উপকরণএবং যারা খাবারের সংস্পর্শে আছে (টেবিলওয়্যার এবং টেবিলওয়্যার এবং রান্নাঘরের পাত্র, স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য পাত্র এবং প্যাকেজিং উপকরণ খাদ্য পণ্য, একক ব্যবহারের জন্য সহ)।

এই তালিকার অনুচ্ছেদ 6 এর আক্ষরিক ব্যাখ্যা আমাদের এই উপসংহারে পৌঁছাতে দেয় পলিমারিক উপকরণ থেকে সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে তৈরি খাবার ফেরত বা বিনিময় করা যাবে না।অর্থাৎ, যদি থালা-বাসন পলিমারিক পদার্থ দিয়ে তৈরি হয়, তাহলে সেগুলি ফেরত বা বিনিময় করা যাবে না। তবে, যদি, পলিমারিক উপকরণগুলি থালা - বাসন তৈরিতে ব্যবহার করা না হয়, তবে বিক্রেতা শুধুমাত্র তালিকার 6 ধারা উল্লেখ করে ভোক্তাদের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে অস্বীকার করার অধিকারী নন৷

পলিমারিক উপকরণ সম্পর্কে কি?

পলিমারিক উপকরণের বিস্তৃত বৈচিত্র্য রয়েছে। প্রাকৃতিক পলিমার (যেমন রাবার) এবং সিন্থেটিক উভয়ই রয়েছে। আপনি বুঝতে পারেন যে পলিমারিক পদার্থগুলি রচনায় ব্যবহৃত পদার্থের নাম দ্বারা ব্যবহৃত হয়। যদি শব্দটি "পলি-" উপসর্গ দিয়ে শুরু হয়, তাহলে আপনার কাছে একই পলিমার আছে। যেমন পলিথিন, পলিপ্রোপিলিন, পলিস্টেরিন, পলিভিনাইল অ্যাসিটেট ইত্যাদি। তাদের সকলেরই "পলি-" উপসর্গ রয়েছে এবং পলিমারিক পদার্থগুলিকে উল্লেখ করে। তবে মৌলিক জ্ঞান রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যকিছু উপকরণ ভাল, কিন্তু লিঙ্ক আইনি কাজএখনও ভাল আছি.

দুর্ভাগ্যবশত, পলিমারিক উপকরণের কোনো আদর্শিকভাবে প্রতিষ্ঠিত তালিকা নেই। তবে একই সময়ে, পলিমারিক উপকরণগুলির তালিকা স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা সূচকগুলির সারণীতে এবং প্যাকেজ থেকে প্রকাশিত পদার্থের মানগুলির সংস্পর্শে রয়েছে। খাদ্য পণ্য, 16.08.2011-এর কাস্টমস ইউনিয়নের কমিশনের সিদ্ধান্ত দ্বারা অনুমোদিত৷ নং 769। টেবিল অন্তর্ভুক্ত:

1. পলিমারিক উপকরণ এবং তাদের উপর ভিত্তি করে প্লাস্টিক;
2. প্যারাফিন এবং মোম
3. কাগজ, পিচবোর্ড, পার্চমেন্ট, সাবপার্চমেন্ট
4. গ্লাস
5. সিরামিক
6. Faience এবং চীনামাটির বাসন

গ্লাস, সিরামিক, ফাইয়েন্স এবং চীনামাটির বাসন এই টেবিলে পলিমারিক উপকরণ থেকে আলাদাভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা একজনকে যুক্তিসঙ্গতভাবে উপসংহারে আসতে দেয় যে এই উপকরণগুলি পলিমারিক পদার্থের অন্তর্গত নয়। কাস্টমস ইউনিয়নের কমিশন তাদের একত্রিত না করেও আলাদা আলাদা গ্রুপে বিভক্ত করেছে, যা এই উপকরণগুলির সম্পূর্ণ ভিন্ন বৈশিষ্ট্য নির্দেশ করে।

কিন্তু আমরা পলিমারিক উপকরণ আগ্রহী. 16.08.2011 এর কাস্টমস ইউনিয়নের কমিশনের সিদ্ধান্ত অনুসারে। নং 769 এর মধ্যে রয়েছে:

1. পলিথিন (এলডিপিই, এইচডিপিই), পলিপ্রোপিলিন, প্রোপিলিন-ইথিলিন কপলিমার, পলিবিউটিলিন, পলিআইসোবিউটিলিন, পলিওলিফিন কম্পোজিট
2. পলিস্টাইরিন প্লাস্টিক: ব্লক পলিস্টাইরিন, শক-প্রতিরোধী; অ্যাক্রিলোনিট্রাইল সহ স্টাইরিনের কপোলিমার; ABS প্লাস্টিক (acrylonitrile butadiene styrene প্লাস্টিক); মিথাইল মেথাক্রাইলেট সহ স্টাইরিনের কপোলিমার; মিথাইল মেথাক্রাইলেট এবং অ্যাক্রিলোনিট্রাইল সহ স্টাইরিনের কপোলিমার; আলফা-মিথাইলস্টাইরিনের সাথে স্টাইরিনের কপোলিমার; বুটাডিন সহ স্টাইরিনের কপোলিমার; প্রসারিত পলিস্টেরিন
3. পলিভিনাইল ক্লোরাইড প্লাস্টিক
4. ভিনাইল অ্যাসিটেট এবং এর ডেরিভেটিভের উপর ভিত্তি করে পলিমার: পলিভিনাইল অ্যাসিটেট, পলিভিনাইল অ্যালকোহল, ডিবুটাইল ম্যালিয়েটের সাথে ভিনাইল অ্যাসিটেটের কপোলিমার বিচ্ছুরণ
5. পলিঅ্যাক্রিলেটস
6. পলিওরগানোসিলাক্সেনস (সিলিকন)
7. পলিমাইডস: পলিমাইড 6 (পলিক্যাপ্রোমাইড, ক্যাপ্রন); পলিমাইড 66 (পলিহেক্সামেথিলিন এডিপামাইড, নাইলন); পলিমাইড 610 (পলিহেক্সামেথিলিন সেবাসিনামাইড)
8. পলিউরেথেনস
9. পলিয়েস্টার: পলিথিন অক্সাইড; পলিপ্রোপিলিন অক্সাইড; পলিটেট্রা-মিথিলিন অক্সাইড; পলিফেনিলিন অক্সাইড; টেরেফথালিক অ্যাসিডের উপর ভিত্তি করে পলিথিন টেরেফথালেট এবং কপলিমার; পলিকার্বোনেট; পলিসালফোন; পলিফেনিলিন সালফাইড; বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহৃত পলিমারগুলি ব্যবহার করা হয়: ফেনল-ফরমালডিহাইড রেজিন, অর্গানোসিলিকন রেজিন, ইপোক্সি রেজিন।
10. ফ্লুরোপ্লাস্ট: ফ্লুরোপ্লাস্ট-৩ ফ্লুরোপ্লাস্ট-৪, টেফলন
11. ফেনোল-ফরমালডিহাইড রেজিনের উপর ভিত্তি করে প্লাস্টিক (ফেনলিক প্লাস্টিক)
12. পলিফরমালডিহাইড
13. অ্যামিনোপ্লাস্ট (ইউরিয়া- এবং মেলামাইন-ফরমালডিহাইড)
14. ইপোক্সি রেজিনের উপর ভিত্তি করে পলিমার উপকরণ
15. আয়োনমেরিক রেজিন, সহ। সার্লিন
16. সেলুলোজ
17. ইথার সেলুলোজ প্লাস্টিক (ইট্রোলস)
18. কোলাজেন (বায়োপলিমার)
19. রাবার এবং রাবার-প্লাস্টিকের উপকরণ (গ্যাসকেট, ক্যান সিল, ক্যানিং ঢাকনা সিল ইত্যাদি)

যদি উপরের পলিমারিক উপকরণগুলি থালা - বাসন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি বিক্রেতার কাছে ফেরত দেওয়া সম্ভব হবে না।

কাচের জিনিসপত্র কি দোকানে ফেরত দেওয়া যাবে?

কাচ জৈব এবং খনিজ উভয় উত্সের। জৈব কাচ একটি পলিমারিক উপাদান। খনিজ গ্লাস, যা প্রায়শই খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, পলিমারিক উপকরণগুলিতে প্রযোজ্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, লুমিনার্ক টেবিলওয়্যার টেম্পারড মিনারেল গ্লাস দিয়ে তৈরি। ক্রেতার বাধ্যতামূলক পালন সাপেক্ষে এই জাতীয় খাবারগুলি কোনও সমস্যা ছাড়াই দোকানে ফেরত দেওয়া যেতে পারে সাধারণ শর্তভাল মানের পণ্য ফেরত।

আমি কি সিরামিক, চীনামাটির বাসন এবং ফ্যায়েন্স ডিশগুলিকে দোকানে ফিরিয়ে দিতে পারি?

আমরা ইতিমধ্যে খুঁজে পেয়েছি, সিরামিক, চীনামাটির বাসন এবং ফ্যায়েন্স পলিমারিক পদার্থের অন্তর্গত নয়। অতএব, এই জাতীয় খাবারের ফেরত সম্ভব এবং বিক্রেতা তালিকার ধারা 6 উল্লেখ করে অর্থ ফেরত দিতে বা অন্য পণ্যের বিনিময়ে অস্বীকার করার অধিকারী নন।

আমি কি পাত্র এবং অন্যান্য স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রগুলি দোকানে ফেরত দিতে পারি?

স্টেইনলেস স্টিল পলিমার নয়। অতএব, স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রগুলিও বিক্রেতার কাছে ফেরত দেওয়া যেতে পারে, তবে আপনার বাধ্যতামূলক সম্মতি সাপেক্ষে সাধারণ ভিত্তিভাল মানের পণ্য ফেরত।

আমি কি দোকানে ফ্রাইং প্যান ফেরত দিতে পারি?

কিন্তু এখানে সবকিছুই অস্পষ্ট। আধুনিক ফ্রাইং প্যান বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। অতএব, এটি বেশ যৌক্তিক যে কিছু নতুন ফ্যাশনেবল নন-স্টিক আবরণ পলিমারিক উপকরণের ভিত্তিতে তৈরি করা যেতে পারে।

তবে আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারি যে টেফলন প্যানগুলি ফেরত বা বিনিময় করা যাবে না। Teflon হল একটি পলিমার, এবং এটি 16.08.2011 তারিখের কাস্টমস ইউনিয়ন কমিশনের সিদ্ধান্তে উল্লেখ করা হয়েছে। পলিমার উপাদান হিসাবে নং 769।

আপনার ফ্রাইং প্যান পলিমার উপকরণ ব্যবহার করে কিনা তা বোঝার জন্য, আমরা আপনাকে এটির জন্য সহকারী তথ্য অধ্যয়ন করার পরামর্শ দিই বা অতিরিক্ত ব্যাখ্যার জন্য সরাসরি প্রস্তুতকারকের সাথে যোগাযোগ করুন। যদি প্যানটি পলিমারিক উপকরণ ব্যবহার না করে তৈরি করা হয়, তবে এটি কোনও সমস্যা ছাড়াই বিক্রেতার কাছে ফেরত দেওয়া যেতে পারে এবং অন্য পণ্যের জন্য ফেরত বা বিনিময় দাবি করতে পারে।

নন-পলিমার উপকরণ দিয়ে তৈরি থালা-বাসন ফেরত দেওয়ার বিচারিক অনুশীলন কীভাবে হয়?

এই নিবন্ধটি প্রস্তুত করার সময়, আমরা প্রথম দৃষ্টান্তের আদালত এবং আপিল এবং মামলার আদালত উভয় আদালতের অনেক আদালতের সিদ্ধান্ত বিশ্লেষণ করেছি। এবং আমরা কেবল একটি জিনিস বলতে পারি: সবকিছু খারাপ। বিচারকরা হয় পড়তে পারেন না বা আইনটি আক্ষরিক অর্থে ব্যাখ্যা করতে সমস্যা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, 10.09.2015 তারিখে আপিলের রায়ে মস্কো সিটি কোর্ট। ক্ষেত্রে নং 33-32517 / 2015, "INOXIA" খাবারের সেট ফেরত দেওয়ার দাবিগুলি সন্তুষ্ট করতে ক্রেতাকে প্রত্যাখ্যান করেছে, উল্লেখ করে যে নির্দিষ্ট খাবারের সেট তালিকার ধারা 6 এর অধীনে পড়ে৷ উপরন্তু, আদালত তার অবস্থানকে প্রমাণ করেছে যে ক্রেতাকে সতর্ক করা হয়েছিল যে INOXIA পাত্রের সেটটি খাবারের সংস্পর্শে থাকা পণ্য।

মস্কো সিটি কোর্ট কি পলিমারিক উপকরণগুলি তৈরিতে ব্যবহার করা হয়েছিল কিনা তার পরিপ্রেক্ষিতে খাবারের সেটটিকে মূল্যায়ন করেছিল? দুর্ভাগ্যক্রমে না. লঙ্ঘিত ভোক্তা অধিকার পুনরুদ্ধার করা হয়নি।

ভোক্তা অধিকার অস্বীকার করা হলে আদালতের অন্যান্য সিদ্ধান্ত রয়েছে, তবে তালিকার 6 নং ধারার রেফারেন্স ছাড়াই, যদিও তারা চুক্তিটি বাতিল করতে এবং কেনা খাবারের জন্য অর্থ ফেরত দিতে বলে। কিন্তু প্রত্যাখ্যান এই কারণে করা হয় যে ভোক্তারা তাদের লঙ্ঘিত অধিকার রক্ষার ভুল কৌশল দ্বারা পরিচালিত হয় এবং নিজেরাই এই সত্যে অবদান রাখে যে তাদের প্রয়োজনীয়তাগুলি পরবর্তীতে অস্বীকার করা হয়। আমরা এই নিবন্ধে এই ধরনের সমাধান মূল্যায়ন করব না। এটি একটি পৃথক নিবন্ধের জন্য একটি বিষয়.

আদালতের সিদ্ধান্ত আছে যেখানে আদালত বিবেচনা করে খাবারগুলি কী দিয়ে তৈরি?

হ্যাঁ, এই ধরনের সমাধান আছে। উদাহরণ স্বরূপ, সর্বোচ্চ আদালতরাশিয়ান ফেডারেশন, 30 ডিসেম্বর, 2015-এর রেজোলিউশন নং 309-AD15-16762-এ মামলা নং A71-4624/2015-এ, লম্বা TR-1047 স্টিলহীন রান্নার পাত্রের জন্য ফেরতের জন্য ক্রেতার দাবি সন্তুষ্ট করতে বিক্রেতার অস্বীকৃতিকে অবৈধ ঘোষণা করেছে। সেট তালিকার ধারা 6 উল্লেখ করার সময়, আদালত বিবেচনায় নিয়েছিল যে পলিমারিক উপকরণ দিয়ে তৈরি পাত্রগুলি ফেরত দেওয়ার বিষয় নয় এবং স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি পাত্রগুলি তালিকার অধীন নয়।

উপরের সংক্ষিপ্তসারে, আমরা অতিরিক্তভাবে নোট করতে চাই যে ভোক্তার প্রয়োজনীয়তার সন্তুষ্টি সরাসরি নির্ভর করে ক্রেতা কতটা সঠিকভাবে প্রাক-বিচার পদ্ধতিতে তার অধিকার প্রয়োগ করে, সেইসাথে আদালতে সুরক্ষার কোন পদ্ধতি ব্যবহার করা হবে। আপনি যদি আপনার অধিকারগুলিকে সঠিকভাবে রক্ষা করতে না জানেন তবে ভাল মানের কেনা খাবারের জন্য অর্থ ফেরতের প্রস্তুতির জন্য বা ভোক্তা সুরক্ষার খসড়া তৈরির জন্য আমাদের আইনজীবীদের সাথে যোগাযোগ করুন। আপনাকে সাহায্য করতে পারলে আমরা খুশি হব!

পলিওলফিনস(বিভিন্ন ঘনত্বের পলিথিলিন, পলিপ্রোপিলিন, এই পলিমারগুলির পরিবর্তিত গ্রেড) - সবচেয়ে লাভজনক এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খাদ্য শিল্পসিন্থেটিক পলিমার উপকরণ। এগুলি ওলেফিন শ্রেণীর অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বনের পলিমারাইজেশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। সংযোজনগুলির মধ্যে, শুধুমাত্র স্টেবিলাইজার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রঞ্জকগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। তাপ প্রতিরোধের 110-150°, হিম প্রতিরোধ -15 থেকে -75°। এই উপকরণগুলির শারীরবৃত্তীয় নিরাপত্তা প্রমাণিত হয়েছে। ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার সাথে সংঘটিত হওয়ার সম্ভাবনার কারণে পরিবেশগন্ধহীন পলিওলিফিন কুকওয়্যার প্রাথমিকভাবে ঠান্ডা খাবারের সাথে যোগাযোগের জন্য তৈরি।

পিভিসি(ভিনিপ্লাস্ট, প্লাস্টিক যৌগ), ভিনাইল ক্লোরাইডের কপলিমার, ভিনাইল সিরিজের পলিমারগুলি ভিনাইল ক্লোরাইড পলিমারাইজ করে এবং সমাপ্ত পলিমারে বিভিন্ন সংযোজন (স্ট্যাবিলাইজার, প্লাস্টিকাইজার, ফিলার, ডাই) প্রবর্তন করে প্রাপ্ত হয়। তাপ প্রতিরোধের প্রায় 65°, হিম প্রতিরোধ -10°। স্বাস্থ্যসম্মতভাবে সীমিত করা হল পলিমার রচনা থেকে বিষাক্ত সংযোজন এবং মনোমারের স্থানান্তরের সম্ভাবনা।

সংযোজনগুলির একটি উপযুক্ত নির্বাচনের সাথে, খাদ্য শিল্পে পলিভিনাইল ক্লোরাইড ব্যবহার ঠান্ডা খাদ্য পণ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য আপত্তিজনক নয়।

পলিস্টেরিন(প্রচলিত পলিস্টেরিন, উচ্চ-প্রভাব, কপোলিমার) স্টাইরিনের পলিমারাইজেশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। প্রভাব-প্রতিরোধী প্লাস্টিক রাবারের সাথে পলিস্টাইরিনের মিশ্রণ, যা উপাদানের যান্ত্রিক শক্তি বৃদ্ধি করে। তাপ প্রতিরোধের 80° অতিক্রম করে না। খাদ্য যোগাযোগের জন্য পলিস্টেরিনের ব্যবহার মূলত স্টায়ারিন মনোমারের স্থানান্তর দ্বারা সীমিত।

পলিকার্বোনেট(ডিফ্লন) মনোমারের পলিকনডেনসেশন দ্বারা প্রাপ্ত হয় - ডিফেনিলপ্রোপেন এবং কার্বনিক অ্যাসিড ক্লোরাইড। প্লাস্টিক সাধারণত additives ধারণ করে না. তাপ প্রতিরোধের 125-140°। পলিকার্বোনেট ডিশ ব্যবহার করার সম্ভাবনা ডিফেনিলপ্রোপেন এর স্থানান্তর দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার মাত্রা ছোট। স্বাস্থ্যকর দৃষ্টিকোণ থেকে, পলিকার্বোনেট বিভিন্ন ধরণের খাবারের পাত্র তৈরির জন্য সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ পলিমারিক উপকরণগুলির মধ্যে একটি।

অ্যামিনোস(মেলালাইট) - ইউরিয়া - বা মেলামাইন-ফরমালডিহাইড রেজিনের উপর ভিত্তি করে চাপা উপকরণ। অ্যামিনোপ্লাস্টের সংমিশ্রণে ফিলার (কাঠ এবং তুলো সেলুলোজ, অ্যাসবেস্টস), রঞ্জক এবং লুব্রিকেন্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তাপ প্রতিরোধের 100-120°। বর্তমানে, মেলালাইট পাত্রগুলি শুধুমাত্র বিমানের যাত্রীদের পরিবেশনের জন্য অনুমোদিত। এই উপাদান থেকে তৈরি টেবিলওয়্যারের ব্যাপক ব্যবহার ফর্মালডিহাইডের স্থানান্তর দ্বারা সীমাবদ্ধ।

যদিও খাদ্য শিল্পে অন্যান্য ধরণের পলিমারিক উপকরণ ব্যবহার করা হয়, তবে খাবার তৈরির জন্য সেগুলি সীমিত ব্যবহার করে।

পাত্রে, সরঞ্জাম, পাত্র, জায়, প্যাকেজিং, উপকরণ তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয় যা ইউএসএসআর স্বাস্থ্য মন্ত্রক খাদ্য পণ্যের সাথে যোগাযোগের জন্য অনুমোদিত।

খাদ্য পাত্র, যন্ত্রপাতি আবরণ" পাত্রে বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়: কাচ, ধাতু, কাঠ, কাগজ, পিচবোর্ড, কাদামাটি, খনিজ কাঁচামাল, বিভিন্ন পলিমারিক উপকরণ।

এই উপকরণ নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে:

পণ্যের জৈবিক মূল্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে না, পণ্য বা প্রস্তুত খাবারের অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে খারাপ করবে না;

পরিবেশ থেকে দূষণ থেকে খাদ্য পণ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করুন;

একটি মসৃণ, পালিশ, অ ছিদ্রহীন অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ আছে।

ধাতব পাত্র। রান্নাঘর এবং টেবিলওয়্যার, খাদ্য শিল্পে পাইপলাইন, কাটলারি, তরল পণ্য পরিবহনের জন্য পাত্র, ওয়াশিং বাথ ইত্যাদি তৈরিতে ধাতু ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

কিছু খাদ্য গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের উচ্চ ক্ষয়-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, খাদ্য পণ্যের আক্রমনাত্মক পরিবেশের প্রতিরোধ। স্টেইনলেস স্টীল পণ্য টেকসই এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়.

অ্যালুমিনিয়াম পাত্র। অ্যালুমিনিয়াম, ডুরালুমিন এবং তাদের সংকর থালা তৈরির জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যালুমিনিয়াম এবং এর যৌগগুলির একটি তরল আক্রমণাত্মক খাদ্য পরিবেশে কম দ্রবণীয়তা রয়েছে। অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি, বিশেষ করে যেগুলি খাদ দিয়ে তৈরি, সাধারণ লবণের সংস্পর্শে আসে, কিছু জৈব অ্যাসিড সবজি, ফল এবং বেরিতে পাওয়া যায়। একই সময়ে, অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডগুলির প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম, যা ক্ষয় থেকে খাবারগুলিকে রক্ষা করে, তরল সামগ্রীতে দ্রবীভূত হয়। এই বিষয়ে, অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে বাঁধাকপি, আচার শসা, টক বাঁধাকপির স্যুপ ইত্যাদি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রের ক্ষয়-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে, আধুনিক পদ্ধতিপ্রক্রিয়াকরণ - অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠটি স্থল, পালিশ করা, বার্নিশ করা, ম্যাট সিলভার ইত্যাদি তৈরি করা হয়। ফয়েল তৈরিতে অ্যালুমিনিয়াম অ্যালো ব্যবহার করা হয়, যা মিষ্টান্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; বার্নিশ ফয়েল প্যাকেজিং পনির জন্য ব্যবহার করা হয়. অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয়গুলির সংমিশ্রণে কিছু ধাতুর অমেধ্য রয়েছে যা মানবদেহে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে, তাই ব্যবহৃত অমেধ্যগুলি কঠোরভাবে প্রমিত (জিঙ্ক, সীসা, আর্সেনিক, তামা, লোহা)।

লোহা এবং ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি খাবার। লোহা রান্নার পাত্র, পাত্র, সরঞ্জাম, বালতি, প্যান, বেকিং শীট, এনামেলওয়্যার তৈরির জন্য একটি সাধারণ উপাদান। আয়রন স্থিতিশীল নয় এবং সহজেই অক্সিডাইজ হয় এবং যৌগ গঠন করে যা তরল খাদ্যে দ্রবীভূত হয়, যার ফলে এর রঙ (গাঢ়) এবং স্বাদে (ধাতব স্বাদ) পরিবর্তন হয়। অতএব, লোহা পণ্য প্রতিরক্ষামূলক আবরণ থাকতে হবে। আবরণ ছাড়া, শুধুমাত্র বেকিং শীট এবং প্যান ব্যবহার করা হয়, যার উপর চর্বি উপস্থিতিতে খাবার রান্না করা হয় (চর্বি, লোহার পৃষ্ঠকে আবৃত করে, অক্সিজেনের অক্সিডাইজিং ক্রিয়াকে বাধা দেয়)। লোহার পাত্রের জন্য এনামেল, টিন (টিনিং), জিঙ্ক (গ্যালভানাইজড ডিশ) এর আবরণ ব্যবহার করা হয়।

এনামেলওয়্যার। এটি একটি লোহার থালা, যার বাইরের এবং ভিতরের দিকগুলি এনামেল দিয়ে আবৃত - ফেল্ডস্পার, সোডা, বোরাক্স, বালি, টিন অক্সাইডের একটি সংকর ধাতু (কাচের মতো)।

এনামেল সাদা বা রঙিন হতে পারে (ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম ইত্যাদির অক্সাইড প্রবর্তন করে)। এনামেল তৈরির জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়, বিশেষ করে অভ্যন্তরীণ আবরণের জন্য যা তৈরি করা হয়, যেহেতু রেসিপি লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী যৌগগুলি (সীসা, অ্যান্টিমনি, ইত্যাদি) উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এনামেলওয়্যার এন্টারপ্রাইজগুলিতে ব্যবহৃত হয় না ক্যাটারিংএবং বাণিজ্য, কারণ এটির দুর্বল প্রভাব প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা রয়েছে - তাপমাত্রা এবং প্রভাবের একটি তীক্ষ্ণ পরিবর্তনের সাথে, ফাটল এবং চিপস তৈরি হয়, লোহা প্রকাশ করে। চিপসযুক্ত খাবার রান্না এবং খাবার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।

সিরামিক থালাবাসন. প্রতি সিরামিক থালা - বাসনমাটির পাত্র, চকচকে (মৃৎপাত্র), ফাইয়েন্স, চীনামাটির বাসন এবং মাজোলিকা খাবার অন্তর্ভুক্ত।

কাদামাটি চকচকে খাবার। মৃৎপাত্র বর্তমানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না। তারা একটি ভাটায় গুলি করা মাটি থেকে তৈরি করা হয়। থালা - বাসনগুলির অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের দিকে গ্লেজ প্রয়োগ করা হয় - সিলিকন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং অন্যান্য ধাতুগুলির অক্সাইডের একটি সংকর, সেইসাথে সীসা অক্সাইড (লিথার্জ)। মৃৎপাত্রের আবরণের জন্য প্রায় 12% সীসা সামগ্রী সহ একটি বিশেষ গ্রেডের ফ্রিটেড গ্লেজ ব্যবহার করা উচিত। ফ্রিটেড গ্লেজ অত্যন্ত টেকসই এবং এতে সহজে দ্রবণীয় সীসা যৌগ থাকে না। উপরে শিল্প উদ্যোগএনামেল এবং মৃৎপাত্রের নির্মাতারা, স্থানীয় স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল পরিষেবাকে এনামেল এবং গ্লেজের গুণমানের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ অনুশীলন করা উচিত।

Faience এবং চীনামাটির বাসন. এটি একটি মাটির পণ্য, একে অপরের থেকে কিছুটা আলাদা রাসায়নিক রচনাএবং উত্পাদন প্রযুক্তি। বাইরে এবং ভিতরে পণ্য গ্লাস সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়. সীসা (চকচকে দেওয়ার জন্য) যুক্ত মাটির পাত্রের গ্লাস বিশেষভাবে টেকসই নয়। পণ্যগুলির অপারেশন চলাকালীন, ছোট ফাটলগুলির একটি নেটওয়ার্ক উপস্থিত হয়, চিপগুলি সহজেই গঠিত হয়। এই ধরনের পাত্রের ব্যবহার অনুমোদিত নয়।

গ্ল্যাজ চীনামাটির বাসন মাল অধিক শক্তি, কঠোরতা এবং অ্যাসিড প্রতিরোধের আছে.

থালাবাসন এবং চায়ের পাত্র তৈরিতে চীনামাটির বাসন এবং ফাইয়েন্স ব্যবহার করা হয়।

কাচের পাত্র। গ্লাস গ্লাস, ওয়াইন গ্লাস, জার, বোতল এবং খাদ্য যোগাযোগের জন্য অন্যান্য পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। গ্লাসটি অবশ্যই পণ্যগুলিতে থাকা অ্যাসিডগুলির জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী হতে হবে। তাপ-প্রতিরোধী কাচের বিশেষ গ্রেড রয়েছে যা দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত পাত্র এবং প্যান তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। শক-প্রতিরোধী এবং অ্যাসিড-প্রতিরোধী গ্রেডের গ্লাস ডেইরি, ওয়াইনারি এবং অন্যান্য খাদ্য শিল্প প্রতিষ্ঠানে পাইপলাইন তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

যদি উত্পাদন প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা হয়, তবে কাচের পুরুত্বে বায়ু বুদবুদগুলি উপস্থিত হতে পারে, যা কাচের শক্তি হ্রাস করে এবং এটি খাদ্য পণ্যগুলিতে প্রবেশের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। অনেক বুদবুদ আছে, থালা - বাসন প্রত্যাখ্যান করা হয়। চিপ উপরের প্রান্ত বরাবর প্রদর্শিত হলে, কাচের পণ্য প্রত্যাখ্যান করা উচিত। ব্যবহার করার অনুমতি নেই কাচপাত্রবিদেশী অন্তর্ভুক্তি সহ কাচের তৈরি, কারণ তারা পণ্যের স্থায়িত্ব হ্রাস করে।

কাঠের পাত্র, পাত্র, সরঞ্জাম। গাছটি কাটিং বোর্ড, ছোট সরঞ্জাম (মিক্সার, রোলিং পিন), ব্যারেল, ব্যারেল, মাংস ও মাছ কাটার জন্য চেয়ার (ব্লক) ইত্যাদি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গাছটি পণ্যের গুণমানে বিরূপ প্রভাব ফেলে না। তাদের organoleptic এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন. রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, ক্ষয় হয় না, খাদ্য ভর মধ্যে ক্ষতিকারক পদার্থ দেয় না. যাইহোক, কাঠ ছিদ্রযুক্ত, তরল পদার্থ শোষণ করে এবং ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণের (শ্লেষ্মা-গঠনকারী ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ ইত্যাদি) সংস্পর্শে আসতে পারে। তরল পদার্থ শোষণ করার ক্ষমতা কমাতে বা বাদ দেওয়ার জন্য, কাঠের পণ্যগুলি ভিতরে থেকে গর্ভধারণ করা হয় বা খাদ্য পণ্যগুলির সাথে যোগাযোগের জন্য অনুমোদিত বার্নিশ বা রজন দিয়ে লেপা হয়। একই উদ্দেশ্যে, কাঠের পণ্যগুলি সিন্থেটিক উপকরণ দিয়ে তৈরি লাইনারগুলির সাথে ভিতর থেকে রেখাযুক্ত হয়।

কাঠের পাত্রে গাঁজানো এবং লবণযুক্ত সবজি এবং মাশরুম, লবণযুক্ত মাছ এবং কর্নড গরুর মাংস, টমেটো পেস্ট, মাখন, মার্মালেড, ফেটা পনির, টক ক্রিম, কুটির পনির এবং অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।

কাগজ পাত্রে এবং প্যাকেজিং. শীট কাগজ কঠিন খাবারের জন্য একটি প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যার (আইসক্রিম এবং টক ক্রিম, প্লেট, ইত্যাদির জন্য প্যারাফিনাইজড চশমা) অনুমোদিত ব্র্যান্ডের প্যারাফিন দিয়ে পূর্ণ কাগজের সজ্জা থেকে তৈরি করা হয়। উচ্চ-গ্রেডের কাগজ (পার্চমেন্ট এবং সাব-পার্চমেন্ট) চর্বিযুক্ত পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় - মাখন, পনির, হেরিং, ওয়াফেলস, ইত্যাদি। এই কাগজটি আর্দ্রতা এবং চর্বি শোষণ করে না এবং পণ্যগুলিকে শুকিয়ে যেতে বাধা দেয়। ক্রমবর্ধমানভাবে, কৃত্রিম উপকরণের সাথে কাগজ ব্যবহার করা হচ্ছে।

কাগজে শিলালিপি এবং অঙ্কন আঁকার জন্য, পেইন্ট ব্যবহার করা হয় যা রাজ্য স্যানিটারি ইন্সপেক্টরেট দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। পণ্যের পৃষ্ঠে, পেইন্টগুলি একটি ছাপ (কুটির পনির) ছেড়ে যাবে না বা এটিতে একটি বহিরাগত গন্ধ দেবে না। এই ধরনের পেইন্ট ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, দ্রবণীয় বিষাক্ত পদার্থ ধারণকারী পেইন্ট ব্যবহার অনুমোদিত নয়।

প্যাকিংয়ের জন্য মিষ্টান্নকার্ডবোর্ড এবং ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড ব্যবহার করা হয় - খড় বা কাঠের সজ্জা এবং বর্জ্য কাগজ থেকে তৈরি এক ধরনের কাগজ। কার্ডবোর্ড এবং ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড মোড়কের সাথে পণ্য প্যাক করার জন্য ব্যবহার করা হয়। মোড়ক ছাড়া মিষ্টান্ন পণ্য প্যাকেজিং জন্য শক্ত কাগজের বাক্সভিতরে আঠালো বা পার্চমেন্ট বা সাব-পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত করা উচিত। বর্তমানে, কার্ডবোর্ড এবং সিন্থেটিক উপকরণের সংমিশ্রণ ব্যবহার করা হয়।

পলিমারিক উপকরণ। খাদ্য শিল্পে, পাবলিক ক্যাটারিং এবং বাণিজ্য এবং গুদাম নেটওয়ার্কগুলিতে, পলিমারিক উপকরণ দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।

পলিমেরিক উপকরণ মেশিনের যন্ত্রাংশ এবং হিমায়ন ইউনিট, পাইপলাইন, পাত্রে এবং প্যাকেজিং উপকরণ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

পলিমেরিক উপকরণ (কাঁচামাল এবং পণ্য) বিভিন্ন রাসায়নিক উদ্যোগে এবং বিভিন্ন প্রযুক্তি অনুসারে উত্পাদিত হয় এবং বিভিন্ন শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। এই বিষয়ে, এসইএসকে পলিমারিক উপকরণ দিয়ে তৈরি পণ্যের উত্পাদন এবং খাদ্য উদ্যোগে তাদের ব্যবহারের উপর প্রতিরোধমূলক স্যানিটারি তত্ত্বাবধান সংগঠিত এবং পরিচালনা করার জন্য একটি বড় ভূমিকা অর্পণ করা হয়েছে।

পলিমারিক উপকরণ দিয়ে তৈরি পণ্যগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে তাদের শক্তি, হালকাতা এবং খাদ্য পণ্যের ভাল সংরক্ষণ।

পলিমারিক উপকরণগুলির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে সময়ের সাথে নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জন করার ক্ষমতা - "বার্ধক্য"। উচ্চ তাপমাত্রা, অতিবেগুনী রশ্মি, বায়ু অক্সিজেন এবং অন্যান্য কারণের প্রভাবের অধীনে, পলিমারগুলিতে জটিল রাসায়নিক রূপান্তর ঘটে, যার ফলস্বরূপ পলিমারগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি ক্ষয় হয় - শক্তি, স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস, ভঙ্গুরতা, পৃষ্ঠের কলঙ্ক দেখা দেয়, চর্বি এবং রঞ্জক। এটিতে শোষিত হয়, নির্বীজন করার পরে এটি ক্লোরিনের গন্ধ থেকে যায়, উপরন্তু, পলিমার ভরে কম-আণবিক বিষাক্ত পদার্থ তৈরি হয়, যা একটি তরল খাদ্য মাধ্যমে দ্রবণীয় এবং মানবদেহে বিরূপ প্রভাব ফেলে।

মানবদেহে পলিমারগুলির নেতিবাচক প্রভাবের সম্ভাবনার কারণে, প্রতিটি পণ্যের স্ট্যাম্প দ্বারা নির্দেশিত উদ্দেশ্য অনুসারে কঠোরভাবে পণ্যগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - "ঠান্ডা জলের জন্য", "খাবারের জন্য", "গরম খাবারের জন্য" ”, ইত্যাদি

পলিমারের নিম্নলিখিত গ্রুপগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়: পলিওলিফিন, পলিভিনাইল ক্লোরাইড, ফ্লুরোপ্লাস্টিকস, পলিস্টেরিনস, পলিঅ্যাক্রিলেটস, অ্যামিনোপ্লাস্ট, পলিথিন টেরেফথালেট (লাভসান), পলিকার্বনেট, ইপোক্সি যৌগ, সেলুলোজ-ভিত্তিক উপকরণ, রাবার, সম্মিলিত যৌগ।

পলিওলফিনস। এই গোষ্ঠীর মধ্যে রয়েছে পলিপ্রোপিলিন এবং নিম্নমানের পলিথিন উচ্চ চাপ. পলিথিন আক্রমনাত্মক যৌগগুলির একটি উচ্চ রাসায়নিক প্রতিরোধের, আর্দ্রতা-প্রমাণ, হিম-প্রতিরোধী। -15° C থেকে 110° C পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করে। বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেন এবং UV রশ্মির প্রভাবে বার্ধক্য সাপেক্ষে। ফিল্মের আকারে পলিথিন বিভিন্ন ধরণের পণ্য (রুটি, দুধ, মাছ, মিষ্টান্ন, বাল্ক পণ্য ইত্যাদি) প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। ব্যারেল লাইনার হিসাবে পলিথিন ব্যাগ স্টোরেজের জন্য ব্যবহার করা হয় মাছ পণ্যব্রাইন, আচার এবং লবণাক্ত সবজিতে। পলিথিন ব্যাগে সালফেটেড আলু পরিবহন করা হয়। 0.5 এবং 1 লিটার ক্ষমতার ব্যাগগুলি দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের পাত্র হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পলিপ্রোপিলিন ক্যানিং ঢাকনা, পরিবেশন ট্রে, ডিশ ওয়াশারের যন্ত্রাংশ ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

পলিভিনাইল ক্লোরাইড. স্থায়িত্ব, কঠোরতা রয়েছে, রাসায়নিকভাবে প্রতিরোধী, _io °c থেকে 65 °C তাপমাত্রা বজায় রাখে। পাইপলাইন, সরঞ্জামের অংশ, খাদ্য পণ্যের জন্য ছোট পাত্র পলিভিনাইল ক্লোরাইড থেকে তৈরি। বিভিন্ন ধরণের পলিভিনাইল ক্লোরাইড থেকে, একটি সরান-টাইপ তাপ-সঙ্কুচিত ফিল্ম ব্যবহার করা হয়, যা খাদ্য শিল্পে পাখির মৃতদেহ প্যাকেজ করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং সসেজ পণ্য. আরেকটি বৈচিত্র্য, পলিভিনাইল অ্যালকোহল, সসেজ কেসিং এবং হার্ড চিজের আবরণ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

ফ্লুরোপ্লাস্টিক। তাদের তাপ প্রতিরোধের, হিম প্রতিরোধের, রাসায়নিক প্রতিরোধের, শক্তি রয়েছে। মাছ ভাজার জন্য প্যানের আবরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

পলিস্টেরিন। কঠোরতা, আর্দ্রতা প্রতিরোধের, চর্বি প্রতিরোধের অধিকারী। অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে প্রভাবগুলির অস্থিরতা এবং 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রা। পলিস্টেরিনগুলি পনির, মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য, থালা-বাসন, ট্রে, গ্রাটার, রেফ্রিজারেটরের অংশ ইত্যাদির প্যাকেজিং তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

পলিঅ্যাক্রিলেটস। আক্রমনাত্মক পরিবেশ প্রতিরোধী. মিষ্টান্ন এবং বেকিং শিল্পে ময়দা, তরল খামির এবং ফল এবং বেরি ভরের পাত্র হিসাবে বিভিন্ন ধরণের পলিঅ্যাক্রিলেট - জৈব কাচ - ব্যবহৃত হয়। মিল্কিং মেশিনের অংশগুলি প্লেক্সিগ্লাস থেকে তৈরি করা হয়।

অ্যামিনোপ্লাস্ট। এই গ্রুপের একটি পলিমার, মেলালাইট, একটি আলংকারিক স্তরযুক্ত প্লাস্টিক যা পাবলিক ক্যাটারিং এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানে টেবিল এবং দেয়ালের মুখোমুখি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

লাভসান। স্থায়িত্ব, তাপ প্রতিরোধের অধিকারী, আলো এবং অ্যাসিডের বিরুদ্ধে স্থির। লাভসান দুধ ফিল্টার করতে ব্যবহৃত হয়, এটি কুটির পনির তৈরিতে ঘোল এক্সট্রুশনের জন্য ব্যাগ সেলাই করতে ব্যবহৃত হয়।

পোলিকা রবোনটা। তারা টেকসই, আক্রমণাত্মক মিডিয়া প্রতিরোধী (ফলের রস, চর্বি, অ্যালকোহল, জীবাণুনাশক সমাধান), পণ্যের রঙ পরিবর্তন করে না। 140 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উত্তাপ সহ্য করুন। এগুলি বিমানের যাত্রীদের খাওয়ানোর জন্য পাত্র তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

পলিমাইডস (ক্যাপ্রন, ক্যাপ্রোলন)। তাদের স্থায়িত্ব আছে। অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে চর্বি, ক্ষার, ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির অস্থিরতা। এগুলি ক্রিমিং মেশিনের অংশ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় যা ক্রিম (ক্যারন) এর সংস্পর্শে আসে না এবং মেশিনের কিছু অংশ যা দুধ এবং মাংসের (ক্যারোলন) সংস্পর্শে আসে।

ইপোক্সি যৌগ। ইপোক্সি রেজিনের আকারে, এগুলি ওয়াইন, বিয়ার, জুসের জন্য ধাতব পাত্রের অভ্যন্তরীণ আবরণের অংশ, সেইসাথে ভিতর থেকে লেপের ক্যানের জন্য বার্নিশ। ক্ষার, জীবাণুনাশক, বাষ্প চিকিত্সা প্রতিরোধী।

সেলুলোজ-ভিত্তিক উপকরণ (সেলোফেন, ইত্যাদি)। তারা কম তাপমাত্রা, চর্বি প্রতিরোধী। তাদের আর্দ্রতা প্রতিরোধের নেই। চলচ্চিত্র নির্মাণের জন্য ব্যবহৃত হয়। থ্রি-লেয়ার সেলোফেন সসেজ ক্যাসিং তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। নাইট্রো বার্ণিশ দিয়ে প্রলিপ্ত সেলোফেন প্যাকেজিং পাস্তা, মাছ রান্না, ঘি, ভুট্টার খই, মিষ্টান্ন, হিমায়িত খাবার। প্লাম্বিং সরঞ্জাম সেলুলোজ-ভিত্তিক উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়।

রাবার। প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম রাবারের ভিত্তিতে প্রাপ্ত পলিমারিক উপকরণ। বিষাক্ত ফিলার ধারণ করে, পণ্যের ভরে তাদের দ্রবীভূত হয় এবং বিষাক্ততার কারণ হয় রাবার পণ্যযখন বার্ধক্য। মেশিনের অংশগুলির জন্য গ্যাসকেট এবং সিলগুলি রাবার থেকে প্রস্তুত করা হয়। খাদ্য শিল্পে, রাবার-ভিত্তিক ছায়াছবি (escaplain, ইত্যাদি) ব্যবহার করা হয়। ফিল্মগুলি হিমায়িত এবং হাইগ্রোস্কোপিক পণ্য (সাবলিমেটেড) প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় - ফল, সেইসাথে রন্ধন পণ্য এবং খোসা ছাড়াই পনিরের জন্য।

সম্মিলিত উপকরণ। সম্মিলিত উপকরণ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়:

পলিমার ফিল্মগুলির সংমিশ্রণ (প্রায়শই পলিথিন), পিচবোর্ড, কাগজ, ফয়েল - প্যাকেজিং খাবারের ঘনত্বের জন্য;

তাত্ত্বিক পাঠ নং 17।

প্রশ্ন 8. রাশিয়ায় বিনিয়োগ প্রক্রিয়া এবং এর কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য

রাশিয়ান অর্থনীতির প্রধান বিষয়গুলির বিনিয়োগ আচরণের অধ্যয়ন আমাদের নিম্নলিখিত সিদ্ধান্তগুলি আঁকতে দেয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলির একটি প্রবণতা হল স্থায়ী সম্পদে বিনিয়োগের ক্রমাগত নিবিড় বৃদ্ধি (চার্ট 14.14)।

যাইহোক, বিনিয়োগ প্রক্রিয়ার উচ্চ তীব্রতা খাতগত বিনিয়োগের পার্থক্যের তীব্র বৃদ্ধিকে মুখোশ দেয়।

বিনিয়োগ প্রক্রিয়ার কাঠামোগত বৈশিষ্ট্যনিম্নলিখিত হিসাবে প্রদর্শিত:

1. যোগাযোগ শিল্পে বিনিয়োগ বৃদ্ধি;

2. প্রাথমিক শিল্পে উৎপাদনের আধুনিকীকরণকে ত্বরান্বিত করা;

3. বিনিয়োগের উচ্চ গতিশীলতা বজায় রাখা হাউজিং;

4. উৎপাদন শিল্পে বিনিয়োগ বৃদ্ধি বন্ধ করা;

5. বিদেশী বাজারে কোম্পানীর ধার নেওয়ার ভূমিকা হ্রাস করা এবং তাদের প্রতিস্থাপন করা নিজস্ব তহবিলএবং ব্যাংক ঋণ.

ভাত। 14.14। স্থায়ী সম্পদে বিনিয়োগ

(বিলিয়ন রুবেল, তুলনামূলক 2003 মূল্যে)

উত্স: সামষ্টিক অর্থনীতি বিশ্লেষণ এবং স্বল্পমেয়াদী পূর্বাভাস কেন্দ্রের উপকরণ।

বিনিয়োগ প্রক্রিয়ায় কিছু ইতিবাচক পরিবর্তন সত্ত্বেও, অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির জন্য অন্যান্য অনুঘটকের একটি সংখ্যা উল্লেখ করা উচিত। সুতরাং, 1999-2005 সময়কালে রাশিয়ার জিডিপি। উচ্চ তেলের দাম, একটি "দুর্বল" রুবেল, উৎপাদন এবং পরিষেবার বৃদ্ধির উপর ভিত্তি করে বার্ষিক গড়ে 6.7% বৃদ্ধি পেয়েছে। স্থিতিশীল অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি গত বছরগুলো 2000-2001 সালে রাশিয়ান সরকার কর্তৃক পরিচালিত কাঠামোগত সংস্কারের সাথে মিলিত তেলের উচ্চ মূল্যের কারণে এটি সম্ভব হয়েছিল।

মোট দেশীয় পণ্যের বৃদ্ধি রাশিয়ার আরও অনুকূল অর্থনৈতিক ভবিষ্যতে ব্যবসায়িক বৃত্ত এবং সাধারণ ভোক্তাদের আস্থা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করেছে, যার ফলস্বরূপ অর্থনীতিতে বিদেশী বিনিয়োগের প্রবাহ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং পুঁজির বহিঃপ্রবাহ। দেশ কার্যত থমকে গেছে।

খাদ্য পণ্যের সাথে যোগাযোগের জন্য বেলারুশ প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রক দ্বারা অনুমোদিত উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়।

খাদ্য পাত্র, সরঞ্জাম আবরণ, পাত্র বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়: কাচ, ধাতু, কাঠ, কাগজ, পিচবোর্ড, কাদামাটি, খনিজ কাঁচামাল, বিভিন্ন পলিমারিক উপকরণ।

উপকরণের জন্য স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তা:

এর সংমিশ্রণে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি খাবারে প্রবেশ করা উচিত নয়;

পণ্যের জৈবিক মানকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করা উচিত নয়, পণ্য বা প্রস্তুত খাবারের অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করা উচিত নয়;

পরিবেশ থেকে দূষণ থেকে খাদ্য পণ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করতে হবে;

একটি মসৃণ, পালিশ, অ ছিদ্রহীন অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ থাকতে হবে।

প্রধান উপকরণ বৈশিষ্ট্য:

ধাতব পাত্র।রান্নাঘর এবং টেবিলওয়্যার, খাদ্য শিল্পে পাইপলাইন, কাটলারি, তরল পণ্য পরিবহনের জন্য পাত্র, ওয়াশিং বাথ ইত্যাদি তৈরিতে ধাতু ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

কিছু খাদ্য গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের উচ্চ ক্ষয়-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, খাদ্য পণ্যের আক্রমনাত্মক পরিবেশের প্রতিরোধ। স্টেইনলেস স্টীল পণ্য টেকসই এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়.

অ্যালুমিনিয়াম পাত্র।অ্যালুমিনিয়াম, ডুরালুমিন এবং তাদের সংকর থালা তৈরির জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যালুমিনিয়াম এবং এর যৌগগুলির একটি তরল আক্রমণাত্মক খাদ্য পরিবেশে কম দ্রবণীয়তা রয়েছে। অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি, বিশেষত যা খাদ দিয়ে তৈরি, টেবিল লবণের সংস্পর্শে আসে, কিছু জৈব অ্যাসিড সবজি, ফল এবং বেরিতে পাওয়া যায়। একই সময়ে, অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডগুলির প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম, যা ক্ষয় থেকে খাবারগুলিকে রক্ষা করে, তরল সামগ্রীতে দ্রবীভূত হয়। এই বিষয়ে, অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারে বাঁধাকপি, আচার শসা, টক বাঁধাকপির স্যুপ ইত্যাদি গাঁজন করার সুপারিশ করা হয় না। বার্নিশ ফয়েল প্যাকেজিং পনির জন্য ব্যবহার করা হয়. অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয়গুলির সংমিশ্রণে কিছু ধাতুর অমেধ্য রয়েছে যা মানবদেহে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে, তাই ব্যবহৃত অমেধ্যগুলি কঠোরভাবে প্রমিত (জিঙ্ক, সীসা, আর্সেনিক, তামা, লোহা)।

লোহা এবং ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি খাবার।লোহা রান্নার পাত্র, পাত্র, সরঞ্জাম, বালতি, প্যান, বেকিং শীট, এনামেলওয়্যার তৈরির জন্য একটি সাধারণ উপাদান। আয়রন স্থিতিশীল নয়, সহজে অক্সিডাইজড হয় এবং যৌগ তৈরি করে যা তরল খাবারে দ্রবীভূত হয়, যার ফলে এর রঙ (গাঢ়) এবং স্বাদে (ধাতব স্বাদ) পরিবর্তন হয়। অতএব, লোহা পণ্য প্রতিরক্ষামূলক আবরণ থাকতে হবে। আবরণ ছাড়া, শুধুমাত্র বেকিং শীট এবং প্যান ব্যবহার করা হয়, যার উপর চর্বি উপস্থিতিতে খাবার রান্না করা হয় (চর্বি, লোহার পৃষ্ঠকে আবৃত করে, অক্সিজেনের অক্সিডাইজিং ক্রিয়াকে বাধা দেয়)। লোহার পাত্রের জন্য এনামেল, টিন (টিনিং), জিঙ্ক (গ্যালভানাইজড ডিশ) এর আবরণ ব্যবহার করা হয়।

এনামেলওয়্যার।এটি একটি লোহার থালা, যার বাইরের এবং ভিতরের দিকগুলি এনামেল দিয়ে আচ্ছাদিত - ফেল্ডস্পার, সোডা, বোরাক্স, বালি, টিন অক্সাইডের একটি খাদ (কাচের প্রকার)। এনামেল তৈরির জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়, বিশেষ করে অভ্যন্তরীণ আবরণের জন্য যা তৈরি করা হয়, যেহেতু রেসিপি লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী যৌগগুলি (সীসা, অ্যান্টিমনি, ইত্যাদি) উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এনামেলযুক্ত পাত্রগুলি প্রায়শই ক্যাটারিং এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানে ব্যবহার করা হয় না, কারণ তাদের প্রভাব প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম - তাপমাত্রা এবং প্রভাবের তীব্র পরিবর্তনের সাথে, ফাটল এবং চিপস তৈরি হয়, লোহা প্রকাশ করে। চিপসযুক্ত খাবার রান্না এবং খাবার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।

সিরামিক থালাবাসন.কাদামাটি, চকচকে (মৃৎপাত্র), ফাইয়েন্স, চীনামাটির বাসন সিরামিক পাত্রের অন্তর্গত।

কাদামাটি চকচকে খাবার। মৃৎপাত্র বর্তমানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না। তারা একটি ভাটায় গুলি করা মাটি থেকে তৈরি করা হয়। থালা - বাসনগুলির অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের দিকে গ্লেজ প্রয়োগ করা হয় - সিলিকন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং অন্যান্য ধাতুগুলির অক্সাইডের একটি সংকর, সেইসাথে সীসা অক্সাইড (লিথার্জ)। মৃৎপাত্রের আবরণের জন্য প্রায় 12% সীসা সামগ্রী সহ একটি বিশেষ গ্রেডের ফ্রিটেড গ্লেজ ব্যবহার করা উচিত। ফ্রিটেড গ্লেজ অত্যন্ত টেকসই এবং এতে সহজে দ্রবণীয় সীসা যৌগ থাকে না। এনামেল এবং মৃৎপাত্র তৈরিকারী শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলিতে, স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত পরিষেবার স্থানীয় সংস্থাগুলিকে অবশ্যই এনামেল এবং গ্লেজের গুণমানের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ অনুশীলন করতে হবে।

Faience এবং চীনামাটির বাসন.এটি একটি মাটির পণ্য, রাসায়নিক গঠন এবং উত্পাদন প্রযুক্তিতে কিছুটা ভিন্ন। বাইরে এবং ভিতরে পণ্য গ্লাস সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়. সীসা (চকচকে দেওয়ার জন্য) যুক্ত মাটির পাত্রের গ্লাস বিশেষভাবে টেকসই নয়। পণ্যগুলির অপারেশন চলাকালীন, ছোট ফাটলগুলির একটি নেটওয়ার্ক উপস্থিত হয়, চিপগুলি সহজেই গঠিত হয়। এই ধরনের পাত্রের ব্যবহার অনুমোদিত নয়।

কাচের পাত্র।গ্লাস গ্লাস, ওয়াইন গ্লাস, জার, বোতল এবং খাদ্য যোগাযোগের জন্য অন্যান্য পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। গ্লাসটি অবশ্যই পণ্যগুলিতে থাকা অ্যাসিডগুলির জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী হতে হবে। তাপ-প্রতিরোধী কাচের বিশেষ গ্রেড রয়েছে যা দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত পাত্র এবং প্যান তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। প্রভাব-প্রতিরোধী এবং অ্যাসিড-প্রতিরোধী গ্রেডের গ্লাস ডেইরি, ওয়াইনারি এবং অন্যান্য খাদ্য শিল্প প্রতিষ্ঠানে পাইপলাইন তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

যদি উত্পাদন প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা হয়, তবে কাচের পুরুত্বে বায়ু বুদবুদগুলি উপস্থিত হতে পারে, যা কাচের শক্তি হ্রাস করে এবং এটি খাদ্য পণ্যগুলিতে প্রবেশের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। অনেক বুদবুদ আছে, থালা - বাসন প্রত্যাখ্যান করা হয়। চিপ উপরের প্রান্ত বরাবর প্রদর্শিত হলে, কাচের পণ্য প্রত্যাখ্যান করা উচিত। বিদেশী অন্তর্ভুক্তি সহ কাচের তৈরি কাচের পাত্র ব্যবহার করার অনুমতি নেই, কারণ তারা পণ্যের স্থায়িত্ব হ্রাস করে।

কাঠের পাত্র, পাত্র, সরঞ্জাম।গাছটি কাটিং বোর্ড, ছোট যন্ত্রপাতি (মিক্সার, রোলিং পিন), ব্যারেল, ব্যারেল, মাংস ও মাছ কাটার ব্লক ইত্যাদি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এবং ভৌত-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, ক্ষয় করে না, খাদ্যের ভরে ক্ষতিকারক পদার্থ মুক্ত করে না। যাইহোক, কাঠ ছিদ্রযুক্ত, তরল পদার্থ শোষণ করে এবং ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণের (শ্লেষ্মা-গঠনকারী ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ ইত্যাদি) সংস্পর্শে আসতে পারে। তরল পদার্থ শোষণ করার ক্ষমতা কমাতে বা বাদ দেওয়ার জন্য, কাঠের পণ্যগুলি ভিতরে থেকে গর্ভধারণ করা হয় বা খাদ্য পণ্যগুলির সাথে যোগাযোগের জন্য অনুমোদিত বার্নিশ বা রজন দিয়ে লেপা হয়। একই উদ্দেশ্যে, কাঠের পণ্যগুলি সিন্থেটিক উপকরণ দিয়ে তৈরি লাইনারগুলির সাথে ভিতর থেকে রেখাযুক্ত হয়।

কাঠের পাত্রে গাঁজানো এবং লবণযুক্ত শাকসবজি এবং মাশরুম, লবণযুক্ত মাছ এবং কর্নড গরুর মাংস, টমেটো পেস্ট এবং অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।

কাগজ পাত্রে এবং প্যাকেজিং.শীট কাগজ কঠিন খাবারের জন্য একটি প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অনুমোদিত গ্রেডের প্যারাফিন দিয়ে গর্ভবতী কাগজের সজ্জা থেকে, এটি তৈরি করা হয় কাগজের থালাবাসননিষ্পত্তিযোগ্য ব্যবহার (আইসক্রিম এবং টক ক্রিম, প্লেট, ইত্যাদির জন্য মোমযুক্ত চশমা)। উচ্চ-গ্রেডের কাগজ (পার্চমেন্ট এবং সাব-পার্চমেন্ট) চর্বিযুক্ত পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় - মাখন, পনির, হেরিং, ওয়াফেলস, ইত্যাদি। এই কাগজটি আর্দ্রতা এবং চর্বি শোষণ করে না এবং পণ্যগুলিকে শুকিয়ে যেতে বাধা দেয়। ক্রমবর্ধমানভাবে, কৃত্রিম উপকরণের সাথে কাগজ ব্যবহার করা হচ্ছে।

কাগজে শিলালিপি এবং অঙ্কন আঁকার জন্য, পেইন্ট ব্যবহার করা হয় যা রাজ্য স্যানিটারি ইন্সপেক্টরেট দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। পণ্যের পৃষ্ঠে, পেইন্টগুলি একটি ছাপ (কুটির পনির) ছেড়ে যাবে না বা এটি একটি বহিরাগত গন্ধ দেবে না। এই ধরনের পেইন্ট ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, দ্রবণীয় বিষাক্ত পদার্থ ধারণকারী পেইন্ট ব্যবহার অনুমোদিত নয়।

পিচবোর্ড এবং ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড মিষ্টান্ন পণ্য প্যাক করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কার্ডবোর্ড এবং ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড মোড়কের সাথে পণ্য প্যাক করার জন্য ব্যবহার করা হয়। মোড়ক ছাড়াই মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলি প্যাক করতে, ভিতর থেকে পিচবোর্ডের বাক্সগুলিকে আঠালো বা পার্চমেন্ট বা পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত করা উচিত। বর্তমানে, কার্ডবোর্ড এবং সিন্থেটিক উপকরণের সংমিশ্রণ ব্যবহার করা হয়।

ল্যাবরেটরি প্লাস্টিকের কাচপাত্রে একটি অ্যান্টি-আঠালো এবং হাইড্রোফোবিক পৃষ্ঠ রয়েছে। এটি অত্যন্ত ঘনীভূত বা পাতলা ক্ষার এবং অ্যাসিড এবং অ্যালিফ্যাটিক অ্যালকোহল, অ্যালডিহাইড, অ্যালিফ্যাটিক হাইড্রোকার্বন উভয়ের জন্যই অত্যন্ত রাসায়নিকভাবে প্রতিরোধী।

পলিপ্রোপিলিন দিয়ে তৈরি ল্যাবরেটরি কাচের পাত্রগুলি হ্যালোজেন-প্রতিস্থাপিত হাইড্রোকার্বন, অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন, এবং ইথার এবং ইথার ছাড়াও কেটোনগুলির সাথে 1 মাসের জন্য মিথস্ক্রিয়া করার ক্ষেত্রে ধারাবাহিকভাবে উচ্চ প্রতিরোধের গ্যারান্টি দেয়৷ অপারেশনের তাপমাত্রা ব্যবস্থা "-10" থেকে "+135" ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রয়েছে। বাষ্প (°t "+121" ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য), গ্যাস (ইথিলিন অক্সাইড) এবং ইথানল বা ফরমালিন দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে। প্লাস্টিকের তৈরি ল্যাবরেটরি কাচপাত্রের জন্য ধন্যবাদ, ফিল্টার ফানেলগুলিকে প্রিহিটিং ছাড়াই গরম পরিস্রাবণ করা সম্ভব।

পাত্র ব্যবহার করা (প্রস্রাবের জন্য, পাত্রে সাধারন ক্ষেত্রে, প্লাস্টিকের তৈরি পাত্র, জীবাণুমুক্ত এবং অ জীবাণুমুক্ত) স্বাস্থ্যসেবা সুবিধাগুলি পরীক্ষাগারগুলির উত্পাদনশীলতা বাড়াতে সক্ষম হয়েছে এবং চিকিৎসা কর্মী এবং রোগী উভয়ের জন্যই অধিকতর নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সক্ষম হয়েছে। ক্যাসেট, রিং, ফর্ম (হিস্টোলজিক্যাল, বায়োপসি) ম্যানুয়াল মার্কিংয়ের জন্য উত্পাদিত, পরবর্তী ভর্তি এবং অধ্যয়নকৃত টিস্যু পরিবহন এবং প্রস্তুতিগুলিও চিকিৎসা পরীক্ষাগারগুলির জীবনকে ব্যাপকভাবে সহজতর করেছে।

একটি গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র যা মাইক্রোবায়োলজি এবং বায়োটেকনোলজিতে সেরোলজিক্যাল এবং ব্যাকটিরিওলজিকাল পরীক্ষার সময় তরল বিতরণের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় তা হল পাস্তুর পাইপেট। ডিসপোজেবল ট্রান্সফার পাইপেটের (পাস্তুর) প্রচুর চাহিদা রয়েছে, এগুলি ব্যবহার করা সুবিধাজনক এবং নিরাপদ, জৈবিক উপকরণ পরিবহন এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

ওষুধ বা রসায়নের ক্ষেত্রে অনেক সমস্যার সমাধান করতে প্লাস্টিকের পাইপেট ব্যবহার করা হয়। এবং সেরোলজিক্যাল প্লাস্টিকের পাইপেটগুলি অনেকগুলি প্লাস্টিকের সৃষ্টির মধ্যে একটি যা এই দিনগুলি ছাড়া করা কঠিন। যাইহোক, প্লাস্টিকের সেরোলজিক্যাল পাইপেট জেট বায়োফিল সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়।

পিস্টন পাইপেটেটর (পাইপেটের সাথে কাজ করার জন্য ডিভাইস), সুবিধাজনক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সমস্ত ধরণের পাইপেটগুলিকে নিরাপদে ভরাট করা এবং তাদের সাথে অন্যান্য হেরফেরগুলিও প্লাস্টিকের তৈরি। ডিভাইসটির নকশাটি একটি সিরিঞ্জের ডিভাইসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, এটির সাথে সংযুক্ত পাইপেটের ভরাট যখন পিস্টন উঠে যায় তখন কার্যকরী সিলিন্ডারে ভ্যাকুয়ামের কারণে ঘটে।

নিষ্পত্তিযোগ্য পেট্রি ডিশ (জীবাণুমুক্ত) ধীরে ধীরে মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষাগার থেকে তাদের কাচের পূর্বসূরীদের প্রতিস্থাপন করছে। একটি স্প্যাটুলা-চামচ, চওড়া বা সরু, এটি প্লাস্টিকের তৈরি হলে অনেক বেশি সুবিধাজনক। সেরোলজিক্যাল ট্যাবলেট সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, রক্তের ধরন নির্ধারণের জন্য, বা বিশ্লেষকগুলির জন্য কাপ এবং ডিসপেনসারগুলির জন্য টিপস, সর্বজনীন।

একটি পৃথক আলোচনা প্লাস্টিকের পাত্রে বিভিন্ন প্রাপ্য. এগুলি হালকা, ব্যবহার করা সহজ এবং ভাঙে না। উদাহরণস্বরূপ, ধোয়ার বোতলগুলি হল নরম পলিথিন দিয়ে তৈরি শক্তভাবে স্ক্রু করা ক্যাপযুক্ত বোতল, যেখানে একটি বিশেষ ক্যানুলা মাউন্ট করা হয়, যার সাহায্যে আপনি একটি পাতলা এবং তীক্ষ্ণ তরল প্রবাহ পেতে পারেন। ধোয়ার বোতলগুলি ইলেক্ট্রোড এবং বিশ্লেষকগুলির অন্যান্য অংশ ধোয়ার জন্য, সেইসাথে রক্তের কোষগুলি (এরিথ্রোসাইট, লিউকোসাইট) ধোয়ার জন্য, দাগ দেওয়ার সময় চশমায় রং ঢালা এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। প্লাগ hermetically সিল করা হয়.

প্লাস্টিকের তৈরি রিএজেন্ট জারগুলি পলিপ্রোপিলিনের উপর ভিত্তি করে। একটি উপাদান যা রাসায়নিক মিশ্রণ এবং বিকারকগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময় দুর্দান্ত কার্যকারিতার গ্যারান্টি দেয়। তদুপরি, বেসটি উচ্চ তাপমাত্রারও প্রতিরোধী। এই উপাদানের গঠন শক্তিশালী এবং বেশ পরিধান-প্রতিরোধী। যদি সমস্ত অপারেটিং শর্ত পরিলক্ষিত হয়, তবে পাত্রগুলি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হবে।

উলফ বোতলগুলি হল সিলিন্ডার এবং ক্যানের মতো, বিভিন্ন ধরণের তরল বিকারক সঞ্চয় করতে ব্যবহৃত হয়। নীচে, উলফ বোতলটি একটি টোকা দিয়ে সজ্জিত, যা পাত্রে সাধারণত আক্রমনাত্মক তরলটিকে অন্য পরীক্ষাগারের কাচের পাত্রে ঢালা সহজ করে তোলে। সবচেয়ে নিরাপদ, অবিচ্ছেদ্য মডেলগুলি প্লাস্টিকের তৈরি।

স্নাতক প্রশস্ত বা সরু মুখের প্লাস্টিকের বোতল বিভিন্ন বিষাক্ত নমুনা পরিবহনের জন্য আদর্শ। তারা রিম বা একটি প্রতিরক্ষামূলক রিং উপর বিশেষ eyelets ব্যবহার করে অননুমোদিত খোলার সম্ভাবনা থেকে রক্ষা করা যেতে পারে।

এই বিভাগে আরও অনেকগুলি পরীক্ষাগার বীকার রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, বিভাগ সহ পিপি বীকার, পলিপ্রোপিলিন দিয়ে তৈরি বীকার, একটি স্পউট সহ পলিপ্রোপিলিনের তৈরি সিলিন্ডার এবং অন্যান্য পরিমাপকারী সিলিন্ডার, পাশাপাশি ফ্লাস্ক এবং টেস্ট টিউব। আমাদের ওয়েবসাইটে আপনি ডিসপেনসার এবং পলিথিন ফানেলের জন্য ট্রে কিনতে পারেন।

প্লাস্টিকের তৈরি ল্যাবরেটরি কাচের পাত্রে সমস্ত প্রয়োজনীয় শংসাপত্র, সেইসাথে স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত উপসংহার রয়েছে।