Nuevas ideas de negocio. Cómo abrir un bar de narguile en Rusia ¿Cuánto necesitas invertir para abrir tu propio bar de narguile?

Plan de negocio para un bar de narguiles: aspecto legal + proceso de apertura paso a paso + equipamiento necesario + cálculos detallados de costes y previsión de ingresos.

Inversiones de capital: desde 1.010.000 rublos
Periodo de recuperación: alrededor de 1 año

La ley antitabaco, promulgada en 2014, que prohíbe fumar en lugares públicos, impulsó el surgimiento de un nuevo tipo de negocio para Rusia: la apertura de bares de narguile.

La gente va allí no sólo para fumar narguile, sino también para relajarse en un ambiente acogedor y tranquilo.

Y para esto necesitas plan de negocios de un bar de narguile, en el que se proporcionarán todos los cálculos de los costos de apertura de este caso.

Además, conviene conocer una serie de sutilezas relacionadas con la legislación, que puedes encontrar en el artículo.

Abrir un bar de narguile: aspecto legal

Primero, debe comprender la ley que prohíbe fumar en lugares públicos donde se encuentran establecimientos de restauración.

En consecuencia, la prohibición también afectó a la pipa de agua, que consiste en quemar tabaco.

Por eso, muchos cafés y discotecas ofrecen a sus visitantes narguiles con mezclas y jarabes sin nicotina y narguiles electrónicos.

Pero un bar de narguiles no es un establecimiento al que la gente viene a comer, sino que aquí se hace hincapié en fumar narguiles variados y de alta calidad.

El concepto mismo de bar de narguile no está consagrado en la legislación, por lo que al registrarlo es necesario indicar (OKPD 2) 92.7 Otros servicios de organización de recreación y entretenimiento.

Para no violar las leyes relacionadas con la prohibición de fumar en lugares públicos, puede:

Plan de negocios de una barra de narguile: planificación

La elaboración de un plan de negocios para un bar de narguiles comienza con la planificación.

En muchas ciudades grandes ya se ha formado una competencia feroz, por lo que es necesario analizar cuidadosamente el mercado y calcular los costos necesarios para abrir un establecimiento.

Y después de esto puedes comenzar a implementar el proyecto.

Resumen para barra de cachimba

En el resumen del plan de negocios para un bar de narguiles, es necesario indicar quién, dónde y por qué lo abrirá.

Presumiblemente será una gran ciudad con una población de 700 mil personas.

También deberás indicar el nombre de tu establecimiento.

Debe ser único y memorable.

Los principales objetivos de abrir un establecimiento de bar de narguiles son:

• organización de instalaciones de ocio entre la población;
• ofrecer a los visitantes una amplia gama de narguiles;
• Recibir una ganancia;
• proporcionar empleo a la gente.

La cachimba funcionará según los siguientes principios:

Organización de un club cerrado.

Para unirse al club, los clientes deben completar un formulario y luego recibir una tarjeta del club.

Esto se puede hacer después de proporcionar su pasaporte.

Cronograma:

• cuando abre un bar de narguiles independiente: de lunes a jueves, domingo: 14:00 a 2:00;
• al abrir un bar de narguile en el territorio de una cafetería / restaurante /: coincide con el horario de trabajo del establecimiento adyacente.

1. Pago de servicios:

   • pago según la cantidad de tiempo invertido (se indica el número máximo de personas en la mesa y narguiles);
   • pago por la cantidad de cachimba solicitada.

2. Servicios adicionales:

   • música de fondo;
   • fiestas temáticas;
   • Juegos de mesa;
   • la posibilidad de pedir alimentos y bebidas en establecimientos de restauración previa presentación de un recibo;
   • Té/café de regalo (estará incluido en el precio de la cachimba, para no contradecir la legislación).

Estrategia de marketing en un plan de negocio de un bar de narguile.

1. Público objetivo del bar narguile.

   Como regla general, los bares de narguile son visitados con mayor frecuencia por personas con ingresos superiores al promedio, ya que el precio de una narguile comienza en 400 rublos.

   No importa si fuman cigarrillos o no.

   Dependiendo de esto, es necesario tener una variedad de narguiles con tabaco y mezclas y jarabes sin nicotina.

   Análisis de la competencia.

   Como regla general, en la mayoría de las grandes ciudades ya hay varios bares de narguile.

   Es importante analizar sus conceptos, horarios de trabajo y costo de los servicios.

   Por lo tanto, es necesario idear algo nuevo para atraer clientes.

   Podría ser:

   • cachimba a precios reducidos hasta determinados horarios de apertura;
   • programa de fidelización para clientes habituales;
   • una gama más amplia de narguiles;
   • realización de promociones y sorteos como: “Trae a un amigo”, “Compra dos cachimbas y llévate la tercera de regalo”, etc.

Las instalaciones y el interior del bar de cachimba.

Si quieres abrir un bar de narguiles “independiente”, entonces debes centrarte en el centro de la ciudad, más cerca de los restaurantes y para que, después de visitarlos, los clientes acudan a ti.

También puede celebrar un contrato con un establecimiento cercano para la entrega de bebidas y comida en condiciones que le sean favorables.

A veces la gente no quiere ir a algún lugar de vacaciones, sino que busca algo más cerca de casa.

Si desea abrir un bar de narguile en una cafetería/restaurante/discoteca, tendrá que negociar con el propietario del establecimiento el alquiler de una habitación independiente.

Requisitos del local:

1. • Para una barra de narguile separada, la mejor opción sería una habitación de unos 100 metros cuadrados. m, esto permitirá dividirlo en secciones;
   • Para una barra de narguile en un establecimiento, 20-30 metros cuadrados son suficientes. metro.

2. presencia obligatoria de suministro y ventilación de escape.

Sin este sistema, el local estará siempre lleno de humo, lo que molestará a empleados, visitantes y vecinos del establecimiento.

Las quejas de terceros están plagadas de inspecciones por parte de la estación sanitaria y epidemiológica y de la inspección de incendios.

Se debe prestar especial atención al interior.

Para estos fines, lo mejor es contratar a un diseñador que pueda crear el entorno adecuado.

Mucha gente prefiere los motivos orientales, pero puedes superarlos con las tendencias modernas.

Equipo para barra de cachimba

A primera vista puede parecer que no necesitas mucho, pero en realidad no es así.

La sala tendrá capacidad para 48 personas.

Así, en una mesa y en dos sofás pueden sentarse 6 personas.

Se pueden agregar asientos adicionales usando sillas o pufs.

Para brindarles a sus invitados la comodidad y todo lo que necesitan, el plan de negocios de un bar de cachimba debe incluir una lista completa de todo lo necesario.

Nombre	cantidad, cosas	Precio por uno., frotar.	Precio, frotar.
Total:			590.000 rublos.
Ventilación de suministro y extracción.	1	250 000	250 000
Cachimbas y accesorios	16	3 500	52 500
Sofás o sillones	16	7 000	112 000
Mesas	8	3 000	24 000
Sillas (pufs)	6	2 000	12 000
TELEVISOR	1	30 000	30 000
Computadora portátil	1	20 000	20 000
sistema acústico	1	20 000	20 000
Equipo de iluminación	1	16 000	16 000
Recepción	1	10 000	10 000
Router de wifi	1	2 500	2 500
Señalización	1	10 000	10 000
Decoración	1	16 000	16 000
Otro	1	15 000	15 000

Personal del bar de cachimba

No es necesario contratar mucho personal para operar un bar de narguile.

El objetivo principal será encontrar buenos proveedores de narguile que comprendan los tipos de narguile y puedan asesorar a los visitantes.

Dado que el bar de narguile funcionará todos los días y el horario principal del horario es por la tarde y por la noche, es necesario elaborar un horario de dotación de personal.

Muy a menudo, en estos establecimientos el personal trabaja por turnos.

No serán necesarios camareros en el bar de narguile, ya que los huéspedes traerán su propia comida y bebida.

Pero definitivamente necesita encontrar un administrador que reciba a los visitantes.

Publicidad para promocionar un bar de cachimba.

Para que tu bar de cachimba tenga invitados, debes darte a conocer.

Para hacer esto, puede utilizar formas ya familiares de atraer clientes:

• creación de un sitio web con una descripción de los servicios y la posibilidad de reservar una mesa;
• creación de páginas en redes sociales;
• publicidad en pancartas de la ciudad y periódicos locales;
• distribuir folletos en lugares concurridos;
• Radio de "boca a boca".

Para la apertura de un bar de cachimba se pueden organizar promociones y sorteos, y realizar una gran fiesta con la invitación de músicos o DJ.

No olvides que siempre necesitas promocionar tu establecimiento, y no sólo al principio.

Por ello, organice veladas temáticas, concursos en las redes sociales y piense en el programa de fidelización óptimo para los clientes habituales.

También trabaje en la creación de un nombre y un logotipo.

Así será reconocido su establecimiento.

Registro de un bar de narguile.

El plan de negocios de un bar de narguiles debe incluir los costos de registro.

Tienes dos opciones:

• registro de empresario individual;

Si abre un bar de narguiles que vende alimentos, bebidas y alcohol, solo necesita registrarse como entidad legal: LLC.

Elija también un sistema tributario simplificado.

Después de registrar una empresa, también debe obtener:

• permisos del servicio de bomberos y estación sanitaria y epidemiológica;
• licencias para la venta de tabaco y .

Plan de negocio para un bar de narguiles: implementación del proyecto

Plan de calendario para abrir un bar de narguile.

Con una planificación adecuada, el proyecto tardará aproximadamente 3 meses en completarse.

Cuando encuentre un local adecuado, elija un diseñador y luego proceda a registrar su empresa.

Una vez finalizada la renovación, ya podrá buscar personal y empezar a promocionarse activamente.

Aspecto financiero en el plan de negocios de un bar de narguile.

Dato interesante:
Fumar narguile no se convierte en un hábito y no convierte al fumador en adicto. Si un fumador empedernido no fuma durante un par de días, no le pasará nada malo. Además, fumar narguile es la forma más segura de disfrutar del tabaco que se conoce.

Ahora puedes hacer los cálculos, que incluirán los costos iniciales, los gastos recurrentes y la previsión de ingresos.

Gastos de apertura de un bar de narguile

Abrir un bar de narguiles no es un negocio que requiera una inversión mínima.

A pesar de que básicamente sólo se ofrecerán servicios para fumadores, será necesario invertir grandes sumas de dinero en el interior y el equipamiento.

Los costos de permisos también incluyen la compra de extintores.

En general, necesitará tener a su disposición alrededor de 1.000.000 de rublos.

Gastos mensuales de un bar de narguile.

Para que la barra de narguile funcione completamente, también es necesario gastar dinero dentro de un mes.

Esto incluirá el alquiler, los salarios de los empleados, la compra de suministros para la cachimba (tabaco, mezclas, jarabes, carbón, petacas, mushtuks, etc.), así como los pagos a otras empresas que presten sus servicios al establecimiento.

Previsión de ingresos y cálculo del período de recuperación.

Se prevé que el coste medio de un cheque sea de 700 rublos.

Número de cheques: 20 piezas.

Entonces el ingreso mensual estimado será de 420.000 rublos.

A veces, el coste medio de un cheque puede aumentar hasta 1.500 rublos y el número de empresas por día puede acercarse a 50.

Pero aún así, al principio puede haber días “vacíos” que sólo cubrirán gastos.

Cálculo del beneficio de la barra de narguile:

Con este avance, la inversión se amortizará en 12-13 meses.

En el siguiente vídeo, el propietario de un bar de narguiles comparte su experiencia de cómo gestionar con éxito este tipo de negocio:

Por lo tanto, abrir un bar de narguile con el enfoque comercial adecuado y la publicidad activa es un negocio rentable con un período de recuperación bastante rápido.

Debe proporcionar a sus invitados cachimba variada y de alta calidad, seguir las tendencias de la moda en esta industria y también trabajar en un buen programa de entretenimiento para alegrar el tiempo libre de sus visitantes.

Y para estos fines, un detallado correctamente compilado. plan de negocios de un bar de narguile.

No descuides este importante punto.

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Para recuperarse y relajarse del trabajo y de los problemas cotidianos, cada vez más personas empezaron a visitar los bares de narguile. Aquí puedes encontrarte con amigos y fumar narguile. Este tipo de relajación es cada vez más popular.

Una buena manera de relajarse

La ley sobre fumar, aprobada en 2014, prohíbe fumar en lugares públicos. Como los narguiles utilizan tabaco, la ley también los afectó. Y si alguien quisiera abrir un bar de narguile, tras la publicación de esta ley, surge el temor de si este tipo de negocio será legal. Esto es un poco diferente. La misma ley establece que se permite fumar en un área especialmente equipada. Y eso significa Abrir un bar de narguile se considera legal. Y organizar un bar de narguiles no fue mucho más complicado.

Pero en Internet aparecen muchos artículos que contienen, por decirlo suavemente, información incorrecta. Afirman que un bar de narguiles se considera casi el tipo de negocio más sencillo. Que no haya problemas con su organización. Que los costes son mínimos, hasta ochenta mil rublos, y si lo deseas, incluso puedes arreglártelas con veinte. Intentaremos descubrir si en realidad todo sale tan fácilmente.

¿Cómo se llama una barra de narguile?

Este es el nombre de un establecimiento donde se utilizan narguiles para fumar tabaco aromático en el agua. Puede utilizar una de dos opciones para el modelo de barra para cachimba.

1. Abra un lugar separado.
2. Crea una sala de cachimba en un restaurante o cafetería.

Un bar de narguiles organizado por separado será de interés para un determinado grupo de personas, por lo que no se puede contar con una gran cantidad de visitas.

El segundo modelo es más preferible. Puedes conseguir un ascenso mucho más rápido aquí. Pero será necesario diseñar una sala separada para que los visitantes del restaurante no sufran el “humo aromático”.

Aquí también hay varios modelos:

• bar de cachimba en la calle. Aquí no habrá prohibiciones. El único inconveniente es que sólo funcionará durante ciertos meses;
• Entrega de cachimba a tu domicilio. La demanda de este servicio, sin embargo, es pequeña, porque el precio es bastante elevado y no rentable para los clientes;
• uso de mezclas sin tabaco en narguiles. La ley no prohíbe el uso de tales mezclas. Pero aquí hay un inconveniente: los verdaderos conocedores de las pipas de agua pueden no aceptar esta opción.

Si está considerando un bar de narguiles como negocio, necesita saber por dónde empezar. Y es necesario lo siguiente. Encuentra una habitación y compra pipas de agua. Preparar suministros de carbón y mezclas para fumar de diferentes contenidos. Encuentra gaiteros de narguile profesionales. Elija muebles adecuados. Y, por supuesto, equipos y personal para el mantenimiento.

Plan de negocios

Aprendimos lo que se necesita para abrir un bar de narguile. Un punto importante es que es necesario desarrollar una estrategia de desarrollo, es decir, trabajar en la elaboración de un plan de negocios. Debe saber leer y escribir y tener todos los cálculos. Necesita analizar en detalle las siguientes cuestiones:

• alquiler de locales, sus trabajos de renovación y diseño;
• compra de equipos y muebles relacionados;
• reservar montos para la compra mensual de consumibles;
• gastos de publicidad;
• registro.

Un plan correctamente elaborado le ayudará a calcular la cantidad necesaria para abrir. También será posible calcular cuánto tiempo llevará amortizarse. Puedes desarrollar un plan tú mismo. También se puede solicitar un plan de negocio de cachimba con cálculos a especialistas que no se perderán nada importante a la hora de elaborarlo.

Registro

Así como al registrar varios tipos de actividades, existen dos opciones. Usted elige un empresario individual o una LLC y obtiene el derecho de aprovechar el sistema tributario simplificado. Se necesitarán unos treinta días hábiles y 20 mil rublos para completar los documentos. Si abre una cafetería y planea vender bebidas alcohólicas, debe registrar una LLC.

La elección correcta del clasificador de actividad económica es muy importante. Si la barra de narguile se decorará por separado, entonces OKVED-93.29 será suficiente. Este código asume servicios en el ámbito de la recreación y el entretenimiento. Si planea abrir un bar de narguiles en una cafetería o restaurante, agregue OKVED-56.10.11, que requiere servicios de restaurante.

Además del registro, también es necesario obtener permisos. Por tanto, recuerda qué documentos necesitarás, además del certificado de matriculación. Este es un permiso obligatorio para abrir un bar de narguiles de la estación sanitaria y epidemiológica y de la inspección de incendios. Esta es una licencia que otorga el derecho a vender alcohol y productos de tabaco. Una vez recopilados estos documentos, puede abrir un bar de narguile desde cero de forma bastante legal y empezar a trabajar con valentía.

Lea también: Cómo abrir tu propio bar desde cero: plan de negocio

Seleccionando una habitación

Al elegir un local, debe tener en cuenta todos los matices para que las autoridades de inspección no reciban quejas sobre su barra de narguile. Y para ello, recuerda dónde no puedes abrir un bar de cachimba:

• locales permanentes para actividades deportivas y con fines educativos;
• centros que ofrecen servicios médicos, de rehabilitación y sanatorios;
• hoteles y hostales;
• locales destinados a servicios comerciales y servicios domésticos;
• gasolineras.

Opción de diseño de barra de narguile

Responderé inmediatamente a una pregunta frecuente: ¿abren bares de narguile en edificios residenciales? Si no desea quejas de los residentes de esta casa, lo mejor es elegir un local no residencial donde ya esté instalado un sistema de ventilación de alto rendimiento. Un requisito previo para abrir una barra para narguile es la instalación de un sistema de eliminación de humo y, por supuesto, una campana de excelente calidad. Estas instalaciones son controladas por la inspección de incendios.

No se requiere un espacio grande para una barra de narguile. Un área de 60 a 70 metros cuadrados es bastante adecuada. Divídelo en pequeñas zonas. Las pequeñas empresas están ubicadas como si estuvieran separadas. Por un lado, se crea un ambiente favorable para cada cliente. Por otro lado, se cumplen los requisitos legales, ya que existen zonas separadas para fumadores. Diez metros cuadrados: este tamaño es óptimo para zonas individuales. Pero en caso de que venga una empresa grande, selecciona una zona más amplia. El tamaño de toda la sala y el número de cabinas individuales dependen de sus capacidades.

Los costes de instalación de sistemas de ventilación y eliminación de humos también dependerán del tamaño de su habitación. Además de estas instalaciones, muchos propietarios instalan dispositivos adicionales. Podría ser videovigilancia, humidificación del aire y otros tipos. Para una habitación de cien metros cuadrados, la instalación de todos los dispositivos adicionales costará aproximadamente ciento cincuenta mil rublos.

La atmósfera interna de un bar de narguile o su interior.

Tu bar de narguiles debe tener un ambiente especial. Y para ello no es necesario recrear la atmósfera de los países del este. Lo principal es que tus clientes se sientan cómodos y felices en tu casa. Si se abre un bar de narguiles en el territorio de un determinado restaurante o cerca de él, lo mejor es mantener el tema del diseño de este restaurante: un estilo único une estos dos establecimientos separados en un todo.

Pero la mayoría de las veces, por supuesto, los bares de narguiles están decorados al estilo árabe. Sólo así los conocedores de la cachimba perciben estos establecimientos. Para que el interior sea aún más atractivo, cuide las alfombras con motivos orientales. Varias pinturas y figuras son muy adecuadas para el estilo oriental. Sus clientes simplemente se sorprenderán con una habitación separada en dostarkhan, decorada con una gran cantidad de almohadas brillantes.

El estilo oriental se acerca más a un bar de narguile.

La cafetería donde se prepararán delicias para los visitantes del bar narguile debe tener dulces orientales, varios tipos de té, bocadillos fríos, platos calientes y bebidas alcohólicas.

Te lo recordamos. Para vender bebidas alcohólicas, necesitará una licencia que permita dicha actividad. De lo contrario, se enfrenta a multas elevadas.

Los diseñadores profesionales pueden ayudarle a desarrollar un plan para decorar una habitación con el estilo que elija si su creatividad no es suficiente. El costo de los servicios del diseñador naturalmente aumentará el monto de sus gastos. Pero el estilo de establecimiento propuesto por los expertos podrá atraer más visitantes, lo que aumentará sus ganancias. Los precios de los servicios de diseñador son aproximadamente los mismos. Por decorar una habitación de 100 metros cuadrados, los diseñadores cobran alrededor de 90 mil rublos.

Pero los expertos le ayudarán a elegir los muebles y la decoración de su habitación y le ayudarán a organizar todo correctamente. Es bastante difícil calcular de antemano cuánto costará el mobiliario y el equipo. Los productos se ofrecen en el mercado a precios bastante bajos. Y algunos decoran sus establecimientos con muebles de lujo de alta gama. Pero para comprar muebles normales, equipos de audio, una caja registradora y otros equipos auxiliares, doscientos mil rublos pueden ser suficientes. Pero recuerde que esta cifra es muy arbitraria y depende de qué accesorios adicionales desee adquirir.

Muchos emprendedores novatos a menudo no consideran que abrir su propio bar de narguile sea una buena idea de negocio, ya que temen la ilegalidad de tales actividades. Al mismo tiempo, este tipo de negocio no requiere demasiadas inversiones y puede alcanzar rápidamente la autosuficiencia total y generar buenos beneficios. Descubra cómo abrir un bar de narguile en Rusia en 2017-2018 y qué leyes rigen las actividades de dichos establecimientos.

Cómo abrir un bar de narguile y qué tiene de bueno este negocio.

En general, es bastante fácil iniciar un negocio de narguiles; ahora en Rusia, este tipo de recreación y entretenimiento se está volviendo cada vez más popular entre personas de todas las edades, pero son los jóvenes los que realmente están interesados ​​​​en los narguiles. En consecuencia, como negocio, una barra de narguile puede ser más que rentable; después de todo, la demanda crea oferta. Al mismo tiempo, puede abrir su propio bar de narguiles a un coste relativamente bajo. En general, las ventajas de una barra para narguile se pueden caracterizar de la siguiente manera:

• Un tipo de recreación popular y demandado;
• Bajos costos de apertura de un local;
• La posibilidad de organizar entretenimiento relacionado o viceversa: utilizar una barra de narguile como un negocio adicional además del principal;
• Alta rentabilidad;
• Recuperación rápida.

Sin embargo, como todo negocio, un bar de cachimba puede tener una serie de desventajas. Éstas incluyen:

• La situación jurídica incierta de las pipas de agua y los bares de pipas de agua, así como su posible prohibición en el territorio de la Federación de Rusia en 2017-2018 en relación con el examen de nuevos proyectos de ley;
• Altas exigencias sobre la profesionalidad del personal;
• La necesidad de proporcionar un diseño atractivo de la habitación;
• Demanda limitada en pueblos pequeños.

hecho importante

Desde octubre de 2017, las actividades de los bares de narguile son completamente legales. Sin embargo, hay una gran cantidad de matices que conviene conocer antes de empezar a abrir un negocio de este tipo.

El procedimiento general para abrir una barra de narguile puede verse así:

1. Elegir un formato de barra de cachimba.
2. Evaluación del público objetivo y ubicación geográfica.
3. Redactar un plan de negocios para un bar de narguiles.
4. Registro estatal del bar de cachimba.
5. Cálculo y búsqueda de capital inicial.
6. Búsqueda y disposición de locales.
7. Compra de equipamiento.
8. Reclutamiento y formación de personal.
9. Marketing y publicidad de un bar de cachimba.

En general, debe recordarse que el plan anterior no es obligatorio de seguir, sino que sólo demuestra un procedimiento aproximado. Si es necesario, estas acciones se pueden llevar a cabo en otro orden; por ejemplo, la búsqueda de capital inicial puede comenzar antes del registro estatal, así como la elaboración de un plan de negocios, y la capacitación del personal puede incluir exclusivamente el trabajo del empresario. él mismo y además no requiere esfuerzos y acciones adicionales durante la apertura inmediata del establecimiento.

Elegir el formato de funcionamiento de una barra de narguile

Uno de los principales obstáculos que puede enfrentar un negocio de narguiles es la actual ley antitabaco: la Ley Federal No. 15 del 23 de febrero de 2013. Esta ley, en particular, limita el consumo de tabaco y productos que contienen tabaco en los establecimientos de restauración pública.

Al mismo tiempo, las disposiciones de esta ley no distinguen entre los diferentes productos que contienen tabaco, equiparando los cigarrillos a los puros, a las pipas de agua e incluso a los de mascar o rapé. Es en relación con la vigencia de esta ley que muchos empresarios prefieren no considerar el negocio de la pipa de agua por temor a que se considere ilegal.

Por supuesto, muchos bares de narguile operan hoy en día en un ámbito legal ilegal o semilegal. Estos establecimientos suelen cerrarse después de la primera infracción o continúan funcionando debido a actividades y sobornos, lo que en última instancia sólo aumenta el grado de posible responsabilidad de los creadores y propietarios de dichos establecimientos, así como de su personal. Sin embargo, este artículo solo considerará métodos y formatos de actividad que prevean la apertura absolutamente legal de un bar de narguile de acuerdo con la ley sin posibles reclamos por parte de las autoridades policiales o supervisoras y violaciones de la legislación vigente.

En primer lugar, para abrir un bar de narguile según la ley en 2017-2018, es necesario elegir un formato de actividad. Del formato elegido dependerá toda la actividad del bar de narguile, su legalidad, rentabilidad, el capital inicial necesario, el equipamiento necesario y la comercialización. Entonces, los principales formatos para organizar una barra de narguile pueden ser las siguientes opciones:

1. 
   Bar de cachimba como parte de un restaurante. En este caso, para cumplir con la legislación antitabaco, es necesario que fumar se realice en la zona de verano o terraza. Al mismo tiempo, no está permitido que la barra de narguile esté ubicada en una habitación adyacente o en una extensión cerrada. Este método es adecuado solo para propietarios de cafés y restaurantes en funcionamiento en regiones cálidas de Rusia, o para aquellos empresarios para quienes la presencia de un bar de narguiles y la posibilidad de proporcionar narguiles a los visitantes no es la principal forma de ganar dinero, sino solo una forma adicional. ingreso. Sin embargo, ahora es posible crear una terraza al aire libre durante todo el año mediante el uso de calentadores de infrarrojos dirigidos.
2. Bar de narguiles en una cafetería o restaurante, como entidad comercial independiente. Una forma muy común de organizar un bar de narguiles en cafeterías o restaurantes es de tal forma que, desde el punto de vista legal, su local pertenezca a otra entidad comercial que alquila o es propietaria del local contiguo a la propia cafetería o restaurante. . En este caso, todos los pagos con un bar de narguile se realizan, en la mayoría de los casos, directamente en sus instalaciones, y los propietarios de ambos establecimientos no violan la ley en ningún caso, salvo ciertos matices. Uno de ellos es la presencia de una habitación entre el restaurante y la propia zona para fumar narguile; bastará con un pequeño pasillo o pasillo. Otro matiz es que no se deben vender bebidas ni comida en el propio bar de narguile.
3. Hookahs o vaporizadores sin tabaco. Este método de organización de un bar de narguile le permite eludir las prohibiciones propuestas por la legislación antitabaco. Hoy en día existe una gran cantidad de mezclas y recambios para cachimbas que son completamente libres de tabaco. Y, como resultado, tales narguiles, así como los cigarrillos electrónicos y los vaporizadores, no están sujetos a los requisitos de la ley antitabaco 15-FZ, que se discutió anteriormente. Sin embargo, cabe recordar que las inspecciones pueden exigir la incautación de dichas sustancias para su examen. Además, el Ministerio de Salud planea clasificar los vaporizadores con narguiles como productos de tabaco en 2018; el proyecto de ley correspondiente aún no se ha aprobado, pero su adopción es muy probable. Al mismo tiempo, una barra de narguile de este formato se puede organizar como un establecimiento separado que sirve bebidas o platos, o simplemente ser parte de una cafetería o restaurante existente.
4. Un bar de narguile en toda regla sin prestación de servicios de catering. La forma más común de organizar establecimientos individuales de narguile es utilizar el moderno formato "anticafé". Además, si este anti-café no ofrece servicios de catering, se podrá fumar narguile en él, siempre que se cumplan las normas sanitarias y epidemiológicas vigentes en materia de seguridad contra incendios. Sin embargo, es necesario brindar protección legal adicional para evitar que los menores fumen narguile e informar a los consumidores sobre los posibles daños del narguile y su consentimiento. A menudo, estos bares de narguile se pueden organizar en forma de clubes y establecimientos cerrados, a los que sólo se puede acceder mediante acuerdo previo o mediante invitación.
5. Entrega de cachimba a tu domicilio. Este formato de actividad puede resultar el más económico, ya que su organización no requerirá la adquisición y disposición de locales. Sin embargo, los costes de marketing y publicidad serán mayores en cualquier caso. Además, también necesitará personal profesional y, posiblemente, transporte para la entrega de cachimbas y empleados. Este método de trabajo también se caracteriza por un alto riesgo de daños a la propiedad por parte de los consumidores, por lo que se requerirá un depósito por cada cachimba. Además, la entrega de narguile se puede practicar en casi cualquier otro formato de actividad comercial.
6. barra de narguile Trabajar bajo otra franquicia puede implicar casi cualquier formato de actividad de un bar de narguile, sin embargo, en este momento, las más comunes son las franquicias de bares de narguile individuales. Al mismo tiempo, las ventajas de dicha actividad radican en un mecanismo listo para usar y que funciona bien para la regulación legal del trabajo de un bar de narguile: cuando se trabaja bajo una franquicia, se garantiza que no habrá problemas con las autoridades reguladoras. Además, la franquicia prevé contactos directos con proveedores, requisitos preparados para recetas de narguile, disposición del local y profesionalidad del personal, ofrece buena publicidad y, en algunos casos, productos publicitarios preparados. Las desventajas de una franquicia son tanto el aumento de los costos en la etapa inicial del negocio debido al pago de una tarifa global como los costos continuos en forma de regalías, así como la necesidad de seguir estrictas reglas internas establecidas por el franquiciador. Las franquicias de bares de narguile más famosas de Rusia son “MINT”, “THE OFFICE NARGILIA LOUNGE”, “Hookah place” y otras.

nota

Independientemente del formato elegido de la barra de narguile, a excepción de la entrega, conviene recordar que se deben cumplir ciertos requisitos en cuanto a la legislación sobre disposición del local. Por ejemplo, no importa si la pipa de agua no contiene tabaco o no; en cualquier caso, es necesario garantizar la ventilación de la habitación, que necesariamente debe ventilarse por encima de la cumbrera del techo del edificio, independientemente de ubicación del bar de narguile en dicho edificio.

Público objetivo del bar de cachimba y ubicación geográfica.

El principal público objetivo de los establecimientos de narguile son las personas de entre 18 y 35 años. Por supuesto, de una forma u otra, esta afición está empezando a extenderse también más allá de este grupo, especialmente en regiones con una población predominantemente musulmana, donde fumar narguile es una tradición que se remonta a siglos atrás. Pero en general, la mayoría de establecimientos, especialmente los que abren como bares de narguile y no ofrecen narguile como servicio adicional, se centran específicamente en el segmento de edad mencionado anteriormente.

Al mismo tiempo, aunque el grupo de edad principal de los visitantes está claramente definido para cualquier bar de narguile, también es necesario determinar de forma independiente otras características de un visitante potencial al organizar su propio bar de narguile. Por ejemplo, la solvencia de los principales clientes y la política de precios de la empresa. Si se planifican unos costes fijos mínimos, reducir el coste de visitar un bar de narguiles para atraer a un gran número de clientes puede resultar muy eficaz.

Sin embargo, si los costes fijos del alquiler del local, el trabajo del personal son elevados y el nivel de servicio es adecuado, por el contrario, puede estar más justificado apuntar a la categoría de clientes VIP con alta solvencia.

La ubicación geográfica del bar de narguile es muy importante, a excepción de la entrega de narguile a domicilio. En otros casos, la ubicación más efectiva de un bar de narguiles es en el centro de la ciudad, donde el entretenimiento nocturno y nocturno es más común. Al mismo tiempo, también conviene evaluar el nivel de competencia en un entorno de este tipo: abrir un bar de narguile cerca de un establecimiento ya existente de este formato no será rentable.

También hay que tener en cuenta que un bar de narguiles, como establecimiento independiente, y no como una opción adicional de servicios en una cafetería o restaurante, sólo puede ser eficaz si se abre en ciudades con una población superior a 100 mil personas; Estos son los requisitos que exigen casi todas las franquicias de bares de cachimba de éxito.

hecho importante

A la hora de elegir la ubicación para un bar de narguile, puede consultar sobre la posibilidad de asociarse con establecimientos cercanos, principalmente discotecas y restaurantes. A menudo, esta cooperación puede generar grandes beneficios mutuos, que pueden obtenerse en la etapa inicial antes de abrir un negocio.

Plan de negocio para un bar de narguiles.

Al igual que cualquier otro tipo de actividad empresarial, abrir su propio bar de narguile requiere necesariamente elaborar un plan de negocio. Este documento llevará a cabo todos los cálculos necesarios, describirá métodos paso a paso para abrir y desarrollar un negocio, justificará el capital inicial requerido y calculará indicadores aproximados de la rentabilidad y recuperación de la empresa y la viabilidad de abriéndolo. Esta información es importante, en primer lugar, no para terceros, sino para el propio emprendedor.

nota

La mayoría de las franquicias de bares de narguile ofrecen sus propios planes de negocio o ayudan con la preparación del documento correspondiente de forma individual. Teniendo en cuenta el costo de comprar planes de negocios ya preparados con cálculos, la cooperación con un franquiciador en tal situación puede ser una solución muy rentable, si es imposible elaborar un plan de negocios usted mismo.

En general, un plan de negocios debe tener en su estructura los siguientes párrafos:

• Análisis del mercado y la situación en el mismo;
• Descripción general de los servicios propuestos por la empresa;
• Capital inicial y oportunidades iniciales;
• Plan de marketing;
• Plan organizacional;
• Plan financiero y cálculos de costos y ganancias correspondientes;
• Análisis FODA de la empresa;
• Posibles riesgos y formas de neutralizarlos.

Por supuesto, no existen requisitos estrictos para los planes de negocios, por lo que este documento se puede redactar en cualquier forma y con cualquier contenido. Pero también se puede recurrir a formatos de planes de negocio globales, implementados principalmente por grandes organizaciones de auditoría como KPMG. Tener un plan de negocios completo es prácticamente necesario para concluir acuerdos sobre posibles asociaciones con otras empresas o para obtener un préstamo o atraer un inversor para implementar un proyecto terminado.

hecho importante

Se debe prestar especial atención en la planificación comercial de un bar de narguile al formato de actividad elegido y a garantizar la legalidad de la empresa, ya que el lado legal del negocio de la narguile es el punto más "problemático".

Cómo registrar una barra de narguile

El registro estatal es una etapa obligatoria para cualquier entidad comercial; los bares de narguile no son una excepción si su creador quiere operar dentro del marco legal ruso y llevar a cabo sus actividades sobre una base legal. En primer lugar, al montar un bar de narguile, es necesario elegir la forma organizativa y jurídica del negocio. Para tales actividades, es posible elegir el formato de hacer negocios como una entidad legal no constituida en sociedad o como una sociedad de responsabilidad limitada. A continuación, consideraremos las principales ventajas y desventajas de cada una de estas formas organizativas para una barra de narguile:

• Empresario individual. Tal registro de una empresa, incluida una barra de narguile, requerirá costos iniciales mínimos. Es mucho más fácil para un empresario individual obtener préstamos para el desarrollo empresarial, ya que asume la plena responsabilidad de sus obligaciones. Sin embargo, el formato de empresario individual no permite organizar la venta de alcohol en un bar de narguiles, su responsabilidad financiera es un factor de riesgo adicional y organizar un negocio con varios fundadores en este formato de actividad será simplemente imposible. Sin embargo, para la entrega de pipas de agua o una pequeña barra de mini pipas de agua a domicilio en forma de club cerrado, este formato de actividad será óptimo, teniendo en cuenta los costes mínimos necesarios para organizar un negocio.
• Compañía de responsabilidad limitada. Una LLC para un bar de narguiles requerirá más gastos que abrir un negocio como empresario individual. Esto se aplica tanto a una tasa estatal mayor como al requisito adicional de la presencia de un capital autorizado por un monto de al menos 10 mil rublos. Sin embargo, la LLC será responsable exclusivamente dentro del marco de su propiedad (excepto en los casos previstos por la ley), y permitirá que varios fundadores participen en la organización del negocio con derechos diferentes o iguales, dependiendo de los estatutos de la empresa y sus acciones. Además, LLC también permite implementar cualquier formato de barra de narguile, incluida la posibilidad de vender alcohol.

Después de determinar la forma organizativa y jurídica, deberá comunicarse con el Servicio de Impuestos Federales para registrar una entidad comercial con un paquete de documentos, según el método de registro elegido. Por lo tanto, dicho paquete incluye una solicitud, una decisión del único fundador o el acta de la reunión de fundadores de una LLC, un recibo de pago de la tasa estatal de registro, así como documentos de identificación del empresario individual o de los fundadores de la empresa. LLC.

Es mejor determinar un régimen fiscal adecuado en la etapa de registro, ya que cambiar el régimen fiscal posteriormente puede requerir esperar hasta un año.

nota

Encontrar códigos OKVED para una barra de narguile puede resultar muy difícil. Los códigos más adecuados serán los de establecimientos de restauración si el bar de narguile no consume tabaco y ofrece bebidas o comida. Si se abre como una institución separada, puede utilizar el código OKVED para la barra de narguile 93.29.9, que proporciona servicios en el campo del entretenimiento y las actividades de entretenimiento.

Si el bar de narguiles tiene previsto vender alcohol dentro del mismo establecimiento, también debes preocuparte por obtener una licencia para dicha venta. El costo de esta licencia para 2017 fue de 65 mil rublos. Al mismo tiempo, existen restricciones adicionales bajo las cuales es imposible obtener una licencia y que deben tenerse en cuenta en la etapa de planificación empresarial. Por lo tanto, la distancia desde un bar de narguile con alcohol hasta las instituciones médicas, educativas y deportivas más cercanas debe ser de al menos 100 metros, y se calcula en base a los puntos extremos del territorio de las instituciones pertinentes, y no directamente a los edificios y objetos sobre él. Además, el área de la barra de narguile en tal situación debe ser de al menos 50 metros cuadrados.

Después de elegir un régimen fiscal y registrar una empresa, también debe obtener todos los documentos de respaldo necesarios. En particular, esto podría ser un extracto de códigos estadísticos para una LLC o TIN para un empresario individual. También se recomienda solicitar un sello e indicar en los estatutos de LLC su uso obligatorio, solicitar una caja registradora y abrir una cuenta bancaria. A pesar de que estas acciones no son obligatorias, la presencia de una caja registradora, una cuenta corriente y un sello simplificará significativamente los negocios y la celebración de contratos con posibles socios y proveedores. Además, para vender alcohol es obligatorio tener una cuenta y una máquina.

Capital inicial para un bar de narguile

Las fuentes de capital inicial y su tamaño para un bar de narguile pueden ser muy diversas. Sin embargo, en general, será bastante difícil iniciar un negocio de este tipo desde cero y sin dinero. Como mínimo, se requerirá una cierta cantidad de fondos para el registro estatal de una entidad comercial. El coste de abrir un bar de narguile variará según el formato de negocio elegido y dependerá principalmente de él.

Por lo tanto, la opción más económica sería recibir la pipa de agua en casa. En este caso, el costo de iniciar un negocio puede ser inferior a 100 mil rublos, especialmente si el papel del único empleado y narguile lo desempeñará el propio empresario. En este caso, la cantidad anterior será suficiente tanto para la compra inicial de narguiles como para la compra de mezclas directas y tabaco, y otros consumibles, registro estatal y gastos de publicidad.

• Registro estatal como LLC y procedimientos relacionados: 20 mil rublos;
• Alquilar un local con una superficie de 60 metros cuadrados durante 3 meses – 100 mil rublos;
• Arreglo de locales y reparaciones: 100 mil rublos;
• Compra de muebles y pipas de agua – 150 mil rublos;
• Pago por el trabajo del personal durante el primer mes: 30 mil rublos;
• Gastos de publicidad – 50 mil rublos.

En total, al abrir un establecimiento, inicialmente puede gastar 500 mil rublos. Por supuesto, esta cantidad puede variar dependiendo de la localidad concreta y sus condiciones. Así, el coste de la mano de obra para un narguile profesional, así como el alquiler de un local en la capital, es mucho mayor que en la mayoría de las demás ciudades de Rusia, aunque la factura media en estos establecimientos también es bastante elevada.

En cuanto a las fuentes de capital inicial, en muchos casos se trata de ahorros y ahorros personales o préstamos de familiares y amigos. Cabe recordar que la posesión de un local, así como de determinados equipos, puede reducir significativamente los costes iniciales de organización de una empresa. Además, una muy buena solución para reducir los costos iniciales puede ser buscar locales de antiguas cafeterías y salas de estar; en este caso, reparar y equipar una barra de narguile costará mucho menos.

Recaudar fondos de crédito será muy difícil para una LLC: puede obtener un préstamo para abrir un bar de narguiles solo si tiene un plan de negocios, un negocio existente o si proporciona cierta propiedad como garantía. Para los empresarios individuales, es más fácil obtener un préstamo, pero lo más probable es que también se requiera una garantía.

La forma más sencilla, si el capital inicial propio es insuficiente, es encontrar un inversor o socio para el negocio. Con un plan de negocios competente, dicho socio podría ser un club nocturno o un restaurante que ya esté en funcionamiento, junto al cual está previsto instalar un bar de narguile.

Disposición del local del bar narguile.

La disposición de una barra para cachimba depende de varios factores adicionales. Al mismo tiempo, es necesario separar los requisitos para las barras de narguile, que están establecidos por las disposiciones de la legislación vigente y los documentos reglamentarios, y que están dictados por las características del mercado relevante. En el primer caso, será simplemente imposible evitar su implementación, ya que de lo contrario la actividad se llevará a cabo en violación de las leyes, y en la segunda situación, estas serán solo recomendaciones, cuya violación a veces puede incluso ser útil si A los clientes potenciales les gusta.

Los requisitos obligatorios para las barras de narguile incluyen la presencia de suministro forzado y ventilación de escape, según lo exigen las normas SanPiN con respecto a la disposición de las instalaciones en las que se fuma.

Dicha ventilación, como se mencionó anteriormente, debe realizarse fuera del edificio y debe realizarse por encima de su cumbrera, independientemente de dónde y en qué piso se encuentre la barra de narguile. Es por eso que la disposición de tales establecimientos en sótanos y plantas bajas a menudo genera importantes costos inesperados específicamente para la organización de la ventilación. También se requiere una alarma contra incendios, dado el uso de carbones y el mayor riesgo de incendio de las propias pipas de agua.

Desde el punto de vista del marketing y las necesidades del consumidor, a la hora de disponer una barra de narguile, se debe prestar especial atención al diseño interior y, si es posible, al exterior. En particular, uno de los principales requisitos, que son prácticamente obligatorios, es la creación de un ambiente privado: cada zona para fumar narguile debe estar separada del resto. No es necesario tener particiones rígidas, pero en general la delimitación de zonas debe ser obligatoria.

nota

Durante mucho tiempo, la presencia de un interior oriental se consideró obligatoria en los bares de narguile. Sin embargo, el interior de alta tecnología que THE OFFICE NARGILIA LOUNGE intentó utilizar en sus establecimientos causó sensación entre los clientes y demostró que el estilo oriental no es en absoluto obligatorio en los bares de narguile. Sin embargo, en cualquier caso, el interior debe realizarse de forma profesional y teniendo en cuenta las necesidades de relajación del público objetivo.

Si el bar de narguile no sirve bebidas ni comida, los visitantes también deben tener la posibilidad de traerlas consigo o encargarlas a terceros mediante entrega. Además, una ventaja adicional puede ser la organización de todo tipo de entretenimiento, además de fumar narguile: la oportunidad de jugar a las consolas, mirar televisión y escuchar música en vivo. En función de estos servicios adicionales, los requisitos del local también pueden cambiar.

Por ejemplo, si tiene una cocina o un bar, los requisitos para una barra de narguile serán casi los mismos que los de una cafetería o restaurante, al menos en términos de las regulaciones gubernamentales vigentes.

Equipos y consumibles para barras de narguile.

Al abrir su propia barra de narguile, debe asegurarse de tener ciertos equipos y consumibles. Además, esto no se aplica sólo a la disponibilidad de las pipas de agua, sino que en muchos casos constituyen una parte mínima de los costes. Entonces, en particular, el conjunto mínimo de elementos y muebles necesarios para una barra de narguile con cinco zonas puede ser el siguiente:

Los costos adicionales dependerán del formato elegido de las actividades de la empresa. Por tanto, una muy buena forma de diversificar el tiempo libre de los visitantes sería comprarles consolas y, en consecuencia, videojuegos. También puede ser una buena idea ofrecer varios juegos de mesa y crear un anti-café completo basado en el bar de narguiles.

hecho importante

En promedio, el precio de una pipa de agua de alta calidad es de entre 5 y 8 mil rublos. En este caso, lo más importante no es el aspecto de la cachimba y su país de origen, sino el material y la longitud del eje y los tubos. Cabe señalar que los modelos más caros no siempre son de mayor calidad; es mejor contar con la ayuda de especialistas profesionales en narguiles al seleccionar el equipo.

No debemos olvidarnos de los consumibles: papel de aluminio, carbón y tabaco. Es mejor pedirlos directamente a fabricantes de clase mundial; la mayoría de las marcas conocidas tienen la oportunidad de trabajar directamente o a través de distribuidores. De esta forma se garantizará tanto la alta calidad de los productos como el cumplimiento de las expectativas del cliente y los requisitos legales. En particular, la presencia de certificados para tabaco o mezclas para fumar le permitirá evitar preguntas de las autoridades de inspección.

Cómo seleccionar personal para un bar de narguile

La profesionalidad de sus empleados es de gran importancia en el funcionamiento de un bar de narguile. Después de todo, toda la reputación del establecimiento dependerá de qué tan sabrosa y correcta resulte la pipa de agua. Por tanto, se debe prestar especial atención a la selección y formación del personal. En promedio, el salario de un trabajador de la cachimba depende de muchos factores y, a menudo, incluye un salario más un porcentaje de los pedidos completados. Este formato de trabajo implica recompensar al hombre de la cachimba por su servicio y atraer una gran cantidad de clientes.

Sin embargo, encontrar pipas de agua profesionales no siempre es fácil. En las ciudades pequeñas puede que no haya ningún especialista del nivel requerido. Sin embargo, esto no significa que no se puedan encontrar; una buena opción puede ser enviar empleados a cursos de narguile, que se llevan a cabo en casi todos los centros regionales de Rusia.

Después de estos cursos, puede conseguir un verdadero profesional a un coste relativamente bajo. Una alternativa a estos cursos, si hay una gran cantidad de empleados potenciales y una empresa de gran escala, puede ser atraer a un especialista de la capital o del centro regional para que realice un curso de capacitación directamente en el bar de narguile.

hecho importante

Al seleccionar personal, también debe centrarse en las cualidades personales de un empleado potencial. El hombre de la cachimba debe ser educado, no conflictivo, poder al mismo tiempo, si es necesario, mantener una conversación con los visitantes y, por el contrario, ser absolutamente discreto para mantener una atmósfera privada en el desempeño de sus funciones, si los clientes no están en el estado de ánimo para una conversación con extraños. Cabe señalar que el bar de narguiles es uno de los pocos tipos de negocios en los que la apariencia oriental de los empleados es más un plus que un inconveniente, ya que permite conseguir el sabor adecuado.

Publicidad y marketing de bares de cachimba.

Se debe prestar especial atención a las cuestiones de la política de publicidad y marketing de un bar de narguile; después de todo, es atraer visitantes lo que le permitirá alcanzar el éxito. Este negocio, como hemos comentado anteriormente, es altamente rentable, por lo que dependerá especialmente en gran medida de un flujo constante de clientes. En general, los métodos de comercialización en el negocio de la cachimba se pueden dividir de la siguiente manera:

nota

La popularidad de los bares de narguile crece cada año. Los establecimientos atraen por su atmósfera y exotismo. Sentado en cómodos sofás en acogedoras habitaciones con iluminación tenue, podrá descansar plácidamente mientras disfruta de una conversación íntima y bebe tranquilamente una pipa de agua.

En tales establecimientos, el tiempo parece haberse detenido, lo que contrasta marcadamente con el ritmo frenético de las megaciudades. Algunos vienen para probar un nuevo sabor del tabaco, otros buscan una alternativa inofensiva al tabaco: narguiles hechos con leche o jugo, otros simplemente quieren relajarse después de un ajetreado día de trabajo.

De esto podemos concluir que un negocio de este tipo tiene una gran demanda y, por lo tanto, puede generar importantes ganancias para su propietario. Veamos cómo abrir una barra de narguile de la manera más rápida y exitosa posible.

Actuamos conforme a la ley.

Veamos lo que necesitas para abrir una barra de narguile. Abrir un bar de narguile “real”, similar a los establecimientos de los países musulmanes donde prospera este comercio, es extremadamente difícil. Esto se debe al efecto de la ley "Sobre el tabaquismo" (Ley Federal N° 15 de 23 de febrero de 2013). Según sus disposiciones, está prohibido fumar en lugares públicos. Al mismo tiempo, la gente viene a un bar de narguiles con un solo propósito: fumar.

Por supuesto, puedes argumentar contra la ley posicionando tu establecimiento como un lugar específicamente designado para fumar, debidamente decorado y funcionando en condiciones legales.

Sin embargo, esto requerirá muchos nervios y tiempo. Es mucho más fácil abrir un salón de narguile bajo el ala de una cafetería o restaurante.

Pero aquí también hay un matiz. Para no contravenir la ley y no contribuir a la imposición de sanciones, es recomendable vender mezclas que no contengan nicotina. Afortunadamente, ahora existen una gran cantidad de ellos (lácteos, frutas, vino, hierbas, etc.).

Poco a poco podrá vender tabaco a “sus” clientes. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado, contar con un buen abogado y personal que sepa mantener la boca cerrada.

Registro

En este capítulo descubriremos cómo abrir un bar de narguile legalmente. Los negocios deben ser legales. Sólo entonces podrá funcionar legalmente y presumir de éxito. Para abrir un bar de narguile, es adecuado el registro tanto de un empresario individual como de una entidad jurídica.

También necesitará los permisos correspondientes de los servicios sanitarios y de bomberos, así como una licencia para vender alcohol (si el establecimiento prevé la venta de bebidas alcohólicas).

Según la ley, sólo una LLC puede comercializar alcohol. Por lo tanto, si planea combinar un salón de narguile con un bar, un empresario individual no será adecuado.

Entonces, un bar de narguile puede funcionar oficialmente si cuenta con los siguientes documentos:

• Certificado de registro;
• licencia para vender productos de tabaco;
• permiso de la inspección de incendios;
• permiso SES;
• permiso para vender bebidas alcohólicas.

No olvide que los establecimientos de restauración (los bares de narguile se consideran uno de ellos) deben mantenerse limpios. Por lo tanto, todos los trabajadores deben contar con certificados sanitarios.

La creación de cualquier negocio comienza con una idea. Para calcular el éxito de su idea, debe elaborar un plan de negocios. y cálculos necesarios.

Descubrirá cuáles son las ventajas de abrir una instalación de producción en franquicia.

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Características de hacer negocios.

Para tales actividades no se requieren permisos especiales, ni tampoco la compra de equipos costosos y la obtención de una licencia especial. Al mismo tiempo, la rentabilidad de un establecimiento depende directamente de su estatus. Un negocio de narguile será rentable si concentra sus esfuerzos en un público objetivo específico:

• Invitados VIP. Un establecimiento premium debe estar "oculto" de miradas indiscretas. Es mejor formar el surtido a partir de variedades selectas de tabaco y alcohol de alta calidad. Se aceptan ingredientes únicos en las pipas de agua y mezclas patentadas. El servicio debe ser impecable, el ambiente del establecimiento debe ser lujoso. Todo esto se amortiza a precios elevados.
• Invitados ordinarios. Tiene sentido ubicar estos establecimientos en lugares transitables y con buenas conexiones de transporte. Los productos deben ser lo más diversos posible y los precios deben ser asequibles. Además, puedes vender cócteles con alcohol, cerveza y snacks. Los ingresos se obtendrán mediante una alta rotación.

Interior de la barra de cachimba

Solucionamos problemas de producción.

El bar de narguiles comienza en el local. Es deseable que esté ubicado en un lugar con buenas conexiones de transporte o en la zona central de la ciudad. La superficie de la habitación debe ser superior a 100 m2. Este volumen permitirá ubicar 5 áreas para fumadores, una barra de bar, una pequeña cocina, un baño y una sala de personal.

El diseño debe coincidir con la temática del establecimiento. Los muebles deben ser lo más cómodos posible, no de colores llamativos (sofás espaciosos, sillones mullidos, mesas bajas y compactas). Tiene sentido decorar las paredes con motivos orientales. Son apropiadas figuras simbólicas, almohadas y carpas.

También se debe seleccionar cuidadosamente el acompañamiento musical. Debe ser discreto, ligero y relajante. Todo debería parecer exótico. Esto es lo que la mayoría de los clientes buscan en los bares de narguile.

En cuanto al equipo, no necesitarás mucho dinero para comprarlo. Será suficiente:

• narguiles;
• carbón;
• mezclas para fumar;
• tabaco;
• mangueras;
• tazas;
• tubos;
• matraces reemplazables;
• pinzas;
• quemadores;
• frustrar;
• platos.

El equipo de la barra de narguile no se puede llamar de gran tamaño, sin embargo, debe ser de alta calidad. No vale la pena ahorrar en este gasto. Después de todo, los análogos baratos están sujetos a un gran desgaste.

El establecimiento deberá disponer de un número suficiente de extintores.

Brindamos un servicio de calidad.

El personal debe seleccionarse cuidadosamente. Necesitará:

• trabajadores de la cachimba;
• camareros;
• cocineros;
• limpiadores;
• guardias de seguridad;
• contador.

Es recomendable contratar varios empleados, excepto el último, para que trabajen por turnos. Esto se debe al modo de funcionamiento. El establecimiento debe estar abierto las 24 horas, al menos hasta las 3 de la madrugada. De lo contrario, es poco probable que haya muchos visitantes.

Elija empleados que:

• atentos (son ellos los que pueden notar el fuego);
• educado;
• No hables demasiado;
• trabajo duro;
• responsable;
• limpio;
• no intrusivo.

Diseño de barra de cachimba

En el negocio de la cachimba, mucho depende de los empleados. Son un elemento importante de la publicidad de un establecimiento. Después de todo, es poco probable que pueda anunciar un bar de narguile utilizando métodos conocidos (ofertas promocionales, publicidad en la ciudad, carteles luminosos, anuncios en televisión y radio) si vende tabaco real. La ley está en guardia. La mejor publicidad en este caso es el boca a boca.

Inversiones e ingresos

¿Cuánto cuesta abrir un bar de narguile? Los expertos afirman que el negocio de la pipa de agua es muy rentable. La rentabilidad de un punto ubicado en una zona popular de la ciudad, si se organiza adecuadamente, se caracteriza por un alto nivel. Intentemos calcular la cantidad de capital inicial necesario para abrir un bar de narguile. Los gastos iniciales se destinarán a:

• alquiler de locales adecuados – 10-30 mil rublos;
• equipos/componentes – alrededor de 35 mil rublos;
• compra de productos (bebidas, rincones, mezclas, etc.) – 50-70 mil rublos;
• diseño y mobiliario – hasta 300 mil rublos;
• publicidad – desde 10 mil rublos.

Naturalmente, no debes olvidarte del registro de empresas. Si lo abres tú mismo, necesitarás una pequeña cantidad (para pagar tasas, fotocopias de documentos, etc.). Habiendo confiado este asunto a una empresa especializada, prepárese para desembolsar entre 8 y 12 mil rublos. dependiendo de la urgencia y el “tamaño” del mediador.

La cantidad aproximada que costará abrir un bar de narguile es de 400 a 450 mil rublos. También vale la pena tener en cuenta los gastos mensuales, como:

• reposición del surtido del establecimiento: 15-20 mil rublos;
• salarios de los empleados – hasta 100 mil rublos;
• pagos de alquiler y servicios públicos: entre 20 y 40 mil rublos;
• publicidad – 2-3 mil rublos;
• compra de productos químicos domésticos y artículos de higiene: hasta 3 mil rublos.

Los costos mensuales totales serán de 130 a 165 mil rublos. Es decir, el futuro propietario de un bar de narguiles debe tener el capital para crear un negocio y mantenerlo por primera vez, 530-615 mil rublos.

Bar de cachimba Jajir

En cuanto a la rentabilidad de una empresa, mucho depende de su ubicación y nivel de organización. En general, el cheque promedio es de 1,5 mil rublos. Las ganancias diarias pueden ser de unos 35 mil rublos, respectivamente, la ganancia mensual es de unos 300 mil rublos.

Los cálculos anteriores muestran que la rentabilidad del proyecto es del 50-80%, una cifra muy alta. Será posible recuperar la inversión en seis meses, o en una “buena situación”, en 3 meses.

Pros y contras de abrir un bar de narguile

Las ventajas de crear tu propio negocio (bar de narguiles) incluyen:

• facilidad para hacer negocios debido a una estrecha especialización;
• atractivo financiero;
• Alta demanda.

Las desventajas incluyen:

• disponibilidad de un capital inicial impresionante;
• modo de funcionamiento “nocturno” del establecimiento;
• Complejidad de la publicidad provocada por la Ley de Tabaco.

Al mismo tiempo, me gustaría señalar que un plan de negocios de alta calidad para un bar de narguiles, el arduo trabajo y la experiencia de sus predecesores ayudarán incluso a un emprendedor novato a crear un establecimiento con una atmósfera indescriptible que tiene demanda entre los residentes e invitados de la ciudad. . Después de todo, el principal incentivo para organizar este tentador negocio con sabor a humo son los altos ingresos.

Si eres un verdadero fanático de fumar tabaco o mezclas aromáticas y, al mismo tiempo, estás ansioso por invertir dinero en un negocio rentable y rentable en un nicho con poca competencia, entonces sería aconsejable abrir un bar de narguile. El componente principal del éxito de una empresa de este tipo es complacer a los clientes sin entrar en fricciones con las autoridades. Si puedes hacer esto, obtendrás fama y buenas ganancias.