গণনা সহ একটি পাই শপের জন্য ব্যবসায়িক পরিকল্পনা। বিজনেস সেলিং পাই: কিভাবে খুলতে হয়

একজন উদ্যোক্তার জন্য স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজে ব্যক্তিগত উদ্যোক্তাদের ইউনিফাইড স্টেট রেজিস্টার থেকে একটি নির্যাস, পরিসংখ্যানগত কোডের নিয়োগ সংক্রান্ত একটি চিঠি, অতিরিক্ত বাজেটের তহবিলগুলির সাথে নিবন্ধন সম্পর্কে বিজ্ঞপ্তি এবং ট্যাক্স ব্যবস্থাগুলির একটিতে স্থানান্তর সম্পর্কে একটি বিজ্ঞপ্তি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি বেকারি খোলার জন্য সংগ্রহের প্রয়োজন হবে:

• উত্পাদিত পণ্যগুলির জন্য মান এবং স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তার পাঠ্য (রাশিয়া সরকারের ডিক্রি নং 554 দ্বারা সরবরাহিত);
• শেলফ লাইফের ন্যায্যতা সহ প্রতিটি ধরণের বেকড পণ্য উত্পাদনের জন্য প্রযুক্তিগত মানচিত্র;
• প্রোগ্রাম উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ(SanPin 2.3.2.1078-1 এর বিভাগ II এর ক্লজ 2.5);
• একটি বেকারি খোলার বিজ্ঞপ্তি (রাশিয়ান সরকারের ডিক্রি 584-এ ফর্ম)।

মনোযোগ দিন! অভ্যন্তরীণ নথির বিকাশ বেকারির মালিককে প্রকৃত বিশ্লেষণের প্রয়োজন থেকে মুক্তি দেয় না সমাপ্ত পণ্য. পরিদর্শনের সময়, SES প্রতিনিধিরা নমুনা মূল্যায়ন প্রোটোকলের জন্য অনুরোধ করে।

পুড়ে না গিয়ে কীভাবে পাই শপ খুলবেন: বিস্তারিত নির্দেশাবলী

রাশিয়ান ফেডারেশনের ট্যাক্স কোডের অনুচ্ছেদ 246.26 এর অনুচ্ছেদ নং 2 এ তালিকাভুক্ত সমস্ত ধরণের কার্যকলাপের জন্য বৈধ। পরিমাণ মৌলিক আয় এবং বর্তমান সহগ, ফেডারেল এবং আঞ্চলিক উপর নির্ভর করে।

ওএসএনও বেশি লাভজনক, কিন্তু ইউএসএন-এর চেয়ে বেশি ঝামেলার। পেটেন্ট সিস্টেম শুধুমাত্র স্বতন্ত্র উদ্যোক্তাদের জন্য উপলব্ধ। আপনাকে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের জন্য পরিচালনা করার অধিকার ক্রয় করার অনুমতি দেয় বাণিজ্যিক কার্যক্রম 1 মাস থেকে 1 বছর পর্যন্ত সময়ের জন্য।

ফেডারেল ট্যাক্স সার্ভিসের সাথে ঘোষণা ফাইল করা থেকে অব্যাহতি। অনুশীলন দেখায় যে সরলীকৃত কর ব্যবস্থার সাথে কাজ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। একটি সরলীকৃত সিস্টেম আপনাকে ট্যাক্স পেমেন্টে গুরুত্ব সহকারে সংরক্ষণ করতে এবং অপ্রয়োজনীয় কাগজপত্র থেকে মুক্তি পেতে দেয়।

1. একটি পাই শপ খুলতে, আপনাকে প্রথমে একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা হিসাবে নিবন্ধন করতে হবে।

পাই ব্যবসা পরিকল্পনা

সাধারণভাবে, সমস্ত নির্মাতাদের জন্য সরবরাহকারী এবং তার পণ্য সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় তথ্যের একটি ছোট তালিকা রয়েছে:

1. পণ্যের দাম।
2. সুযোগ বিনামূল্যে শিপিং.
3. পণ্যের গুণমান।
4. যে সময়সীমার মধ্যে পণ্য সরবরাহ করা হবে।
5. পণ্য সংরক্ষণের জন্য শর্তাবলী।
6. কিস্তির সম্ভাবনা।

মনে রাখবেন যে আপনিই এই কাঁচামাল থেকে খাবার বেক করেন এবং বিক্রি করেন, তাই প্রতিবার সরবরাহকারীর কাছ থেকে এই ক্রয়কৃত পণ্যের জন্য নথিগুলির প্রাপ্যতা এবং সত্যতা যাচাই করা কার্যকর হবে৷ এছাড়াও, আপনার এক ব্যক্তিকে ধরে রাখা উচিত নয়; অনুকূল অবস্থাএবং পরামর্শ।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ক্রয় বাড়িতে পাই এবং সম্পর্কিত বেকড পণ্যের স্ট্যান্ডার্ড প্রস্তুতির জন্য অনেক বিশেষ সরঞ্জাম এবং ডিভাইসের প্রয়োজন হয় না।

বিজনেস সেলিং পাই: কিভাবে খুলতে হয়

ব্যবসায়িক ধারণা - খাদ্য সামগ্রী

• ব্যবসা শুরু করার বৈশিষ্ট্য
• • ডকুমেন্টেশন
  • পাই বিক্রির স্থানের অবস্থান
  • বিজ্ঞাপন এবং সরঞ্জাম
  • নিয়োগ
  • কাঁচামাল ক্রয়ের জন্য প্রয়োজনীয়তা
• ব্যয় এবং লাভের হিসাব

পতন Pies চাহিদা হয় সারা বছর. বিভিন্ন আকার, ফিলিংস এবং ময়দা আপনাকে সেগুলি চেষ্টা করার জন্য ইশারা দেয়। প্রত্যেকের রান্না করার সময় বা ইচ্ছা নেই, তাই একটি পাই ব্যবসা একটি সফল ব্যবসায় পরিণত হতে পারে।

স্ক্র্যাচ থেকে একটি পাই শপ কীভাবে খুলবেন ন্যূনতম বিনিয়োগএবং এখনও উচ্চ মুনাফা পেতে? একটি ব্যবসা শুরু করার বৈশিষ্ট্যগুলি প্রথমে, বাজারের অবস্থা খুঁজে বের করুন এবং একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন। সমস্ত পর্যায়, খোলার দিক, অর্থ লিখুন। উচ্চ প্রতিযোগিতা সম্পর্কে সচেতন হন।

প্রতিষ্ঠিত ব্যবসায়ীর পরামর্শ নিতে পারেন।

স্ট্রিট ভেন্ডিং (হট কেক)

গুরুত্বপূর্ণ

তাহলে হোম বেকিং ব্যবসা খুলতে আপনার কত টাকা বিনিয়োগ করতে হবে? প্রথমত, আপনাকে উত্পাদন শংসাপত্রের যত্ন নেওয়া উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে নির্দিষ্ট পণ্য এবং বিশেষ সরঞ্জাম উত্পাদনের জন্য একটি বিশেষ শংসাপত্র প্রাপ্ত করতে হবে।

বাড়িতে তৈরি পাই কোথায় বিক্রি করবেন যেখানে আপনি আপনার পণ্য বিক্রি করবেন সেই জায়গাটির যত্ন নিতে হবে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল আবহাওয়া। উদাহরণস্বরূপ, যদি বিক্রয়ের কোনও স্থির বিন্দু না থাকে তবে আপনাকে নিজের পায়ে পণ্যগুলি বিক্রি করতে হবে এবং বৃষ্টির দিনে এটি সম্পূর্ণরূপে সুবিধাজনক নয়।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ভাণ্ডার। পর্যাপ্ত সংখ্যক ক্লায়েন্ট থাকার জন্য, সর্বাধিক অফার করা প্রয়োজন বিভিন্ন ধরনেরবেকড পণ্য যাতে প্রত্যেকে তাদের পছন্দ মতো কিছু খুঁজে পেতে পারে।

ব্যবসায়িক ধারণা: ঘরে তৈরি পাই বিক্রি করা

আমরা উত্পাদনের জন্য কাঁচামাল ক্রয় করি নিঃসন্দেহে, পাই তৈরি করা একটি মোটামুটি সহজ বিষয়, এবং এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির তালিকাটি কারও কাছে বিশেষ গোপনীয় নয়, এটি কোথায় কেনা সেরা তা খুঁজে বের করা আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয় কাঁচামাল। ব্যাপক উৎপাদনযে কোনো ক্ষেত্রে, সঙ্গে যোগাযোগ এবং সহযোগিতা জড়িত পাইকারি সরবরাহকারী, এবং এখানে সুবিধা এবং বিশ্বাসের প্রশ্ন ওঠে। একটি ভাল সরবরাহকারী খোঁজার চেষ্টা করার সময়, তাদের পরিষেবাগুলিতে অন্যদের পর্যালোচনাগুলি দেখতে ভুলবেন না। অবশ্যই, কিছু ক্ষেত্রে এটি একটি স্বল্প পরিচিত কোম্পানি থেকে একটি অফার চয়ন ভাল, কিন্তু মনোরম এবং অনুকূল অবস্থার সঙ্গে.

ব্যবসায়িক ধারণা নং 125: স্ক্র্যাচ থেকে একটি পাই শপ খোলা কি কঠিন?

আপনি সবকিছুতে অর্থ উপার্জন করতে পারেন নগদ প্রবাহআমাদের চারপাশে, আপনাকে কেবল চিন্তা করতে হবে, গণনা করতে হবে এবং একটি প্রচেষ্টা করতে হবে - এবং অর্থ আপনার কাছে প্রবাহিত হবে। আমার এক বন্ধু জিঞ্জারব্রেড বেক করে, রং করে এবং বিক্রি করে। এবং কে ভেবেছিল - ডিসেম্বরে তিনি এই একই জিঞ্জারব্রেড কুকিজের অর্ডার সংগ্রহ করেছিলেন + নববর্ষের মেলায় অংশ নিয়েছিলেন এবং তার আয়ের পরিমাণ ছিল 120,000 রুবেল। খুব, খুব ভাল. সুতরাং এটির জন্য যান, সবকিছু পাই দিয়েও কাজ করতে পারে, মূল জিনিসটি হ'ল ইচ্ছা এবং একটি সৃজনশীল পদ্ধতি! প্রশ্নটির লেখক এই উত্তরটিকে সেরা হিসেবে বেছে নিয়েছেন।

উদাহরণস্বরূপ, একজন মহিলা প্রায়ই আমাদের কাছে আসে যারা পাই বিক্রি করে; আপনার নিজের বাগান থেকে যদি আপনার নিজের আলু এবং বাঁধাকপি থাকে তবে পাই বিক্রি করা লাভজনক হবে।

পায়েস বেকিং এবং বিক্রি করে অর্থ উপার্জন করা কি সম্ভব?

এর মধ্যে রয়েছে:

• চুলা - $2,000;
• ফ্রিজার - $400;
• প্রুফিং ক্যাবিনেট - $500;
• কফি মেশিন, কেটলি - $300;
• থার্মাল শোকেস - $300-400;
• মাইক্রোওয়েভ ওভেন - $70;

এছাড়াও, আপনাকে নিম্নলিখিত খরচগুলিও বহন করতে হবে:

• স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা (LLC)-এর নিবন্ধন - $700–800;
• উৎপাদনের জন্য প্রাঙ্গনের ভাড়া - $1,000;
• কাঁচামাল - $2,000;
• মেরামত - $700;
• বিজ্ঞাপন - $300-400;
• আসবাবপত্র (টেবিল, চেয়ার) - $120;
• খাবার, অন্যান্য সরঞ্জাম - $100-120।

পেমেন্ট সম্পর্কে মনে রাখবেন ইউটিলিটি, কর্মীদের মজুরি প্রদান. এই ধরনের একটি উদ্যোগের লাভজনকতা 50% পর্যন্ত।

সফলভাবে একটি জায়গা বেছে নেওয়ার পরে, প্রতিদিন 300 টিরও বেশি পাই বিক্রি করা সম্ভব। মার্কআপ 30%। পাই ব্যবসাদেড় থেকে দুই বছরের মধ্যে পরিশোধ করবে।

মনোযোগ

আপনাকে আসবাবপত্রও কিনতে হবে: গণনার তালিকায় একটি ক্যাফের জন্য চেয়ার, টেবিল, একটি কাউন্টার এবং ক্যাবিনেট সহ বিভিন্ন শেভিং বা কিয়স্কের জন্য সম্ভব হলে ছোট টেবিল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটা অবশ্যই ট্র্যাশ ক্যান আপ নির্বাণ মূল্য. তদতিরিক্ত, প্রতিষ্ঠানে কেবল পাই বিক্রি করা হবে না, অতএব, এই অঞ্চলে একটি সাধারণ ব্যবসায়িক প্রকল্প হিসাবে, একটি পাই শপের জন্য একটি কফি মেশিন এবং উষ্ণ পানীয় প্রস্তুত করার জন্য একটি কেটলি কেনার প্রয়োজন হবে।

পাই বিক্রি করার জন্য কোন নথি এবং পারমিট প্রয়োজন?

তারপর রস নিষ্কাশন, আমরা এটা প্রয়োজন নেই. 2 পাফ পেস্ট্রিটি 0.3 সেন্টিমিটার পুরুতে রোল করুন এবং আয়তক্ষেত্রে কেটে নিন। প্রতিটি আয়তক্ষেত্রে একটি চেরি রাখুন। চেরির উপরে স্টার্চ ছিটিয়ে দিন (0.5 চামচ)। একটি পাই তৈরি করুন। 3 বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং পাইগুলি রাখুন। বিশ মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। 180 ডিগ্রিতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

দয়া করে মনে রাখবেন: এই পরিমাণ উপাদান আটটি পাই তৈরি করবে। চেরির পরিবর্তে, আপনি যদি চান অন্য যে কোনও বেরি নিতে পারেন।

বেরি হয় হিমায়িত বা তাজা হতে পারে। পাই হ'ল রাশিয়ান রান্নার প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা প্রাচীনকাল থেকেই প্রিয় অতিথিদের সাথে আচরণ করা হয়েছে। আজ তারা জনপ্রিয়, কারণ এই ধরনের একটি ট্রিট যে কোনো পরিস্থিতিতে দরকারী, এটি একটি পারিবারিক প্রাতঃরাশ, একটি সাধারণ জলখাবার বা একটি বেড়াতে যাওয়া।

আমাদের মধ্যে কে তাজা, সুগন্ধি পেস্ট্রি পছন্দ করে না? দেখে মনে হবে যে এমন কোনও লোক নেই, তাই এই পণ্যগুলি সর্বদা চাহিদা থাকবে। প্রথম নজরে, এটি একটি সফল ব্যবসায়িক ধারণা - বেকড পণ্য বেক করা এবং বিক্রি করা। অধিকন্তু, আপনি যদি একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি হিসাবে আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করেন তবে এমন একটি ব্র্যান্ডের অংশ হয়ে উঠুন যা সবাই জানে।

ম্যাগাজিনের ফ্র্যাঞ্চাইজি চুক্তির অধীনে বেকড পণ্য বিক্রির একটি কিয়স্ক খোলার আপনার গল্প রিকনমিকাজিনাইদা ভিশকভার বলেছেন, যিনি কিয়েভ শহরে থাকেন। তিনি তার অমূল্য অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন যাতে যে কেউ একই পথ অনুসরণ করতে চায় তার ভুল না করে।

নমস্কার! আমার নাম ভিশকভার জিনাইদা, আমি কিয়েভ শহরে থাকি। আমি যখন আমার ব্যবসা শুরু করি তখন আমার বয়স 35 বছর। আমি এটিকে 2016 সালে চালু করেছি এবং এটি 2 বছর ধরে কাজ করেছে।

কিভাবে ধারণার জন্ম হয়েছিল

আমি দীর্ঘ সময়ের জন্য আমার নিজস্ব কিছু চেয়েছিলাম, আমি আমার নিজের ব্যবসা শুরু করার স্বপ্ন দেখেছিলাম, কিন্তু সব সময় কিছু অনুপস্থিত ছিল, এক ধরনের ইঙ্গিত। অভিজ্ঞ ব্যবসায়ীএকটি নিয়ম হিসাবে, তারা তাদের অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে চান না। এটা তাই ঘটেছে যে আমার শাশুড়ি একটি কিয়স্কে একটি চাকরি খুঁজে পেয়েছিলেন যেটি বেকড পণ্যগুলিতে বিশেষীকৃত। প্রতিদিন, একটি কংক্রিট উদাহরণ ব্যবহার করে, আমরা শিখেছি কীভাবে এই ব্যবসাটি কাজ করে, এর সমস্ত ক্ষতি এবং সূক্ষ্মতা। আমাদের নিজস্ব এজেন্ট ছিল। এবং এটা দরকারী ছিল.

আমাদের কিয়স্ক।

বেকড পণ্যের সাথে একই পয়েন্ট শর্তে কাজের জন্য সরবরাহ করা হয়। ফ্র্যাঞ্চাইজি নিজেই কিছুই খরচ, কোন রয়্যালটি ছিল.

ফ্র্যাঞ্চাইজি শর্তাবলী নিম্নরূপ ছিল:

• কমপক্ষে 300 কেজি হিমায়িত পণ্য;
• আপনি স্ন্যাকস এবং অন্যান্য বেকড পণ্য বিক্রি করতে পারবেন না;
• কর্পোরেট ব্র্যান্ডিং;
• তারা দাম নির্ধারণ করে।

সুতরাং, আমরা সরবরাহকারীর বিবরণ খুঁজে বের করেছি এবং তার সাথে একটি ফ্র্যাঞ্চাইজিং চুক্তিতে প্রবেশ করেছি।

কোথায় শুরু করবেন?

পারিবারিক কাউন্সিলে, সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে আমরা ব্যাঙ্ক থেকে প্রয়োজনীয় অর্থায়ন নেব: আমরা 3টি ক্রেডিট কার্ড থেকে সমস্ত ক্রেডিট তহবিল তুলে নিয়েছি।

আমরা একটি আবাসিক এলাকায় একটি পয়েন্ট খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যা একটি ভুল ছিল, যেহেতু দ্রাবক জনসংখ্যার 70% ছেড়ে যায় আবাসিক এলাকাঅফিস এলাকায়।

কিয়স্কটি ছোট পাওয়া গেছে, 8 বর্গমিটার, ব্র্যান্ডিং এবং আসবাবপত্র সরবরাহকারীর দ্বারা সংগঠিত হয়েছিল, যেহেতু সবকিছুই কোম্পানির রঙের সাথে মেলে। কাজ করার জন্য, আপনার একটি চেস্ট ফ্রিজার (হিমায়িত খাবার সংরক্ষণের জন্য), একটি মাইক্রোওয়েভ, স্কেল এবং শেলফের আলো প্রয়োজন।

আমরা এই সব আমার শাশুড়ির প্রাক্তন নিয়োগকর্তাদের কাছ থেকে কিনেছি। এবং আবার এটি একটি ভুল ছিল, যেহেতু তাদের এটি বিক্রি করতে হবে এবং আমাদের এটি কিনতে হবে। তারা নিজেদের জন্য অনুকূল মূল্য নির্ধারণ করে, কিন্তু আমাদের অজ্ঞতার কারণে, আমরা এই দামগুলির সাথে তুলনা করিনি যে তারা অনলাইনে বিক্রি করে।

চুল্লি ভাড়া

চুক্তির শর্তাবলী অনুসারে, সরবরাহকারী তাদের পণ্যগুলি বেক করার জন্য একটি চুলার ব্যবহার সরবরাহ করেছিল, সমস্ত কিছু সাইটে বেক করা হয়েছিল, আমরা নিজেরাই গণনা করেছি কত এবং কখন বেক করতে হবে। সমস্ত পেস্ট্রি প্রতিষ্ঠিত প্রোগ্রাম অনুসারে বেক করা হয়েছিল, কিছুই জটিল ছিল না।

কাজের জন্য একটি চেস্ট ফ্রিজার, মাইক্রোওয়েভ, স্কেল এবং শেলফের আলো প্রয়োজন।

অবশ্যই, তারা বিনামূল্যে সরঞ্জাম সরবরাহ করেনি আমরা প্রতি মাসে চুলার জন্য ভাড়া দিয়েছি। শুরু করার জন্য আমাদের প্রয়োজন কফি এবং জল।

অনেক সরবরাহকারী আছে যারা বিনামূল্যে কফি মেশিন সরবরাহ করে, শস্য, নাড়াচাড়া, চশমা, চিনি নিয়ে আসে। আমরা কাউন্টার অনুযায়ী আমাদের অংশের জন্য অর্থ প্রদান করেছি।

জলের সাথে কোন সমস্যা ছিল না - কোকা-কোলা, পেপসি, খনিজ। অনেকে এটাকে ক্রেডিট পর্যন্ত নিয়ে আসে।

আমরা খোলা

প্রথমে, আমার শাশুড়ি এবং আমি একটি সাপ্তাহিক সময়সূচীতে কাজ করতাম। ক্লায়েন্টরা দ্রুত হাজির, সবাই নতুন জিনিস পছন্দ করে। আমরা প্রতিদিন সকালে এটি বেক করতাম এবং সন্ধ্যায় শূন্যে বিক্রি করার চেষ্টা করতাম, এটি সবসময় কার্যকর হয় না;

বিক্রয়কে প্রভাবিত করার কারণগুলি

এটা বিবেচনা করা উচিত যে ট্রেডিং আবহাওয়া, ছুটির দিন, সপ্তাহান্তে, গ্রীষ্মে তাপ, শরতে বৃষ্টির মতো কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়। সারাদিন বৃষ্টি হলে ব্যবসা-বাণিজ্য থাকে না, এমন আবহাওয়ায় মানুষ বাড়ি ফেরে।

গ্রীষ্মে, বেকড পণ্যগুলি খারাপভাবে বিক্রি হয়; জল, বিশেষ করে স্থির জল, দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। আপনি বলতে পারেন যে গ্রীষ্মে তারা কেবল জলের উপর অর্থ উপার্জন করেছিল। কিয়স্ক একটি বাস স্টপে ছিল গণপরিবহন, এবং কাছাকাছি সিগারেট বিক্রি শুধুমাত্র একটি পয়েন্ট ছিল. যাইহোক, এই প্রতিবেশীরা ভারীভাবে জলের দাম ডাম্প করে, যেহেতু তারা ছিল বড় নেটওয়ার্ক, তারা খনিজ জল এবং মিষ্টি জলের উপর একটি পেনি মার্কআপ তৈরি করেছে, যা অবশ্যই আমাদের পয়েন্ট থেকে বিক্রয়ের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ নিয়েছে। কিন্তু আমাদের প্রধান পণ্য ছিল বেকড পণ্য, তাই আয় এখনও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে যেহেতু সরবরাহকারী 100% মার্কআপের অনুমতি দিয়েছে৷

ছোট পণ্যের জন্য, আপনার অবশ্যই ন্যাপকিন, ব্যাগ, চুইংগাম, জুস থাকতে হবে এবং এমনকি শীতকালেও আমরা গরম ঝোল বিক্রি করতাম।

অবশ্যই, এটা অসুবিধা লক্ষনীয় মূল্য। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল গ্রীষ্মে চুলা খুব গরম করে তোলে। আমরা বিকশিত হতে শুরু করলাম, ধীরে ধীরে অনেক কিছু দেখা গেল নিয়মিত গ্রাহকদের. আরও কয়েকটি কিয়স্ক খোলার পরিকল্পনা ছিল।

নগদ রেজিস্টার

খোলার জন্য, কর কর্তৃপক্ষের সাথে সমস্যাটি সমাধান করা প্রয়োজন ছিল। স্বামী একজন উদ্যোক্তা ছিলেন এবং কাজ করার জন্য তাকে বিক্রয়ের স্থানে একটি নগদ রেজিস্টার ইনস্টল করতে হয়েছিল।

একটি নগদ রেজিস্টার একটি সস্তা পরিতোষ নয়.

নকশার সাথে জড়িত ছিলেন নগদ রেজিস্টারআমি নিজে ট্যাক্স অফিসে যাই, যাতে অন্য কারও পরিষেবার জন্য অর্থ প্রদান না হয়। নীতিগতভাবে, এটি কঠিন ছিল না। আমরা কাজ শুরু করলাম।

মাসিক খরচ

একই সময়ে, এমএএফ-এ বিদ্যুতের খরচ (ছোট স্থাপত্য ফর্ম - বেঞ্চ, বাণিজ্য কিয়স্ক, চিহ্ন এবং সূচক, প্যাভিলিয়ন, বেড়া এবং বেড়া) বেশি, যেহেতু দামটি শিল্প।

বিদ্যুৎ আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ নিয়েছে, প্রায় 30%।

এছাড়াও, খরচের একটি বড় অংশ হল MAF এর ভাড়া, এবং মালিক কখন দাম বাড়াবেন তা আমরা অনুমান করতে পারিনি। অপারেশনের দুই বছরে, তিনি 3 বার ভাড়া বাড়িয়েছেন, প্রতি কিলোওয়াট বিদ্যুতের দাম 2 গুণ বেড়েছে।

আমরা আমাদের শাশুড়িকে বেতন দিয়েছি, কিন্তু আমি নিজে বেতন নিইনি। শীতকালে এটি চুলার কারণে উষ্ণ ছিল, কিন্তু কিয়স্ক দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়, তাই আমাদের এটি একটি হিটার দিয়ে গরম করতে হয়েছিল। স্টোভ শুধুমাত্র 5 কিলোওয়াট/ঘন্টা খরচ করে না, হিটারও কাজ করে। এসবের ফলে শীতে বড় খরচ হয়।

কর্মীরা সবকিছু সিদ্ধান্ত নেয়

এবং তবুও, কিয়স্কের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে, আমরা এমন আয় পেয়েছি যে এটি আমাদের পণ্য যুক্ত করতে এবং আমার পরিবর্তে একজন বিক্রেতার সন্ধান শুরু করতে দেয়। একজন বিক্রেতা খুঁজে পাওয়া একটি কঠিন সময়। প্রার্থীরা, অবশ্যই, নিজেদের জন্য অত্যধিক দাম নিয়ে আসে। প্রায় 65 বছর বয়সী একজন মহিলা এসেছিলেন, আমরা কথা বললাম, তিনি কাছাকাছি থাকেন, তার বাচ্চারা প্রাপ্তবয়স্ক। এটা আমার জন্য উপযুক্ত, কিন্তু আমার শাশুড়ি না. সে তার মধ্যে অনেক ত্রুটি খুঁজে পেয়েছে। দুই পক্ষ থেকেই শুরু হয় অভিযোগ।

ভাল বিক্রয়কর্মী স্বর্ণ তাদের ওজন মূল্য.

এটা অবশ্যই বলা উচিত যে সরবরাহকারী পয়েন্টের অপারেশন এবং চুক্তির শর্তাবলীর সাথে সম্মতির আকস্মিক চেক করে। যদি লঙ্ঘনগুলি পদ্ধতিগতভাবে সনাক্ত করা হয় (পণ্যগুলিতে কোনও মূল্য ট্যাগ নেই, কিয়স্কটি নোংরা, কোনও স্বাস্থ্য বই, কোনও ইউনিফর্ম নেই, ইত্যাদি), জরিমানা করা হবে৷

ফ্র্যাঞ্চাইজির শর্তাবলী অনুসারে, তারা আপনাকে অনেক শর্ত দেয় এবং আপনাকে অবশ্যই সেগুলি মেনে চলতে হবে।

এক বছর পর

এক বছর কাজ করার পর, আমি ক্রমবর্ধমান চুক্তি ভঙ্গ করতে চেয়েছিলাম। আমরা একজন ক্লুলেস ম্যানেজার পেয়েছিলাম যিনি আমাদেরকে মোটেও সাহায্য করেননি।

পণ্য নির্দিষ্ট দিনে বিতরণ করা হয়, এবং যদি আমরা অর্ডার করতে ভুলে যাই, কেউ যত্ন করে না - আমরা পণ্য ছাড়াই বসে থাকি। সময়ের সাথে সাথে, আমার শাশুড়ি আমাদের জন্য কাজ করা বন্ধ করে দিয়েছিলেন, শুধুমাত্র একজন বিক্রয়কর্মী রেখেছিলেন।

কাজের দ্বন্দ্ব

কর্মচারীদের সম্পর্কে কি বলা উচিত? কখনও আত্মীয়দের সাথে কাজ করবেন না। সর্বদা "কর্মচারী-নিয়োগকারী" নিয়ম মেনে চলুন।

আপনি যদি একজন কর্মচারীর সাথে কিছু ব্যক্তিগত, অন্তরঙ্গ কথোপকথন শুরু করেন, তাহলে কোন কাজ হবে না, তারা আপনার ঘাড়ে বসে। আমারও তাই হয়েছে। আমি শিথিল হলাম, এবং আমার কর্মচারী আমাকে সেট করতে শুরু করলেন। তিনি ক্রমাগত কম বেতন নির্দেশ করতে শুরু করেন, সেখানে আলোচনা ছিল যে আমি যথেষ্ট অর্থ প্রদান করছি না, এবং কোথাও তারা তাকে দ্বিগুণ অফার করছে। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে সে নিজেকে অতিরিক্ত মূল্যায়ন করছে। আমি তাকে একজন সঙ্গী খুঁজে পেয়েছি, এবং পারস্পরিক অভিযোগ শুরু হয়েছিল। সেই মুহুর্তে অনেক কিছু মিলে গেল: ভাড়া বাড়ানো হয়েছে, টার্নওভার কমে গেছে এবং বিক্রেতাদের সাথে শোডাউন।

শেষ খড় ছিল যে একজন বিক্রেতা হয় ভুল পণ্যের অর্ডার দিয়েছিল বা গ্রাহকদের প্রতি অভদ্র ছিল, এবং তারপর দেখা গেল যে সে আমার পরিবর্তে তার পণ্য বিক্রি করছে।

আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি আমার খ্যাতি এবং আমার আয়কে ব্যাপকভাবে নষ্ট করবে। আমাকে তাকে বরখাস্ত করতে হয়েছিল।

প্রতিযোগীদের

এটা প্রতিযোগিতাও উল্লেখ করার মতো। আমরা যখন খুললাম, তখন আমরাই ওই এলাকায় একমাত্র বেকারি ছিলাম। অপারেশনের প্রথম বছরে, কাছাকাছি তিনটি অনুরূপ পয়েন্ট খোলা হয়েছিল।

বছরের ব্যবধানে, আমাদের কাছাকাছি আরও তিনটি বেকড পণ্যের আউটলেট খোলা হয়েছে।

এ ছাড়া তারা আমাদের সঙ্গে নানা নোংরা কাজ করেছে। রোলার শাটারের তালা কয়েকবার আঠা দিয়ে ভর্তি করা হয়েছিল। এটি প্রতিস্থাপন করতে কয়েক ঘন্টা এবং আয়ের একটি শালীন অংশ নিয়েছিল। এরকম চারটি প্রতিস্থাপন ছিল।

বেকড পণ্য উৎপাদন এবং বিক্রয়ের জন্য কাছাকাছি কিয়স্ক খোলার ফলে আমাদের আয় অনেক কমে গেছে। সরবরাহকারীর ধ্রুবক চেক, বিক্রেতাদের সাথে সমস্যা, প্রতিযোগীদের কাছ থেকে চাকার বাধা - ক্রমবর্ধমানভাবে আমাকে ভোটাধিকার ত্যাগ করতে রাজি করায়।

ফ্র্যাঞ্চাইজ মওকুফ

এবং অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, তারা নিজেরাই এটির পরামর্শ দিয়েছে। নতুন শর্ত ছিল:

• আমরা যা চাই তা বিক্রি করি;
• ব্র্যান্ডিং অপসারণ;
• দাম 20% বৃদ্ধি;
• আমরা নিজেরাই সমাপ্ত পণ্যের দাম নির্ধারণ করি।

এবং আমরা এটি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, আমি ব্র্যান্ডিং অপসারণ করেছি, সমাপ্ত পণ্যের দাম বাড়িয়েছি, একটি স্ন্যাক গ্রুপ যুক্ত করেছি এবং অন্যান্য বেকড পণ্য যুক্ত করেছি। এটাও বলা দরকার যে আমরা বাঁচাতে শিখেছি। তিনটি বেকিং শীটের পরিবর্তে, আমরা চারটি ওভেনে রেখেছি, লাইট বন্ধ করে দিয়েছি এবং সাময়িকভাবে রেফ্রিজারেটরগুলি বন্ধ করে দিয়েছি। আমি বিক্রয়ে কুকিজ এবং চিপস যোগ করেছি এবং অন্য একটি জল সরবরাহকারীকে খুঁজে পেয়েছি৷

অন্যান্য সূক্ষ্মতা

এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে তারা রাস্তায় অবস্থিত রেফ্রিজারেটর থেকে ভাল জল পান। ক্রেতারা যা চেয়েছিলেন তা দেখেছেন।

IN গ্রীষ্মকালবেকড পণ্য দ্রুত নষ্ট হয়. যেহেতু আমাদের ওজন অনুসারে বেকড পণ্য ছিল, তাই আমি ডিসপ্লে কেসে 100 গ্রাম রেখে বাকিগুলি ফ্রিজে লুকিয়ে রাখার ধারণা নিয়ে এসেছি।

আমি একজন সরবরাহকারীকে পেয়েছি যিনি তাজা বেকড পণ্য এনেছিলেন এবং যদি তারা বিক্রি না করে তবে আমরা সেগুলি ফেরত দিতে পারি।

শহরের পুনঃউন্নয়ন বিভাগের পরিদর্শনগুলিও সর্বদা মনে রাখার মতো। তারা যেকোনো সময় আসতে পারে।

তারা পরীক্ষা করে যে আপনি কীভাবে কিয়স্কের সংলগ্ন অঞ্চলটি পরিষ্কার করেন, সেখানে অবশ্যই একটি ট্র্যাশ ক্যান থাকতে হবে, শীতকালে আপনাকে তুষার অপসারণ করতে হবে, শরত্কালে আপনাকে গাছ থেকে পড়া পাতাগুলি অপসারণ করতে হবে। এটি করতে ব্যর্থতার জন্য, তাদের জরিমানা ধার্য করার অধিকার রয়েছে এবং এটি কিয়স্কটি ধ্বংস করে দেয়। আবার ভাড়া ও বিদ্যুতের দাম বৃদ্ধির বিষয়ে আমাদের জানানো হয়। উপরন্তু, আমরা ট্যাক্স সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, তারাও গিয়েছিলাম. এবং দুই বছর কাজ করার পরে, আমার স্বামী এবং আমি বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। কঠিন। কিন্তু এই দুই বছর হয়ে গেছে ভাল অভিজ্ঞতাআমাদের জন্য

ব্যয় এবং আয়

সুতরাং, প্রধান ব্যয় আইটেম:

• ভাড়া - 5000 UAH থেকে 8000 UAH পর্যন্ত;
• সরঞ্জাম - 10,000 UAH;
• কিওস্ক ব্র্যান্ডিং - 6000 UAH;
• প্রাথমিক পণ্য - 10,000 UAH;
• সংশ্লিষ্ট খরচ (মোপস, ঝাড়ু ইত্যাদি) - 2000 UAH;
• বেতন - 250 UAH/দিন;
• নগদ নিবন্ধন - 6000 UAH;
• নগদ নিবন্ধন রক্ষণাবেক্ষণ - 250 UAH/মাস;
• ট্যাক্স - 1400 UAH/মাস;
• বিদ্যুৎ - 1200 থেকে 2000 UAH/মাস পর্যন্ত।

IN ভাল সময়আয় 2500 UAH/দিনে পৌঁছেছে এবং প্রতি মাসে আপনি 8000-12000 UAH উপার্জন করতে পারেন।

এখন, এই অভিজ্ঞতার মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, আমি বুঝতে পারি যে অনেক কিছুই অন্যভাবে করা যেত।

প্রধান পরামর্শ হল যে আপনাকে অবশ্যই সমস্ত প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এবং এটি কীভাবে কাজ করে তা বোঝার জন্য, আপনাকে কমপক্ষে কিছুটা নিজেকে এতে কাজ করতে হবে। তাহলে আপনি সব ক্ষতি জানতে পারবেন।

• ক্যামেরা বা অ্যালার্ম ইনস্টল করে নিজেকে রক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমাদের কিওস্ক রোলার শাটারের ক্ষতির লক্ষণ দেখিয়েছে, এবং আইসক্রিম রেফ্রিজারেটর জোর করে প্রবেশের লক্ষণ দেখিয়েছে;
• আপনার অপর্যাপ্ত ক্রেতাদের জন্য প্রস্তুত থাকা উচিত, তারা সবসময় আপনার কাজ নিয়ে অসন্তুষ্ট থাকবে, আপনি তা যতই নিখুঁতভাবে করুন না কেন;

আমাদের ক্রমাগত বিকাশ করতে হবে, নতুন ধরণের পণ্যগুলি সন্ধান করতে হবে, আরও অনন্য।

• সর্বোত্তম সম্ভাব্য শুরুতে যাওয়ার জন্য, আপনাকে বিক্রি করার জন্য এমন একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যা খুব অ্যাক্সেসযোগ্য। এটি একটি মেট্রো স্টেশন হওয়া উচিত, অফিসগুলির একটি বড় ঘনত্ব সহ একটি জায়গা। যেখানে কোন অনুরূপ পণ্য নেই সেখানে খোলার খুব পরামর্শ দেওয়া হয়, বেশ কয়েকটি সরবরাহকারীর শর্ত পর্যালোচনা করুন এবং নিজের জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক এবং লাভজনকগুলি বেছে নিন;

• একজন ভাল বিক্রয়কর্মী বিক্রয় সাফল্যের 75%। একজন বিক্রেতাকে খুব সাবধানে বেছে নেওয়া এবং ব্যক্তির সম্পর্কে যতটা সম্ভব শেখা মূল্যবান। অবশ্যই, আদর্শভাবে এটি আনুষ্ঠানিক হওয়া উচিত, তবে এটি অতিরিক্ত করের বোঝাএবং রিপোর্টিং। কিন্তু নিবন্ধন করতে ব্যর্থতা একটি ঝুঁকি. এটি ক্রমাগত তাদের কাজ পর্যবেক্ষণ করা মূল্যবান, যেহেতু প্রায়শই অসাধু বিক্রেতারা তাদের পণ্য বিক্রি করতে শুরু করে, নগদ রেজিস্টার থেকে অর্থ নেয়, পণ্য নেয় ইত্যাদি। প্ররোচনা বা ভয় দেখানোর জন্য, জরিমানার একটি সিস্টেম চালু করা এবং অন্তত একবার এটি প্রয়োগ করা মূল্যবান।

এবং ধারণা সম্পর্কে উত্সাহী হওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ! এখনই বড় লাভের আশা করবেন না। লক্ষ্য থাকলেই ফল হবে। অবশ্যই, যদি আপনি স্থির না থাকেন।

এখন আমি ইতিমধ্যে জানি যে টার্নওভারের মাধ্যমে মুনাফা অর্জনের জন্য আমাকে যতটা সম্ভব পয়েন্ট খোলার চেষ্টা করতে হবে।

কিন্তু সবকিছুর মাধ্যমে গণনা করা এবং চিন্তা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পয়েন্ট/স্টোরের অবস্থান, দ্রাবক জনসংখ্যার শতাংশ, বিক্রি হওয়া পণ্যের সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য, এক কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে প্রতিযোগী এবং ক্রমাগত বিকাশ, নতুন ধরনের পণ্যের সন্ধান করুন, আরও অনন্য।

আমি সত্যিই আশা করি যে আমার গল্প আপনার জন্য দরকারী ছিল! আপনার সমস্ত প্রচেষ্টায় আপনার জন্য শুভকামনা!

সৈকত ঋতুর প্রাক্কালে, আপনি সহজতম মোবাইল ট্রেডিং পয়েন্ট সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন, যেমন: পাই ব্যবসা. এটি শুরু ব্যবসায়ীদের জন্য সেরা উদ্যোক্তা বিকল্প। এই এক বেশ আছে উচ্চ লাভজনকতা, ভোক্তাদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে এবং বিশাল বিনিয়োগের প্রয়োজন নেই। ছোট মোবাইল ইউনিট (হ্যান্ড ট্রে সহ) উচ্চ ট্রাফিকের এলাকায় অবস্থিত, যেখানে নিয়মিত খোলা সম্ভব নয় স্থির বিন্দু(বা এটি খুব ব্যয়বহুল)। এছাড়াও আপনি তাদের অস্থায়ীভাবে গণ উদযাপনের অঞ্চলে "মোতায়েন" করতে পারেন, শহর, স্থানীয়, সরকারি ছুটির দিন. চাহিদা সবচেয়ে বেশি পাই ব্যবসাবিনোদনের জায়গা এবং মানুষের দীর্ঘমেয়াদী বিনোদনের জায়গায় (বাজার, বাজার, কাছাকাছি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, শপিং সেন্টার, মেট্রো, পার্কে, বাস এবং রেলস্টেশনে)। এই জাতীয় পণ্য বিক্রির জন্য স্থানীয় প্রশাসনের অনুমোদনও প্রয়োজন, যেহেতু প্রশাসনিক আইন অনুসারে, এই উদ্দেশ্যে মনোনীত নয় এমন অঞ্চলে বাণিজ্য নিষিদ্ধ। অনুমতি ছাড়া ব্যবসা করার জন্য একটি প্রশাসনিক জরিমানা আরোপ করা হয়। প্রাথমিক বিনিয়োগপ্রায় 90,000 রুবেল। প্রধান খরচ: সরঞ্জাম, মজুরি। ভোগ্য দ্রব্য(পাই) আধা-সমাপ্ত পণ্য, সমাপ্ত পণ্য, বা সম্পূর্ণ স্বাধীনভাবে প্রস্তুত আকারে ক্রয় করা যেতে পারে। শেষ বিকল্পটি কিছুটা জটিল, যেহেতু আপনার এমন একজন ব্যক্তির প্রয়োজন হবে যিনি কীভাবে পাইগুলি ভালভাবে রান্না করতে জানেন (দরিদ্র মানের, স্বাদহীন পণ্যগুলি দ্রুত আপনাকে একটি খারাপ খ্যাতি দেবে)। একটি মোবাইল স্টেশন থেকে নেট মাসিক লাভ 9-10 হাজার রুবেল হতে পারে। আরও সাশ্রয়ী পাই ব্যবসা, যদি উদ্যোক্তা স্বাধীনভাবে বা পরিবারের সদস্যদের সম্পৃক্ততার সাথে সমস্ত কাজ সম্পাদন করে। পাই ব্যবসায় অভিজ্ঞ উদ্যোক্তারা শুধুমাত্র ছুটির দিনে তাদের ট্রে এবং গাড়ি শহরের সীমার মধ্যে প্রদর্শন করে। তাহলে দৈনিক আয় মাসিক আয়ের সমান হতে পারে। পাইতে অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে: চাহিদা অনুযায়ী ভাণ্ডার সঠিকভাবে নির্বাচন করার ক্ষমতা, আবহাওয়া, সরবরাহকারীর সময়ানুবর্তিতা। বেকড পণ্য সরবরাহের জন্য অর্ডারগুলি অবশ্যই প্রতিদিন সর্বোত্তম বিক্রয় পরিমাণের সাথে সমন্বিত হতে হবে (500 পাইর বেশি নয়): রোস্পোট্রেবনাডজোরের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, বেকড পণ্য বিক্রির সময়কাল একদিনের বেশি হওয়া উচিত নয়। যথাযথভাবে সংগঠিত পাই ব্যবসাঅনেক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। বিশেষ করে, পণ্যের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ ঘোষণা করুন, কারণ এই বিভাগে নিম্ন-মানের পণ্যগুলির দায় বিক্রেতার উপর বর্তায়। এর আরেকটি বাধ্যতামূলক শর্ত- আবর্জনা সংগ্রহ। একজন ব্যবসায়ীকে প্রশাসনের স্থানীয় বাণিজ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করা উচিত, যেখানে মোবাইল খুচরা আউটলেটগুলির সম্ভাব্য স্থান নির্ধারণের জন্য বার্ষিক একটি প্রোগ্রাম তৈরি করা হয়। প্রাসঙ্গিক আবেদন বিবেচনায় কমপক্ষে 1 মাস সময় লাগে, তবে বেশ কয়েক মাস সময় লাগতে পারে, তাই আপনাকে আগে থেকেই আপনার আবেদন জমা দিতে হবে। আপনার নিজের অবস্থানের জন্য অনুসন্ধান করা এবং নির্বিচারে খুচরা আউটলেট স্থাপন করা অবাস্তব এবং নেতিবাচক আইনি পরিণতিতে পরিপূর্ণ। একটি বিশেষভাবে মনোনীত জায়গায় বাণিজ্য করার অনুমতি পাওয়ার পরে, আপনি যে জমিতে আপনার ট্রে বা কার্ট রাখার পরিকল্পনা করছেন তার জন্য একটি ইজারা চুক্তিতেও প্রবেশ করা উচিত। এক সময়ে একটি ভালভাবে নির্বাচিত স্থানে, আপনি প্রতিদিন কমপক্ষে 300 পিস পণ্য বিক্রি করতে পারেন। একটি মোবাইল আইটেম (উদাহরণস্বরূপ, একটি কার্ট) প্রায় 150 ইউনিট বেকড পণ্য ধারণ করতে পারে। এবং এটি দিনে 2-3 বার লোড করা উচিত। গড়ে, এখানে মার্কআপ 30%। পণ্য পরিসীমা 10-15 ধরণের পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

একটি ব্যবসা হিসাবে Pirozhkova আছে ভাল সুযোগসফল এবং যথেষ্ট হয়ে উঠুন লাভজনক এন্টারপ্রাইজ. পাই সবসময় রাশিয়ায় বিশেষ ভালবাসা উপভোগ করেছে। অনেক ময়দার রেসিপি আছে। পাইয়ের বিভিন্ন ফিলিংস, আকার এবং আকার রয়েছে। কিছু লোক "তাপ থেকে, উত্তাপের বাইরে" পাই পছন্দ করে। অন্যরা ঠান্ডা বেকড পণ্য পছন্দ করে। খুব কম লোকই নিজেকে গরম পাই খাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করতে পারে, তবে প্রত্যেকেরই সেগুলি প্রস্তুত করার সময় বা ইচ্ছা নেই।

আমাদের ব্যবসায়িক মূল্যায়ন:

বিনিয়োগ শুরু - 500,000 রুবেল থেকে।

বাজার স্যাচুরেশন বেশি।

ব্যবসা শুরু করার অসুবিধা হল 7/10।

ব্যবসায়িক ধারণার বর্ণনা

কোথায় আপনার নিজের ব্যবসা সংগঠিত শুরু? আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল খোলার অঞ্চলে বাজারের অবস্থা অধ্যয়ন করা এবং আঁকা বিস্তারিত ব্যবসাপাই পরিকল্পনা। যা খোলার পর্যায়গুলি বিশদভাবে বর্ণনা করবে, সমস্ত দিক এবং সূক্ষ্মতা বিবেচনা করবে এবং আর্থিক গণনাও অন্তর্ভুক্ত করবে।
এই ধরনের একটি এন্টারপ্রাইজের জন্য প্রধান সমস্যা হল প্রতিযোগিতার উচ্চ স্তর। অতএব, সরবরাহ এবং চাহিদার উপর প্রাপ্ত ডেটার উপর ভিত্তি করে, আপনার কার্যকলাপের একটি দিক নির্বাচন করা উচিত: ঐতিহ্যগত, জাতীয়, ঘরে তৈরি বেকড পণ্য, ক্যাফে, কিয়স্ক ইত্যাদি।

এবং শুধুমাত্র এর পরেই আপনি এন্টারপ্রাইজ নিবন্ধন করা শুরু করতে পারেন, সর্বাধিক অনুসন্ধান করে ভাল জায়গা, একটি পাই শপের জন্য সরঞ্জাম ক্রয়, কর্মী নিয়োগ।

বিশেষজ্ঞদের মতে, একটি পাই ব্যবসা 8-10 মাসের মধ্যে পরিশোধ করে এবং ভবিষ্যতে মালিকের কাছে একটি স্থিতিশীল আয় নিয়ে আসে।

এন্টারপ্রাইজ নিবন্ধন

আপনি একটি স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা বা এলএলসি হিসাবে একটি এন্টারপ্রাইজ নিবন্ধন করতে পারেন। এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক করের ধরন হল UTII। একটি পাই শপ খুলতে, আপনাকে অবশ্যই SES, অগ্নিনির্বাপক, স্থানীয় প্রশাসন এবং Rospotrebnadzor থেকে অনুমতি নিতে হবে।

একটি পাই শপের জন্য একটি ঘর নির্বাচন করা

একটি এন্টারপ্রাইজ যার প্রধান ক্রিয়াকলাপ পাই উৎপাদন হবে তা শহরের উপকণ্ঠে অবস্থিত হতে পারে, যেখানে প্রাঙ্গণের ভাড়া কেন্দ্রের তুলনায় কম। তবে এই ক্ষেত্রে, বিক্রয়ের পয়েন্টে পণ্য সরবরাহের সাথে সম্পর্কিত ব্যয়ের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন।

আপনি যদি পাই তৈরি এবং বিক্রি করার পরিকল্পনা করেন, তবে অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করা ভাল, তবে ভাল ট্র্যাফিক সহ এমন জায়গায় একটি ঘর ভাড়া নিন। রাস্তায় ভাজা এবং বেকড পাই বিক্রি করতে, একজন উদ্যোক্তাকে একটি বিশেষ পাই মেশিন কিনতে হবে।

একটি পৃথক পয়েন্ট এলাকা উত্পাদন কর্মশালাবা একটি শপিং প্যাভিলিয়ন। রুমের আকারের জন্য বিভিন্ন পরিষেবার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। এটি অবশ্যই ভাল বায়ুচলাচল দিয়ে সজ্জিত হতে হবে, জল সরবরাহ, পয়ঃনিষ্কাশন এবং বিদ্যুতের সাথে সংযোগ থাকতে হবে। প্রাসঙ্গিক পরিষেবাগুলির সাথে একটি বর্জ্য অপসারণ চুক্তি শেষ করা প্রয়োজন৷

সরঞ্জাম নির্বাচন

পাই মেশিন AZP-800

জামানত উচ্চ মানেরউত্পাদিত পণ্য ভাল সরঞ্জাম. বিশেষ রেফ্রিজারেটর, ময়দা মিক্সার, ওভেন এবং ডিপ ফ্রাইয়ার থাকলে, একজন উদ্যোক্তা ন্যূনতম পরিমাণে তরল স্টক এবং রাইট-অফের উপর নির্ভর করতে পারেন। কিন্তু বিভিন্ন ধরনের স্থাপনার জন্য বিভিন্ন ডিভাইসের প্রয়োজন হবে।

পাই ব্যবসার জন্য সরঞ্জাম কেনা কঠিন নয়। বাজার অফার করে বড় ভাণ্ডারডিভাইস, যার দাম নির্ভর করে প্রস্তুতকারকের উপর, ফাংশনের সেট, বিল্ড কোয়ালিটি এবং কনফিগারেশন।

আপনি ব্যবহৃত মেশিন বা চুলা কিনে অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন, প্রথমে তাদের অবস্থা পরীক্ষা করার পরে।

নিয়োগ

একটি সুস্বাদু উত্পাদনের জন্য দক্ষ এবং অভিজ্ঞ বেকার, একজন হিসাবরক্ষক, একজন বিক্রয়কর্মী, একজন ড্রাইভার এবং একজন শ্রমিকের প্রয়োজন হবে। কর্মচারীদের বেতন দেওয়া হয় অঞ্চলের মজুরির স্তর এবং মালিকের ইচ্ছার উপর নির্ভর করে, তবে ন্যূনতম মজুরির চেয়ে কম নয়।

উপাদান ক্রয়

উত্পাদন কর্মশালার জন্য পণ্য সরবরাহকারীদের সাথে চুক্তিগুলি আগেই শেষ করা উচিত। মাখন, ময়দা, খামির, দুধ এবং ভরাট প্রস্তুত করার জন্য উপাদানগুলির নিরবচ্ছিন্ন পুনরায় পূরণ নিশ্চিত করা প্রয়োজন।

জানা জরুরী! পণ্যের একটি পাইকারি ব্যাচ কেনার সময়, উদ্যোক্তাদের অফার করা হয় তা সত্ত্বেও ভাল ডিসকাউন্ট, আপনার মনে রাখা উচিত যে পণ্যগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

বিজ্ঞাপন এবং প্রচার

বিজ্ঞাপন খরচ যে কোনো ব্যবসা পরিকল্পনা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত. অধিকন্তু, সুস্বাদু পাই বিক্রির একটি নতুন আউটলেটে সম্ভাব্য গ্রাহকদের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার বিষয়ে আপনার কম করা উচিত নয়। গণমাধ্যমে ঘোষণা, সামাজিক নেটওয়ার্ক, ইন্টারনেট ফোরাম, লিফলেট, ব্যবসায়িক কার্ড - এই সব অনেক কিছু থাকা উচিত, বিশেষ করে খোলার পর্যায়ে। বিজ্ঞাপনের প্রক্রিয়ায়, কোম্পানিটি তৈরি পণ্যের গুণমানের উপর ভিত্তি করে হবে।

স্ক্র্যাচ থেকে একটি পাই শপ কিভাবে খুলতে হয় তার একটি বিশদ বিবরণ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত আর্থিক হিসাব, যার ভিত্তিতে উদ্যোক্তা উদ্বোধনী পর্যায়ে বিনিয়োগের প্রত্যাশিত পরিমাণ এবং মাসিক খরচ সম্পর্কে একটি উপসংহার টানতে পারেন।

প্রধান অংশ নগদএকটি পাই চুলা কিনতে যেতে হবে এবং অতিরিক্ত সরঞ্জাম, যার কনফিগারেশন স্থাপনের ধরনের উপর নির্ভর করে। আপনি একটি ক্যাফে বা কিয়স্কে পাই বিক্রি করতে পারেন। কিছু উদ্যোক্তা কেবল বড় শপিং সেন্টারে ছোট স্টোরফ্রন্ট ইনস্টল করে।

কিয়স্ক গরম কেক বিক্রি করছে

আসুন গণনা করার চেষ্টা করি কিওস্ক আয়োজনে অর্থ বিনিয়োগ করা লাভজনক কিনা?

কিয়স্কটি একটি AZhZP-M পাই মেশিন দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, যা বিভিন্ন ফিলিংস সহ ভাজা পাই উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই জাতীয় সরঞ্জামগুলির সুবিধাগুলি হল কম্প্যাক্টনেস, উচ্চ কার্যকারিতা, বিল্ড গুণমান এবং তুলনামূলকভাবে কম খরচ। আপনি 450,000 রুবেলের জন্য একটি পাই মেশিন AZZP-M কিনতে পারেন। (ভ্যাট সহ মূল্য)।

একটি কিয়স্ক সংগঠিত করতে আপনার একটি ছোট মোবাইল ডিসপ্লে কেস, একটি যোগ্য বেকার এবং একটি ছোট প্রারম্ভিক মূলধনের প্রয়োজন হবে৷

একটি প্রতিষ্ঠান খোলার সাথে সম্পর্কিত খরচ:

• প্রাঙ্গনের ভাড়া - 20,000 রুবি থেকে। প্রতি মাসে;
• শোকেস + অতিরিক্ত সরঞ্জাম - RUB 200,000 থেকে;
• বিজ্ঞাপন - 20,000 রুবেল থেকে;
• মজুরি তহবিল - 50,000 রুবেল থেকে। প্রতি মাসে;
• উপাদান - 60,000 ঘষা থেকে। প্রতি মাসে

মোট পরিমাণ হবে 350,000 রুবেল।

কিওস্কের জন্য সেট করা সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং একটি কফি মেশিন রয়েছে৷ আপনি যদি পানীয় বিক্রি করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে একটি রেফ্রিজারেটর ইনস্টল করতে হবে।

সম্ভাব্য লাভের হিসাব করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে প্রতিদিন গড়ে কতজন গ্রাহক পরিদর্শন করেন আউটলেটএবং প্রতিষ্ঠার গড় চেক। একটি ভাল-অবস্থিত কিয়স্কে, দিনে প্রায় 100টি কেনাকাটা করা হয় এবং গড় চেক হল 70 রুবেল। প্রতি মাসে রাজস্ব 210,000 রুবেল হবে। মাসিক খরচ - 130,000 রুবেল। নিট লাভপ্রায় 80,000 রুবেল হবে। প্রাথমিক বিনিয়োগ 9-12 মাসের মধ্যে পরিশোধ করবে।

একটি পাই ক্যাফের লাভজনকতা

একটি ক্যাফে খোলার জন্য একজন উদ্যোক্তার একটি পরিপাটি অঙ্কের খরচ হবে। তবে একটি ভাল-খসড়া ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং একটি ভালভাবে নির্বাচিত অবস্থান সহ, একটি ক্যাফেকে সম্ভবত সবচেয়ে লাভজনক এবং প্রতিশ্রুতিশীল দিককার্যকলাপ এই ক্ষেত্রে.

ক্যাফে পিরোজকোভায়া একটি স্থাপনা ক্যাটারিং, যেখানে আপনি নিয়ে যেতে এবং এক কাপ চা বা কফি নিয়ে বসতে গরম পাই কিনতে পারেন। দর্শকদের জন্য, রুমে 3-4 টি টেবিল স্থাপন করা হয় এবং পণ্যগুলি হিমায়িত উপাদান থেকে বেক করা হয়।

খোলার খরচ:

• প্রাঙ্গণ ভাড়া (40 m2) – 30,000 RUB থেকে;
• মেরামত - 50,000 রুবেল থেকে;
• কাঁচামাল - 80,000 রুবেল থেকে;
• 2 বিক্রেতা এবং বেকারদের জন্য বেতন - 40,000 রুবেল থেকে;
• বিজ্ঞাপন - 20,000 রুবেল থেকে।

প্রধান খরচ সরঞ্জাম ক্রয়ের সাথে যুক্ত:

• পাই জন্য পরিচলন ওভেন - 120,000 রুবেল থেকে;
• হিমায়িত ইউনিট - 30,000 রুবি থেকে;
• প্রুফিং ক্যাবিনেট - 35,000 রুবি থেকে;
• থার্মাল ডিসপ্লে - RUB 25,000 থেকে।

একটি ক্যাফে-স্টাইল পাই শপের জন্য সরঞ্জামের দাম 210,000 রুবেল হবে। তবে আমাদের অতিরিক্ত ডিভাইসগুলি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা ছাড়া সংস্থাটি পরিচালনা করতে সক্ষম হবে না:

• বার কাউন্টার (মডিউল) - 20,000 রুবেল থেকে;
• কফি মেশিন এবং কেটলি - 18,000 রুবেল থেকে;
• মাইক্রোওয়েভ ওভেন - 5,000 রুবেল থেকে;
• টেবিল এবং চেয়ার (4 সেট) - 10,000 রুবেল থেকে;
• কোমল পানীয়ের জন্য রেফ্রিজারেটর - 12,000 রুবেল থেকে;
• খাবার এবং অন্যান্য সরঞ্জাম - 10,000 রুবেল থেকে।

মোট পরিমাণ: 75,000 ঘষা।

একজন উদ্যোক্তাকে সরঞ্জাম কেনার জন্য প্রায় 295,000 রুবেল ব্যয় করতে হবে। এবং আরও 70,000 বিজ্ঞাপন ও মেরামতের জন্য। শুরুর বিনিয়োগের মোট পরিমাণ হবে 365,000 রুবেল।

মাসিক খরচ - পরিবহন খরচ ব্যতীত 150,000 রুবেল থেকে।

গড়ে প্রতিদিন 120 জন মানুষ এই ধরনের স্থাপনা পরিদর্শন করেন। গড় চেক 100 রুবেল। প্রতিদিনের আয় - 12,000 রুবেল এবং 360,000 রুবেল। প্রতি মাসে নেট লাভ - 210,000 রুবেল। প্রতি মাসে বিনিয়োগ 2-4 মাসের মধ্যে পরিশোধ করা হবে.

ফ্র্যাঞ্চাইজি ব্যবসা

একজন নবাগত ব্যক্তির যদি পর্যাপ্ত অর্থ না থাকে বা তিনি আত্মবিশ্বাসী না হন যে তিনি আয়োজন করতে পারবেন সফল ব্যবসা, তাহলে সবচেয়ে ভালো সমাধান হবে একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ডের ফ্র্যাঞ্চাইজির অধীনে একটি পাই শপ খোলা। ক্যাফের জন্য অল্প পরিমাণে এবং নির্বাচিত প্রাঙ্গনে অবদান রাখার পরে, উদ্যোক্তা তার নাম সহ, সরঞ্জামের একটি সম্পূর্ণ সেট পাবেন এবং কর্মীদের সাথে একসাথে একটি প্রশিক্ষণ কোর্স করবেন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, নবাগত ব্যক্তিকে ব্যবসায়িক উন্নয়ন সম্পর্কিত বিষয়ে পরামর্শ দেওয়া হবে এবং সহযোগিতার পুরো সময় জুড়ে সম্ভাব্য সমস্ত সহায়তা প্রদান করা হবে।

ক্যাটারিং বাজার দীর্ঘ সময়ের জন্য তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি, কারণ এখন এটি প্রতিযোগীদের পূর্ণ। তবে এমন দিকনির্দেশও রয়েছে যা নতুনদের জন্য বেশ বন্ধুত্বপূর্ণ। এর মধ্যে পাই বিক্রি করা অন্তর্ভুক্ত। স্ক্র্যাচ থেকে পাই শপ কীভাবে খুলবেন এবং কোথায় ব্যবসা শুরু করবেন?

আমরা বিভিন্ন বিষয়ে ব্যবসার জন্য সবচেয়ে উপকারী সমাধান বিবেচনা করব এবং কিছু অসুবিধার বিষয়ে অভিজ্ঞ উদ্যোক্তাদের পরামর্শ, সম্ভাব্য কাজের কৌশলগুলি মূল্যায়ন করব এবং প্রকল্পটির লাভজনকতার হিসাব সহ একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকব।

এর ব্যবসা বিশ্লেষণ করা যাক এবং একটি বিন্যাস চয়ন করুন

যে কোনো ক্ষেত্রে একটি ব্যবসা খোলার জন্য, এটি কী, এটি কী লক্ষ্য অনুসরণ করে এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের ক্ষেত্রে, একটি পাই শপ একটি ব্যবসায়িক প্রকল্প হিসাবে এটি খোলার এবং চালানোর সহজতার কারণে একজন শিক্ষানবিশের জন্য সত্যিই ভাল।

এই ব্যবসাবিশেষ করে বড় আয় আনবে না, তবে মৌলিক আয়ের জন্য একটি চমৎকার স্থিতিশীল বিকল্প হবে। উপরন্তু, যদিও এই বাজারে প্রচুর উদ্যোক্তা রয়েছে, সেখানে খুব বেশি প্রতিযোগিতা নেই: একটি অনুকূল অবস্থানের জন্য একটি জায়গা খুঁজে পাওয়া এখনও সহজ, এবং পণ্যটির জন্য ক্রমাগত চাহিদা রয়েছে।

নিয়মিত শ্রোতা সংগ্রহ করার জন্য একটি মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, পাই ব্যবসা আপনাকে আপনার প্রয়োজন অনুসারে একটি বিন্যাস চয়ন করতে দেয়। আর্থিক ক্ষমতাউদ্যোক্তা এই পণ্য বিক্রি করার জন্য নিম্নলিখিত প্রতিষ্ঠানগুলি সাধারণত খোলা হয়:

1. ছোট ছোট বেকারি।
2. চাকা সহ পাই সহ কিয়স্ক।
3. বাড়িতে পাই ব্যবসা.
4. পাই ক্যাফে।

একটি শিক্ষানবিস জন্য, যে কোনো বিকল্প উপযুক্ত, সম্ভবত একটি ক্যাফে ছাড়া। এই ধরনের প্রতিষ্ঠানগুলি প্রকল্পের প্রচারের জন্য প্রচুর প্রাথমিক বিনিয়োগ এবং সময় ব্যবহার করে এবং ব্যর্থতার ক্ষেত্রে, অনেক হারানোর ঝুঁকি থাকে।

অবশিষ্ট বিকল্পগুলি একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য অল্প পরিমাণের জন্যও উপযুক্ত, তবে তারা একটি ক্যাফে হিসাবে ততটা লাভ আনতে সক্ষম হবে না। সম্পূর্ণ অজ্ঞ শিক্ষানবিশের জন্য শুরু করার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল: বাড়ির উত্পাদনবন্ধু এবং পরিবারের কাছে বিক্রয়ের জন্য পাই।

একটি উদাহরণ হিসাবে বিনামূল্যে জন্য ডাউনলোড করুন.

আমরা প্রকল্প নিবন্ধন এবং নথি আঁকা

আপনি যে বিন্যাসটি চয়ন করুন না কেন, আপনাকে অবশ্যই আনুষ্ঠানিকভাবে নিবন্ধন করতে হবে নিজস্ব ব্যবসা pies উপর প্রথম ধাপ হল একটি এলএলসি বা স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা নিবন্ধন করা। স্বতন্ত্র উদ্যোক্তাকিয়স্ক এবং মিনি-বেকারি সহ যেকোনো বিন্যাসের জন্য সহজে উপযুক্ত।

এটি একটি সরলীকৃত স্কিম ব্যবহার করে একটি ছোট প্রকল্প পরিচালনা করা সম্ভব করে, যা ব্যবসার মালিককে অ্যাকাউন্টিং রিপোর্টগুলি স্বাধীনভাবে পূরণ করতে এবং অ্যাকাউন্ট্যান্টের উপর অর্থ ব্যয় না করার অনুমতি দেবে। খরচ এবং আয় হিসাব করা এই ক্ষেত্রেসহজতর

একটি এলএলসি প্রয়োজন যদি আপনি অবস্থানের নেটওয়ার্ক থেকে আপনার নিজের বড় প্রকল্প খোলার সিদ্ধান্ত নেন বা কর্মচারীদের একটি উল্লেখযোগ্য কর্মী নিয়োগ করতে যাচ্ছেন। উপরন্তু, এলএলসি আপনাকে ছাড় না দেওয়ার অনুমতি দেয় পেনশন তহবিলপ্রতিষ্ঠানের কার্যক্রমে বিরতি নেওয়ার ক্ষেত্রে।

এছাড়াও, এই ধরনের সংস্থা আপনাকে অন্যান্য আইনি সত্তার সাথে সরাসরি কাজ করার অনুমতি দেয় আইনি সত্তা. কিন্তু একই সময়ে, আপনার যথেষ্ট বড় আর্থিক থাকা দরকার অনুমোদিত মূলধন, এছাড়াও, একটি স্বতন্ত্র উদ্যোক্তার নিবন্ধন একটি ছোট প্রকল্প শুরু করার জন্য একজন উদ্যোক্তার জন্য সময় এবং অর্থের দিক থেকে অনেক বেশি সুবিধাজনক।

প্রাঙ্গনে জন্য স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা

আপনার প্রকল্প সংগঠিত করার জন্য আপনি যে সাইটটি বেছে নিন না কেন, আপনাকে অবশ্যই বিভিন্ন পরিষেবা যেমন স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল স্টেশন এবং ফায়ার ডিপার্টমেন্ট থেকে কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে হবে। প্রায়শই এই প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে সম্পর্কিত:

• সমাপ্ত পণ্য এবং কাঁচামাল সংরক্ষণের জন্য প্রযুক্তি;
• শেলফ জীবন এবং প্রস্তুত খাবারের বিক্রয়;
• পণ্য উত্পাদন রিপোর্টিং;
• ময়দা এবং অন্যান্য কাঁচামাল রাখার শর্ত;
• আলো, বায়ুচলাচল এবং অন্যান্য যোগাযোগের সাথে পুরো রুম সজ্জিত করা;
• প্রাপ্যতা চিকিৎসা বইসকল কর্মচারীদের জন্য বাধ্যতামূলক।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, কিছু প্রয়োজনীয়তা বিভিন্ন স্থাপনার বিন্যাসের জন্য আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যাফেতে কমপক্ষে একটি টয়লেট থাকতে হবে এবং কিছু খাবারের আইটেম টেকঅ্যাওয়ে হিসাবে বিক্রি করা যাবে না। নিঃসন্দেহে, বেকড পণ্যগুলি অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, তাই মালিক এখানে অর্থের মূল প্রবাহ হারাবেন না।

একটি উপযুক্ত স্থান নির্বাচন

একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকতে অবিরত, আমরা এমন একটি সাইট অনুসন্ধান করতে শুরু করি যেখানে পাই শপটি সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়ে অবস্থিত হতে পারে। এখানে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে অবস্থানটি স্থাপনের বিন্যাসের উপর সরাসরি নির্ভর করে। একটি মৌলিক নিয়ম আছে - সাইটটি এমন হওয়া উচিত যেখানে প্রচুর সংখ্যক লোক ক্রমাগত উপস্থিত থাকে, বাকিটি বিন্যাসের উপর নির্ভর করে।

সম্ভাব্য শ্রোতারা তাদের সময়কে মূল্য দেয়, এই কারণেই তারা তাদের দিকে ফিরে যায়, তাই সময় বাঁচানো ভাল অর্থ প্রদান করে। আপনাকে নিজের অবস্থান করতে হবে যাতে ক্রেতা আপনার কাছে যেতে এবং তাদের পছন্দের খাবারটি দ্রুত অর্ডার করতে সুবিধাজনক হয়।

মেট্রোর কাছাকাছি, বিশ্ববিদ্যালয় এবং স্কুলের কাছাকাছি, ব্যবসা কেন্দ্রের কাছাকাছি এবং সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য জায়গায় একটি কিওস্কের পক্ষে অবস্থান করা সহজ। অফিস স্পেস, সেইসাথে একটি জনপ্রিয় পর্যটন রুটে।

আপনি যদি চাকার উপর একটি কিয়স্ক-বাহন কিনে থাকেন তবে এটি আরও সহজ। এই ধরনের মোবাইল স্থাপনাগুলিকে পুনর্বিন্যাস করা যেতে পারে বিভিন্ন জায়গায়একটি নির্দিষ্ট পয়েন্টের লাভজনকতা বিশ্লেষণ করতে। কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি খুব ঘন ঘন নড়াচড়া করবেন না - ক্রেতাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে আপনি কোথায় আছেন।

একটি ক্যাফের জন্য ব্যবসায়িক ধারণাটি সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়, কারণ আপনাকে এমন একটি জায়গা খুঁজতে হবে যেখানে অন্যান্য ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানের আকারে কোন প্রতিযোগিতা নেই। প্রায়শই শহরগুলিতে, এই ধরনের সাইটগুলি ইতিমধ্যেই দখল করা হয় এবং খালি জায়গাগুলি বেশি ভাড়া নেয়। সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি ছোট সাইট খুঁজে বের করা।

শহরের উপকণ্ঠে আপনার মিনি-ফ্যাক্টরিটি এমন জায়গায় সনাক্ত করা বেশ সম্ভব যেখান থেকে ক্রেতাদের কাছে পণ্য রপ্তানি করা সুবিধাজনক হবে। কেউ কেউ বাড়িতে একটি এন্টারপ্রাইজ সংগঠিত করে - প্রধান জিনিস হল যে তারা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং তাদের প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম মিটমাট করার অনুমতি দেয়।

আমরা উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল ক্রয় করি

নিঃসন্দেহে, পাই তৈরি করা একটি মোটামুটি সহজ কাজ, এবং এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির তালিকাটি কারও কাছে বিশেষ গোপনীয় নয়; প্রয়োজনীয় কাঁচামাল কোথায় কেনা ভাল তা খুঁজে বের করা আরও গুরুত্বপূর্ণ। যে কোনো ক্ষেত্রেই ব্যাপক উৎপাদনে পাইকারি সরবরাহকারীদের সাথে যোগাযোগ এবং সহযোগিতা জড়িত থাকে এবং এটি লাভ এবং বিশ্বাসের সমস্যাকে উত্থাপন করে।

একটি ভাল সরবরাহকারী খোঁজার চেষ্টা করার সময়, তাদের পরিষেবাগুলিতে অন্যদের পর্যালোচনাগুলি দেখতে ভুলবেন না। অবশ্যই, কিছু ক্ষেত্রে এটি একটি স্বল্প পরিচিত কোম্পানি থেকে একটি অফার চয়ন ভাল, কিন্তু মনোরম এবং অনুকূল অবস্থার সঙ্গে. সাধারণভাবে, সমস্ত নির্মাতাদের জন্য সরবরাহকারী এবং তার পণ্য সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় তথ্যের একটি ছোট তালিকা রয়েছে:

1. পণ্যের দাম।
2. বিনামূল্যে ডেলিভারির সম্ভাবনা।
3. পণ্যের গুণমান।
4. যে সময়সীমার মধ্যে পণ্য সরবরাহ করা হবে।
5. পণ্য সংরক্ষণের জন্য শর্তাবলী।
6. কিস্তির সম্ভাবনা।

মনে রাখবেন যে আপনিই এই কাঁচামাল থেকে খাবার বেক করেন এবং বিক্রি করেন, তাই প্রতিবার সরবরাহকারীর কাছ থেকে এই ক্রয়কৃত পণ্যের জন্য নথিগুলির প্রাপ্যতা এবং সত্যতা যাচাই করা কার্যকর হবে৷ এছাড়াও, আপনার কেবল একজন ব্যক্তির সাথে লেগে থাকা উচিত নয়; আরও অনুকূল শর্ত এবং অফার সহ নতুন ব্যবসা ক্রমাগত খোলা হচ্ছে।

আমরা প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ক্রয় করি

বাড়িতে পাই এবং সম্পর্কিত বেকড পণ্যগুলির স্ট্যান্ডার্ড প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিশেষ যন্ত্রপাতি এবং ডিভাইসের প্রয়োজন হয় না। শিল্প উত্পাদনের জন্য অনেক বেশি বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে, যার সেটটি, যাইহোক, প্রতিষ্ঠার বিন্যাসের উপরও নির্ভর করে। কিওস্কের জন্য এগুলি আমাদের কাছে পরিচিত ছোট ডিভাইস হবে, বেকারি এবং ক্যাফে রান্নাঘরের জন্য - সেগুলি একই হবে, তবে অনেক বড় স্কেলে। সাধারণভাবে, এটি সমস্ত নিম্নলিখিত তালিকায় আসে:

• রেফ্রিজারেটর বা রেফ্রিজারেটর;
• শিল্প বেকিং চুলা বা চুলা;
• ময়দা মাখার মেশিন বা মিক্সার;
• গভীর fryer;
• প্রুফিং ক্যাবিনেট;
• খাদ্য প্রসেসর;
• মাংস কাটার জন্য যন্ত্রপাতি।

এছাড়াও, বেকিং শীট, ট্রে, ল্যাডলস, ছুরি এবং রোলিং পিনের পাশাপাশি অন্যান্য রান্নার পাত্রের আকারে সহকারী সরঞ্জামগুলি অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। নিঃসন্দেহে, গ্রাহকদেরও খাবারের প্রয়োজন হবে। আপনাকে আসবাবপত্রও কিনতে হবে: গণনার তালিকায় একটি ক্যাফের জন্য চেয়ার, টেবিল, একটি কাউন্টার এবং ক্যাবিনেট সহ বিভিন্ন শেভিং বা কিয়স্কের জন্য সম্ভব হলে ছোট টেবিল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটা অবশ্যই ট্র্যাশ ক্যান আপ নির্বাণ মূল্য.

তদতিরিক্ত, প্রতিষ্ঠানে কেবল পাই বিক্রি করা হবে না, অতএব, এই অঞ্চলে একটি সাধারণ ব্যবসায়িক প্রকল্প হিসাবে, একটি পাই শপের জন্য একটি কফি মেশিন এবং উষ্ণ পানীয় প্রস্তুত করার জন্য একটি কেটলি কেনার প্রয়োজন হবে। বোতল ও ক্যানে তৈরি পানীয়ের জন্য আলাদা ডিসপ্লে রেফ্রিজারেটর স্থাপন করতে হবে।

ভিডিও: পাই উৎপাদনের জন্য ব্যবসায়িক পরিকল্পনা।

আমরা প্রকল্পের লাভের হিসাব করি

স্ক্র্যাচ থেকে একটি পাই শপ খুলতে, অবশ্যই, আপনার কিছু অর্থের প্রয়োজন। কিন্তু বেনিফিট মূল্য খরচ? পাই ট্রেডিংয়ের জন্য একটি ধারণা কতটা লাভজনক তা বোঝার জন্য, এটির খরচ এবং আয় বিবেচনা করা উচিত। উদাহরণ হিসাবে, 40 বর্গ মিটারের একটি ছোট ক্যাফে নেওয়া যাক যা নিয়ে যাওয়ার জন্য ভরা পাইয়ের ভাণ্ডার বিক্রি করে:

গড়ে, বাজারে ছোট পাইগুলি প্রতি 30 রুবেলে বিক্রি হয় এবং দর্শকদের আগমন ভাল হলে ক্যাফেটি প্রতিদিন প্রায় 10 হাজার রুবেল উপার্জন করতে পারে। কিছু ফিলিংস সস্তা, কিন্তু বিক্রি ভাল, তাই আপনি বিক্রয় সম্পর্কে সম্পূর্ণ নিশ্চিত হতে পারবেন না। এছাড়াও, পানীয়ও অনায়াসে বিক্রি হয়।

এক মাসের জন্য সফল প্রতিষ্ঠাআয় প্রায় 300 হাজার রুবেল পায়। এই ক্ষেত্রে নেট মাসিক লাভ প্রায় 70 হাজার রুবেল। যদি আয় সফলভাবে সঞ্চিত হতে থাকে, তাহলে প্রকল্পের পরিশোধ এক বছরেরও কম সময়ের মধ্যে ঘটবে।

আপনি যদি একটি ত্রুটি খুঁজে পান, দয়া করে পাঠ্যের একটি অংশ হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন৷ Ctrl+Enter.